Hogyan és hol nőnek a babok, ültetési és gondozási szabályok nyílt terepen

A babtermesztés egyszerű, ha tudjuk, hogyan nőnek, mely fajták a legjobbak, és hogyan kell megfelelően gondozni ezt a zöldségnövényt. A hüvelyeseket gyakran húspótlónak tekintik, mivel gazdagok fehérjében. Ízletes és egészséges babot szinte bármely régióban termeszthetünk, ha üvegházban vagy szabadföldön ültetjük.

A növény leírása és előnyei

A bab egészségügyi előnyei tagadhatatlanok, mivel sok fehérjét tartalmaznak, és B-vitamin források is. A bab fogyasztása olyan mikrotápanyagokkal látja el a szervezetet, mint a foszfor, a kálium, a réz és a cink.

A természetben több mint kétszáz babfajta létezik, és még több, ha a hibrideket is beleszámítjuk. A fajták a növény magasságában, a bab színében, az érési időben, a hozamban és az ízben különböznek. A hüvelyeseket különböző jellemzők szerint osztályozzák:

• Megjelenésük alapján a növényeket bokorbabként, kúszóbabként és félig kúszóbabként osztályozzák. A bokorbab alacsony növésű, akár fél méter magas növények, amelyeket kompakt méretük, hidegtűrésük, korai érésük és könnyű gondozásuk miatt értékelnek. A kúszó és félig kúszó fajták szőlőtőkéi dísznövényként is használhatók; ezek a fajták hosszú idő alatt érnek be.
• Mind a babot, mind a különböző fajtájú hüvelyeket fogyasztják, és e kritérium szerint minden típust szemes babra, spárgababra és félédes babra osztanak. A szemes (héjas) bab hüvelyei nem alkalmasak étkezésre, mivel túl kemények, de a bab tápláló és sokáig eltartható. A spárgabab, más néven zöldség- vagy cukorbab, puha hüvelyű, és nyersen is fogyasztható. A fiatal félédes babot egészben, hüvelyként fogyasztják; ahogy érnek, kemény rostok fejlődnek, és az érés után csak a babot fogyasztják.
• Egy másik osztályozás az összes fajtát érési idő szerint osztja fel. Oroszországban leggyakrabban a korai és középszezonális fajtákat ültetik, hogy a bab beérhessen a növény fejlődéséhez kedvező rövid szezonban. A korai fajtákat az ültetés után két hónappal vagy még korábban szüretelik, a középszezonális fajták két és fél hónap alatt fogyasztásra készek, míg a késői fajták beérése három hónapig vagy tovább tart.
• A gyümölcsöket súly szerint osztályozzák, az ezerbab súlyát alapul véve. A nagy gyümölcsök 400 grammot vagy többet nyomnak, a közepes méretű fajták 200 és 400 gramm között mozognak, az ezer kisbab pedig 200 grammnál kevesebbet.
• Különbség van az ehető és a dísznövényfajták között. Egyes fajtákat gyönyörű virágzásuk miatt ültetnek, annak ellenére, hogy nem teremnek hüvelyeket.
• A bab színe változatos. Láthatunk pirosat, feketét, fehéret, sőt ezeknek a színeknek a különböző árnyalatait, sőt tarka fajtákat is. Az élénk színű és tarka babból készült ételek különösen szokatlanok és szépek. A szirom színe jellemzően megegyezik a bab árnyalatával, amely a virágzás után fejlődik ki.

Népszerű fajták

A bokorbabot leggyakrabban kereskedelmi termesztésre választják, mivel kompakt növényük kevés helyet foglal, és a hüvelyek egyenletesen és egyszerre érnek. A kertészkedéshez használt fajtaválasztásnak a régió éghajlatán kell alapulnia.

Közép-Oroszország és a moszkvai régió számára

Az ország középső részén és a moszkvai régióban csak a közép- és korai érésű fajtáknak van idejük beérni. Számos fajta bizonyította sikerességét, a következők a legnépszerűbbek közé tartoznak.

