A Daytona F1 éves hagyma leírása és a fajta mezőgazdasági technológiája

A hagyma munkaigényes és igényes növény, és nem mindenki termeszti jól. A modern Daytona F1 hibrid (egynyári hagyma) nem okoz problémát a zöldségtermesztőknek. Ezt a Hollandiában nemesített kereskedelmi fajtát évek óta termesztik Oroszországban.

A növény általános jellemzői

A hagyományos fajtákkal ellentétben a Daytona egyetlen szezonban is termeszthető közvetlenül magból, így nincs szükség a palánták nevelésére és téli tárolására. Ez a hibrid nagyon kényelmes az amatőr zöldségeskertészek számára, mivel szükségtelenné teszi mind a plusz munkát, mind az ültetéshez szükséges palánták megvásárlását.

A fajta előnyei közé tartozik a magas hő- és szárazságtűrés, valamint a hőmérséklet-ingadozások elviselésének képessége. A hagymák még a nyár elején bekövetkező hirtelen hideg időszakokban sem hoznak virágszárat, így a hibrid egyre népszerűbb az Urál és a Szibériai régióban. A fajta korai érése lehetővé teszi a betakarítást még a rövid nyár alatt is.

A magok elvetésétől a kereskedelmi forgalomba kerülő termés betakarításáig körülbelül négy hónap telik el, így Oroszországban a betakarítás valamivel később történik, mint a hagyományosan (készletekkel) termesztett fajtáknál. Ennek a módszernek azonban van előnye is: a kertészek gyakorlatilag egész nyáron hozzáférnek vitamindús zöldségekhez. A zöldhagymát és a fiatal hagymákat a fehérrépa termesztése során, a növények ritkítása során takarítják be.

A növény ellenáll a rózsaszín rothadásnak, gyakorlatilag immunis a fuzárium hervadására, és más típusú hagyma bakteriális fertőzéseknek is ellenáll. Az ültetvények csak a kártevők támadásaitól szenvednek jelentősen, de az ágyásokat szükség szerint kezelhetjük hagymalégygel és más rovarirtó szerekkel.

A fajta terméshozama stabil, átlagosan 6-7 kg piacképes terményt ad négyzetméterenként. Ez a terméshozam kissé ingadozhat a talajviszonyok vagy a növényápolás miatt. Az egynyári hagymafélék megfelelő termesztési gyakorlatának betartásával a zöldségtermesztő mindig jó megtérülést érhet el erőfeszítéseiből.

A hagyma fogyasztói tulajdonságai

A hagymák kerekek, 2-3 réteg sűrű barna pikkely borítja őket. Ez megbízhatóan védi a hagyma belsejét a szállítás során fellépő sérülésektől és a hervadástól. Egy hagyma átlagos súlya 80-110 g között mozog. A közepes méretű hagymák könnyen tárolhatók és felhasználhatók főzés közben.

A zöldség húsa hófehér, erős, jellegzetes aromával. A szárazanyag-tartalom a termesztési körülményektől függően eléri a 10%-ot. Íze kiváló. Az amatőr zöldségtermesztők véleményei a Daytona hagyma húsának kellemes, enyhén édes és mérsékelten fűszeres ízét említik.

Ez a hibrid sokoldalúan felhasználható: frissen, konzervként vagy a hideg évszakban tárolható. Édes-fűszeres íze gyakorlatilag bármilyen friss zöldséges ételhez illik, így a hagymakarikákat gyakran adják a nyári salátáknak. A friss hagymát azonban hús-, hal- és tojásételekben is használják. Ez a fűszeres zöldség nemcsak jó fűszerként hasznos, hanem vitamin-kiegészítőként és fitoncidforrásként is, amelyeket megfázás kezelésére használnak.

A hagymát hagyományosan különféle meleg ételekhez adják. Pirításkor a zöldség aromája finoman megváltozik, és gazdagítja a levesek, szószok és pörköltek ízét. A hagymapürét húsok pácolására használják kebabokhoz, valamint darált húshoz, halhoz és zöldségekhez adják.

A kis hagymákat egészben is savanyíthatjuk, és zöldségtálakhoz adhatjuk. Karikára vagy cikkekre vágva pácokban, savanyúságokban és fűszerként is felhasználhatjuk. Téli salátákban és előételekben is használják, lecsóhoz (egyfajta pörkölthöz) és különféle szószokhoz és előételekhez adják. E zöldség nélkül nem lehet finom zöldségkaviárt készíteni.

A szezon végén betakarított fehérrépa hűvös, száraz helyen 3-4 hónapig jól eláll. Tároláshoz hálós dobozokba, zsákokba teheti őket, vagy fonatba kötve hűvös kamrában felakaszthatja őket. A télire megfelelően előkészített hagyma nem romlik meg és nem csírázik ki.

A fajta mezőgazdasági technológiája

A jó hagymatermés biztosításához a parcellát előzetesen meszezni és szerves trágyával vagy ásványi keverékekkel trágyázni kell. Ezt a tavaszi talajművelés során is megtehetjük. Négyzetméterenként 10 kg humuszt, 500-600 g fahamut és 1-1,5 kg őrölt krétát vagy dolomitlisztet kell hozzáadni. Ha a talaj nagyon sűrű és sós, 2-3 vödör finom homokot is adhatunk hozzá. A hagymamagok aprók, ezért a kertészeknek gondosan fel kell törniük a nagyobb csomókat, amelyek zavarhatják a csírázást.

A hagyma nem terem meg mocsaras területen. A legjobb, ha jó természetes vízelvezetésű helyet választunk, és ha ez nem lehetséges, akkor könnyű, termékeny talajjal töltött magaságyásokat kell létrehozni. A Daytona hibridnek sok fényre van szüksége, ezért nem szabad árnyékba ültetni.

A Daytona hagymamagokat évente kell vásárolni, mivel az első generációs hibrid nem tartja meg szülői tulajdonságait, ha megpróbálja önállóan szaporodni. A növényi anyagon maradt gomba- és baktériumspórák elpusztításához áztassa a hagymamagokat kálium-permanganát vagy Fitosporin oldatba 30-40 percig. Ezután öntse le a vizet, és szárítsa meg a magokat papíron, amíg szabadon folyóvá nem válnak.

5 cm mély barázdákat ásunk a magágyba, körülbelül 30 cm távolságra egymástól. A magokat szórjuk szét a barázdák mentén, 4-5 cm távolságra egymástól, majd takarjuk be földdel. A vetést úgy időzítsük, hogy a fiatal palánták ne legyenek kitéve a későbbi fagyoknak. A magágyakat naponta kell öntözni, ha nincs természetes csapadék.

A vetés után harminc nappal a hagymát ásványi műtrágya (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux stb.) oldatának az öntözővízzel együtt történő hozzáadásával trágyázhatjuk. A trágyázást 2-3 hetente meg kell ismételni. A trágyázást egy hónappal a betakarítás előtt le kell állítani.

Amikor a tollak elérik a 10-15 cm-es magasságot, fogyasztásra készek. A nagy hagymák érdekében hagyjunk közöttük kb. 7-10 cm távolságot. Ezért a felesleges növényeket gyökerestül kihúzzuk, és vitamindús zöldként használjuk fel.

A hagyma érettségét a föld feletti rész megdőléséről lehet megállapítani. Kihúzzák vagy kiássák, és több napig szárítják. A hagymanyak (a hagyma tetején lévő rész, ahol a levelek előbújnak) állapotából lehet megállapítani, hogy tárolásra alkalmasak-e. Ujjakkal megnyomva a nyaknak üregesnek és belül teljesen száraznak kell lennie.