5 legjobb recept fekete ribizli elkészítéséhez saját levében, cukor nélkül télen

Az ősz a betakarítás tárolásra való előkészítésének ideje. A fekete ribizli az egyik leggyakoribb kerti növény. Könnyen gondozható, és a bogyók tele vannak olyan tápanyagokkal, amelyekre a szervezetnek nagy szüksége van a hosszú téli estéken. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan lehet a fekete ribizlit saját levében, cukor nélkül tartósítani, és mely téli receptek a legnépszerűbbek a háziasszonyok körében.

A fekete ribizli cukor nélküli betakarításának sajátosságai

A cukor nélküli ribizli elkészítésének egyedülálló tulajdonsága az elkészítési sebesség. A termék nem esik át hosszas hőkezelésen, ami jelentősen megtakarítja az időt és az energiát.

Megjegyzés! Ez a megközelítés a bogyók és a tárolóedény gondos előkészítését igényli. Ennek elmulasztása gyorsan tönkreteszi a végterméket.

Hozzávalók és tartályok kiválasztása és előkészítése

A lekvárok elkészítéséhez szükséges összetevők kiválasztásakor vegye figyelembe a következő árnyalatokat:

• a bogyóknak frissnek és érettnek kell lenniük;
• a bogyók héja nem mutathat semmilyen károsodás vagy betegség jeleit;
• a bogyókat alaposan lemossák vízben;
• Ne felejtsük el eltávolítani a leveleket és a hajtásokat.

A tárolóedényeket kis mennyiségű szódatartalmú vízzel mossuk, majd az üvegeket gőzzel vagy sütőben sterilizáljuk.

A legjobb receptek a fekete ribizli saját levében

Az alábbiakban a háziasszonyok körében nagy keresletnek örvend legjobb recepteket találod. Kiállják az idő próbáját, és az eredmények garantáltan minden családtag tetszését elnyerik.

Nyers lekvár mézzel

Hozzávalók:

• méz – 1 kilogramm;
• ribizli – 1 kilogramm.

Tedd a mézet és a ribizlit egy turmixgépbe, és turmixold alaposan össze. Ha a lekvárt télre fogod tárolni, akkor tárold szobahőmérsékleten néhány napig, időnként megkeverve. Ezután öntsd a lekvárt az előkészített edénybe, és zárd le fedővel.

Friss, citrompürével ízesítve

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• 1 citrom;
• 1 kilogramm bogyó.

Pürésítsd a bogyókat egy turmixgépben. Adj hozzá frissen facsart citromlevet. Ha a családod nem szereti a bogyókban lévő héjdarabokat és magokat, szűrd át őket egy szűrőn, mielőtt az üvegbe teszed.

Cukormentes zselében

Öntsön 5 csésze vizet egy lábasba, majd adjon hozzá 2 kilogramm ribizlit. Főzze addig, amíg a lábasban lévő bogyós keverék kitisztul. Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a zselét. Ízlés szerint adjon hozzá mézet, és alaposan keverje el.

Recept ribizli fagyasztására cukor nélkül a saját levükben

Pürésítsd a bogyókat egy turmixgépben, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés mézet. Tedd át egy tárolóedénybe, és tedd a fagyasztóba.

Fekete ribizli készítmény fruktózzal cukorbetegek számára

Egy kilogramm bogyós gyümölcsöt őröljünk meg egy turmixgépben, majd adjunk hozzá 750 gramm fruktózt. Alaposan keverjük össze a keveréket, és öntsük egy főzőedénybe. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. A kihűlt lekvárt sterilizált üvegekbe öntsük, és zárjuk le fedővel.

Hogyan és mennyi ideig lehet tárolni a készítményeket?

Az elkészített hozzávalókat hűvös, száraz, közvetlen napfénytől védett helyen tárolja. Erre a célra a pince vagy az alagsor ideális.

Ha az elkészítési és tárolási feltételek teljesülnek, a termék több évig nem veszíti el előnyös tulajdonságait.