Egyszerű receptek a homoktövis kompót elkészítéséhez otthon télen

A homoktövis kompót nagyszerű módja annak, hogy ezt az egészséges bogyós gyümölcsöt télire tartósítsuk. Nem a leggyakoribb téli ital. De ez kár, mivel a bogyók gyakorlatilag minden, az emberiség által ismert vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Gazdagok A-, E-, C-, PP- és B-vitaminokban, valamint mikroelemekben, például foszforban, vasban, kalciumban, káliumban, magnéziumban és nátriumban. Ráadásul ennek az egészséges kompótnak az elkészítése nagyon egyszerű, az alábbi lépésről lépésre bemutatott recepteket követve.

A C-vitamin-tartalom tekintetében a homoktövis a bogyós gyümölcsök egyik vezetőjének számít, csak a csipkebogyó és a pirospaprika előzi meg.

A főzés finomságai

Mielőtt egészséges italt készítene, figyelembe kell vennie a következő elkészítési jellemzőket:

1. Csak érett és kemény, szeptember elején szedett bogyók alkalmasak.
2. Maga az ital jellegzetes ízzel és aromával rendelkezik, amely nem biztos, hogy mindenkinek tetszik. Néhány bogyós gyümölcs és gyümölcs hozzáadásával páratlan ízt érhet el.
3. Az elkészítéshez elengedhetetlen a steril üvegek és fertőtlenített fedők használata.
4. A szirup főzéséhez válasszon zománcozott vagy rozsdamentes acél eszközöket, valamint fa- vagy kerámia kanalat.

Az alumínium tartályok nem alkalmasak, mivel a fém oxidálódik, mérgező elemeket szabadítva fel.

5. Az ital elkészíthető sterilizálással vagy anélkül (hosszú távú tárolás céljából).

Homoktövis előkészítése kompóthoz

A megfelelően elkészített bogyós gyümölcsök a kulcsa egy finom és egészséges téli italnak. A bogyós gyümölcsök elkészítéséhez kövesse az alábbi három egyszerű lépést:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a rothadt vagy sérülteket, leveleket és egyéb törmeléket.
2. Öblítse le a gyümölcsöt egy szűrőedénybe vagy szűrőedénybe helyezve folyó víz alatt.
3. Szárítsa meg a homoktövis pamuttörlőn.

Ezután készítse elő a többi hozzávalót: cukrot, vizet, gyümölcsöt és bogyós gyümölcsöket. Mossa meg, válogassa át és szárítsa meg a gyümölcsöket. Mérje ki a kristálycukrot.

Hogyan készítsünk homoktövis kompótot

Sokféleképpen lehet elkészíteni a homoktövis kompótot. Ez a cikk azonban a bevált és egyszerű receptekre összpontosít, amelyek megőrzik a bogyó összes jótékony tulajdonságát.

Klasszikus homoktövis kompót recept

Hozzávalók:

1. Bogyók – 600 gramm.
2. Víz – 2 liter.
3. Cukor – 300 gramm.

Készítmény:

1. A bogyókat egy szűrőbe tesszük, leöblítjük és szárazra szárítjuk.

További ízért adjunk az italhoz almát, szilvát, körtét és sárgabarackot.

2. Ezzel egy időben forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a granulált cukrot.
3. A bogyókat steril üvegekbe tesszük, és cukorsziruppal leöntjük.
4. Fedjük le az üvegeket fedővel. Pasztőrözzük a keveréket 15-20 percig vízfürdőben.
5. Tekerje fel a tartályokat fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és hűtse le egy takaró alatt.

Egy egyszerű, de nagyon finom ital télre készen áll.

