Mi határozza meg a téli fokhagyma betakarítási idejét, és mikor kell kiásni a holdnaptár szerint?

Bármely növény termesztésének utolsó szakasza a betakarítás. A termények minősége és tápértéke a betakarítás időzítésétől és sorrendjétől függ. A késői betakarítás a gyümölcs egy részének kárba vész. A kezdő kertészeknek tudniuk kell, mikor és hogyan kell betakarítani a téli fokhagymát. Számos jel utal arra, hogy ez a zöldség érik.

Téli fokhagyma: a növekedés és az érés biológiai jellemzői

A téli fokhagyma egy fűszeres zöldség, amely hidegtűrő és bármilyen éghajlathoz alkalmazkodik. A gyökerek már nulla fok alatti hőmérsékleten elkezdenek csírázni, 3-5°C hőmérsékleten pedig gyorsan növekedni kezdenek.

Az ősszel ültetett téli fokhagyma az első fagy előtt gyökeret ereszt. A különböző régiók éghajlatától függően az ültetési időszakok szeptember közepétől november közepéig is eltarthatnak. 30-45 nap szükséges ahhoz, hogy a zöldség gyökeret eresszen, de még nem kezd el csírázni.

A téli fokhagyma érettségének egyik első jele a föld feletti rész sárgulása. Azonban ne hagyatkozzunk kizárólag erre a jelre, mivel tápanyaghiányra, kártevő- vagy betegségfertőzésre is utalhat. Az érés helyes meghatározásához figyelembe kell venni az olyan jeleket, mint a nyilak kiegyenesítése, az izzók repedése és a vetőmaggerezdek kitettsége.

Mikor érik meg?

A téli fokhagyma érésének kérdése sok kezdő kertészt érdekel. Nincsenek konkrét dátumok. Bizonyos körülmények között az ősszel ültetett fokhagyma július elejére, míg más körülmények között augusztusra érhet.

Bizonyos vizuális jelek arra utalnak, hogy itt az ideje a téli fokhagyma betakarításának.

Miért fontos időben betakarítani a fokhagymát?

A téli fokhagyma állapota, íze és tápértéke az időben történő betakarítástól függ. Ha a hagymákat a teljes érettség előtt szedi le, túl puhák és használhatatlanok lehetnek, de ezt úgy lehet megoldani, hogy meleg, száraz helyen érleljük őket.

Minél tovább tárolják a téli fokhagymát a talajrétegekben, annál jobban tárolható később, de a megengedett tárolási időszakokat nem szabad túllépni.

Ha a zöldség túlérett, valószínűleg újra kihajt, ami negatívan befolyásolja az ízét és a tápértékét. A kikelő fiatal hajtások deformálják a pikkelyeket, ami csökkenti az eltarthatóságát.

A következő jelek arra utalnak, hogy a zöldség túlérett:

• amikor a fejre nyomsz, puhaságot és lazaságot érzel;
• A földből kiásott fokhagymafej könnyen szétválik különálló darabokra.

Ezen problémák elkerülése érdekében a téli fokhagymát közvetlenül az érése után kell betakarítani.

Milyen jelek utalnak a fej érettségére?

Ahhoz, hogy megtudd, mennyire érettek a fokhagymafejek, július közepétől kezdődően hetente 1-2 fejet kell kiásnod vizuális ellenőrzés céljából.

Amikor a fej teljesen érett, a külső héja elvékonyodik, és a rugalmas, bőrszerű héjban lévő gerezdek könnyen elválnak.

Vannak más, ugyanolyan pontos jelek is, amelyek segítenek meghatározni a fokhagyma érettségét:

• a talaj repedése a kerti ágyásban, ahol a zöldség nő;
• virágzatok repedése;
• a nyilak rugalmassága;
• a gyökérnyak szárítása;
• a külső héj hámlása tisztítás közben;
• a felső levelek sárgulása és az alsók kiszáradása.

Betakarítás időzítése

Annak megértéséhez, hogy mikor a legjobb a fokhagymafejek kiásása, figyelembe kell venni az éghajlati viszonyokat és a növény sajátos gondozási igényeit.

Ha a fokhagyma a növekedés során elegendő tápanyagot kapott, és az időjárás többnyire meleg volt, kevés csapadékkal, akkor a betakarítás július 20. után ajánlott.

Meleg és száraz éghajlaton a fokhagyma betakarítása egy ideig késhet, de legfeljebb augusztus első napjaira.

Mitől függ a gyűjtési idő?