• A Zhuravushka egy fél méter magas bokorbabfajta.
• A Bluehilda egy kúszóbab, amelynek akár 17 centiméter hosszú lila hüvelyei is lehetnek. A szezon közepén érik.
• A Flamingo egy magas hozamú fajta, szokatlanul tarka hüvelyszínnel.

Az Urál és Szibéria számára

Az Urálban és Szibériában a szabadban termesztett bab esetében is előnyben kell részesíteni a korai és középérésű fajtákat. A futóbab, amelynek minden fajtáját lassú érési időszak jellemzi, csak dísznövényként alkalmas. Szibériában és az Urálban gyakran termesztett fajták közé tartozik a Szibériai Razmer, a Szaharnij Triumph, a Scsedraja és a Szevernaja Zvezda 690.

Déli régiók számára

A bab Dél-Amerikában őshonos, így ez a melegkedvelő növény a déli régiókban érzi jól magát. Ha gyakoriak a szárazságok, a szárazságtűrő Lastochka fajta jó választás.

A kerek bab élénklila foltokkal, akár 15 centiméter hosszú hüvelyekben terem. Ez a fajta könnyen termeszthető, korán érik, alacsony termetű és jó ellenálló képességgel rendelkezik. Oroszország déli régióiban a következő fajták gyakoriak: Red Riding Hood, Rachel, Antoshka, Kreolka, Adzuki és Yubileynaya-287.

Mi a különbség a zöldbab és a spárgabab között?

Ami közös bennük, hogy mind a spárga, mind a zöldbab babfajták. Továbbá mindkét babfajta termése értékes tápanyagforrás, például fehérjék, vitaminok és mikroelemek.

A fő különbség az evés módjában rejlik. Míg a zöldbabnak csak a hüvelyét fogyasztják, a spárgababnak, más néven édesbabnak az egész hüvelyét fogyasztják. Az édesbab finom állaga annak köszönhető, hogy a hüvelyekben nem fejlődnek kemény rostok vagy pergamenréteg, ami húsos állagot és a spárgára emlékeztető ízt eredményez, innen ered a neve is.

Ízlésedtől függően spárgát és hüvelyeseket is termeszthetsz a kertedben.

A bab termesztésének jellemzői

A növény szabadban és üvegházban is ültethető. Akár beltéren is betakarítható, ha a bokrokat ládákba helyezzük az erkélyre vagy ablakpárkányra. A termesztési technikák gyakorlatilag azonosak a növény különböző körülmények közötti termesztéséhez. A talaj művelést igényel: öntözést, lazítást, gyomlálást és trágyázást.

Nyílt terepen

A hőkedvelő zöldségeket szabadföldbe ültetik, miután a talaj 10-15 Celsius-fokra felmelegedett. A talaj felmelegedésének felgyorsítása érdekében az ágyásokat több napra fóliával letakarva előmelegítik, így a talaj gyorsabban eléri a kívánt hőmérsékletet.

Hüvelyeseket termeszthet a kertjében palánták ültetésével vagy előre áztatott magokkal a földben; a legjobb, ha csíráztatott babot ültet.

Az előkészített palántákat előre megöntözött ágyásba ültetjük, a magokat 5 cm mélyre elássuk. A növények közötti távolság legalább 15 cm legyen, de kisebb térköz is lehetséges, és a palántákat később ritkíthatjuk, az erősebbeket meghagyva. Az ágyást fóliával takarjuk le, hogy megvédjük a palántákat az éjszakai fagyoktól.

Az üvegházban

A babpalánták üvegházban történő ültetése a lehető legkorábbi termést biztosítja. A termést akkor is üvegházba helyezik, amikor rövid a nyár.

Az üvegházban a bab ültetésének és gondozásának technológiája nem különbözik a nyílt terepen alkalmazottól. kissé csíráztatott magvakból készült bab Babot ültetnek minden lyukba, majd az egyik legerősebb növényt meghagyják.

