A Sofievsky fokhagymafajta leírása, termesztése és hozama

A fajtaleírás szerint a Sofievsky fokhagyma minden paraméterben kiválóan teljesít. A nemesítők viszonylag nemrégiben fejlesztették ki, és máris jól ismertté vált. Ez a téli fajta magas terméshozamának és alacsony gondozási igényének (rosszul trágyázott talajban is termeszthető, és ellenáll az alacsony hőmérsékletnek) köszönhetően számos kertész elismerését vívta ki.

A fajta általános jellemzői

Ez a fajta középszezoni (a gerezdfejlődéstől a levéldőlésig 101 nap) és téli betakarítású. A Sofievsky fajta magas és állandó hozamot biztosít.

Szabadföldön termesztve nagy, fehér, lila erezetű, 3 cm átmérőjű, kerekded és lapos hagymákat hoz, egyenként legfeljebb 7 gerezddel. Súlyuk akár 120 g is lehet. A levelek sötétzöldek, enyhén viaszos bevonattal. 35-45 cm magasak, a nyél akár 1,5 méter hosszú is lehet. A fajta jellegzetes tulajdonsága a levelek felálló, szinte függőleges állása.

Ültetés és gondozás

Ezt a fokhagymafajtát vagy magból ültetik, amely esetben a betakarítás két évig tart, vagy kis hajtásokból, más néven egygerezd fokhagymából. A gerezdeket magból vagy egy érett fokhagymagerezdből lehet nyerni – erre a célra a fejen lévő legnagyobb oldalrügyet (gerezd) választják ki.

A magokat bármikor el lehet vetni – ősszel vagy tavasszal. Egy év elteltével gerezdeket hoznak. Ezek nem teljes értékű, főzésre alkalmas fokhagymák. Tavasszal ültetik el őket, és a szezon végére egy fokhagymafejet hoznak. Ezért az időzítés kulcsfontosságú. fokhagyma termesztése magból 2 évig tart.

Sokkal könnyebb azonnal fokhagymaszetteket venni, vagy fokhagymagerezdeket venni, ha már van otthon, akkor a termés a jelenlegi szezon végére elkészül.

Ami az ültetést illeti, annak ellenére, hogy ez a fajta könnyen termeszthető, a legjobb, ha napos helyet választunk, és kerüljük a fokhagyma ültetését alacsonyan fekvő területeken, ahol tavasszal összegyűlik az olvadékvíz. A fokhagyma termesztése magaslatokon, szélnek kitett helyen sem ajánlott, mivel a téli szél elfújhatja a hótorlaszokat, és a fokhagyma megfagyását okozhatja.

A legmegfelelőbb talaj kiválasztásakor a jó vízelvezetésű (azaz laza) talajt részesítjük előnyben, mivel ez megakadályozza a víz pangását. Erre a célra a humuszos homokos és agyagos talajok jó választásnak bizonyulnak.

Fontos tudni, hogy a fokhagyma nem trágyázott Trágyázása ajánlott, mivel az ilyen trágyázástól elsavanyodott talaj csökkenti a terméshozamot. Nem ajánlott olyan ágyásba ültetni, ahol korábban csuzmókat (burgonya, paradicsom, paprika stb.) termesztettek. Jó előfutárok a hüvelyesek, a tök, a korai zöld növények és a káposzta.

Legfeljebb két évig termesztik ugyanazon a helyen. Fontos megjegyezni, hogy a fajta fagytűrő képessége ellenére az egygerezdű gerezdeket két-három héttel a hideg időjárás beköszönte előtt kell ültetni.

Ültetés előtt a vetőhagymákat szétválogatják, így maradnak a legjobb példányok - a sérülések és hibák nélküliek. Közvetlenül az ültetés előtt a gerezdeket 2 órán át gyenge kálium-permanganát oldatban áztatják - ez segít a fokhagymának ellenállni a további káros külső tényezőknek.

Ültetéskor a gerezdek között 10-15 cm, a sorok között pedig 20-25 cm távolságot kell tartani. A gerezdeket 4-6 cm mélyre ültetjük. A mélyebb ültetés növeli a fejek téli megőrzésének esélyét, de csökkenti a terméshozamot. Télre takarjuk be az ültetvényeket ágakkal és levelekkel. A fokhagyma gondozása nyáron csak rendszeres gyomlálásból és öntözésből áll.

A fajta előnyei

Ez a fajta népszerűségét kivételes tulajdonságainak köszönheti, amelyek mellette szólnak:

1. Alacsony és magas hőmérséklettel szembeni ellenállás. Az egygerezdű paradicsom ellenáll a téli fagyoknak, amikor a hőmérséklet -35°C-ra csökken, és a nyári hőségnek, amikor a hőmérséklet eléri a +45°C-ot. A különböző hőmérsékletekkel szembeni toleranciának köszönhetően a Sofievsky fajta mind a déli, mind az északi régiókban termeszthető.
2. Ez a fokhagymafajta ellenáll a különféle gombáknak és fertőzéseknek, ami minimálisra csökkenti a növénygondozást.
3. Az ilyen fajta fokhagyma eltarthatóságával is örömet okoz – akár 11 hónapig is tárolható, miközben megőrzi forgalmazható megjelenését és kiváló ízét.
4. Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás.
5. Magas hozam.
6. A fajta íze is egyértelmű előny – csípős íze van, amely mind a friss, mind a főtt ételekhez illik, kiegészítve a savanyúságokat és a lekvárokat. A fokhagyma számos vitamint, aminosavat, fehérjét, szelént és illóolajat is tartalmaz.

A Sofievsky fokhagyma tulajdonságaiban számos fajtát felülmúl. Akik egyszer ültetik, gyakran rendszeresen termesztik is, mivel kiváló, szelektív fajta, amely gyakorlatilag az ország bármely régiójában kiváló termést hoz.