Őszi kompót homoktövisből, almából és tökből

Termékek:

1. Bogyók – 100 gramm.
2. Alma – 700 gramm.
3. Tök – 300 gramm.
4. Víz – 3 liter.
5. Cukor – 250 gramm.

Gazdag, egészséges és finom italt főzhet a következőképpen:

1. Az érett, lédús sárga almákat mossuk meg, távolítsuk el a magházukat és a szárukat, majd vékony szeletekre vágjuk.
2. A tököt vágd darabokra, távolítsd el a magokat és a héját. Mosd meg és kockázd fel a gyümölcsöt.
3. Az elkészített gyümölcsöket steril üvegekbe öntjük.
4. Töltsd meg az üvegeket forrásban lévő vízzel, és hagyd teljesen kihűlni.
5. Öntsön vizet a palackokból egy lábasba, és forralja granulált cukor hozzáadásával 5 percig.
6. Öntsön homoktövis bogyókat a sütőtökkel és almával ellátott edénybe.
7. Öntsön forrásban lévő szirupot az üvegekbe, és tekerje fel őket.

Ha a konzerveket városi lakásban tárolják, tanácsos 15-20 percig vízfürdőben sterilizálni, majd lezárni.

Homoktövis és berkenye kompót

Alkatrészek:

1. Homoktövis – 450 gramm.
2. Víz – 2,2 liter.
3. Berkenye – 270 gramm.
4. Cukor – 300 gramm.

A téli megfázástól és vírusoktól védő gyógyító ital elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Válogasd szét a berkenyéket, a szárukat körömollóval távolítsd el. Öblítsd le a bogyókat vízzel, majd szárítsd meg.
2. A homoktövis hasonló módon készüljön fel.
3. Öntsük a bogyós keveréket egy steril háromliteres tartályba.
4. Forraljunk vizet, és öntsük a bogyókra.
5. 20 perc elteltével öntsük le a vizet egy tálba, forraljuk fel, ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.
6. Öntsd vissza a szirupot az üvegekbe a gyümölccsel együtt.
7. Fedjük le a tartályokat fedővel. Sterilizáljuk a keveréket vízfürdőben 15 percig.
8. Zárd le az üvegeket fedővel, és tekerd fel őket. Hűtsd le a keveréket egy meleg takaró alatt, fedővel lefelé.

Homoktövis kompót télen sterilizálás nélkül

Termékek:

1. Víz – 2 liter.
2. Bogyók – 1 kilogramm.
3. Cukor – 0,8 kilogramm.

A sterilizálás nélküli ital elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja a következő:

1. Készítsen szirupot cukorból és vízből, forralja 5-10 percig (amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik).
2. A levelek és szárak nélkül elkészített bogyókat steril üvegekbe helyezzük.
3. Töltsd meg az üvegeket homoktövis bogyókkal forrásban lévő sziruppal úgy, hogy egy kis víz lefolyjon a tartályokba.
4. Az üvegeket azonnal zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni egy takaró alatt.

Homoktövis és narancs kompót

Hozzávalók:

1. Víz – 3 liter.
2. Narancs – 1 darab.
3. Homoktövis – 400 gramm.
4. Cukor – 150 gramm.

Készítmény:

• Préseld ki a citrusfélék és bogyós gyümölcsök levét. Ehhez hámozd meg a narancsokat, távolítsd el a szárukat és a csutkáikat a bogyókról. Tedd a levet egy szűrőedénybe, és nyomd át krumplinyomóval.

A citrusféléket szállítás előtt viasszal kezelik. A viasz eltávolításához öblítsd le a narancsokat szappanos vagy szódabikarbónás oldatban, majd önts rájuk forrásban lévő vizet.

• A narancshéjat és a pépet forrásban lévő vízbe tesszük. Forraljuk 10 percig.
• Egy lyukas kanál segítségével távolítsd el a héját és a pépet a serpenyőből. Adj cukrot és frissen facsart levet az italhoz.
• 5 perc elteltével vegye le a kompótot a tűzről.

Ez az ital fertőtlenített edényben lezárható, majd dupla forralóban sterilizálható. A kompót le is hűthető és tálalható.

Kompót tárolása

A lekvárt hűvös, sötét helyen tárolja. Ez segít a kompótnak megőrizni jótékony tulajdonságait.