Fontos, hogy a bokrokat helyesen helyezzük el az üvegházban, hogy a zöld tömeg elegendő fényt kapjon anélkül, hogy eltakarná a környező növényeket, vagy éppen ellenkezőleg, árnyékolná a finom hajtásokat.

A babápolás árnyalatai

A bőséges babterméshez megfelelően kell gondoskodni a növényről. Ez nem nehéz, ha betartjuk az öntözésre, a talaj lazítására, a trágyázásra és a növény átkötésére vonatkozó ajánlásokat.

Az öntözés szabályai és feltételei

A legjobb esővízzel vagy ülepített vízzel öntözni. A növény körüli száradó talajt legalább hetente egyszer nedvesítsük meg, amíg négy levél nem képződik.

A további bőséges öntözés a zöld tömeg, nem pedig a gyümölcsök tömeges képződéséhez vezet.

A növénynek a virágzási és terméshozási időszakban is sok nedvességre lesz szüksége, az öntözést a rügyek megjelenése után folytatják.

Milyen műtrágyákat kell használni a kerti ágyásban?

A műtrágyák típusa és mennyisége a talaj sűrűségétől, termékenységétől és savasságától függően változhat, de az általános etetési rendszer ugyanaz:

• Ősszel komposztot vagy humuszt helyeznek a jövőbeli kerti ágy helyére.
• Tavasszal, a bab ültetése előtt a talajt karbamiddal vagy ammónium-szulfáttal (nitrogénforrás), szuperfoszfáttal (foszforral telíti a növényeket) és klórmentes műtrágyákkal trágyázzák, hogy a növényeket káliummal gazdagítsák.
• A virágzási időszakban a babnak különösen káliumra és foszforra van szüksége; bármilyen műtrágya, amely ezeket a mikrotápanyagokat tartalmazza, megteszi. A bórsav lombtrágyaként is alkalmazható.

Számos árnyalattal kell számolni a zöldségtermesztéshez használt műtrágyák kiválasztásakor:

• A nitrogént csak a legelején alkalmazzák; ezt követően a hüvelyesek gyökereiben élő gümőbaktériumok elegendő mennyiségben termelik a mikrotápanyagot. Továbbá a felesleges nitrogén túlzott levélnövekedéshez vezet a terméshozam rovására.
• Ha a talaj túl savas, az megakadályozza, hogy a növény felszívja az ásványi műtrágyákat. A savas talajt dolomitliszttel vagy más rendelkezésre álló eszközzel kell semlegesíteni.
• Jobb, ha a babnak szánt ágyásokba, az előző növények alá, 1-2 évvel a hüvelyesek ültetése előtt szerves anyagot adunk.
• A bab olyan fontos mikroelemmel való telítéséhez, mint a bór, a magokat bórsavban áztatják a vetés előtti előkészítés részeként.

A talaj fellazítása

A talajt a palánták kikelésétől kezdve fel kell lazítani és gyomlálni kell a vegetációs időszakban. A lazítást nagyon óvatosan kell végezni, hogy elkerüljük a gyökérzet károsodását. Ezt a legjobb öntözés után megtenni.

Harisnyakötő

A futóbabnak különösen szüksége van támasztékra. Ha a szőlőtőkéket a földön hagyjuk, az a gyümölcs rothadásához vezethet. A támasztékoknak szélállóaknak kell lenniük; ehhez célszerű ferdén elhelyezni a karókat, keresztbe tenni őket, és a tetején összekötni a stabilitás biztosítása érdekében. Természetes támasztékok, például magas, merev kukoricaszárak is használhatók. Nem kell összekötözni a szőlőtőkéket; a növény természetes módon növekszik a támaszték körül. A bokorbab esetében a támasztékok lehetnek rövidebbek és vékonyabbak.

