A sárgabarack előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre, tulajdonságai és ellenjavallatai

A vadkajszi a Kaukázusban, Kínában és Kazahsztánban található, és az egész országban termesztik. A gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik ezeket a narancssárga gyümölcsöket puha húsuk, lédússáguk, ízük és aromájuk miatt. Akár a kertjükben termesztik ezeket a napsütötte gyümölcsöket, akár kiskereskedőktől vagy bazárokból vásárolják őket, a fogyasztók figyelembe veszik a kajszi egészségügyi előnyeit és kockázatait.

A friss sárgabarack összetétele és tápértéke

Gazdag, édes íze ellenére a sárgabarack alacsony kalóriatartalmú. A gyümölcs lédússágát a víz adja, amely tömegének 83%-át teszi ki. Tápértéke (BZHU) magas szénhidráttartalmú – 9,2% – és alacsony fehérjetartalmú – 0,9%. Zsírtartalma elhanyagolható – 0,1%. A gyümölcsök előnyeit a vitamin- és ásványianyag-komplex, az élelmi rost, a növényi szterinek és a szerves savak tartalma biztosítja.

Vitaminok

A narancssárga szín a gyümölcs keratintartalmát jelzi. A szervezetben A-vitaminná alakulva ez az anyag az aszkorbinsavval együtt részt vesz a szervezet összes biokémiai folyamatában, és erősíti az immunrendszert.

100 g gyümölcs fedezi a szervezet napi A-vitamin-szükségletének egyharmadát.

A sárgabarack P, PP, B1, B2, B15, B17, E vitaminokat tartalmaz.

A B-vitaminok felelősek az izom- és idegműködésért, az érzelmi jólétért, és minimalizálják az érrendszeri balesetek kockázatát. A bioflavonoidok, amelyek a sárgabarack aromáját és ízét adják, megtisztítják az érfalakat a „rossz” koleszterintől, és megakadályozzák a kapillárisok törékenységét.

A tokoferol antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a reproduktív funkciókat és regenerálja a bőrsejteket. A nikotinsav megakadályozza a vérrögök képződését.

Az aszkorbinsav, 100 g-onként 10 mg koncentrációban, részt vesz az anyagcserében, serkenti a kollagén és az elasztin szintézisét, erősíti a szervezet védekezőképességét és lassítja az öregedési folyamatot.

Ásványok

A sárgabarack magas káliumtartalma miatt előnyös, ami normalizálja a szívműködést. 100 g gyümölcs 259 mg káliumot tartalmaz. Gazdag foszforban, kalciumban és magnéziumban is. Kisebb mennyiségben nátriumot, cinket, rezet, szelént és mangánt is tartalmaz.

A gyümölcs kalóriatartalma

100 gramm friss sárgabarack energiaértéke 44 kcal. Ez az érték a gyümölcsöt diétás termékként osztályozza, ami nem mondható el az aszalt sárgabarackról vagy az aszalt sárgabarackról. A víz elpárolgása során a cukrok koncentrációja 200, illetve 280 kcal-ra növeli a kalóriatartalmat.

Az étkezés alapvető szabályai

A sárgabarack fogyasztása előtt tartsa be az ajánlott bevitelt, mivel a magas szénhidráttartalom súlygyarapodáshoz vezethet.

Kiskereskedelmi láncban termék kiválasztásakor ajánlott a friss gyümölcsöket vagy konzerveket előnyben részesíteni, amelyek több hasznos elemet tartanak meg.

Milyen formában egészségesebb gyümölcsöt fogyasztani?

Kétségtelen, hogy a legegészségesebb sárgabarack friss. A sötét helyen tárolt egész aszalt sárgabarackok minimális mennyiségű vitamint veszítenek. A közhiedelemmel ellentétben, miszerint a fagyasztott sárgabarackok minden tápanyagukat megőrzik, a tudósok bebizonyították az ellenkezőjét. A lassú fagyasztás jégkristályok kialakulását okozza a pép sejtközötti réseibe, ami tönkreteszi a gyümölcs szerkezetét. Még a -25°C-on történő gyors fagyasztás sem őrzi meg a jótékony tulajdonságok 100%-át, a C-vitamin 20%-a is elvész.

A konzerv sárgabarackok tápértéke arányosan csökken a főzés időtartamával és hőmérsékletével. A leginkább érzékeny vitaminok az aszkorbinsav és a nikotinsav.

