A Vigna spárgababfajta termesztése és jellemzői, a betakarított termék felhasználása és tárolása

Minden évben új növényekről hallunk, amelyeket saját kertünkben termeszthetünk. A tehénborsó, egy zöldségbab, egy újabb üdvözlendő újdonság a dél-oroszországi kertészek számára. Páratlan terméssel lephet meg.

Az egzotikus babnak számos neve van: tehénborsó, fekete szemű bab, zöldséges (vagy zöldséges) hús.

A fajta leírása

A tehénborsó egy jellegzetes spárgababfajta. Lehet alacsony vagy magas, akár kúszó is. A szárak elérhetik a 3-4 méter magasat, az indák pedig akár 1 méter hosszúak is lehetnek. Ez a fajta igen termékeny, egyetlen babnövény akár 3 kilogramm babot is teremhet.

Amikor a szőlő eléri a csúcspontját, erős támasztékra van szüksége. A tehénborsónak kínai gyökerei vannak. A kínaiak, akik először fejlesztették ki ezt a babot, népszerűsítették, és terjesztették el az egész világon.

Előnyök és hátrányok

Ez a fajta könnyen gondozható és rendkívül termékeny. Ezért szereti sok kertész a Vignát. További előnyei a következők:

• a hüvelyek lédúsak és ízletesek;
• magas tápanyagtartalom;
• Univerzálisan használható: főzés, népi gyógyászat, étrend.

Ennek a babfajtának nincsenek jelentős hátrányai. Meg kell jegyezni, hogy:

• A hőkezeltetlen hüvelyek fogyasztása káros lehet az egészségre;
• Egyéni intolerancia lehetséges.

Fajták

A kertészek számára a következő Vigna fajták a legérdekesebbek:

• Adzuki, Katyang, koreai, Mung bab (bokor);
• Darla, Macaretti (félig bokor);
• Grófnő, kínai, japán, hosszú gyümölcsű fekete (göndör).

Ezek közül a leggyakoribbak: Grófnő és Macaretti.

Növekvő

A Vigna bab szerény és nem igényel sok figyelmet.

Elég, ha a termesztés során néhány ajánlást követünk, majd garantált a Vigna tisztességes termése.

Leszállási hely kiválasztása

Az ültetési hely bármilyen lehet, de a legjobb egy napos, szélvédett hely. Figyelembe kell venni a támfelület meglétét is.

Milyennek kell lennie a talajnak?

A legjobb, ha ősszel készítjük elő a talajt az ültetéshez. A homokos vályog és agyagos talajok előnyösek. A nehéz talajt homokkal hígíthatjuk és beáshatjuk. A palánták ültetése előtt győződjünk meg arról, hogy a talaj laza és jó vízelvezetésű.

A tehénborsó jól növekszik ott, ahol korábban paradicsomot, uborkát, padlizsánt, káposztát és burgonyát termesztettek.

Ültetési időpontok

Az optimális idő május vége és június eleje. Azonban figyelembe kell venni az éghajlati viszonyokat. A csírázáshoz legkedvezőbb talajhőmérséklet 17°C. Az ültetésnek egybe kell esnie a talaj felmelegedésével.

Ha a tehénborsó magjait hideg talajba ültetik, a csírázás késik, a palánták pedig betegek, gyengék és törékenyek lesznek.

Világítás

Mivel ez a babfajta rövid fényigényű növény, nem igényel 12 óránál több napfényt. Ez lehetővé teszi a hüvelyek gyorsabb kialakulását és érését.

A kerti ágyás előkészítése

Fel kell ásni az ágyást, humuszt, komposztot és szuperfoszfátot kell hozzáadni. Ezt legjobb ősszel megtenni. Tavasszal egyszerűen lazítsd fel újra a talajt, és adj hozzá komplex műtrágyát. Nincs szükség más előkészítésre.

Magok előkészítése és ültetése

A tehénborsót közvetlenül a földbe vetik, amikor a talaj hőmérséklete eléri a csírázáshoz optimális szintet – 17°C-ot. Április vége a tökéletes időpont.

A tehénborsó a melegben érzi jól magát. Ezért a közép-oroszországi régióban először a palántákat nevelik – ez a legmegbízhatóbb módszer. A magok vetésétől a babcsírák ültetéséig 35 nap telik el.

A magokat szárazon ültetjük el. Áztathatjuk őket kálium-permanganát oldatban (20 percig), majd leöblíthetjük. Vannak, akik meleg vízben vagy Fitocide vagy Fitosporin oldatban melegítik fel a magokat.

Cserépbe ültetik őket, 1,5-2 centiméter mélyedésekbe. Tőzeg-humusz kockákat és eldobható poharakat is használnak. A nedvesség megtartása érdekében kezdetben üveggel fedik le őket. A cserepeket napos helyre helyezik.

Rendszeresen öntözd, amíg az első négy levél meg nem jelenik. Ezután csökkentsd az öntözés intenzitását. A növekedés első hónapjában nincs szükség további tápoldatozásra.

Palánta

A vetés után 6-10 nappal a hajtások megjelennek.

