Hogyan lehet gyorsan csíráztatni a borsót otthon: előnyök és károk, receptek

A borsó hüvelyesek. A borsót széles körben használják élelmiszerként magas fehérjetartalma miatt, így a világ számos országában kedvelt csemegének számít. Mivel a borsó csíráztatása, más magokhoz hasonlóan, bárki számára lehetséges otthon, ez az élő étel egészségesnek tekinthető mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Vannak azonban ellenjavallatok a csíráztatott bab fogyasztására. Ahhoz, hogy a csíráztatott bab előnyeit élvezhessük, tudni kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni.

Csíráztatott borsó: előnyök és károk

Ha a hüvelyéből szedett borsó rengeteg, az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagot és vitamint tartalmaz, a csíráztatott borsó létfontosságú energiaforrássá válik. A csíráztatott borsót a következő okok miatt érdemes fogyasztani:

• megtisztítja a testet a toxinoktól;
• a bőrsejtek regenerálása;
• helyreállítja a bél mikroflórát;
• normalizálja a vércukorszintet;
• csökkenti a koleszterin mennyiségét az erekben.

A természetes termékeket a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére használják. Segítenek megállítani a vérszegénység kialakulását.

Ahhoz, hogy élvezhesd a gabonafélék fogyasztásának előnyeit, otthon kell csíráztatni a borsót.

Gyermekeknek szóló előnyök

A csíráztatott borsómag fogyasztása előnyös a gyermekek számára. A csíráztatott borsó sokkal magasabb K-, D-, A-, C- és B-vitamin-tartalommal rendelkezik, mint más gyümölcsök és zöldségek. Ez segít felgyorsítani a növekedést és a fejlődést. A csíráztatott borsómag könnyen oldódó tápanyagokat tartalmaz, amelyeket a gyermekek könnyen felszívnak. Ez az élelmiszer segít a gyermekeknek egészséges immunrendszert kialakítani, és ellenállni az influenzának és a megfázásnak a télből a tavaszba való átmenet során. A 12 év alatti gyermekek azonban csak gyermekorvossal való konzultáció után fogyaszthatják ezt a terméket.

Milyen előnyei vannak a csíráztatott borsónak a nyersételesek számára?

A nyers étrendre áttérőknek fehérjében gazdag ételekre van szükségük. Számukra a borsócsíra előnyei nyilvánvalóak. A hüvelyesek magvai a szervezet sejtjei számára nélkülözhetetlen aminosavakat biztosítanak. A csíráztatott borsóban található enzimek könnyen felszívódnak a szervezetben, elősegítve a megfelelő bélműködést. A vitalitás pedig többszörösére nő, ha a borsócsírát beillesztik az étrendbe.

A csírák jótékony tulajdonságai a termék fűszeres és enyhén édes ízével párosulnak. Gyorsan jóllakottá tesznek, elegendő mennyiségű esszenciális fehérjét és szénhidrátot biztosítva a szervezet számára.

A csíráztatott borsó használatának előnye, hogy könnyen csíráztatható otthon, ahelyett, hogy ismeretlen beszállítóktól vásárolnánk. És ha magad termeszted a zöldséget, a termék előnyei csak fokozódnak.

Előnyök férfiak és nők számára

Felnőttek számára elengedhetetlen a zöldségcsírák fogyasztása, mivel ezek a következők forrásai:

• vitaminok;
• mókus;
• aminosavak, amelyeket a szervezet könnyen felszív;
• kálium és kalcium;
• magnézium és foszfor.

A nők számára a csíráztatott zöldségmagvak étrendbe való beépítése javíthatja hajuk és bőrük állapotát. A hüvelyesek összetétele fontos a várandós nők egészsége szempontjából. Ez az étrend segíthet enyhíteni a reggeli rosszullétet, és fehérjeforrást biztosíthat a szoptató anyák számára. A csíráztatott zöldségmagvak fogyasztása erősíti az immunrendszert, és segít a szervezetnek ellenállni a megfázásnak.

A férfiak számára a csíráztatott borsó elegendő cinket tartalmaz, ami a prosztata normális működéséhez szükséges. A borsócsíra glicinnel, lizinnel, cisztinnel, alaninnal és más esszenciális aminosavakkal gazdagítja az urogenitális rendszer sejtjeit. A férfi létfontosságú szervek, a szív és az erek egészsége közvetlenül tőlük függ.

Egészségkárosító hatás, ellenjavallatok

Bár a csíráztatott borsó előnyei az emberi szervezet számára nyilvánvalóak, egyesek számára meglehetősen károsak is lehetnek. Ha problémái vannak a vastagbélével, különösen gyulladása van, kerülje a csíráztatott borsót.

Ellenjavallt olyan betegek számára, akiknél:

• akut gasztritisz;
• vesegyulladás;
• köszvény és urolithiasis a csírákban található nagy mennyiségű purinvegyület miatt;
• gyomorfekély és nyombélfekély.

A magas rosttartalom emésztési kellemetlenségeket okozhat. A csírákat az idősek és a kisgyermekek nehezen emésztik. Tejtermékekkel kombinálva a borsó túlzott gázképződést okozhat a belekben. Ez egészségtelen, ezért a borsócsírát korlátozni vagy teljesen kerülni kell.

Kalóriatartalom és tápérték

A csíráztatott termékekből származó élő ételek azért előnyösek, mert energiájának egy részét az embernek adja, feltöltve a tartalékokat:

• fehérje;
• antioxidánsok;
• pektin;
• poliszacharidok;
• aminosavak.

