A póréhagyma fajtáinak leírása, valamint a termesztés és gondozás jellemzői nyílt terepen

Sok orosz kertész termeszt póréhagymát. A növényt gazdag tápanyagtartalma és könnyű gondozása miatt nagyra értékelik, mivel kevés gondozást igénylő növénynek számít. A jó termés biztosítása érdekében fontos ismerni az időzítést, az ültetési irányelveket és a megfelelő fajta kiválasztását. A tárolási ajánlások betartása, amelyeket előre érdemes kutatni, segít megőrizni a frissen betakarított zöldségeket.

A póréhagyma előnyei

A póréhagyma 90%-ban víz, és nyomokban szénhidrátot és fehérjét is tartalmaz. 100 gramm póréhagyma mindössze 33 kcal-t tartalmaz. Szokatlan megjelenése és gyakorlatilag átlátszó alapja miatt a növényt Európában „gyöngyhagymának” nevezik. A póréhagyma gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, beleértve a káliumot, magnéziumot, vasat és sok mást.

A póréhagyma tulajdonságai és ellenjavallatai már az ókorban ismertek. Magas vitamintartalma miatt a növény képes pótolni a szervezetben lévő vitaminhiányt. A póréhagyma a következő hatásokkal bír a szervezetre:

• vízhajtó hatást biztosít a kálium jelenléte miatt;
• javítja a máj és az epehólyag működését;
• növeli az étvágyat;
• csökkenti a túlhajszoltság hatásait;
• anti-szklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A póréhagyma fogyasztása köszvény, reuma, vesekő és elhízás esetén ajánlott. A növény jótékony hatással van a fizikai és szellemi fáradtságra is. A póréhagyma segít normalizálni az emésztőrendszer működését azáltal, hogy javítja a mirigyek kiválasztó funkcióját.

A póréhagyma egyedülálló növényfaj, minimális ellenjavallattal. A gyomor vagy a nyombél gyulladásos betegségei tiltják a nyers hagyma fogyasztását.

A legjobb fajták

Manapság a kerti piacon a „gyöngyhagyma” széles választéka kapható. A fajtákat érési idő szerint korai, szezonközi és késői kategóriákba sorolják. Mindegyiknek megvannak a saját egyedi nemesítési tulajdonságai, apró különbségekkel a megjelenés, az íz és a terméshozam tekintetében.

Póréhagymafajta kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy melyik régióba szánják. A népszerű korai érésű fajták a következők:

• Goliath - a szár eléri a 30 cm magasságot, az átmérője legfeljebb 6 cm, a növény széles levelekkel és kis izzóméretű, súlya 180-210 g, magas hozamú.
• A Vesta a moszkvai régióban való termesztésre készült. A fehér alap átmérője 3 cm, hossza 48-53 cm, súlya legfeljebb 250 g, és jól tolerálja a meleg és hideg időjárást.
• Columbus - levélmagasság akár 80 cm, súlya 350-400 g, kellemes, finom íz jellemzi.

A korai érésű fajták közé tartozik a Kazimir, a Tango és a Giraffe. Betakarítási idejük 150-180 nap. Előnyük a kiváló íz, amely a tárolás során javulhat. A korai érésű fajtákhoz képest szélesebb levelekkel rendelkeznek, amelyek mérete eléri az 5-7 cm-t. Átlagos súlyuk nem haladja meg a 240 g-ot.

A későn érő fajtákat jó fagyállóság, magas hozam és kiváló tárolási tulajdonságok jellemzik. A legnépszerűbbek az Akreok, a Mercury és az Autumn Giant.

Ültetési idők és szabályok

Az ültetési idők és eljárások a választott fajtától és termesztési módtól függenek. Az orosz régiókban a palántanevelés ajánlott, mivel a növény hosszú, legalább 20 napos tenyészidővel rendelkezik. Póréhagyma termesztése nyílt terepen A magokat csak a déli régiókban ajánljuk.

