A Traminer szőlőfajta leírása és jellemzői, ültetése és gondozása

A tramini borszőlőfajtának számos fajtája létezik. Eredetileg Ausztriában nemesítették, és nemcsak Oroszországban, hanem Nyugat-Európában is elterjedt. Alacsony gondozási igénye és egyszerű termesztési technikája miatt széles körben népszerű a kertészek körében. A betakarított szőlőből elsősorban kiváló minőségű bort készítenek.

Leírás és jellemzők

Jellegzetes tulajdonságainak köszönhetően a tramini szőlő könnyen felismerhető a hasonló fajták és termesztett fajták között. Egy részletes leírás segít azonosítani a főbb előnyeit és hátrányait is.

Szőlőtőke

A szőlő terebélyes, tetején fehéres árnyalattal. A lombozat és a növekedési erély átlagos.

Virágzatok

Minden hajtáson legfeljebb 2, körülbelül 15 cm hosszú virágzat képződik.

Bogyók

A tramini szőlő apró terméseket terem, melyek színe fajtánként változó. A fürtök sűrűek, akár 100 g-osak is lehetnek. A szüret korán érik. A bogyók sokáig a tőkén maradnak, megőrzik kereskedelmi és ízbeli jellemzőiket.

Íz

Érés után a tramini gyümölcsök kellemes, fűszeres ízt kapnak.

Növekvő régiók

A szőlőfajta termesztéséhez előnyösebb a meleg éghajlat, ezért Dél-Európában, valamint Kubanban és a Krím-félszigeten termesztik.

A kiválasztás története

A tramini fő fajtája a Gewürztraminer. Már a középkorban termesztették a mai Ausztria Alpok lejtőin. Az évek során a szőlő más országokban is népszerűvé vált, és csak 1973-ban kapta jelenlegi nevét. A növény nevét az azonos nevű olasz tartományról kapta, ahol eredetileg vadon termett, majd a helyi kertészek nemesítették.

Fő jellemzők

A főbb jellemzők lehetővé teszik a kertészek számára, hogy meghatározzák, egy adott növény alkalmas-e a parcellájukon való termesztésre, és milyen további gondozásra lesz szükség a szőlőültetvényből származó termés maximális mennyiségének és minőségének eléréséhez.

Szárazságtűrés

A tramini szárazságtűrő fajta, és nem igényel gyakori öntözést.

Fagyállóság

Ez a szőlőfajta nem különösebben fagyálló, ezért télire kötelező takarást és betemetést igényel.

Termelékenység és terméshozam

A szőlő már a szőlőültetvények telepítése utáni második évben kezd gyümölcsöt hozni, de stabil hozamot csak 4 év után figyelnek meg.

A traminer magas hozamú.

A gyümölcsök alkalmazási területei

A tramini szőlőszüretből kiváló minőségű, prémium bort készítenek. A bogyók frissen is fogyaszthatók.

Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás

A traminire jellemző a gyakori kórokozókkal és kártevőkkel szembeni fokozott ellenálló képesség. Kedvezőtlen éghajlaton megelőző kezeléseket igényel.

Fajták

Manapság számos tramini szőlőfajta ismert, mindegyiknek megvannak a maga sajátos jellemzői és megkülönböztető jegyei.

Fekete

A fekete traminit 2007-ben nemesítették Görögországban. A szőlőfajtát az érett gyümölcsök kékesfekete színe és a sűrű, közepes méretű fürtök jellemzik.

Rózsaszín

A fajta gyakorlatilag immunis a betegségekre és kártevőkre. A gyümölcsök éretten rózsaszínűek, kerekek és kicsik. A bogyók nagyon lédúsak, így népszerűek a borászatban.

Fehér

Ez a fajta jellemzőiben nagyon hasonlít a Pink Traminerhez, de világosabb színű bogyókkal rendelkezik. Teljesen éretten is szinte fehér marad. Egyedi, fűszeres íze alkalmassá teszi prémium borok készítésére.

Szerecsendió

Ez a fajta ritkább, mint az előzőek. Téglavörös bogyói és jellegzetes aromája jellemzi. Fontos, hogy a szőlőt ne érje túl a tőkén, és ne szüretelje túl korán, mivel ez jelentősen befolyásolja a kapott bor minőségét. A muskotályos szőlő mérsékelten ellenálló a betegségekkel szemben, és megelőző kezeléseket igényel.

A fajta előnyei és hátrányai

A tramini szőlőnek bizonyos előnyei vannak más szőlőfajtákkal szemben, ezért olyan népszerű:

• a bokrok képesek elviselni a talaj enyhe vízbefulladását;
• kiváló immunitás a betegségekkel szemben;
• kevéssé érzékeny a kártevőkre;
• igénytelen a mezőgazdasági technológiában;
• az ellátás egyszerűsége;
• A betakarítás értékes alapanyag az elit bor előállításához.