Főzés után a tartalmuk az eredeti 10–30%-a. Kompótokban, lekvárokban és narancslekvárokban csak a rosttartalom marad változatlan. A pép mellett a sárgabarackmagot is felhasználják a főzéshez. A terméket süteményekhez, fagylalthoz és salátákhoz adják. A jótékony olaj- és linolsav mellett, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és semlegesítik a szabad gyököket, a narancssárga gyümölcsök magjai hidrogén-cianidot is tartalmaznak. Ezért a fogyasztás felnőtteknél tíz, gyermekeknél öt sárgabarackra korlátozódik.

Napi bevitel

A sárgabarack fogyasztására nincsenek szigorú irányelvek. A napi adagot a javasolt fruktózbevitel alapján számítják ki. Egy normál testsúlyú egészséges ember biztonságosan megehet 20 sárgabarackot, amelyek 25 gramm gyümölcscukrot tartalmaznak. Cukorbetegek vagy elhízás esetén a javasolt napi bevitel a felére csökken.

A sárgabarack előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre

A gyümölcs összetétele, beleértve a vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak és pektinek széles skáláját, a sárgabarackot az emberi szervezet számára hasznossá teszi, nemtől és kortól függetlenül. A gyümölcs jótékony hatásai a következők:

• fokozódik a bél perisztaltikája, megszűnik a székrekedés és a puffadás;
• a hulladéktermékeket eltávolítják;
• javul a vérképzés folyamata;
• az erek lumenének növekedése, a koleszterin eltávolításra kerül;
• az ideg-, izom- és csontszövet funkciói normalizálódnak;
• a pszicho-érzelmi állapotok stabilizálódnak;
• a normális vesefunkció megmarad, a felesleges folyadék eltávolításra kerül, és a duzzanat enyhül;
• az anyagcsere-folyamatok felgyorsulnak;
• enyhíti a légzőszervi betegségek akut tüneteit, megkönnyíti a köpet eltávolítását köhögéskor;
• a B-vitamin cianidtartalma miatt gátolja a rákos daganatok kialakulását

A narancssárga gyümölcsök tulajdonságai segítenek fokozni a szervezet védekezőképességét, meghosszabbítani a fiatalságot, és normalizálni a belső szervek és rendszerek működését. A többi rostban, természetes cukrokban és savakban gazdag gyümölcshöz hasonlóan a sárgabarack is káros, ha túlzottan fogyasztják, és krónikus betegségeket okozhat.

Nőknek

A termékben található jód javítja a pajzsmirigy működését, amely felelős a hormonális egyensúlyért, és a nők egészségéért. A sárgabarack alacsony kalóriatartalma miatt a gyümölcs az alak rovására menően fogyasztható, és szükség esetén egy rövid távú sárgabarackdiéta is alkalmazható a túlsúly leadására.

Magas antioxidáns tulajdonságaiknak köszönhetően a gyümölcsöket kozmetikában használják a száraz, érzékeny és öregedő bőr normalizálására.

A krémekben és maszkokban található sárgabarackkivonat aszkorbinsav tartalmának köszönhetően javítja a bőr rugalmasságát. A kálium hidratál, a retinol pedig csökkenti a gyulladást és a hámlást. A sárgabarackmag-olajat tisztán vagy más illóolajokkal keverve használják arc- és testápolásra. Regenerálja a bőrt, eltávolítja a felső elszarusodott réteget és javítja az arcszínt.

Férfiaknak

A 40 év feletti férfiaknál gyenge a szív- és érrendszeri működés. A sárgabarack jótékony hatással van a szívizom működésére, és megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását, amelyek szűkítik az ereket.

A napsütötte gyümölcsök rendszeres fogyasztása csökkenti az érrendszeri balesetek kockázatát.

A véráramlás normalizálása, a kapillárisok törékenységének megszüntetése, valamint a szövetek, beleértve a nemi szerveket is, tápanyag- és oxigénellátásának fokozása csökkenti a prosztatabetegségek kockázatát, növeli a libidót, az erekciós funkciót és a közösülés időtartamát.

Gyermekeknek

Egy növekvő szervezetnek izomszövetet kell építenie, a mozgásszervi rendszernek, az összes rendszernek és az agynak normálisan kell fejlődnie.

A vitaminok és ásványi anyagok komplexét tartalmazó sárgabarack elősegíti a gyermek harmonikus fejlődését.

A friss gyümölcs segít enyhíteni a székrekedést. A szülők sárgabarackmag-olajat használnak megfázás kezelésére. A csecsemők bőrápolása segít enyhíteni a tüskés hőséget és a seborrhoeás dermatitiszt.