Betegségek, kártevők és megelőzés

A bab fogékony lehet gombás, bakteriális és vírusos fertőzésekre, amelyek különféle rothadások formájában jelentkeznek, és mind a növény föld alatti, mind a föld feletti részeit érintik. A babot érintő leggyakoribb betegségek közé tartozik a fehér- és gyökérrothadás, az antraknózis, a lisztharmat és a mozaikbetegség. A kereskedelmi forgalomban kapható vegyszerek csak végső esetben alkalmazhatók, mivel a babot fogyasztják.

Egyszerű, de hatékony megelőző intézkedésekkel megvédheti növényeit a betegségektől.

• Először is, be kell tartani a vetésforgót, vagyis ne ültessünk babot olyan ágyásba, ahol korábban olyan növények voltak, amelyek ugyanazokra a betegségekre fogékonyak, mint a hüvelyesek.
• A magokat megfelelő körülmények között kell tárolni; ültetés előtt csak az egészséges, látható sérülés nélküli magokat gondosan válogatják ki és kezelik.
• A termesztéshez jobb olyan fajtákat választani, amelyek jó immunitással rendelkeznek.
• Az egészséges növények fertőzésének elkerülése érdekében a fertőzött növényeket el kell távolítani.
• Ősszel, amikor az ágyásokat előkészítjük a bab későbbi ültetésére, el kell távolítani az összes szerves anyagot, mivel a kórokozók telelnek át rajtuk.

Fő bab kártevők Ilyenek például a baborzsizsik, a levéltetű, a fehérlegyek és a baborzsizsik. Ezek a rovarok nemcsak a hüvelyeseket, hanem más növényeket is károsítanak. A kártevőirtási intézkedések megelőző és aktív intézkedésekre oszthatók. A megelőző intézkedések előnyösebbek, mivel biztonságosabbak a növények kezelése és fogyasztása szempontjából.

A kártevők elpusztítására irányuló megelőző intézkedésként a gyümölcsöket magas vagy alacsony hőmérsékletnek teszik ki.

A termés több napos lefagyasztása elpusztítja a kifejlett egyedeket, a petéket és a lárvákat, amelyek nem bírják a -10°C (-50°F) alatti hőmérsékletet. A bab felmelegítése hasonló hatással jár. A betakarított termést szorosan lezárt tartályokban kell tárolni, hogy megakadályozzuk a kártevők bejutását és károsodását.

A bab termesztésének sajátosságai különböző régiókban

A babot különböző régiókban lehet termeszteni, és az ültetési és gondozási technikák nem különböznek jelentősen. A rövid tenyészidejű régiókban korai érésű fajtákat kell ültetni, lehetőleg regionalizált hibrideket. Fontos figyelni a talaj hőmérsékletét; ha a növényt túl korán ültetik el mérsékelt éghajlaton, a későbbi fagyok elpusztítják a palántákat. A déli régiókban gyakorlatilag minden babfajtát termesztenek.

Betakarítás és későbbi tárolás

A kertben ültetett bab betakarításának, valamint a betakarított bab tárolásának szabályai a választott fajtától és a gyümölcs céljától függenek.

A cukorbab hüvelyét, más néven "lapátbabot", általában éretlenül fogyasztják. Már két héttel a virágzás után betakaríthatók. Hűtőszekrényben akár két hétig is elállnak frissen, téli tárolásra pedig lefagyaszthatók vagy konzerválhatók.

A fejtőbabfajtákat a legjobb a hüvelynyílás előtt betakarítani, különben az összes bab szétszóródhat a földön.

A hüvelyek érésének kezdetét a levelek sárgulása jelzi. A hüvelyek egyenetlenül érnek egyetlen növényen, és érésükkor kell őket betakarítani. A betakarítás után a hüvelyeket kicsépelik, a magokat megszárítják, és szorosan záródó fedéllel ellátott üvegekben tárolják a hosszú távú tárolás érdekében.

Nem csoda, hogy a bab ilyen népszerűvé vált a kertészek körében. A fajták sokfélesége, a tápláló és ízletes gyümölcsök, a könnyű gondozás és az élénk virágokkal rendelkező dekoratív kúszónövények ezt a hüvelyest szívesen látott kiegészítőjévé teszik bármely kertnek.