Hogyan kell helyesen csíráztatni a csicseriborsót, a termés leírása és a 10 legjobb finom recept

A csíráztatott csicseriborsó értéke egyedi összetételében rejlik. A csíráztatás aktiválja az egyes szemekben található jótékony elemeket, amelyek elengedhetetlenek a növény életéhez és növekedéséhez. Ez a csicseriborsó tápértékét is növeli. A csíráztatott csicseriborsó nagyon népszerű a nyersételes étrendet követők és a vegetáriánusok körében. A növényi alapú étrendet követők a csicseriborsót a magas növényi alapú fehérjetartalma miatt szeretik, amely elengedhetetlen a szervezet számára.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A csicseriborsó íze jelentősen eltér a megszokott borsótól, és a diófélékre emlékeztet.

A termék jelentős előnyökkel jár a szervezet számára:

• normalizálja a szív- és érrendszer működését;
• energiát ad, enyhíti a fáradtságot;
• hasznos vérszegénység esetén, mivel növeli a hemoglobinszintet a vérben;
• telíti a testet fehérjével;
• normalizálja a cukorszintet;
• Rendszeres használattal meghosszabbítja a női test fiatalságát;

• normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
• tisztítja a szervezetet a koleszterintől;
• erősíti az idegrendszert;
• segít normalizálni a súlyt;
• segít a vírusos betegségek elleni küzdelemben;
• megakadályozza a szürkehályog kialakulását.

A hagyományos borsóhoz képest a csicseriborsóban található fehérje sokkal gyorsabban felszívódik a szervezetben.

A csicseriborsónak vannak egészségkárosító tulajdonságai. Ezek közé tartoznak:

• egyéni intolerancia;
• Ellenjavallt hólyagfekély, székrekedés és köszvény esetén;
• Ez a termék fokozott gázképződést okoz, ezért kerülje a túlzott mennyiségben történő fogyasztását. A kaporral való fogyasztása segít minimalizálni a károsodást. A túlzott gázképződés elkerülése érdekében ajánlott étkezés után tartózkodni az ivástól.

• Nem ajánlott emésztési problémákkal küzdőknek vagy azoknak, akik nehéz ételeket fogyasztanak;
• nem ajánlott bél- és gyomorbetegségek súlyosbodására;
• tilos rossz vérkeringésű és tromboflebitisben szenvedők számára;
• Az allergiában szenvedők, akik hajlamosak az új allergiás reakciókra, nem vehetik fel ezt a terméket az étrendjükbe.

A csicseriborsó összetétele

A kompozíció a következőket tartalmazza:

• kalcium;
• réz;
• 18 esszenciális aminosav;
• vitaminok (B1, PP, B2, B5, B9, C, B6, A, K, E);
• cink;
• béta-karotinok;

• magnézium;
• rost;
• kolin;
• mangán;
• vas;
• kálium;
• foszfor;
• nátrium;
• izoflavonok.

A csicseriborsó tulajdonságai

A "török" borsó alapvető tulajdonságai a szervezet számára:

• A termék rendkívül tápláló. Nagyböjtkor húshelyettesítőként és vegetáriánusok fogyasztják. A csicseriborsó rendszeres fogyasztása hatékony megelőző intézkedés a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
• Olyan energiával telíti fel a szervezetet, amely nem emeli meg a cukorszintet, és fokozatosan használódik fel.
• Férfiak számára hasznos, mivel a termék segít javítani a potenciát.

• Azok az emberek, akik rendszeresen babot fogyasztanak az étrendjükben, gyógyítják és megelőzik a bőrbetegségek kialakulását.
• Terhesség, szoptatás és menstruáció alatt a szervezet nagy mennyiségű vasat használ fel. A bab sok vasat tartalmaz, így a csicseriborsó segít megelőzni és kezelni a nők vérszegénységét.
• A termék segít a szövetek helyreállításában, az izomtömeg építésében, valamint enzimek és antitestek termelésében.

Milyen előnyei vannak a vetőmagcsíráknak?

A csicseriborsó ízének javítása és tápértékének növelése érdekében fogyasztás előtt csíráztatják. A csírák jellemzői:

• könnyen felszívódik a szervezetben;
• magas tápértékkel rendelkeznek;
• javítja a laktációt;
• Hosszú ideig jóllakottnak tartják a testet, és csökkentik a nassolnivalók utáni sóvárgást, ami hozzájárul a túlsúly elvesztéséhez;

• normalizálja az anyagcserét;
• tisztítja az ereket;
• erősíti a csontszövetet;
• javítja a haj és a bőr állapotát;
• segít eltávolítani a köveket a vesékből;
• cholereticus hatásuk van.

