A 25 legjobb fehérrépafajta részletes leírása nyílt talajra és üvegházakba

A fehérrépát széles körben termesztették és fogyasztották országszerte, amíg a burgonya Amerikából be nem került. A burgonya volt az, ami nemcsak a konyhákból, hanem a kertekből is kiszorította a népszerű gyökérzöldséget. Ma is termesztenek egészséges fehérrépafajtákat a kertészek és a gazdák, de a beültetett mennyiség már csak töredéke a réginek.

A fehérrépa általános jellemzői és leírása

A fehérrépa a „varázsgyökérzöldségként” vált ismertté, mivel magas benne az esszenciális mikro- és makrotápanyagok, valamint a vitaminok tartalma. Számos kulináris remekművet készítenek belőle, beleértve a főzést, savanyítást és pácolást is. A fehérrépát széles körben használják az étrendekben és a terápiás táplálkozásban.

A gyökérzöldség kevés gondozást vagy figyelmet igényel. Az első évben levelekből és gyökérzöldségből álló rozettát képez, a másodikban pedig magokat hoz. A nemesítők korai, késői és középérésű fajtákat fejlesztettek ki, amelyeket terméshozamuk, eltarthatóságuk és alacsony hőmérséklettel szembeni ellenállásuk különböztet meg.

A növény népszerű fajtái

A hosszú termesztési időszak alatt a kertészek azonosították a legjobb fehérrépafajtákat, amelyek méltóak a helyükre a kerti ágyásokban, és nagy mennyiségű tápanyaggal rendelkeznek.

Nagymama

A Babka fehérrépa gyakorlatilag bármilyen talajtípusban termeszthető. Rövid a tenyészideje és magas a hozama. A gyümölcs édes ízű és aranysárga húsú. Feldolgozásra és friss fogyasztásra alkalmas, és jól tárolható.

Fehér éjszaka

Ezt a középérésű fehérrépát Csehországban nemesítették. Fehér húsa retekre emlékeztető ízű. Egy gyökér akár 500 g-ot is nyomhat.

Hófehérke

Korán érő japán fajta. Fehér húsa friss fogyasztásra, feldolgozásra és főzésre alkalmas. A fehérrépa jól fejlődik félárnyékban és akár árnyékban is, és jól tűri a hideget.

Fehér labda

Ez a középérésű fajta abban különbözik, hogy gyümölcsei teljesen mentesek a keserűségtől. Még az aszkorbinsavban gazdag leveleit is használják kulináris célokra. A zöldség súlya nem haladja meg az 500 g-ot.

Unoka

A Vnuchka fehérrépa a csírázás után 60 nappal érik be. Friss fogyasztásra alkalmas. Télen a betakarítást pincében ajánlott tárolni.

Gésa

E fajta gyümölcseinek jótékony tulajdonságai tagadhatatlanok, de nem tartósíthatók télen át. A fehérrépa kizárólag friss fogyasztásra alkalmas. Árnyék- és hidegtűrő, gyökerei maximálisan 0,2 kg-os súlyt érhetnek el.

Glasha

A Glasha gyümölcsei legfeljebb 0,1 kg súlyúak. A betakarítás 45 nap alatt érik be. A hús édes, ízletes és teljesen keserűségmentes. A fehérrépa friss fogyasztásra és mindenféle feldolgozásra alkalmas, és jól áttelel.

Aranylabda

A fajta nevét aranysárga héjáról kapta. Középkorán érik, egyetlen gyökér súlya legfeljebb 0,4 kg. Lédús maggal és édeskés ízzel rendelkezik.

Gribovszkaja

Ez a fehérrépafajta két hónap alatt érik be. A gyökerek nagyok, és a levélrozetta körül lila szegély található. Kiváló ízűek. A növény hidegtűrő, és a betakarított termés jól áttelel.

Nagypapa

A fehérrépa a csírázást követő 50 napon belül beérik. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Friss fogyasztásra, befőzésre és főzésre alkalmas.

Dunyasha

Magas vitamin- és mikrotápanyag-tartalma miatt ezt a fajtát étrendi táplálkozásban használják. A technikai érettség a csírázás után 70 nappal következik be. Egy fehérrépa súlya legfeljebb 0,2 kg. A növény árnyéktűrő és hidegtűrő. A gyümölcsök édesek és nem durvaak.

Égett cukor

Jellemző tulajdonsága a gyümölcs megnyúlt alakja. Korán érik. A gyökerek jó minőségűek, tápanyagban gazdagok. A hús ízletes és ropogós. A betakarított termés hosszú távú tárolásra alkalmas.

Aranylabda

A fajta nevét gyökereinek aranysárga színéről kapta. Íze finom és enyhén édes. A szezon közepén érik. Széles körben használják a hagyományos orvoslásban.

