3 legjobb módszer a szeder télre való fagyasztására

Amikor eldönti, hogyan fagyassza le a szedret télire, sok háziasszony bizonyos kihívásokkal néz szembe. Akik nem ismerik a folyamatot, növelik a hibalehetőséget. Drága bogyók feldolgozásakor a megromlásuk gondolata sosem kellemes. Íme néhány tipp a hibák elkerülésére. szeder betakarítása télireÉs ezt egyáltalán nem nehéz megtenni.

Le lehet fagyasztani a szedret?

Igen, a szeder egészben is lefagyasztható; megőrzi a legtöbb hasznos anyagát, és nem veszíti el azokat, mint a hőkezelés során.

Mire kell figyelni egész gyümölcsök fagyasztásakor:

1. A termék minőségéről – a romlott, rothadt vagy penészes bogyók fagyasztásra való előkészítése drága öröm.
2. A szeder érettségi foka; ha túlérettek, problémák merülhetnek fel a konzerválási folyamat során.

Tipp: Mielőtt a gyümölcsöt a fagyasztóba helyezné, győződjön meg arról, hogy az összes víz lecsepegtette.

A betakarítás előkészítése a fagyasztásra

A szedret különleges módon készítik elő a fagyasztásra, mivel törékeny bogyók, amelyek különleges kezelést igényelnek. Íme, mit kell tenni:

• öblítse le folyó víz alatt, ha érett, jobb zuhanyozni, hogy ne törje össze a gyümölcsöt;
• helyezze őket függőlegesen úgy, hogy a fennmaradó nedvesség papírtörlőre vagy szalvétára folyjon;
• Ezután a bogyókat egy sütőlapra terítjük, és a fagyasztóba tesszük; a sütőlapot alufóliával is kibélelhetjük.

Sok múlik a választott módszeren, de a gyümölcsöket mindenképpen válogatni, mosni és ellenőrizni kell.

Hogyan fagyasztható a szeder télen a hűtőszekrényben

Számos módszer létezik, amelyek segíthetnek megőrizni és meghosszabbítani egy termék eltarthatóságát. Nézzünk meg néhány egyszerű és népszerű módszert.

Egész bogyók fagyasztása

Mit fogunk csinálni:

1. A gyümölcsöket folyó víz alatt mossuk, megvizsgáljuk, szétválogatjuk, és szűrőedénybe tesszük.
2. A bogyókat kis adagokban mossuk meg, hogy ne sérüljenek meg.
3. Ezután egy törölközőre vagy szalvétára tesszük, és várunk 15-20 percet.
4. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és helyezd őket függőlegesen a fagyasztóba.
5. Amikor a gyümölcsök kissé megfagytak, 2-3 óra elteltével áthelyezhetők egy tartályba vagy tárolózacskóba.

Cukorral meghintett szeder

Vannak más módok is a fagyasztására. Íme, mit fogunk tenni:

• Megvizsgáljuk a gyümölcsöket, megmossuk, szétválogatjuk őket, és megvárjuk, amíg megszáradnak;
• majd edényekbe tesszük őket, és 1:1 arányban megszórjuk cukorral;
• A tartályokat fedővel lefedjük, és a fagyasztóba helyezzük.

Kristálycukorral pürésítve

Az így lefagyasztott bogyókból csodálatos desszert készíthető. Elkészítés:

1. A gyümölcsöket megmossuk, átválogatjuk és megszárítjuk, majd egy tálba tesszük.
2. Turmixgép vagy húsdaráló segítségével őröljük őket, amíg pürévé nem válnak.
3. Ezután adjuk hozzá a cukrot, keverjük alaposan össze egy fakanállal, és hagyjuk állni 20 percig.
4. Ezután keverjük össze újra, tegyük tálkákba és tegyük a fagyasztóba.

Meddig tárolható a szeder a fagyasztóban?

A bogyók egy évig tárolhatók romlás nélkül, feltéve, hogy betartják a hőmérsékleti feltételeket.

Valójában a termék még tovább is tárolható; az alacsony hőmérséklet segít megőrizni a bogyókat eredeti állapotukban, feltéve, hogy elkerüljük a hirtelen hőmérséklet-változásokat.

Tippek és trükkök a kiolvasztáshoz

A szeder nem olvad ki teljesen; dérrel borítva lenyűgöző látványt nyújt, és sütemények, mini desszertek díszítésére használható.

Cukorral őrölve bogyós fagylalt ízű, és gyerekeknek is adható csemegeként, vagy töltelékként is használható.

A fagyasztott szeder gyönyörű és finom, könnyedén kiegészíti az ízletes csemegét, vagy díszíti a desszertet. Hosszú ideig tárolható romlás nélkül, így a téli hidegben is élvezheti a nyár csodálatos ízét és aromáját.