Üvegházi ültetés esetén a vetés február végén történik. Szabadtéri körülmények között ajánlott a palántákat áprilisban elvetni.

Állandó helyre ültetéskor fontos figyelembe venni, hogy mely növényekkel illik jól a hagyma.

Mag nélküli módszer

A palánta nélküli póréhagyma termesztése során a póréhagyma magjait közvetlenül a talajba vetik. A magok a növény második évében érnek be, és augusztusban vagy szeptemberben fejlődnek ki a virágszáron. Két évig maradnak életképesek. Ennek a módszernek az előnye az időmegtakarítás, mivel a palánták jelentős ültetést és gondozást igényelnek.

Ez a módszer csak meleg éghajlatú régiókban alkalmazható. Vannak, akik ősszel vetnek magokat, de a gyakorlatban ez a módszer gyakran kudarcot vall, mert a póréhagyma nem bírja a hideget és megfagy.

A jó termés eléréséhez fontos a megfelelő talaj előkészítése. A növény nem érzi jól magát savas, nehéz vagy könnyű homokos talajban. Jó terméshozamot vályogos vagy ártéri talajban lehet elérni. A jó növekedéshez a megfelelő fényviszonyok is elengedhetetlenek.

A magból való termesztés előzetes előkészítést igényel. Ehhez az ültetési anyagot +50°C-os vízben áztatják. C-on, és hagyjuk állni 20 percig. A folyadék eltávolítása után helyezzük a magokat 7 napra sötét helyre, hogy elegendő nedvességet szívjanak fel.

Az ágyást 20 cm mélyre ássuk, majd négyzetméterenként 4 kg komposzttal és ugyanennyi karbamiddal trágyázzuk. A talajhoz káliumsót és szuperfoszfátot kell adni. A magokat 8 cm mély barázdákba vessük, tetején 2 cm vastag műtrágyaréteggel takarva be. Amikor a növények elérik a 10 cm-es magasságot, átültethetjük őket, a növények között 15 cm, a sorok között pedig 50 cm távolságot tartva.

Palánta módszer

Az oroszországi régiókban a póréhagyma palántákkal történő ültetése a leggyakoribb módszer. A vetés február végén és márciusban kezdődik. A palántatartó edény átmérőjének legalább 12 cm-nek kell lennie. A talajt előre készítik elő tőzeg, föld és komposzt 1:1:1,5 arányú keverésével. A talajréteg vastagságának 8-10 cm-nek kell lennie; kálium-permanganáttal történő fertőtlenítés ajánlott. A magokat 1,5 cm mélyre vetik.

A vetés befejezése után a tartályokat fólia alá helyezik, és +25 °C hőmérsékletű meleg helyiségben hagyják. C. A növényeket időben kell öntözni, mivel a talaj nedvességtartalmának 100%-nak kell lennie ahhoz, hogy a magok csírázzanak. A palántáknak 12 órányi fényt kell biztosítani. A csírázástól számított 15 nap elteltével a hőmérsékletet +15°C-ra csökkentjük. C, egy hét után visszaállnak +20-ra C, ami segít megelőzni a virágszárak kialakulását az első évben.

Egy hónap elteltével a palántákat 3-4 cm távolságra ültetik el egymástól. A hajtások nem nőhetnek 10 cm-nél nagyobbra; a metszést akkor végzik el, amikor ezt a magasságot elérik. Ezt az eljárást általában kéthetente megismétlik. A palántákat kétszer kell trágyázni; erre a célra Kemira Universal használható.

Tíz nappal az ültetés előtt edd meg a palántákat úgy, hogy két órára kiteszed őket a szabadba, fokozatosan növelve az időt. Kerüld a közvetlen napfényt a szabadban.