Üstökös

A termés megnyúlt, az aljánál megvastagodott. A gyökerek mérete, súlya és íze változó. Egy fehérrépa maximális súlya 120 g. A betakarítás a csírázás után 80 nappal történik.

Nővér

Ez a középérési fajta a csírázás után három hónappal képes termést hozni. A gyökértömeg eléri a 0,25 g-ot, és magas vitamintartalmú.

A fehérrépa nemcsak friss fogyasztásra alkalmas, hanem mindenféle feldolgozásra és kulináris elkészítésre is.

Hold

Hidegtűrő fajta, amely hosszú távú tárolásra és friss fogyasztásra alkalmas. Az érési idő a csírázástól számítva 80 nap. A gyümölcsök kicsik, egyenletes méretűek és alakúak. Az ízük kiváló.

Május sárga

Ez a fajta korai érésűnek számít. A csírázástól a betakarításig 75 nap telik el. Ennek a fehérrépának élénk sárga magja és finom, édes íze van.

Milánói rózsaszín

A fajta részletes leírása magas hozamot és gyors érést ígér. A növény fokozott ellenálló képességgel rendelkezik a betegségekkel és kártevőkkel szemben, valamint az alacsony hőmérséklettel szemben.

A fehérrépa sok öntözést igényel. és a világításnak köszönhetően még rossz talajban is jól fejlődik.

Pálya

Ez a gyökérzöldség gömb alakú, szabályos. A betakarítás négy hónapig tart, mire beérik. Egy fehérrépa akár 0,5 kg-ot is nyomhat. A lassú érési folyamatot ellensúlyozza a kiváló íze és a gyümölcs hosszú távú tárolásra való alkalmassága.

Petrovszkaja 1

Az egyik legrégebben termesztett fajta hazánkban, a termés a csírázás után 60 nappal érik. A fehérrépát téli tárolásra használják, kiváló ízzel, sokoldalú felhasználási móddal és magas hozammal büszkélkedhet.

Orosz méret

Ez a fehérrépafajta leginkább az orosz népmesékben leírtaknak felel meg. A gyökérzöldségek akár 2 kg-ot is súlyozhatnak, megőrzik a zöldség minden ízét és jótékony tulajdonságait. Az íze magas, a húsa nem kemény.

Hóleány

Korán érő salátafajta. A betakarított termés nem alkalmas hosszú távú tárolásra, ami a fő hátránya. A magokat többször is el lehet vetni, áprilistól júliusig. A növény beltéri termesztésre is alkalmas.

Hógömb

Középérési idejű fehérrépa, akár 0,5 kg-os gyökerekkel. A zöldség teljesen mentes a keserűségtől, levelei pedig nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, így a növénynek ezt a részét széles körben használják a főzésben is.

Hógolyó

Korán érő fajta, 0,09-0,2 kg-os gyökerekkel. Kiváló ízűek. A betakarított termés hosszú távú tárolásra alkalmas és sokoldalúan felhasználható.

Tokió

Ez a fajta némileg szokatlan a hazai gazdák számára. Leveles növény, erőteljes rozettával. A lombozat nagyon lédús, jellegzetes savanykás ízzel. Itt koncentrálódik a legtöbb vitamin és hasznos mikroelem. A fehérrépa nedvességkedvelő és hidegtűrő.

Gavrish

A növény árnyéktűrő, hidegtűrő és nem virágzik. A gyökerek akár 0,2 kg súlyúak is lehetnek. A vetés több szakaszban is lehetséges. A termés sokoldalú és tárolásra alkalmas.

Melyik fajtát válasszuk a különböző régiókhoz?

Szabadföldi fehérrépa kiválasztásakor fontos figyelembe venni a régió éghajlatát és a kívánt fajta termesztési igényeit. Az ajánlott vetési időket az időjárási viszonyokhoz kell igazítani. A gyökérnövények nemcsak ízükben és megjelenésükben különböznek, hanem hidegállóságukban, árnyéktűrésükben és nedvességigényükben is.

Az Urál és Szibéria számára

Szibéria és az Urál hideg éghajlata korlátozza a kertészek növényfajták választékát. A fehérrépa azonban még ezekhez a körülményekhez is könnyen alkalmazkodik, és kiváló termést hoz.

Az ebben a régióban ajánlott fajták a következők:

• Petrovszkaja 1;
• Égett cukor;
• Milánói fehér vörös hajú.

Az Urálban és Szibériában erősen ajánlott nem termeszteni a korai fajtákat. Az egyetlen kivétel azok a fajták, amelyek nem érzékenyek az alacsony hőmérsékletre.

Moszkvai régió számára

A moszkvai régió időjárási viszonyai nem kényeztetik el a kertészeket jó idővel. A gyakori és heves esőzések, valamint a hűvös hőmérséklet nem minden kerti növénynek kedvez. A fehérrépa azonban jobban tolerálja ezeket a kellemetlenségeket, mint az importburgonya, anélkül, hogy a termés mennyisége és minősége romlana. A következő fajtákat részesítik előnyben ebben a régióban:

• Hóleány;
• Petrovszkaja 1;
• Milánói fehér vörös hajú;
• 85. évforduló.