A csírák nagy mennyiségű vízben oldódó enzimet halmoznak fel, amelyek elősegítik a tápanyagok teljes felszívódását a lédús borsóból. A biopolimereket kis molekulatömegű részekre bontják.

A csírák növelik a zöldségek tápértékét, amelyek nem raktározódnak teherként, hanem a szervezet könnyen emészti őket.

A 4-5 milliméter átmérőjű csíráztatott bab kalóriatartalma 100 grammonként 120-170 kcal. Ez feltételezi, hogy megfelelően előkészítették a csíráztatásra. Ez akár 27 gramm szénhidrátot és 9 gramm fehérjét is biztosít. Mindössze napi 100 gramm csíráztatott bab 15%-kal pótolja a P- és A-vitamin-készletet.

Hogyan csíráztassuk a borsót étkezésre: Útmutató

A borsót csírázás előtt ki kell dobni. Ehhez áztassuk be vízbe, és dobjuk ki azokat, amelyek a felszínre úsznak. Mind a sárga, mind a zöld borsó alkalmas felhasználásra.

Először áztasd be a borsót egy vízzel teli lábasba vagy tálba. A víznek a borsó térfogatánál másfélszeresének kell lennie. 10-12 óra elteltével öntsd le a vizet és öblítsd le a borsót. Ezután helyezz egy nedves ruhát egy csészealjra, és terítsd rá az elkészített zöldséglevet. Fedd le a tetejét gézzel vagy vízbe áztatott pamutszalvétával.

A borsó csíráztatásához meleg és állandó nedvesség szükséges. Azonban nem ajánlott a terméket közvetlen napfénynek kitenni. A túlzott nedvesség a borsó rothadását okozhatja. Kedvező körülmények között a magok számára 24 órán belül 1-3 milliméter hosszú fehéres hajtások jelennek meg. Fogyasztásra a hajtásoknak el kell érniük a 3-4 milliméteres magasságot, ami növeli tápértéküket.

Annyi terméket kell elkészíteni, amennyit egyszerre el tudsz fogyasztani. Nincs értelme tárolni őket. Tárolás esetén legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolandó. Használat előtt és naponta öblítse le a csírákat tiszta folyó víz alatt. A borsót a szabadban is elültetheti. Így friss, zöld zöldségeket fog teremni. Ezt tavasszal kell megtenni, amikor a talaj 10 Celsius-fokra melegszik.

Csíráztatott borsó: egészséges felhasználások

Ha csíráztattad a borsómagokat, a legfontosabb, hogy helyesen fogyaszd a csírákat. Számos szabály van az élő ételek étrendben való használatára:

1. A csíráztatott borsót reggelire a legjobb enni. Kezdj néhány szemmel, fokozatosan növelve a mennyiséget 80-100 grammra. Javasoljuk, hogy az adagok között szünetet tarts.
2. A borsó turmixgépben történő őrlésével rakott ételeket készíthetünk belőlük, zabkását főzhetünk belőlük, vagy töltelékként adhatjuk őket a pitékhez.
3. Sokféle salátarecept létezik, amelyek csíráztatott zöldségeket tartalmaznak. Jól illik hozzájuk az uborka, a retek, a paradicsom, a hagyma, a fokhagyma és a növényi olaj.
4. Nagyon finom paszta, borsócsírából, cukkiniből és fokhagymából, szezámmaggal, citromlével és olívaolajjal ízesítve.
5. A borsócsírából levet is készítenek.

Élő alapanyagokból készíthetsz saját ételeket, amelyek örömet és jótékony hatást gyakorolnak a testedre.

Csíráztatott borsó fogyáshoz

A fogyás a felesleges folyadék eltávolításán és a belek felhalmozódott salakanyagok és méreganyagok eltávolításán alapul. Ezért a túlsúlyos embereknek el kell kezdeniük borsót termeszteni. Amint a borsó kicsírázik, fokozatosan bevezethetik ezt az egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételt az étrendjükbe, amikor az ültetés nem szükséges.

Segít gyorsan jóllakottságérzetet elérni anélkül, hogy sok kalóriát vinnél be a szervezetedbe. Annak érdekében, hogy élő, bio élelmiszereket fogyassz, keress módot arra, hogy ezeket a finom csírákat felhasználd a főzés során. A borsóból készült ételek széles választéka segít abban, hogy a fogyás élvezetes legyen. Mielőtt azonban diétás csíráztatásba kezdenél, konzultálj orvosoddal. Ha nincsenek ellenjavallatok, a csíráztatott bab az egész család kedvenc ételévé válik.

Csíráztatott borsósaláta

Sokféle recept létezik a finom csírasalátára. Íme néhány érdekes:

1. Tegyél 5 finomra vágott retket és 2 uborkát egy salátástálba. Keverj össze 50 gramm csíráztatott borsómagot 60 gramm feta sajttal. A salátaöntethez 30 ml olívaolaj, fél teáskanál mustár, fél narancs leve és egy teáskanál balzsamecet keverékét használd. Só és cukor ízlés szerint adható hozzá.
2. A csíráztatott borsómagokat gyorsan áztasd be forró vízbe. Aprítsd fel a kaliforniai paprikát, a paradicsomot és a vöröshagymát. Add hozzá a csípős borsót, és ízesítsd növényi olajjal. Ez az étel csodálatos köret csirkéhez.
3. A csírákat bármilyen salátához vagy öntethez adják. Egyedi édes-fűszeres ízt kölcsönöznek az előételeknek, valamint fokozzák az erőt és a fiatalságot.

Kísérletezhetsz receptekkel, de ügyelj arra, hogy a termék előnyökkel járjon, és ne ártson.