A Traminer fajtának azonban vannak bizonyos hátrányai is:

• egy zord tél után a szőlő nehezen regenerálódik;
• elhúzódó aszály idején a termés minősége és mennyisége csökken;
• kötelező takarást és beásást igényel télire.

Hogyan kell helyesen ültetni

A tramini szőlő termesztésekor fontos figyelembe venni a termesztés sajátosságait, és ismerni néhány finomságot, hogy a lehető legrövidebb idő alatt kiváló minőségű termést kapjunk.

Ajánlások a határidők kiválasztásához

A tapasztalt szőlőtermesztők azt javasolják, hogy az áttelelt palántákat április közepén ültessük, míg a fiatal dugványokat június elejéhez közelebb ültetjük, amikor a talaj felmelegedett és az éjszakai fagyok veszélye elmúlt.

Helyszín kiválasztása

A tramini szőlő ültetéséhez sík terepet vagy déli, délnyugati fekvésű domboldalakat válasszon. A kiválasztott helynek teljes mértékben napfényesnek és mérsékelten nedvesnek kell lennie.

Talajkövetelmények

A tramini jól fejlődik vályogos, magas termékenységű talajban. A meszezés elengedhetetlen a savas talajokban.

Helyszín előkészítése

Szőlőpalánták ültetése előtt ássunk egy 0,8 m mély és 0,75 m széles gödröt. Vályogos talajon adjunk a gödör aljára egy kevés homokot és kavicsot, homokos talajon pedig komposztot. Ezután a szükséges műtrágyát az utasításokban megadott mennyiségben alkalmazzuk. Javasoljuk, hogy ezt az előkészítő munkát jó előre, lehetőleg ősszel végezzük el. Ha ez nem lehetséges, az ültetőgödröt a várható ültetés előtt néhány héttel készítsük elő.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az ültetési anyagot

Az ültetési anyagot készen vásárolhatja szaküzletekben vagy megbízható kiskereskedőknél, vagy a dugványokat saját maga is gyökereztetheti. A szőlőpalántáknak jól fejlett gyökérzettel kell rendelkezniük, és a növények föld feletti részein nem lehetnek betegség vagy mechanikai sérülés jelei.

Ültetési ábra

Tramini palánták ültetésekor a bokrok közötti távolságnak legalább 1,5 m-nek, a sorok között pedig legalább 2,5 m-nek kell lennie.

Ápolási utasítások

A normális fejlődéshez és terméshez a szőlőt nemcsak helyesen kell ültetni a területen, hanem megfelelő gondozásról is gondoskodni kell.

Öntözési mód

A traminert hetente egyszer kell öntözni. Csapadékos időszakokban az öntözés gyakorisága csökken. A szőlő érése alatt szintén csökkentjük az öntözés gyakoriságát a túlzott nedvesség elkerülése érdekében.

felső öltözködés

A szőlőültetvények trágyázása a harmadik évükben kezdődik. Addig a növényeknek elegendő műtrágyát és tápanyagot kell kapniuk az ültetőgödörbe. A trágyázás havonta egyszer történik, kivéve az érési és betakarítási időszakban. A következő műtrágyákat használják:

• fa kőris;
• nitrogén;
• kálium;
• humusz;
• komposzt;
• tőzeg.

Védelem a rágcsálók ellen

A szőlőtőkék télire való előkészítése során ügyelni kell a rágcsálók okozta károk megelőzésére a hideg évszakban. Ehhez ássunk egy legfeljebb 0,75 m széles árkot a szőlő köré. Töltse fel fenyőtűkkel vagy más, erős szagú, egereket taszító növényzettel. A gyakorlat azt mutatja, hogy a szőlőtőkék lucfenyőágakkal való letakarása nem hozza meg a kívánt eredményt. Téli tároláskor ajánlott egérmérget is elhelyezni a szőlőtőkék közelében.

Felkészülés a télre

A tramini átlagos télállósággal rendelkezik, ezért megtámasztást és szigetelést igényel. Ehhez távolítsa el a szőlőtőkéket a lugasról, kösse át őket zsineggel, ásson egy körülbelül 0,5 méter mély árkot, és temesse el a megkötözött szőlőszemeket. A növényeket bármilyen nem szőtt anyaggal is letakarhatja, hogy megvédje őket a hidegtől és a széltől. Fontos, hogy az anyag szabadon szellőzzön, és megakadályozza a szőlőtőkék rothadását.

