Egyszerű receptek a homoktövislé otthoni készítéséhez téli facsaró segítségével

A téli homoktövislé elkészítése nem csökkenti a hasznos vitaminok és összetevők tartalmát, még akkor sem, ha a terméket előzőleg hőkezelik. Az ital fogyasztása segít megelőzni a betegségeket, erősíti az immunrendszert és energiával tölti fel a szervezetet. A bogyókat nagy magvak és fanyar íz jellemzi, ezért sokan kerülik a homoktövis fogyasztását. Ennek a gazdag vitaminforrásnak a kinyeréséhez ajánlott a lé elkészítése.

A homoktövislé elkészítésének sajátosságai

Az italt különféle, minden szervet érintő betegségekre ajánlják: májra, torokra, bőrre, végbélre és szívre. Az összetevő segít mind a férfi, mind a női problémák megoldásában.

Gyümölcslé készítésekor ne feledje, hogy a természetes gyümölcslé erősen koncentrált. Kellemes íz és állag eléréséhez víz és cukor hozzáadása szükséges.

A fő összetevő kiválasztása és előkészítése

A homoktövis betakarítása nyár végén és ősz első heteiben történik, egészen október végéig. A bogyók még a fagy után is megőrzik tápértéküket és megjelenésüket. Saját betakarításhoz ajánlott védőruházatot vagy olyan tárgyakat vásárolni, amelyeket nem bánunk kidobni. A bogyók a betakarítás során minden irányba repülnek, élénk, telített színt adva.

Amikor a piacon bogyókat választunk, figyeljünk a színükre – a homoktövis élénk narancssárga árnyalatú. A gyümölcsön nem lehetnek fekete foltok, hibák vagy rothadás, a héjnak pedig épnek kell lennie. Értékeljük, ha tapintásra szilárdak.

A kiválasztott bogyókat feldolgozás előtt meg kell mosni és szárítani.

Receptek a homoktövislé otthoni készítéséhez

Sokféleképpen elkészíthető. A bogyó más gyümölcsökkel is kombinálható, és az egyéni ízlésnek megfelelően módosítható.

Egy egyszerű módszer télre

A legegyszerűbb és leggyakoribb recept elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. Válogasson és mosson meg 1 kilogramm homoktövist.
2. Keverjünk össze 2 csésze vizet a bogyókkal.
3. Egy lábasban, alacsony lángon melegítsük, amíg a gyümölcs megpuhul.
4. Szűrjük át a levest a bogyókkal egy szűrőn.
5. Öntsük vissza a keveréket a tartályba, és adjunk hozzá 200 gramm cukrot.
6. Forraljuk fel.
7. Sterilizált üvegekbe öntjük, és menetes fedéllel lezárjuk.
8. A készítményt teljesen lehűtjük, majd hűvös, sötét helyen tároljuk.

Cukorral töltött gyümölcscentrifugán keresztül

A termék mennyiségét a kívánt állagtól függően választjuk ki.

1. Az elkészített bogyókat vezesse át egy gyümölcscentrifugán.
2. Keverjünk össze 1 liter vizet 500 gramm cukorral, hogy szirupot készítsünk.
3. Öntsön folyadékot a szirupba.
4. Öntsd üvegekbe.
5. Pasztőrözze le és zárja le fedővel.

Főzés vagy forralás nélkül

A homoktövis bogyók hőkezelés nélkül is elkészíthetők – a leve tökéletesen megőrződik.

1. Turmixolj össze 1 kilogramm bogyót egy turmixgépben.
2. Adjunk hozzá 400 gramm cukrot és 2 csipet citromsavat.
3. Botmixerrel turmixold újra össze.
4. Adjon hozzá több cukrot, ha szükséges.
5. Dörzsölje át a keveréket egy szűrőn.
6. Öntsd a levet sterilizált üvegekbe.
7. Hűvös helyen tárolandó.

Cukormentes

A téli cukormentes gyümölcslé elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

1. Préseljen ki 1 kilogramm homoktövist bármilyen kényelmes módszerrel.
2. Öntsön 400 milliliter vizet a pépre. Nyomja össze újra.
3. Keverék.
4. Forraljuk fel.
5. Szűrő.
6. Sterilizált üvegekbe öntjük és pasztőrözzük.
7. Sötét helyen tárolandó.