Hogyan csíráztassuk a csicseriborsót

Csírázási folyamat:

1. Öblítse le a csicseriborsót. Öntse egy mély edénybe.
2. Adjon hozzá vizet. Szűrt víz használata ajánlott. Két csésze kávébabhoz használjon három csésze vizet.
3. Hagyjuk állni 10-12 órán át. Szűrjük le és öblítsük le. Ez idő alatt az összes bab kicsírázik. A leghasznosabb csírák azok, amelyek nem hosszabbak 1,5 centiméternél.

A csíráztatott termék három napig tárolható hűtőszekrényben, de a maximális hatás érdekében a legjobb azonnal fogyasztani.

Mit kell főzni – receptek

A csíráztatott babból különféle ételeket készítenek, amelyek nemcsak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is.

Csicseriborsó pástétom – hummusz

Hozzávalók:

• csíráztatott csicseriborsó – 250 gramm;
• fokhagyma – 3 gerezd fokhagyma;
• koriander – 45 gramm;
• olívaolaj – 70 milliliter;

• citromlé – 2 evőkanál;
• szezámmag – 2 evőkanál mag;
• kömény – 0,5 teáskanál;
• koriander – 0,5 teáskanál;
• kurkuma – 0,5 teáskanál;
• fekete bors – 0,5 teáskanál;
• só.

Készítmény:

1. Aprítsd fel a fokhagymagerezdeket. Aprítsd finomra a koriandert.
2. Tedd az összes hozzávalót egy turmixgépbe. Turmixold, amíg paszta állagú nem lesz.

Sült csicseriborsó

Hozzávalók:

• paradicsom – 2 darab;
• paprika – 1 teáskanál;
• csíráztatott csicseriborsó – 2 csésze;
• só;
• vaj – 90 gramm;
• sertéskolbász – 200 gramm;
• hagyma – 110 gramm.

Készítmény:

1. Főzd a csírákat 2 órán át. Aprítsd fel a paradicsomot és a kolbászt. Aprítsd fel a hagymát.
2. Tedd a vajat egy serpenyőbe. Olvaszd fel. Add hozzá a kockára vágott hagymát. Pirítsd meg. Add hozzá a paradicsomot. Párold 7 percig. Szórd meg paprikával és sóval. Keverd meg.
3. Add hozzá a babot. Pirítsd 7 percig.

Csána masala

Ez az indiai étel azoknak fog tetszeni, akik szeretik a fűszeres ételeket.

Hozzávalók:

• növényi olaj – 2 evőkanál;
• hárem masala – 2 teáskanál;
• hagyma – 130 gramm;
• víz – 240 milliliter;
• csicseriborsó – 2 csésze csíráztatott;
• kurkuma - egy csipet;

• só;
• paradicsom – 2 darab;
• chili paprika - egy csipet;
• kömény – 1 teáskanál;
• fokhagyma – 4 gerezd fokhagyma;
• koriander – 1 teáskanál;
• gyömbér – 4 teáskanál por.

Készítmény:

1. Főzd puhára a csíráztatott babot. Pirítsd meg a köménymagot egy serpenyőben.
2. Aprítsd fel a fokhagymagerezdeket, és keverd össze a köménnyel. Add hozzá az apróra vágott hagymát és gyömbért. Ízesítsd sóval. Szórd meg chilivel. Keverd meg. Pirítsd 5 percig.
3. Hámozd meg a paradicsomokat. Vágd durvára. Add hozzá a serpenyőhöz. Add hozzá a harem masalát. Szórd meg korianderrel és kurkumával. Párold egy percig.
4. Add hozzá a csicseriborsót. Öntsd fel vízzel. Forrald fel. Főzd 25 percig. A keveréknek sűrűnek kell lennie.

Csicseriborsó szeletek

Hozzávalók:

• csíráztatott csicseriborsó – 120 gramm;
• fekete bors;
• sárgarépa – 120 gramm;
• só;
• növényi olaj;
• fokhagyma - szegfűszeg.

Készítmény:

1. Tedd a babot egy húsdarálóba és daráld le.
2. Aprítsd fel a hagymát. A fokhagymagerezdeket nyomd át egy fokhagymaprésen. Reszeld le a sárgarépát.
3. Keverd össze az összes hozzávalót. Formázz belőle pogácsákat. Süsd ki olajban.

Hogyan készítsünk csicseriborsó falafelt

Hozzávalók:

• kurkuma – 1 teáskanál;
• csicseriborsó – 250 gramm csíráztatott;
• szóda – 0,4 teáskanál;
• tengeri só;
• fokhagyma – 1 gerezd;
• olívaolaj – 1 teáskanál;
• koriander - egy marék;
• hagyma - 120 gramm, finomra aprítva;
• citromlé – 1 teáskanál;
• petrezselyem – 15 gramm, apróra vágva;
• koriander – 15 gramm, apróra vágva;
• pirospaprika – 0,5 teáskanál.

Készítmény:

1. Tedd a csicseriborsót egy turmixgépbe. Daráld le. Keverd össze az összes hozzávalóval.
2. Formázz belőle golyókat. Helyezd egy sütőlapra. Süsd fél órán át a sütőben (180 fok).