Ezek a fajták már régóta ismertek a kertészek számára, és stabil, magas kereskedelmi minőségű gyökérnövények hozamát biztosítják.

Más régiók esetében

Hazánk más, egyedi éghajlatú régióiban olyan fajták választása ajánlott, amelyek fajtavizsgálaton estek át, és szárazság- és hidegtűrő képességgel rendelkeznek. Gyenge talajon is termést kell hozniuk, és jó kártevő-ellenállósággal kell rendelkezniük. Jobb a hazai eredetű fajtákat választani.

Fajtaválasztás más kritériumok alapján

A kertészek a fehérrépa magjainak saját kertjükbe való kiválasztásakor nemcsak a mezőgazdasági technológia sajátosságaira, hanem az ízre, a megjelenésre, a betakarítás megőrzésének képességére és a gyökérnövények méretére is figyelmet fordítanak.

Édes fajták

Az édes fehérrépa számos fogyókúrás étrend alapvető összetevője. Könnyen emészthető és nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Ez a zöldség nemcsak egészséges, de finom is. A következő fajták a következő tulajdonságokkal büszkélkedhetnek:

• Arany labda;
• Hófehérke;
• Fehér golyó.

Gyümölcsöző

A stabil és magas hozamú fehérrépafajtákat gyakran a professzionális gazdálkodók részesítik előnyben. Az ilyen növényeket a hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállás jellemzi, és kevésbé érzékenyek a betegségekre. A gyökérzöldségek jellegzetes ízűek. A legjobb fajták a következők:

• Hóleány;
• Égett cukor;
• Nagymama;
• Tokió;
• Petrovszkaja 1.

Nagy gyümölcsű

Ezek a fehérrépafajták nagy, színes, tárolásra alkalmas gyökereket hoznak. A gyümölcsök vitaminokban és mikrotápanyagokban gazdagok, és kiváló ízűek. A következő nagy gyümölcsű fajták népszerűek:

• Orosz méret;
• Fehér Éjszaka;
• Aranylabda;
• Hógolyó.

Korai érésű

A korai fajták nemcsak gyors betakarítást tesznek lehetővé, hanem többlépcsős vetést is lehetővé tesznek, a gyökereket szezononként többször is betakarítva. Ezeket a fajtákat tartják a kertészek körében a legnépszerűbbnek, bár tárolásra nem alkalmasak. Ebben az osztályozásban a legjobbak a következők:

• Gésa;
• Milánói rózsaszín;
• Nagyapa;
• Glasha;
• Sárgulhat;
• Unokám.

Szezon közepén

A fehérrépa, szezonközi érésével, olyan gyökereket hoz, amelyeket nemcsak kiváló ízük jellemez, hanem az is, hogy hosszú ideig tárolhatók pincében vagy alagsorban. A következőket széles körben használják:

• Dunyasha;
• Hold;
• Nővér;
• Gribovszkaja.

Késő

A későn érő fehérrépafajták azok, amelyek több mint három hónapig érnek. A betakarított termés egész télen megőrződik, és az íze nem kevésbé lenyűgöző, mint a korai érésű társaiké. A legjobb későn érő fajták a következők:

• Üstökös;
• Pálya.

Szokatlan gyökérszínnel rendelkező fajták

Az egzotikus fehérrépa kedvelői számára különféle színű, például lilás fehérrépafajtákat nemesítettek. Ennek egyik feltűnő példája a Gribovskaya Mestnaya fajta. Egyes kertészek unalmasnak találják a standard sárga gyökérzöldséget, ezért a nemesítők egy érdekes fajtát vezettek be – a fehér hegyű lila fehérrépát. Íze nem sokban különbözik a klasszikus fajtától, de a közepe felé enyhe fűszeresség alakul ki.

Vannak fehér, sárga, vöröses és akár fekete héjú fajták is.

Üvegházakhoz

A fehérrépát nemcsak szabadföldön, hanem üvegházakban is termesztik. Általában a korán érő növényeket részesítik előnyben erre a célra. Az üvegházi termesztésre ajánlott fajták a következők:

• Atlanti;
• Alapozó;
• Hógolyó;
• Tokiói kereszt;
• Hóleány.

Téli tároláshoz

Nem minden kertben termesztett fehérrépafajta éli túl a hideg évszakot. Némelyiket csak friss salátákhoz használják, és nem sokáig őrzik meg eladhatóságukat vagy ízüket. A téli tárolásra alkalmas fajták a következők:

• Égett cukor;
• Petrovszkaja 1;
• Hógolyó;
• Glasha;
• Hold;
• Gribovszkaja;
• Pálya.

Egy ilyen fajta közül minden kertész kiválaszthatja a megfelelő fajt.