Egy gyümölcscentrifugában

Azok a háziasszonyok, akiknek van gyümölcsléfőzője a konyhájukban, előszeretettel használják befőttek készítéséhez.

1. Helyezze a megmosott bogyókat a gyümölcscentrifuga tetejére.
2. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.
3. Tedd a tűzhelyre 15-20 percre.
4. Öntsd a kész italt egy sterilizált edénybe.

Egy multifunkciós főzőben

Egy másik modern asszisztens a főzésben a multicooker.

1. Válogasson és mosson meg 1 kilogramm bogyót.
2. Öntse a multicooker edénybe.
3. Öntsünk hozzá 300 milliliter vizet.
4. Kapcsolja be a „Sütés” programot 10 percre.
5. A megpuhult bogyókat pépesítjük.
6. Öntse vissza az italt a tartályba, ízlés szerint hozzáadott cukorral.
7. Kapcsolja be a „Pörkölés” programot 10-15 percre.
8. Öntsük a levet előkészített üvegekbe.
9. Sötét helyen tárolandó.

Koncentrált homoktövislé

Pépes ital elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

1. Mossunk meg és szárítsunk meg 1 kilogramm bogyót.
2. Forralj fel 4 csésze vizet.
3. A gyümölcsöket forrásban lévő vízbe tesszük 2-3 percre.
4. Tedd egy szűrőedénybe, hogy a folyadék egy edénybe folyhasson.
5. Forraljuk fel újra a vizet, adjunk hozzá 2-2,5 csésze granulált cukrot.
6. Törd össze a bogyókat.
7. Keverjük össze a hozzávalókat.
8. Tároláshoz üvegedényekbe öntjük.

Mézzel

Elkészítési módszer:

1. Keverjünk össze 3 pohár homoktövis levet 2 evőkanál mézzel.
2. Készítsen főzetet 0,5 csésze mentalevélből és 1 csésze vízből.
3. Keverjük össze a hozzávalókat.
4. Hűtőszekrényben tartandó.

Segít enyhíteni a vese- és húgykövességgel járó fájdalmat, és eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, ha naponta egy pohár italt iszol.

Egy almával

Elkészítési módszer:

1. Vágja ki a magházat 2 kilogramm mosott almából.
2. Keverjük össze 500 gramm homoktövissel.
3. Préselje ki a levet egy gyümölcscentrifuga segítségével.
4. Keverjük össze 1 liter forralt vízzel és 4 evőkanál cukorral.
5. Üvegtartályban, hűvös, sötét helyen tárolandó.

Tökös

Készítmény:

1. A tököt megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk és a magokat eltávolítjuk.
2. Préseld meg a tököt bármilyen kényelmes módszerrel.
3. A homoktövis ledarálása.
4. Keverjünk össze 2,5 liter töklevet 0,5 liter homoktövis lével.
5. Forraljuk fel, főzzük lassú tűzön 5 percig.
6. Öntsük és tekerjük üvegekbe.

Szirupban

A homoktövis szirup elkészítéséhez a következőket kell tennie:

1. A bogyókat turmixgéppel őröljük meg.
2. Dörzsöld át egy szitán.
3. Hagyjuk alacsony lángon.
4. 1:1 arányban adjuk hozzá.
5. Melegítsük addig, amíg a granulált cukor teljesen fel nem oldódik.
6. Öntsd a szirupot sterilizált üvegekbe, és szorosan zárd le.

Fagyasztott homoktövisből

1. Olvaszd fel a bogyókat.
2. Darál.
3. Öntsünk vizet a pépre, és tegyük a tűzre, amíg felmelegszik.
4. Szűrjük le a levet és a húslevest, keverjük meg.
5. Öntsön egy üvegedénybe.

A homoktövislé eltarthatósága és tárolási feltételei

Sterilizált, fénytől védett edényben tárolva a hőkezelt gyümölcslé 1-2 évig eltartható. Ha az italt nem forralták fel, akkor kizárólag hűtőszekrényben kell tárolni.