7 legjobb recept fehér ribizli lekvár készítéséhez télen

A tél az az időszak, amikor az emberi szervezet különösen hiányos vitaminokból és más tápanyagokból. Ez a hiány legyengült immunrendszerhez és csökkent energiaszinthez vezet, ami különféle betegségekhez vezethet. Vannak azonban kiváló befőttek, amelyek segíthetnek megelőzni az ilyen problémákat és javítani a közérzetet. Az egyik ilyen befőtt a finom fehér ribizliből készült lekvár.

Hogyan készítsünk fehér ribizli lekvárt télen

Ahhoz, hogy igazán finom, hosszú ideig tárolható lekvárt készítsen, gondosan ki kell választania és elő kell készítenie a bogyókat, valamint sterilizálnia kell az üvegeket.

A szükséges hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Érett, jó minőségű gyümölcsöket választanak, az éretlen, szárított, rothadt, romlott gyümölcsöket és a növényi törmeléket kidobják. A bogyókat a fürtökből szedik, alaposan lemossák vízzel, és papír- vagy rongytörlőn szárítják.

Sterilizáljuk a tartályokat

Főzés előtt fontos megfelelően előkészíteni az üvegeket. Az üvegeket alaposan el kell mosni és sterilizálni. Megfelelő módszerek a gőzölésük egy lábas vízben, a mikrohullámú sütőben, a lassú főzőben vagy a tűzhelyen való sütésük.

A legjobb receptek

Egy gyönyörű, átlátszó, hihetetlenül ízletes és aromás lekvár elkészítéséhez a háziasszonynak a legjobb receptek utasításait kell követnie.

Klasszikus előkészítés

Ez a klasszikus recept sosem fogja cserbenhagyni sem a tapasztalt, sem a kezdő szakácsokat. A sütési időt egy csepp lekvárral ellenőrizheted egy tányéron.

Ha a csepp nem terjed át rajta, akkor mindent helyesen csináltunk, és a terméket üvegekbe önthetjük.

Szükséges hozzávalók:

• bogyók – 900 gramm;
• víz – 100 milliliter;
• cukor – 1,2 kilogramm.

Lépésről lépésre történő elkészítés:

1. A ribizlit egy serpenyőbe öntik és vízzel töltik fel.
2. Ezután forraljuk fel a keveréket, és főzzük alacsony lángon 5 percig.
3. Ezután pürésítsd a bogyós keveréket, fokozatosan hozzáadva az összes cukrot. Ezt a folyamatot turmixgépben végezd.
4. Most a keveréket fél órán át főzzük, amíg sűrű nem lesz.

Főzés multifunkciós főzőben

A lekvár elkészítése gyors, egyszerű és kényelmes egy multifunkciós főzőkészülékkel. Egyszerűen állítsd a főzőt fél órára „Többfunkciós főzés” módba, majd 20 percre „Lekvár” módba. Ez a recept nem igényel további sűrítőanyagokat.

Szükséged lesz:

• tiszta víz – 150 milliliter;
• cukor – 700 gramm;
• ribizli – 800 gramm.

Nyers lekvár recept

A ribizli forralás nélkül készült lekvár különösen aromás, finom és nagyon egészséges. Ehhez a bogyókat cukorral kell megszórni, és felaprítani. Ezután hagyni kell ázni 2 órán át, majd fel kell tenni a tűzhelyre. Forraljuk fel a lekvárt, vegyük le a tűzről, és forrón öntsük üvegekbe. Kihűlés után tároljuk véglegesen.

A következő hozzávalókra lesz szükséged:

• ribizli – 1,5 kilogramm;
• granulált cukor – 1,5 kilogramm.

Narancsos vegyes

Ez a hihetetlenül finom és aromás lekvár „királyi lekvár” néven is ismert. Könnyen elkészíthető; a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• fehér ribizli – 1 kilogramm;
• narancs (nagy) – 2 darab;
• cukor – 700 gramm.

Eredeti finomság fehér és piros ribizliből és cseresznyéből

Ez a finomság igazi kulináris remekmű lesz, amelynek íze senkit sem hagy közömbösen. Fogyasztható önálló desszertként, vagy édes sütemények töltelékeként.

A háziasszonynak szüksége lesz:

• piros ribizli – 500 gramm;
• fehér ribizli – 500 gramm;
• cseresznye – 600 gramm;
• cukor – 700 gramm.

Pektin lekvár

Különböző sűrítőkkel gyorsan és egyszerűen készíthetünk igazán sűrű lekvárt. Használjunk gyümölcscentrifugát a ribizli levének kinyeréséhez. Ezután adjuk hozzá az összes cukrot, tegyük fel a tűzre, és főzzük 5 percig. Ezután adjunk hozzá egy kanál pektint, és főzzük további 6-7 percig.

Ötperces

Különösen egészséges és finom lekvárt készíthetünk, ha málnát adunk a ribizlihez. A bogyókat megmossuk, megszárítjuk, majd turmixgépben pürésítjük. Ha mag nélküli végterméket szeretnénk, a bogyókat szűrőn keresztül is leszűrhetjük. Miután a pürét összeturmixoltuk, tegyük a tűzhelyre, és főzzük alacsony lángon mindössze 4-5 percig, időnként lefölözve a keletkezett habot.

A következőket kell venned:

• ribizli – 500 gramm;
• málna – 500 gramm;
• cukor – 400 gramm.

Hogyan és mennyi ideig kell tárolni ezt a finomságot?

A tartósított lekvárt száraz, napfénytől védett helyen tárolja. Az optimális hőmérséklet 14°C és 18°C ​​között legyen. Pincék, hűtőszekrények és alagsorok alkalmasak. Ilyen körülmények között a lekvár akár két évig is eláll.

Háztartási kamrák használata esetén az eltarthatóság jelentősen csökken.