A bors alakú paradicsom Gazpacho leírása és a fajta termesztésének jellemzői

A szezonközi paradicsomfajtákat sokoldalú tulajdonságaik miatt nagyra értékelik. A Gazpacho paradicsom ebbe a fajtába tartozik. Ez az orosz nemesítésű fajta, amely jobban alkalmazkodik a helyi körülményekhez, mint az importált paradicsom, már megtalálta a rajongóit.

A növény általános jellemzői

A gazpacho paradicsom a paprika alakú paradicsomcsoportba tartozik. Ezen fajták termesztésének megvannak a maga árnyalatai, mivel a megnyúlt gyümölcsök jobban érzékenyek a virágvégi rothadásra, mint mások. Ezt kalciumhiány okozza, és könnyen orvosolható. Egyébként ezek a paradicsomok viszonylag könnyen termeszthetők, és ellenállnak az időjárás változásainak és az azokkal járó stressznek. Szinte immunisak a gombás betegségekkel szemben, sőt még a fitoftályognak is ellenállnak.

A Gazpacho paradicsomfajta határozott termetű, magától hajtásos szárakkal. Ezeknek a növényeknek az átlagos magassága mindössze 40-50 cm. Azok véleménye, akik ültették ezeket a paradicsomokat, megjegyzik, hogy termőképességüket nem befolyásolják a hosszan tartó esőzések vagy a nyárközepi hűvös időjárás.

A Gazpacho fajta átlagos terméshozama eléri a 4-4,5 kg-ot bokronként. Sűrű ültetési módszerrel egy zöldségtermesztő akár 20 kg paradicsomot is termelhet négyzetméterenként. A termés fürtökben alakul ki, összetett ágakban akár 10 hasonló alakú és méretű paradicsom is elhelyezkedhet.

Ez egy középkorai fajta, az első betakarítás a csírázástól számítva körülbelül 3,5 hónapot vesz igénybe. A paradicsom teljes érése egy hét után kezdődik, és körülbelül egy hónapig tart. A bogyók nagyon egyenletesen érnek.

Gyümölcsjellemzők

A paprika alakú paradicsomokra jellemző a jellegzetes gyümölcsforma: hosszúkás, hengeres, néha enyhén elkeskenyedő a csúcs felé. A fajta jellemzői és a katalógusokban található leírások 3:1 hosszúság-átmérő arányt jeleznek. Az érett paradicsom élénkpiros, intenzív fényű, ahogy a képen is látható. A technikai érettségű paradicsomok világoszöldek, a szárak közelében nincsenek foltok.

A héja kemény, de nem túl vastag. A paradicsom érés közben ellenáll a repedésnek, és a befőzés során végzett hőkezelés során sem reped meg. Sérülésveszély nélkül szállíthatók, sokáig megőrzik vonzó megjelenésüket és tápértéküket. Éretlenül szedve sokáig érhetnek, akár tél közepéig is elállnak.

A húsa lédús, kemény és tömör. A gyümölcs 2-3 magkamrát tartalmaz, amelyek mindegyike nagyon kevés magot tartalmaz. A paradicsom falai körülbelül 1 cm vastagok. Akik termesztették ezeket a paradicsomokat a kertjükben, kivételesnek és felejthetetlennek írják le az ízüket.

A gazpacho paradicsom magas szárazanyag- és cukortartalma gazdag, édes ízt kölcsönöz nekik, gyakorlatilag savasságmentesen. Aromájuk jellegzetes és letisztult. A kertészek megjegyzik, hogy ezek a tulajdonságok a napsütött területeken termesztett bogyókban a legkifejezettebbek.

Ez a fajta sokoldalú. Paradicsomai kiválóak friss fogyasztásra. Ezeket a középkorai paradicsomokat július közepe-vége környékén, vagy üvegházban termesztve valamivel korábban is betakaríthatjuk. Az élénk színű szeletek gyönyörűen mutatnak bármilyen salátában vagy szeletekben. A friss paradicsomból paradicsomos gazpachot is készítenek.

A paradicsom ideális az egész gyümölcsből készült konzerváláshoz: kicsi (70-90 g), hosszúkás, szorosan illeszkedik az üvegbe, és szokatlan formájuk hatékonyan kombinálható a savanyúságban kapható zöldségekkel.

Finom ízének és aromájának köszönhetően a gazpacho ízletes paradicsomlé és szószok készítésére alkalmas. A kicsi, édes és kemény paradicsomok kiváló forrásai az aszalt paradicsomnak. Szeletelve a bogyókat lefagyasztják, hogy téli ételekhez használják fel, amelyekhez friss paradicsom szükséges.

Hogyan lehet sikeresen paprika alakú paradicsomot termeszteni?

A talajelőkészítés kulcsfontosságú a paradicsom termesztéséhez. Ősszel a paradicsom termesztésére kijelölt területen a talajt ásványi anyagokkal és szerves anyagokkal kell dúsítani, hogy a fiatal növények az ültetés után azonnal megkapják a szükséges tápanyagokat. A palánták számára a talajt is elő kell készíteni. Ehhez is tanácsos ősszel előkészíteni az összetevőket.

A vetés március közepén-végén történik, 60-70 nappal a kertbe ültetés előtt. Palántákhoz egyenlő arányban használjon kerti földet, humuszt és homokot. A keverék minden 10 kg-jához adjon 2 evőkanál őrölt krétát vagy tojáshéjat. A földet szétszórja a cserepek között, és forró kálium-permanganát oldatba áztassa. Lehűlés után vesse el a magokat a felszínre, majd fedje be száraz homokkal vagy földdel (0,5 cm rétegben). Fedje le a cserepeket lyukas műanyag fóliával a légáramlás érdekében, és helyezze meleg helyre (+25°C).

2-3 levél megjelenése után a palántákat 7-10 cm távolságra szúrják ki egymástól. A további gondozás rendszeres öntözésből áll.

BE talaj paradicsom ültetéséhez üvegházban Vagy kerti ágyások esetén kb. 10 kg humuszt kell kijuttatni m²-enként, szórni rá granulált ásványi keverékeket paradicsomhoz (magas kálium- és foszfortartalommal), és hozzáadni 1-1,5 kg krétát, dolomitlisztet vagy oltott talajtakarót. Ezután alaposan ásni kell a területet.

A paradicsomot május közepén kell ültetni, ha üvegházban tervezzük termeszteni, vagy június első tíz napjában szabadágyásokban vagy fóliasátrakban. Az ültetési minta 40 x 50 cm. A megnyúlt palántákat vízszintesen, 20 cm mély árokba kell ültetni. Három-négy levélpárnak kell a talajfelszín felett maradnia. Ha virágzó fürt alakult ki a bokoron, a paradicsomnövényt majdnem a fürt szintjéig kell ültetni.

Ha az ágyásokat megfelelően trágyázták ásványi anyagokkal, a paradicsom további gondozást nem igényel. A kertésznek csak rendszeresen kell öntöznie a fiatal paradicsomokat: naponta 2-3 liter vizet bokronként. Amint a növények növekedési jeleket mutatnak, ritkábban kell öntözni, különös tekintettel arra, amikor a talaj felső 2-3 cm-e kiszáradt. Erősebb gyökérzet kialakítása érdekében a bokrokat két héttel az ültetés után dombozzunk fel. A termőidőszakban 5-7 naponta öntözzük, figyelve a talaj kiszáradását.