A téli fokhagyma betakarítási ideje számos tényezőtől függ, beleértve a zöldségfajtát, a termesztőterületet, az éghajlatot és a növény gondozását.

Növekvő régió

Oroszország északi és déli régióiban eltérő betakarítási naptárakat használnak. Ez a jelentős hőmérséklet-ingadozásoknak köszönhető. Az ország déli részén a fokhagyma 15-20 nappal korábban érik, mint északon. Az ország középső részén a fokhagymát az első hajtások megjelenése után 100 nappal lehet betakarítani.

Fajta

A téli fokhagymának több mint 80 regisztrált fajtája van. Ezek számos paraméterben különböznek egymástól, beleértve az érési sebességet is. A korai érésű fajták már a kelés után 85 nappal beérnek. A késői érésű fajták körülbelül 110 napot igényelnek.

Éghajlati viszonyok

Csapadékos és mérsékelten meleg időben az érési idő lerövidül, meleg és száraz időben pedig meghosszabbodik.

Mezőgazdasági technológia és gondozás

Ez a növény gyorsabban fejlődik és érik homokos és agyagos talajon. Nehezebb talajokon a folyamat tovább tart.

Az érés felgyorsítása érdekében a téli fokhagymát megfelelő gondossággal kell ellátni:

• lazítsa meg a talajt az első hajtások megjelenése után kora tavasszal;
• 10 naponta öntözzük (10-12 liter víz / m2 sebességgel).

Mit mond a holdnaptár 2025-re?

A téli fokhagyma betakarítására vonatkozó alapvető ajánlások mellett a 2025-ös holdnaptárat is érdemes megnézni. Ez megbízható támpontokat nyújt.

Kedvező napok

A hold bizonyos mozgásai és a betakarításra gyakorolt ​​hatása alapján a téli fokhagymát a legjobb július következő napjain kiásni: 5-től 7-ig, 15-én, 16-án, 19-én, 20-án, 23-án és 24-én.

Augusztusban ajánlott a zöldségeket a kertből betakarítani az 1. és 3. között.

Nemkívánatos időpont az ásáshoz

A holdnaptár nem sorol fel kedvezőtlen napokat a betakarításra. Azonban mindig érdemes megjegyezni, hogy július 5. előtt nem ajánlott betakarítani a nem megfelelő érettség miatt, augusztus 15. után pedig a túlérés miatt.

A fokhagyma betakarításának és feldolgozásának árnyalatai

A zöldségszüretet szigorúan a szabályok szerint kell végezni. Előzetesen számos fontos lépést kell megtenni:

1. Körülbelül 25 nappal ásás előtt lazítsa meg és tisztítsa meg a talajt a fokhagymafejek körül.
2. Kösd le a szárakat. Ez megerősíti a hagymákat, és megakadályozza a lombozat és az új hajtások további növekedését.
3. A betakarítás előtt 30 nappal hagyjuk abba a növény öntözését, és törjük le a hajtásokat, néhány mintát hagyva.

A fokhagymafejek kiásásakor válasszon napos, meleg napokat. A sérülések elkerülése érdekében a legjobb, ha ásó helyett vasvillát használ.

A kissé kiásott fejeket egy ideig a kerti ágyásban kell hagyni száradni. Kerüljük a lombozat metszését, mivel a fokhagymának fel kell vennie a tápanyagokat a tetejéről. A napon történő előszárítás elengedhetetlen a penész, a spórák és a gombák elpusztításához. 5 nap elteltével szüreteljük be a fokhagymát, távolítsuk el a földet, és vágjuk le a gyökereket, a leveleket és a tetejét.

Hogyan szárítsuk meg, hogy jól tárolható legyen

Ha a zöldségeket felhős és nedves időben takarították be, jól szellőző, száraz helyiségben kell szárítani őket 7-10 napig. Ehhez a legjobb, ha egyenletesen elterítjük őket papíron.

A téli fokhagymát megfelelően kell szárítani és tárolni, figyelembe véve a következő feltételeket:

• Az optimális hőmérséklet +3-5°C. Bármely magasabb hőmérséklet káros a zöldség növekedésére.
• Páratartalom 50-80%. Ezen a szinten a fokhagymafejek nem rohadnak meg és nem csíráznak ki.
• Sötét helyen tárolandó. A túlzott fény elősegíti a csírázást.

Tárolásra zöldségesládák vagy kosarak használhatók. Kényelmes megoldás, ha fonatokban vagy egyszerű, több darabból álló kötegekben a mennyezetre akasztjuk őket.