Az idősek számára

Idős korban a biokémiai folyamatok és az anyagcsere lelassul. A sárgabarack felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a szervezetből a káros salakanyagokat és méreganyagokat. Emellett támogatja az egészséges szív-, vese- és bélműködést.

A gyümölcsfogyasztás antioxidáns és immunerősítő tulajdonságainak köszönhetően csökkenti a megfázás előfordulását. A magas kalciumtartalom megelőzi a csontritkulást. A magnézium normalizálja a vérnyomást, a foszfor pedig serkenti az agyműködést, megelőzve a demenciát.

A termék terhes és szoptató nők általi használatának árnyalatai

Ellenjavallatok hiányában az orvosok azt javasolják, hogy a várandós nők friss sárgabarackot egyenek, péppé kevert sárgabaracklevet igyanak, vagy gyümölcsdarabokat adjanak erjesztett tejitalokhoz. Ezek az ételek egészségesek, és nem emelik meg a vércukorszintet, ellentétben az aszalt sárgabarackokkal, kompótokkal és lekvárokkal, feltéve, hogy nem lépik túl az adagot.

A gyümölcsök előnyei terhes és szoptató nők számára:

• a toxikózis tüneteinek csökkentése;
• a hemoglobin szintjének növelése a véráramban, a vérszegénység megszüntetése;
• a várandós anyák érzelmi hátterének stabilizálása;
• az idegrendszer erősítése;
• duzzanat enyhítése;
• az alvás normalizálása, ami fontos, ha a növekvő has megnehezíti a megfelelő ágypozíció kiválasztását;
• fokozódó laktáció;
• gyomorégés enyhítése;
• a székrekedés leküzdésére az anyában és a babában;
• az anyatej dúsítása a gyermek teljes fejlődéséhez szükséges tápanyagokkal.

A reggeli rosszullét enyhíthető, ha reggel éhgyomorra 100 gramm sárgabarackot fogyasztunk. Székrekedés és puffadás esetén este 10 sárgabarackot kell elfogyasztani.

A sárgabarack fogyasztásának korlátozásai:

• hasmenés esetén kerülje a gyümölcs fogyasztását üres gyomorra és közvetlenül húsételek után;
• Ne fogyasszon 8–10 gyümölcsmagnál többet;
• Nem ajánlott hideg vizet inni gyümölcsökkel;
• Bradycardia esetén a gyümölcsöket az orvos engedélyével fogyasztják.

Ha száraz a bőröd, töredezett a körmöd, töredeződsz és hullik a hajad, az A-vitamin hiányát jelenti. Ilyenkor a sárgabarackot tejszínhez és tejfölhöz adják, mivel a gyümölcsökben nagy mennyiségben található karotin csak zsírokkal szívódik fel.

Lehetséges fogyni a sárgabarack diétával?

A sárgabarackdiéta azoknak ajánlott, akik nem tudnak lemondani az édességekről. A táplálkozási szakértők napi 800 gramm gyümölcs fogyasztását javasolják három napon keresztül, öt étkezésre elosztva. A diéta során más élelmiszereket ki kell zárni. Étkezés előtt és után másfél órával ajánlott vizet inni. Cukrozatlan zöld- vagy gyógytea, valamint ásványvíz is beilleszthető az étlapra.

A várható fogyás eredménye akár 5 kg-os súlycsökkenés.

A más ételeken alapuló étrend depresszióhoz és alvászavarokhoz vezethet. A sárgabarack ezzel szemben növeli a szerotoninszintet, javítja a hangulatot és normalizálja az alvást.

A gyümölcsök segítségével történő túlsúlycsökkentés ellenjavallt terhes nők, cukorbetegségben, gyomorhurutban és irritábilis bél szindrómában szenvedő betegek számára.

 

A sárgabarack káros hatásai és ellenjavallatai

A sárgabarack fogyasztása nem ajánlott a következő betegségek és állapotok esetén:

• gyomorhurut, gyomorfekély, bélfekély;
• alulműködő pajzsmirigy;
• cukorbetegség;
• elhízottság:
• májgyulladás;
• hasnyálmirigy-gyulladás.

Az ajánlott napi adag túllépése szédülést, szívritmuszavart és hasmenést okozhat. A sárgabarack fogyasztása nem ajánlott azoknak, akiknél egyéni intolerancia áll fenn a gyümölcs iránt.

A sárgabarack finom, lédús és egészséges étel, amely javítja a hangulatot, és jótékony elemekkel látja el a szervezetet, amelyek részt vesznek a különféle biokémiai reakciókban. A gyümölcs gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma ellenére ajánlott betartani a fogyasztási irányelveket, és tisztában lenni az esetleges ellenjavallatokkal.