A palántákat legkorábban az időjárás felmelegedésekor ültetjük a földbe. A talajnak 10 centiméter mélyen fel kell melegednie. Először alaposan nedvesítsük meg a talajt, majd a palántákat sorokba ültetjük, 60 centiméterenként. A sorok között 80 centiméter távolságra kell lenniük.

A talajtakarás után a legjobb, ha műanyag fóliával letakarjuk az ágyást. A takarót akkor lehet eltávolítani, amikor az átlaghőmérséklet eléri a 15°C-ot.

Ápolási funkciók

A Vigna bab nem különösebben igényes növény, így a bokrok minimális és alapvető gondozást igényelnek:

• gyom;
• víz;
• lazítsa meg a sorok közötti réseket.

Amikor szükséges egy támasztékot telepíteni a tehénborsó mászásához, egy hálót használnak, egyszerűen a keret fölé feszítve.

Amint a szőlő eléri a két és fél métert, meg kell csípni.

Locsolás

A tehénborsó szárazságtűrő. Ezért hetente csak egyszer kell öntözni. A vízfogyasztás körülbelül 30 liter négyzetméterenként.

A hügőképződés szakaszában azonban a növényeknek sokkal több vízre lesz szükségük. Az öntözést most már minden második nap kell elvégezni. Használjon napmeleg vizet. Az időjárási viszonyok befolyásolják a kijuttatott víz mennyiségét.

felső öltözködés

A műtrágyákat gondosan és időben kell alkalmazni, és az adagoknak mérsékeltnek kell lenniük a vegetatív tömeg túlzott fejlődésének megakadályozása érdekében.

A trágyázást gyakran öntözéssel kombinálják. Az első kijuttatást általában 3-4 héttel a palánták kelése után végzik. Ebben a szakaszban a növényeknek különösen nagy szükségük van a nitrogénre. Minden további kijuttatást a bab állapota alapján kell beállítani.

Összetett:

• víz – 10 liter;
• szuperfoszfát – 15 gramm;
• kálium-klorid – 5 gramm (vagy 100 gramm hamu).

A sor mentén készített öt centiméter mély barázdát alaposan meg kell öntözni az elkészített oldattal. Ezután a talajt mulcsozni és fel kell lazítani.

Kártevők és betegségek

A tehénborsó legnagyobb ellensége a csigák. Leggyakrabban babon jelennek meg. A megelőző intézkedések közé tartozik az ágyások gyomlálása és rendszeres gyommentesítése.

De miután megjelentek a csigák, már csak kézzel kell összegyűjteni őket. A kézművesek sörbe áztatott szövetből készítenek különleges csapdákat. Azt mondják, hogy működik.

Betakarítás és tárolás

Tíz nappal a hüvelyképződés után elkezdődik a bab betakarítása. Háromnaponta szüretelik. Vigyázzunk, nehogy túlérjenek.

A hosszú távú tárolásra, azaz fagyasztásra vagy konzerválásra szánt tehénborsót korábban betakarítják.

Gabonatermesztés esetén várjon, amíg a bab teljesen beérik, és a hüvelyek megszáradnak. A héj nélküli és szárított szemek hűvös, száraz helyen akár 5 évig is tárolhatók.

Alkalmazás

A tehénborsót ugyanúgy készítik, mint a borsót és a babot. Ételekben való felhasználása elsősorban magas vitamintartalmának és különféle jótékony elemeinek köszönhető. Mindenki étrendjének nélkülözhetetlen része, aki törődik az egészséges táplálkozással. Száz gramm tehénborsó a következőket tartalmazza:

• 3 – fehérjék;
• 0,4 – zsírok;
• 18,8 – szénhidrátok;

míg a kalóriatartalom 90 kilokalória.

A főzésben

A tehénborsó hüvely népszerű köret, sőt önálló étel is. Az omlettek, saláták és levesek receptjeiben is szerepel a tehénborsó. A bab főzése, párolása, valamint pörköltekhez és rakott ételekhez való adása mind gyakori.
A Vigna hosszú távú tárolásának biztosítása érdekében:

• a hüvelyeket fagyasztják és konzerválják;
• a babot konzerválják, szárítják és sózzák;

...és aztán egész télen élvezhetik az ízüket. A lényeg a helyes előkészítés.

Kezelés alatt

Gazdag összetételének köszönhetően a Vignát népi gyógyászatban használják.

A babhüvelyek, virágok és babok főzetét olyan betegségek esetén ajánljuk, mint:

• cukorbetegség;
• vesebetegség;
• reuma és köszvény.

A püré formájában főtt magvak kiváló étrendi táplálék a gyomorhurut esetén.

A tehénborsó nemcsak tápértéke és gyógyászati ​​tulajdonságai miatt értékes növény. Ez a kúszónövény teraszt, erkélyt vagy pavilont díszíthet.

Eddig csak az amatőrök ismerik. De az egzotikus tehénborsó fokozatosan növeli népszerűségét. Ezért egyre többen változatossá teszik vele az étrendjüket, és próbálják egészségesebbé tenni azt.