Mikor és hogyan kell betakarítani a borsót, az érési idők és mit kell tenni utána

A borsó egy hüvelyes növény, amely fehérjeforrás. Több fajtája létezik. A cukorborsó édes ízű, és a hüvelyével együtt is fogyasztható. Más cukorborsóknak csak a magjaik ehetők.

A borsótermesztés legnehezebb folyamata a betakarítás. Kis ültetvényeken ezt a folyamatot maguk a kertészek végzik. A földeken speciális berendezéseket használnak.

Érési idő

A betakarítást a szemek teljes kifejlődése után végzik; a hüvelyek élénkzöldek és lédúsak.

Fontos, hogy ne hagyjuk ki az érési pillanatot, mivel ez nemcsak a betakarított gabona minőségét, hanem az összhozamot is befolyásolja.

A korai betakarítás csökkentheti a borsóhozamot. Ezt a módszert cukorrépa-fajtáknál alkalmazzák, mivel ezek teljes mértékben ehetők.

A babok egyenetlenül érhetnek. A felsők még zöldek és fejletlenek, míg az alsók már kezdenek repedezni és lehullani.

Az első hajtások megjelenésétől a hüvelyek éréséig eltelt időszak akár 10 hétig is eltarthat, a választott fajtától függően.

Mikor kezdjük el a borsó betakarítását

A betakarítást reggel végzik, amikor a hüvelyek még harmatosak. Ez segít csökkenteni a szemveszteséget. Ha a hüvely száraz, a legkisebb érintésre is szétrepedhet, és a tartalma a földre ömlik.

A keményített gabona a madarak táplálékforrása, ezért ezt a tényezőt is figyelembe kell venni.

A nagy ültetvényeken naponta vesznek mintát a gabonából az érettség megállapítására. Amint a borsó megérik, a lehető leggyorsabban betakarítják.

A betakarítás ideális időpontja, amikor a növény nedvességtartalma 15-20%. Ha a nedvességtartalom meghaladja ezt a szintet, a szárítási folyamat több erőfeszítést igényel.

Csak tapasztalt kertészek tudják meghatározni a gabona érettségét és a betakarítás kezdetét.

Gabona betakarítás

A héjas fajtákat csak szemként fogyasztják. Ezeket akkor kell betakarítani, amikor a bab teljesen érett és még nem keményedett meg.

Ha a gyűjtést kézzel végzik, a növényeket levágják és 1-2 hétig száraz helyiségekben felakasztják.

Érett borsó héjazás Az érettséget a legalul található hüvelyek alapján lehet meghatározni.

A megosztott betakarítás és a közvetlen kombájn kombinációja

Amikor a babot ipari méretekben termesztik, az agronómusok kétféle betakarítást sikeresen kombinálnak: a megosztott és a közvetlen kombájnozást.

A külön betakarítási időszak legfeljebb egy hétig tart, míg a kombinált módszer akár 10 napig is eltarthat.

Kétféle különálló módszer létezik:

1. Az első a termés kaszálását, speciális rendekbe való tárolását, szállítóeszközre való berakodását, majd cséplését foglalja magában.
2. Egy másik a kaszálás, majd a rendképzés és a cséplés.

A külön betakarítási módszert akkor alkalmazzák, amikor a szárak végei és a levelek sárgulni kezdenek, és a magok megkeményednek. Az együttes betakarítást akkor alkalmazzák, amikor a levelek lilára színeződnek, a magok pedig megbarnulnak és megkeményednek. Ez a módszer a megdőlésnek ellenálló fajták kifejlesztése után vált elterjedtté.

Speciális tartozék a termésveszteség csökkentésére

A betakarítás akkor kezdődik, amikor a bab 75%-ban megbarnult. A bab ezután barnára vagy narancssárgára színeződik, a borsófajtától függően. A betakarítást mezőgazdasági gépekkel, beleértve a betakarító gépeket és a fűnyírókat, végzik. Speciális tartozékokat használnak a termésveszteség csökkentése érdekében. Ezek a tartozékok költséghatékonyak és biztosítják a nagy mennyiségű gabona biztonságát. Bármilyen típusú kombájnra felszerelhetők.

Amikor a talaj és maga a növény is nagyon nedves, ami gyakran előfordul hosszan tartó esőzések során, a borsó gyökerestül kitágul, ami a fúvóka eltömődéséhez vezet.

Az agronómusok pozitív visszajelzéseket adtak a lyukas speciális tálcák használatáról. Ezek kiszűrik a törmeléket és a szennyeződéseket, mielőtt a gabona a cséplőbe kerülne.

Sok agronómus nem ért egyet a gépátalakítás jövőjével kapcsolatban. A speciális oldalsó kések összegyűjtik a szárakat és csökkentik a betakarítás során bekövetkező veszteségeket.

Mivel a borsó gyorsan kicsöpög, fontos a vágóasztal optimális pozíciójának kiválasztása. A lehető legalacsonyabbra kell helyezni. Ha túl alacsonyan van elhelyezve, nagy a veszélye annak, hogy földet és köveket szed fel.

A kövek mennyiségét a cséplődob sebességének állításával csökkentheti. Ennek percenként 400 fordulatnak kell lennie.

Ha a borsó nedvességtartalma alacsony, a sebességet tovább kell csökkenteni.

A betakarítást sikeresnek tekintik, ha a szemek teljes beérése előtt befejeződik. Ha a rossz időjárási körülmények miatt a betakarítás nem fejezhető be időben, a kombájnok egyfázisú betakarítási módszerre állnak át. Ez az eljárás 10 napra meghosszabbítja a betakarítási időszakot, és csökkenti a termésveszteséget.

Mit kell tenni a betakarítás után

Betakarítás után a borsót speciális szeparátorok segítségével kell válogatni. Ezek szétválasztják a szemeket, és eltávolítják a maradék törmeléket, például a szárdarabokat, a köveket, a rossz szemeket és egyéb szennyeződéseket.

A még nedves, gyorsan megromló szemeket további szárítás céljából vagy konzervgyárakba küldik.

A megmaradt hajtásokat levágjuk és a komposztba tesszük. A gyökereket ki kell ásni – ez jó trágya a talajnak.

A borsót széles körben használják a főzésben. Frissen, főzve, fagyasztva és konzervként is fogyasztják. Előételekhez, első és második fogásokhoz, valamint sütemények díszítésére is használják.

Az éretlen gyümölcsök fagyasztásra alkalmasak, forrásban lévő vízben 2 percig blansírozni kell őket.

A borsót szárításkor kétszer kell blansírozni. Ezután egyetlen rétegben terítik szét egy kendőre, és 12 órán át szárítják. A további szárítást sütőben végzik.

A szárított borsót légmentesen lezárt üvegedényekben tárolja. A betakarított termés egy kis részét érdemes félretenni a következő évi ültetéshez.

Nem ajánlott borsót újraültetni ugyanazon a területen.