Hogyan védjük a növényeket a madaraktól

A madarak legelhetik a gyümölcsöt, amíg az aratás érik. A szőlőtőkék védelme és a gyümölcs biztonságának megőrzése érdekében ajánlott a szőlőtőkéket finomszemű hálóval letakarni. Még finomszemű halászhálókat is használnak erre a célra. A kertészek arról számolnak be, hogy a számítógépes lemezek vagy fényes fólia akasztása a szőlőtőkékre nem hozza meg a kívánt eredményt.

Talajtakarás

A tramini szőlőtőkék túlzott nedvességelpárolgása és az aktív gyomnövekedés megakadályozása érdekében talajtakaróval kell befedni a törzset. Takaróként faforgácsot, szalmát, szénát és fenyőtűket használunk.

Trimmelés

A megfelelő és időben történő metszés a stabil termés kulcsa. A hajtás tetején található rügyek ötven százalékát meghagyják a gyümölcsterméshez. Az alsó ágakon képződött tramini szőlőfürtöket el kell távolítani. Ezáltal olyan szőlőt hoz létre, amely a következő szezonban gyümölcsöt terem. Ezt az eljárást évente elvégzik, és eltávolítják az összes gyenge és életképtelen hajtást.

Metszés nélkül a terméshozam csökken, és a bogyók kicsik lesznek. Az első metszést csak a bokor életének második évében végzik el.

Megelőző permetezés

A szőlőültetvények kártevőfertőzéseinek megelőzésére gombaölő és rovarirtó szereket használnak. Kora tavasszal a bokrok és a rügyezetlen szőlőtőkék körüli talajt vas-szulfát oldattal permetezik.

Gyomlálás és lazítás

Minden öntözés vagy heves esőzés után a szőlőtörzsek körüli talajt fel kell lazítani és gyomlálni kell. Ha a talaj mulccsal van borítva, a gyomlálást és a lazítást csak ősszel és tavasszal végezzük. Ősszel a talajt legfeljebb 1 méter mélyre ássuk, hogy a műtrágyában és tápanyagban gazdag termőtalaj közelebb kerüljön a növény gyökérzetéhez.

Szaporodási módszerek

A tramini szőlőt dugványozással vagy rétegezéssel szaporítják. A rétegezéshez a fiatal szőlőtőke szélét a vegetációs időszak közepén kiássák. Ez egy új tőketőkét hoz létre. Ez a módszer erős, a hideggel szemben jobban ellenálló növényeket hoz létre. Dugványozáshoz a fiatal szőlőtőkéket levágják és viasszal való kezelés után tavaszig a pincében tárolják. Amint az időjárás tartósan meleg lesz, a földbe ültetik őket a további gyökeresedés érdekében.

Betegségek és kártevők

A tramini szőlőre jellemző a betegségekkel és kártevőkkel szembeni magas ellenálló képesség. Kedvezőtlen időjárási körülmények között azonban a növényeket lisztharmat is érintheti. Ennek megelőzése érdekében bordói liszttel vagy más réztartalmú gombaölő szerrel kell előkezelni.

Betakarítás és tárolás

A tramini szőlő a nyár végén vagy akár kora ősszel érik. Az éretlen szőlő szüretelése nem ajánlott, mivel még nem fejlesztette ki édességét és aromáját. A gyümölcs magas létartalma miatt nem alkalmas hosszú távú tárolásra, ezért azonnal feldolgozzák.

Alkalmazás a borászatban

A tramini szőlőből kiváló fehérbort készítenek. A saját kertben termesztett szőlő egyedülálló lehetőséget ad a kertészeknek arra, hogy finom és aromás bort készítsenek, amely minőségben és jellemzőkben vetekszik a bolti borokkal.

Tippek tapasztalt kertészektől

A tramini szőlő termesztésének évei alatt a kertészek felbecsülhetetlen tapasztalatokat szereztek a szőlő ültetésében, gondozásában és szüretelésében. Amikor a gyümölcs megérik, nem ajánlott azonnal tömegesen szüretelni. Ehelyett több napon keresztül kóstolja meg a bogyókat, és értékelje az aromájukat. Amikor a legkiegyensúlyozottabbnak és kellemesebbnek tűnnek, a fürtöket fel lehet vágni és feldolgozni.

A szüretet száraz, napos időben, nappal, a harmat levonulása után kell elvégezni. Ekkor halmozódik fel a szőlőben a legtöbb élesztő, amely szerepet játszik a borkészítés során az erjedésben. A szüret után a fürtöket 1-2 napig tartályokban pihentetik, majd préseléssel kinyerik a levét.

Még az enyhe éghajlatú régiókban is takarni kell a tramini szőlőt télen, mivel a hirtelen hőmérséklet-változás vagy a jegesedés teljesen tönkreteheti a szőlőtőkéket és csökkentheti a terméshozamot.