Talajelőkészítés

Bármely póréhagymafajta termesztéséhez ajánlott ősszel előkészíteni a talajt. Ezt a talaj művelésével és trágyázásával teszik. A hely kiválasztásakor fontos figyelembe venni a vetésforgót. A burgonya, a keresztesvirágú zöldségek és a hüvelyesek jó előfutárai a póréhagyma számára. A "Pearl" fajtákat nem szabad három évnél tovább egymás után ugyanazon a helyen ültetni. Ha a talaj erősen savas, meszet kell alkalmazni. Az ültetési mintázatban a sorok között 50 cm, a növények között pedig 15 cm távolságot kell tartani.

Ápolási funkciók

A póréhagymafajták gondozása eltér a hagyományos hagymatermesztéstől. Miután a növény meggyökeresedett és a szárak elérték az 5-7 cm vastagságot, dombolás történik. Ezt az eljárást 1,5 hónap elteltével megismételjük. A kertészeti szezonban további két-három dombolást végzünk.

Közvetlenül a talajba döngölés előtt adjunk fahamut a talajhoz. Két hét elteltével kezeljük a talajt 1:8 arányú tehéntrágya-oldattal, amelyet kálium- és foszfortrágyával egészítünk ki.

A növényt rendszeres öntözés mellett kell termeszteni. 5 naponta öntözzük, meleg időben és elégtelen csapadék esetén növelve az öntözés mennyiségét. Az ajánlott öntözési mennyiség négyzetméterenként 10 liter.

Problémák a növekedésben

A póréhagyma gondozása bonyolultabb termesztési technikákat igényel. Ha a növény nem növekszik jól, fontos kivizsgálni a kiváltó okot. A leggyakoribb okok a következők:

• a helyszín elégtelen megvilágítása;
• nem megfelelő talaj savassága;
• a telepítési terv be nem tartása, túlzott telepítési sűrűség;
• tápanyaghiány, kiegészítő táplálék hiánya;
• nedvességhiány, hideg vízzel öntözés.

Fontos a talaj rendszeres lazítása és feltornázása, hogy a szárak megfelelő átmérőjűek és sűrűségűek legyenek. Figyelni kell a kártevőfertőzéseket, és a növényt rendszeresen ellenőrizni kell gombás betegségek szempontjából. A rozsda és a hagymalégy a hagyma legveszélyesebb kártevőinek számít.

Tárolási módszerek

A korai érésű fajták betakarítása augusztusban, a késői érésű fajtáké októberben kezdődik. A megtermelt hagymát a fagyok beállta előtt ki kell ásni. A betakarítás optimális tárolási hőmérséklete +1 és +2°C között van. C. A hagymát hosszú ideig nedves homokkal töltött dobozokban tárolják. Tárolás előtt a gyökérhajtásokat 2 cm-re, a szárakat pedig 25 cm-re rövidítik. Azonnali fogyasztásra a zöldség hűtőszekrényben tárolható.

Népszerű receptek

A póréhagyma önmagában vagy főételek részeként is fogyasztható. Nagyszerű alternatívája a fokhagymának és a hagyományos hagymának, így népszerű összetevője a salátáknak. Levesekhez is adják, gombával és zöldségekkel párolják, valamint piték és péksütemények töltelékeként használják.

Ha szeretnéd, megpróbálhatsz vichyssoise levest készíteni. A recepthez szükséged lesz:

• "gyöngy" hagyma - 250 g;
• burgonya - 3 db .;
• hagyma - ½ fej;
• zöldhagyma - 25 g;
• csirkehúsleves - 500 ml;
• vaj - 50 g;
• tejszín - 200 ml;
• só és bors ízlés szerint.

A hagymát és a póréhagymát apróra vágjuk, majd 5 percig pároljuk. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és a húslevest, forraljuk fel, sózzuk, borsozzuk, és főzzük lassú tűzön 30 percig. A zöldségkeveréket turmixoljuk össze a hideg tejszínnel, hagyjuk kihűlni, fűszernövényekkel díszítsük, és krutonnal tálaljuk.