Tárkony ültetése és gondozása nyílt terepen, magvakból termesztve

A tárkony kerti termesztéséhez ismernie kell a megfelelő ültetési irányelveket és gondozását. Így gazdagíthatja konyháját friss, ízletes zöldségeket tartalmazó salátákkal, mediterrán ízt adhat a meleg ételeknek, és pikáns ízt adhat a lekvároknak. A növény fagyállósága és alacsony gondozási igénye megkönnyíti a kertben vagy akár az ablakpárkányon való termesztését.

A tárkony rövid leírása

A tárkony egy évelő növény, amely Kelet-Szibériában és Mongóliában őshonos. Évszázadok óta szinte mindenhol termesztik, ma már Dél-Oroszország mezőin vadon terem gyomnövényként. A tárkony az üröm rokona, és megjelenésében is némileg hasonlít rá.

A növényt tárkonynak, tárkonynak és sárkánynyelvnek is nevezik. Apró, megnyúlt levelei a hegyükön elágazhatnak, kígyó- vagy sárkánynyelvre emlékeztetve, innen ered a sárkánynyelv beceneve. Lehetséges, hogy a növény a nevét fás rizómáiról kapta, amelyek egy alvó sárkányra hasonlítanak.

A tárkonyt leggyakrabban főzéshez használják, friss leveleket adnak salátákhoz, köretekhez, és ízesítőként is, mivel a fűszer jellegzetes ízű és aromájú. A tárkony jó tartósítószer, ezért lekvárokban, savanyú uborkában, sózott paradicsomban és savanyú káposztában használják. A gyógyászatban a tárkonyt vitaminokban gazdag, helyreállító és tonizáló hatású szerként használják.

Népszerű tárkonyfajták

A tárkony illatos és illatmentes változatban is kapható, kulináris célokra az illatos változatot részesítik előnyben. Különböző fajtákat lehet ültetni a kertben, de a hamisítványok elkerülése érdekében a legjobb, ha a magokat szaküzletekben vásároljuk. A következő fajták népszerűek.

• Azték. A fajta neve mexikói eredetére utal. A bokor másfél méter magasra nő a talajszint felett. Ez a fűszeres gyógynövény erős aromával rendelkezik, ánizsjegyekkel.
• Goodwin. A hajtások akár egy méter hosszúak is lehetnek, és a bokorról nagy mennyiségű zöldet lehet betakarítani. Az ízét keserű jegyek jellemzik.
• Monarcha. Akár 150 centiméter magasra is megnőhet, számos szárral rendelkező bokor. A zöldjét salátákban és üdítő italokban használják.
• Valkovsky. Ez a fajta a hidegtűrő képességéről és a fokozott betegség-ellenállóságáról ismert. A virágokban található illóolaj miatt főzésben és illatszerekben használják.
• Gribovsky. E fajta bokrjai fokozott fagytűrő képességgel rendelkeznek. A növény akár 15 évig is termeszthető ugyanazon a helyen anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait.
• A gyógynövények királya. Illatában ánizsjegyek érezhetők. Tartósításra és gyógyászati ​​célokra használják.
• Smaragd. A legfeljebb 80 cm magas bokrokat nemcsak fűszerezésükért, hanem díszítési célokra is használják.
• Zsulebinszkij szemko. Édeskés fűszer, amelyet sütéshez használnak.

Hogyan termesztsük helyesen a növényt

A tárkonytermesztés elsődleges célja a magas tárkonyhozam biztosítása minimális erőfeszítéssel. A tárkony ültetésekor elsősorban a növény preferenciáit veszik figyelembe, biztosítva a legízletesebb, bőséges zöldterületet.

Környezeti követelmények

A tárkony könnyen termeszthető a kertben, mivel a növény nem különösebben igényes a termesztési körülményeket illetően. A napos ágyásokat kedveli; árnyékos helyeken a gyógynövény kevésbé aromás. A talajnak jó vízelvezetésűnek kell lennie. A tárkony jól tűri az orosz teleket, akár 30 fok mínuszig is kibírja, még a hószegény teleken is. A növény könnyű, homokos vályogtalajban fejlődik.

