Hogyan tartsuk meg a szederkompótot télen: receptek sterilizálással és anélkül egy 3 literes üveghez

Különböző levek tartósításakor ne feledkezzünk meg a téli szederkompótokról sem. Ezek a bogyók rengeteg hasznos mikrotápanyagot tartalmaznak, például káliumot és foszfort. A bogyók kiváló szomjoltók, így az ital nemcsak finom ízű, hanem az év bármely szakában, különösen télen is hasznos lesz.

Szederkompót télre: az elkészítés finomságai

Egy igazán egyedi kompót elkészítéséhez a következőkre kell figyelni:

1. Csak érett, betegség vagy romlás jelei nélküli gyümölcsöket szabad hozzáadni.
2. A bogyókat alaposan meg kell mosni.
3. Ezután helyezd a bogyókat egy szűrőbe, majd többször egy tál hideg vízbe. Várj, amíg a folyadék lecsepeg és a bogyók megszáradnak.
4. Az ital sterilizálás nélkül is elkészíthető, ebben az esetben több hasznos anyag marad meg.
5. A kész ital kívánság szerint zselévé alakítható.

A fő összetevő előkészítése

Ahhoz, hogy finom téli kompótot készítsünk, előre fel kell töltenünk szederrel. Megvásárolhatjuk a piacon, vagy magunk is leszedhetjük.

Az ital elkészítése előtt érdemes többször leöblíteni a bogyókat, és eltávolítani a leveleket. A szeder nem igényel hosszadalmas előkészítést, így a téli elkészítés és tartósítás folyamata gyors.

A kompót elkészítésének módszerei

Jelenleg számos különböző recept létezik ehhez az italhoz. A legnépszerűbbeket az alábbiakban tárgyaljuk.

Standard főzési recept

A kompót elkészítéséhez a szokásos főzési módszerrel a következőket kell tennie:

1. Bogyó – 1 kilogramm.
2. Cukor – 500 gramm.

Egy 3 literes üveghez két és fél liter vízre is szükséged lesz.

Készítmény:

1. Sterilizáld az üvegeket a szokásos módszereddel, és forrald fel a fedeleket is. Tedd bele az összetevőket, és keverd el cukorral.
2. Töltsd fel szobahőmérsékletű vízzel, és fedd le fedővel.
3. Ezután helyezd a lezárt üveget egy meleg vízzel teli lábasba, forrald fel. Ezután sterilizáld 10 percig.
4. Zárd le az üvegedényeket, és fordítsd fejjel lefelé őket. Tekerd be őket egy meleg takaróval, és hagyd kihűlni.

Szeder és alma kompót télre

A zárt szederital almával a vitaminok legjobb kombinációja.

Hozzávalók:

1. 0,5 kilogramm alma.
2. 150 gramm bogyós gyümölcs.
3. 1 csésze cukor.

Főzési lehetőség:

1. Egy három literes fazék vizet fel kell forralni.
2. Ez idő alatt vágd az almákat apró darabokra, távolítsd el a magokat és a hüvelyeket. A héjuk rajta maradhat.
3. Mossa le az összes bogyót meleg víz alatt.
4. Az elkészített hozzávalókat forrásban lévő vízbe öntjük, és cukrot adunk hozzá.
5. 15 percig forraljuk, majd sterilizált üvegekbe öntjük és lezárjuk.

Narancsos szederkompót

Szeder- és narancsital elkészítéséhez a következőket kell elkészítenie:

1. Bogyók – 0,5 kilogramm.
2. 1 narancs.
3. Cukor – 300 gramm.
4. Víz.

Készítmény:

1. Öblítse le az összetevőket.
2. Vágjuk a narancsot vékony szeletekre.
3. Sterilizáld az üvegeket. Töltsd meg őket hozzávalókkal, és adj hozzá vizet.
4. Fedjük le az üveget fedővel, és helyezzük egy fazék meleg vízbe körülbelül 20 percre. Ezután vegyük le a fedelet, zárjuk le, fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk állni, miközben az üvegeket meleg törölközővel letakarjuk.

Recept sterilizálás nélkül

A következőket kell venned:

1. Szeder – 0,5 kilogramm.
2. Cukor – 250 gramm.
3. Víz - számítsd ki, mennyi fér bele az üvegbe zárva.

Ezeket az elemeket három literes űrtartalomra tervezték.

Elkészítési módszer:

1. Válogasd át és mosd meg a szedret. Várd meg, amíg lecsepeg a víz.
2. Készítsen elő egy fedeles befőttesüveget, először sterilizálja a legegyszerűbb módszerrel. Töltse meg gyümölccsel.
3. Öntsön forrásban lévő vizet az üvegbe, és fedje le fél órán át (ez lehetővé teszi a sterilizálást).
4. Egy speciálisan előkészített, kis lyukakkal ellátott fedéllel öntsük le a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel mindent.
5. A kapott szirupot a gyümölcsre kell önteni és lezárni.
6. Helyezze az üvegeket fedővel lefelé, és hagyja kihűlni a kompótot.

Kerti szeder és málna kompótja télre

A szederből és málnából készült ital gazdag ízű és vitaminokban gazdag.

Hozzávalók:

1. 2 csésze szeder.
2. 1,5 csésze málna.
3. Víz – egy liter.
4. Fél pohártól egy pohár cukorig.

Főzési recept:

1. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk fel.
2. Ez idő alatt többször öblítsd le a bogyókat, és hagyd megszáradni őket. Tedd őket vízbe, adj hozzá cukrot, és párold alacsony lángon öt-tíz percig.
3. A készterméket legfeljebb fél órán át sterilizáljuk.
4. Vegye ki az üvegeket, és zárja le a fedeleket.

Körte és szeder kompót télre

Egy egészséges, házi készítésű körteital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Körte – 1 kilogramm.
2. Bogyók – 400 gramm.
3. Cukor – 1 pohár.
4. Víz – 1,5 liter.

Recept a főzéshez:

1. Sterilizáljuk az üvegeket.
2. Mosd meg és vágd darabokra a körtéket, távolítsd el a magokat. Ehhez az italhoz kemény körték használata ajánlott, mivel a puha vagy túlérett körte főzés közben péppé válhat.
3. Mosd meg a szedret, és tedd egy üvegbe a körtével együtt.
4. Forraljuk fel a vizet, és hígítsuk fel cukorral.
5. Ezt a szirupot fel kell forralni, hogy a cukor feloldódjon.
6. Öntsük ezt a szirupot előkészített üvegedényekbe gyümölcsökkel.
7. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni fél órán át, hogy a főzött ital beázzon.
8. Az utolsó lépés a sterilizálás. Öntsön meleg vizet egy nagy lábasba, és engedje bele az üveget. Forralja mindent fél órán át.
9. A kész italt vedd ki a forrásban lévő vízből és zárd le.

Kompót tárolása

Hűvös, sötét helyen, bontatlanul tárolandó, legfeljebb 10 Celsius-fokon. Az üvegeket legjobb pincében vagy kamrában tárolni.Ha az ital a szeder mellett más bogyós gyümölcsöket is tartalmaz, akkor legfeljebb egy évig tárolható.Mindenesetre, a hideg évszakban egy pohár ebből a finom házi készítésű italból nem lesz felesleges vacsorával.