Hogyan fagyasztható dinnyedarabok és -felek télen otthon: a legjobb receptek

Sok házi szakács aggódik amiatt, hogy le lehet-e fagyasztani a dinnyét, mivel nem a legjobb bogyó a fagyasztóban való tárolásra. De ez nem tántorítja el a fagyasztott gyümölcsdarabok rajongóit. Ez a folyamat meglehetősen nehéz otthon megvalósítani. Ezért ajánlott először megismerkedni néhány technikával, hogyan lehet megfelelően lefagyasztani a dinnyét otthon télire. Nézzük meg a részletes recepteket.

A dinnye egy egészséges és ízletes gyümölcs.

A dinnye egy álbogyó, amelyet emberek termesztenek és vadon nemesítenek. Alacsony kalóriatartalmúnak számít, 100 grammonként mindössze 36 kilokalóriát tartalmaz.

Nézzük meg a hasznos tulajdonságokat:

1. Normalizálja a központi idegrendszer működését. Javítja a hangulatot, megelőzve az apátia és a depresszió kialakulását.
2. Jótékony hatással van egy személy hormonális egyensúlyára.
3. Stabilizálja az emésztőrendszert és csökkenti a székrekedés kockázatát.
4. Megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, salakanyagoktól és egyéb káros vegyületektől.
5. Eltávolítja a káros koleszterint a vérből. Megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A kálium jelenléte erősíti a szívizmot.
6. Enyhe vízhajtó hatása van, és segít eltávolítani a köveket. Húgyúti megbetegedések esetén ajánlott.
7. Jótékony hatással van a haj, a körmök és a bőr megjelenésére. Fiatalító hatással van a szervezetre.

A fentieken túl a dinnye támogatja a férfi reproduktív rendszer egészségét, a női szépséget és a gyermekek egészségét.

Melyik fajta alkalmas?

A dinnye jótékony és tápláló tulajdonságainak megőrzése érdekében fontos tudni, hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket. Ehhez a tárolási módszerhez a dinnyefajták ajánlottak. Sűrű, ropogós húsúak és látható repedésmintázatú héjúak.

A legmegfelelőbb fajtának a következőt tartják: Kantalupdinnye - dinnye Élénk narancssárga húsú, tökre emlékeztető. Megjelenését tekintve nem lesz nehéz megtalálni a boltokban vagy piacokon kapható számos fajta között.

A dinnyefajták erős aromával rendelkeznek, amely még fagyasztás után is megmarad. Minél intenzívebb az íze, annál jobb.

Kerüld a puha, vizes húsú fajtákat. Felolvasztás után ízetlen péppé válnak.

Hozzávalók előkészítése fagyasztásra

A dinnyét otthon is lefagyaszthatod, de ehhez tudni kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni.

Alaposan öblítsd le a dinnyét folyó víz alatt, majd töröld szárazra papírtörlővel. Vágd fel; egy nagy kanállal távolítsd el a magokat és a durva rostokat. Válaszd le a húsát a héjáról.

Fagyasztáshoz kis edények használata ajánlott. Ez kényelmes és gazdaságos, mivel nem kell nagy mennyiségű dinnyét kiolvasztani.

Tároláshoz ajánlott a következő típusú tartályokat választani:

• Speciális rögzítőzárral ellátott fagyasztótasakok;
• élelmiszeripari minőségű műanyag tartályok szorosan záródó fedéllel.

Standard fagyasztási opció

Mosd meg és szárítsd meg az érett, lédús és illatos bogyókat. Oszd két egyenlő részre, távolítsd el az ehetetlen magokat és rostokat, majd hámozd meg. A pépet vágd közepes méretű szeletekre. Szeletelheted is őket, vagy esztétikusabb megjelenésért használhatsz fagylaltkanalat. Kanalazd a bogyókat golyókká.

A nagy darabokat nem szabad lefagyasztani. Egyenetlenül fognak megfagyni, és a termék átázott lesz.

Moss el egy fa vágódeszkát szappannal és vízzel, majd öblítsd le forrásban lévő vízzel. Béleld ki egy műanyag zacskóval vagy fóliával, és rendezd el a szeleteket kissé egymástól távol, hogy az étel ne fagyjon egyetlen csomóvá.

24 óra elteltével, amikor az összetevő teljesen megfagyott, óvatosan öntse egy tárolóedénybe.

Cukorszirupban fagyasztva

Egy finom és aromás desszert elkészítéséhez a következőket kell elkészítenie:

• dinnye – 1,3 kilogramm;
• szűrt víz – 500 milliliter;
• granulált cukor – 0,5 kilogramm.

Először készítse el a szirupot. Öntse a leszűrt folyadékot egy vastag aljú edénybe, és adja hozzá a kristálycukrot. Tegye tűzre, és folytassa a főzést, amíg a cukorszemcsék fel nem oldódnak. Hűtse ki a forró, édes szirupot.

Készítse elő a dinnyét, a pépet apró darabokra vágja.

Vékony rétegben helyezd őket egy edénybe, ahol a kapacitásuk 2/3-áig megfagynak. Töltsd meg sziruppal, de ne teljesen.

Fagyaszd le 24 órára. Ennyi – a termék fogyasztásra kész.