Talajelőkészítés

A tárkony ültetése előtt az ágyásokat felássák, és az évelő gyomok rizómáit eltávolítják. Ha a talaj túl savas, dolomitliszttel vagy más módszerrel semlegesíteni kell. Nyár végén foszfort és káliumot tartalmazó műtrágyát, valamint szerves anyagokat adnak a leendő ágyásokhoz. Tavasszal az ültetés előtt ammónium-nitrátot juttatnak ki.

A magok vetésének folyamata

Kora tavasszal a magokat szabadföldbe vagy palántatálcákba vetik. A magok közvetlen szabadföldbe ültetése több okból sem ajánlott. Először is, az érett tárkony fagyállósága ellenére a magok nem csíráznak olyan éghajlaton, amely nem elég meleg, például a moszkvai régióban. Másodszor, még ha a hőmérséklet megfelelő is a csírázáshoz, a szabadföldben lévő talaj gyorsan kiszárad, és nedvességhiányt szenved, ami ritka palántákat eredményez.

A magokat ne ültessük 0,5 cm-nél mélyebbre. Az egyenletes eloszlás érdekében a finom palántákat előzetesen homokkal keverhetjük össze. Vetés után nedvesítsük meg az ágyást szórófejes flakonnal, hogy megakadályozzuk a magok elmozdulását. Az ültetőedényeket a tálcába öntve öntözzük meg.

A palántákat két levél megjelenése után ritkítsuk meg, a legerősebb növényeket 6-8 cm távolságra hagyva egymástól. A palántákat nyár elején ültessük át a földbe. Minden lyukba legfeljebb két palánta fér, 70 cm távolságra egymástól, 30 cm sortávolsággal.

Lehetséges otthon tárkonyt termeszteni ablakpárkányon?

Ezt a gyógynövényt egész évben élvezheted, nyáron a kertedben, télen pedig az ablakpárkányon termesztheted. Gyökérrendszere nem igényel sok helyet, így cserépben is jól érzi magát, bár zárt térben alacsonyabb lesz. A tárkonyt laza, mérsékelten termékeny talajba kell ültetni; a legjobb, ha 1:1 arányú gyep, humusz és homok keverékét használod.

Télen a növény további megvilágítást igényel.

A tárkony további gondozása

A tárkony kevés gondozást igényel; elég szezononként néhányszor öntözni, trágyázni, és újraültetni, hogy felfrissítse az ültetvényt. Csak a palántákat kell gyomlálni. Az érett növények megnőnek, és kiszorítják a gyomokat az ágyásból.

Locsolás

A tárkony nem igényel gyakori vagy túlzott öntözést; sőt, a túlzott és pangó nedvesség ellenjavallt. Az időjárási viszonyoktól függően a talajt havonta 2-3 alkalommal kell nedvesíteni. A fiatal tárkonypalántákat szórófejes flakonnal kell öntözni, hogy elkerüljük a zsenge hajtások károsodását vagy elmozdulását.

felső öltözködés

A tárkony ültetése előtt adjunk a talajhoz foszfor-kálium műtrágyát, humuszt vagy komposztot. Az érett tárkony növényeket általában kora tavasszal, a lombozat megjelenése előtt tápláljuk.

A talajt leggyakrabban fahamu, nitrophoska, komposzt, humusz és nitrogén műtrágyák trágyázzák.

A felesleges nitrogén a zöld tömeg bőséges növekedését okozza, de ez negatívan befolyásolja a tárkony tulajdonságait, mivel kevésbé aromássá válik.

Átruházás

A tárkony akár 10 évig is elél egyetlen ágyásban, de az aromája 3-4 év után csökken, ezért az ültetvényt rendszeresen frissíteni kell, és a növényeket újra kell ültetni. Bármilyen vegetatív szaporítási módszer alkalmazható, beleértve a dugványozást, a rétegezést vagy a rizómás szaporítást.

Felkészülés a téli időszakra

Ősszel a tárkonybokrokat körbe kell ásni, de ezt nagyon óvatosan kell tenni, hogy elkerüljük a gyökérzet károsodását. Hogy a rizóma felhalmozza a tápanyagokat a télre, augusztustól hagyjuk abba a zöldek vágását.

Amikor a tárkony levelei ősszel kiszáradnak, a hajtásokat 5 centiméter magasra vágják a talajszinttől.

Kis tuskókat hagynak a hó felfogásához. A bokrot foszfor-kálium műtrágyákkal táplálják, és tőzeget vagy humuszt szórnak köré.