Porcukorban

A dinnye édességének megőrzése érdekében javasoljuk, hogy tekintse meg a következő eredeti receptet. Hozzávalók:

• illatos dinnye;
• porcukor.

Mosd meg a bogyókat, távolítsd el a héjukat és a belső, nem ehető magokat és rostokat, és aprítsd a feldolgozott pépet kockákra.

Helyezd egy vágódeszkára, béleld ki folpackkal. Helyezd rá az előkészített darabokat, és szórd meg bőségesen porcukorral.

Tedd a fagyasztóba 24 órára, amíg teljesen meg nem fagy. Tedd át a fagyasztott terméket tárolózacskókba, és tedd vissza a fagyasztóba.

Fagyasztott dinnyepüré

A puha dinnye pépesíthető és lefagyasztható hosszú távú tárolás céljából. Ez a desszert eredeti és szokatlan megjelenésű.

Készítse elő a bogyókat: öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el az ehetetlen részeket, majd hámozza meg. Szeletelje fel, és turmixgépben pürésítse, amíg sima és csomómentes nem lesz.

Öntsd a hozzávalókat sütőformákba vagy jégkockatartókba. Óvatosan helyezd őket a fagyasztóba. Fagyaszd le 24 órán át. 24 óra elteltével óvatosan vedd ki a formákból, tedd fagyasztózacskókba, vagy csomagold mindegyiket folpackba, és tedd vissza a fagyasztóba.

Fagyasztott felek

A dinnyefelek lefagyasztása nem ajánlott. Először is, sok helyet foglalnak. Másodszor, fagyasztás közben a közepe jéggel borul be, ami károsíthatja a sejteket és szöveteket, sőt bizonyos esetekben az egész gyümölcsöt.

Légies desszert

A fent felsorolt ​​recepteken kívül a dinnye lefagyasztható finom desszertként. Íme, amire szükséged lesz:

• granulált cukor – 100 gramm;
• dinnye – 700-900 gramm;
• szűrt víz – 200 milliliter;
• görögdinnye – 700-900 gramm;
• frissen facsart narancslé – 50 milliliter.

Először is készítsd elő az összes hozzávalót. Mosd meg a dinnyét, szárítsd meg, és távolítsd el a magokat és a nem ehető rostokat. A pépet daráld le húsdarálóban vagy aprítógépben. Ismételd meg ugyanezt a folyamatot a görögdinnyével.

Keverjük össze a görögdinnye és a sárgadinnye keverékét, és alaposan keverjük össze.

Készítsük el a szirupot. Öntsük a leszűrt folyadékot, a frissen facsart narancslevet és a kristálycukrot egy megfelelő edénybe. Tegyük a tűzhelyre, és forraljuk fel, rendszeresen kevergetve. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Öntsük a kihűlt szirupot a püréhez, és keverjük el. Osszuk a keveréket poharakba. Fagyasszuk le, amíg teljesen meg nem dermed.

Fogyasztás előtt 10-15 perccel előtte vedd ki a desszertet, hogy a keverék kicsit felengedhessen.

Darabokban fagyasztott

A bogyós gyümölcsök darabokban történő fagyasztása egyszerű és gyors. Öblítsd le és szárítsd meg a dinnyét. Vágd egyenlő darabokra. Távolítsd el a magokat, a nem kívánt rostokat és a héját. Aprítsd fel a húst. Helyezd egy műanyag fóliával bélelt tálcára.

Egyenletesen helyezd el a darabokat. Tedd a fagyasztóba, és fagyaszd le 24 órán át. Ezután tedd egy külön zacskóba, és tedd vissza a hűtőszekrénybe.

Hogyan kell megfelelően kiolvasztani a konzerv dinnyét

Javasoljuk, hogy a bogyókat szobahőmérsékleten olvasszuk ki, miután szűrőbe tettük őket. Ha a bogyók zacskóban vannak, óvatosan helyezzük a zacskót egy tányérra, és tegyük őket egy éjszakára a hűtőszekrény alsó polcára.

A gyors kiolvasztáshoz a következő módszert alkalmazhatja: Vegye ki a becsomagolt terméket, és tegye egy másik zacskóba. Helyezze meleg vízbe, és olvassza ki, amíg teljesen megpuhul.

Szigorúan tilos a fagyasztott bogyókat zacskó nélkül vízbe tenni, mivel az összetevő elveszíti ízét és tápanyagait.

Ha a bogyókat meg kell főzni, nem kell előtte kiolvasztani őket. Különben az összetevő elveszíti minden jótékony tulajdonságát.

Meddig tárolható?

A termék minősége és eltarthatósága közvetlenül függ a fagyasztás mértékétől. -6°C-on a fagyasztott dinnye 7-14 napig, -12°C-on 4-6 hétig, -18°C-on pedig akár 1 évig is eláll.

Minél alacsonyabb a hőmérséklet a kamrában, annál gyorsabban fagyaszthatók a bogyók, ezért a kiolvasztás utáni eredmény jó lesz.

A bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fagyasztása egy kihívást jelentő folyamat, amely gondos előkészítést igényel. Fontos, hogy alaposan tanulmányozzuk az összes finomságot és a tapasztalt szakemberek tanácsait, valamint a részletes recepteket. A finom és lédús bogyók elkészítése ezen a télen mind a felnőttek, mind a gyerekek örömét leli majd.