A tárkony védelme a betegségektől és kártevőktől

A tárkony a legtöbb betegséggel szemben ellenálló. A növényt megtámadhatja a rozsda, ami barna foltok formájában jelentkezik a leveleken. A tárkony gombás betegségek elleni védelme érdekében kerüljük a sűrű ültetést és a nitrogénműtrágyák túlzott használatát.

A tárkony leginkább a drótférgek és a levéltetvek károsítják. A tárkony gyökereit károsító drótférgek elleni védelme érdekében rendszeresen lazítani kell a talajt, a szezon végén meszet kell juttatni az ágyásokba, és rovarriasztó zöldtrágyát kell vetni.

A levéltetvek ellen népi gyógymódokkal, például hagymahéj-, fokhagyma- vagy dohánypor-infúzióval permetezhetjük a növényeket. A bolti vegyszerek hatékonyak, de használatuk nem ajánlott, mivel a gyógynövényt élelmiszerként használják.

Szaporodási módszerek

A tárkony szaporítható osztással, rétegezéssel, dugványozással és magvakkal. Nem minden fajta terem magot. Vannak olyan tárkonyfajták, amelyek jó ízűek, de nem képeznek magokat; ezeket a fajtákat a bokor és a hajtások dugványozásával szaporítják.

Dugványok

A tárkonydugványokat késő tavasszal szedik be, körülbelül 15 centiméter hosszú hajtásokból. A vágást a levél alatt körülbelül 3 centiméterrel, hegyes szögben végzik. A gyökeresítéshez a tárkonydugványt fólia alá vagy üvegházba helyezik, enyhén elásva. A gyökérképződés elősegítése érdekében Kornevinnel előkezelhető. Körülbelül egy hónap alatt fejlődik ki a megfelelő gyökérzet az ültetéshez.

Rétegzés

A bokor réteges szaporításához tavasszal tűzzük a növény hajtását a talajhoz, takarjuk be vékonyan földdel, és az érintkezési ponton több bevágást ejtsünk. A szezon során gondoskodjunk megfelelő nedvességről. Egy év elteltével a tárkonyhajtás elegendő további gyökeret fejlesztett ki, így leválasztható az anyanövényről, és átültethető a végleges helyére.

Magok

A tárkony magjait késő ősszel, közvetlenül a hóesés előtt, vagy kora tavasszal vetik el. A tárkonyt szabadföldbe is ültethetik, vagy palántákat nevelhetnek magokból konténerekben. A növény a vetést követő második évben virágzik.

Rizóma

A tárkony rizómás szaporításához vegyünk egy 4-5 éves növényt, és éles késsel osszuk a gyökerét több részre, eltávolítva a beteg, régi vagy deformált gyökereket. Minden tárkony rizómarészt, amely több vegetatív rügyet tartalmaz, átültetünk egy új helyre.

Termények betakarítása és tárolása

A tárkony téli megőrzése érdekében a zöldeket a nyár végén, az ültetés utáni első évben kell levágni. Ezt követően a fűszernövényt a szezon során többször is betakaríthatjuk. A hajtásokat 10 centiméterrel a talaj felett vágjuk le. A tárkonyt száraz időben, reggel vagy este szüreteljük.

A tárkonyt többféleképpen készítik el és tárolják:

• Szárítás. A gyógynövényeket csokrokban kell gyűjteni, vágott felükkel felfelé naptól védett helyen felakasztani, és légmentesen lezárt edényekben tárolni.
• Fagyasztás. A vágott tárkonyt megmossák, megszárítják, majd műanyag zacskókba adagolják vagy műanyag fóliába csomagolják és a fagyasztóba helyezik.
• Pácolás. A tárkonyt megmossuk, megszárítjuk, felaprítjuk, és üvegekbe tesszük, sóval 5:1 arányban összekeverve.
• Olajozás. A fűszernövényeket felaprítjuk, megmossuk és megszárítjuk, majd enyhén megsózzuk és növényi olajba mártjuk. A tartályt légmentesen záródó edényben, hűvös helyen tároljuk.

A tárkony, más néven tárkony, széles körben ismert a kivonatából készült élénkzöld, élénkítő italról. De ezt a gyógynövényt te magad is termesztheted a kertedben vagy az ablakpárkányodon, egyszerű ültetési és gondozási irányelveket követve.