16 egyszerű recept málnakompót készítéséhez télen

A nyári bogyós gyümölcsök tartósításának egyik módja a téli málnakompót készítése, amely oltja a szomjat, és segít leküzdeni a vitaminhiányt a megfázásos és influenzás időszakban. Ez a tartósítási módszer maximalizálja a bogyók hasznos tápanyagainak megőrzését, mivel a termék minimális hőkezelésen megy keresztül.

Málna kompót: hogyan kell elkészíteni

A málna lédús és puha, ezért óvatos bánásmódot igényel. A bogyókat száraz időben, az esti órákban szedjük le. Sekély edényben szüreteljük, hogy elkerüljük az összenyomódást.

Bogyók és tartályok előkészítése konzerválásra

A kompót elkészítése előtt megfelelően elő kell készíteni a fő hozzávalót. Ehhez válogassa át a málnát, távolítsa el a romlott szemeket, távolítsa el a leveleket és a szárakat. Ezután öblítse le hideg vízzel, majd tegye át egy külön edénybe, és enyhén törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Fontos! Ügyeljen arra, hogy az üvegeket alaposan elmosással, szódabikarbónával előkészítse, majd sterilizálja.

Finom málna kompót receptek télre

Málnakompót készítésekor kísérletezhet mindenféle bogyós gyümölcs és egzotikus gyümölcs hozzáadásával.

Ez segít abban, hogy az ital egyedi legyen, és még nagyobb egészségügyi előnyökkel járjon.

Hagyományos 3 literes változat

Egy 3 literes üveghez a következőkre lesz szükséged:

• 1,5 l bogyós gyümölcs;
• 2,5 liter víz;
• 1 csésze cukor.

A vitaminital elkészítésének szakaszai:

1. Töltsön meg egy sterilizált edényt megmosott málnával.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a bogyókra. Hagyjuk állni 10 percig.
3. Öntsük az üvegből a befőttes folyadékot egy lábasba, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
4. Töltsd meg a tartályt sziruppal és zárd le.
5. Tedd egy takaró alá, fordítsd fejjel lefelé, és hagyd kihűlni.

Recept sterilizálás nélkül

Miután ezt az elkészítési módot választotta, elő kell készítenie:

• 500 g málna;
• 2,5 liter víz;
• 1 csésze cukor.

Lépésről lépésre recept:

1. Tedd az előkészített gyümölcsöket egy edénybe, és önts rájuk forrásban lévő vizet. Hagyd állni 15 percig.
2. Öntsd a vizet egy lábasba, add hozzá a cukrot, és forrald fel.
3. Töltsd meg az üvegeket bogyókkal színültig a kapott sziruppal.
4. Tekerd fel, fordítsd meg, és takard le egy takaróval. Várd meg, amíg teljesen kihűl.

Porcukorral

Hozzávalók:

• 3 kg málna;
• 750 g porcukor.

A recept a következő folyamatokat foglalja magában:

1. A megmosott bogyókat tegyük egy széles edénybe, és szórjuk meg porcukorral. Hagyjuk állni 12 órán át, hogy a bogyók kiengedhessék a levüket.
2. Egy szűrőkanál segítségével tegye a gyümölcsöket sterilizált üvegekbe. Öntse hozzá a levét.
3. Fedjük le a tartályokat, és tegyük őket egy lábasba vízzel. Miután felforrt, sterilizáljuk 3 percig.
4. Zárd le, fordítsd fejjel lefelé, takaró alá rejtve, amíg kihűl.

Hogyan készítsünk kompótot citromsavval?

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• 600 g málna;
• 300 g cukor;
• 2,5 liter víz;
• ½ teáskanál citromsav.

Műveleti algoritmus:

1. A hideg vízben megmosott, válogatott bogyókat egy üvegbe tesszük.
2. Főzz szirupot vízből és cukorból.
3. Adjunk hozzá citromsavat, és öntsünk szirupot a tartály széléig.
4. Tekerd fel az üvegeket, fordítsd fejjel lefelé, és csomagold be egy takaróba. Tedd félre, amíg teljesen kihűlnek.

Dupla öntési módszer

A kompót táplálóbbá tételéhez használhatja a dupla öntési módszert.

Ehhez egy 3 literes üveghez a következőkre lesz szükséged:

• 200 g málna;
• 6 evőkanál cukor;
• 2,5 liter víz.

Hogyan készítsünk gyógyító italt:

1. Töltsd meg az üveget bogyókkal.
2. Forraljunk fel egy fazék vizet, majd öntsük a bogyókra. Fedő alatt pároljuk 10 percig.
3. Szűrjük le az infúziót, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel újra.
4. Öntsd a szirupot egy edénybe, és zárd le.

Kökénynel és cseresznye szilvával

Alkotóelemek összetétele:

• 1 csésze málna;
• 1 csésze cukor;
• 350 g cseresznye szilva;
• 200 g kökény;
• 2,5 liter víz;
• citromsav.

Recept lépésről lépésre:

1. Helyezzünk kökényt és cseresznye szilvát a tartály aljára, és terítsünk rá málnát.
2. Szórjuk meg mindent cukorral.
3. Töltsd fel a tartályt félig forrásban lévő vízzel, és fedd le fedővel.
4. 15 perc elteltével adjunk hozzá citromsavat, és öntsünk forrásban lévő vizet, hagyjuk, hogy túlcsorduljon.
5. Lezárjuk és fejjel lefelé fordítjuk, majd félretesszük hűlni.

Egressel

Egy 3 literes üveg komponenseinek összetétele:

• 2 evőkanál cukor;
• 10 evőkanál víz;
• 2 evőkanál egres;
• 3 csésze málna.

Lépésről lépésre recept:

1. A bogyókat egy tálba tesszük, miután először átválogattuk, megmostuk és megszárítottuk őket.
2. Főzzön szirupot vízből és cukorból, és töltse meg az üveget a tartalmával.
3. Küldje el sterilizálásra 40 percig.
4. Tekerje fel és fordítsa fejjel lefelé, tekerje be, amíg a munkadarab lehűl.

Eperrel

Téli felkészüléshez ajánlott két 3 literes üveget venni:

• 1 kg eper;
• 1 kg málna;
• 500 g cukor;
• víz.

Eljárás:

1. Helyezze a málnát a tartály aljára.
2. Önts forrásban lévő vizet az üvegekre. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 5 percig.
3. Öntsd vissza a folyadékot a lábasba, és készíts belőle szirupot, adj hozzá cukrot.
4. Öntsd a forró keveréket üvegekbe, és zárd le. Tedd fejjel lefelé egy takaró alá, amíg kihűlnek.

Fekete ribizlivel

3 liter bogyós kompót elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g málna;
• 250 g ribizli;
• 150 g cukor;
• 2,5 liter víz.

Lépésről lépésre utasítások:

1. Öntsön mosott és válogatott málnát és ribizlit egy edénybe, és adjon hozzá cukrot.
2. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az üvegbe.
3. Tekerd fel, és tedd egy takaró alá, amíg teljesen ki nem hűl.

Frissítő ital mentával

Egy frissítő málnakompót készítéséhez mentával a következőkre lesz szüksége egy 1 literes üveghez:

• 100 g gyümölcs;
• 130 gramm cukor;
• 3 mentalevél;
• 850 ml víz;
• 1/3 teáskanál citromsav.

Elkészítési módszer:

1. Öntsd a bogyókat egy tálba.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a mentalevelekre, és adjuk hozzá a málnához.
3. Készítsen szirupot, és citromsav hozzáadása után öntse egy üvegbe.
4. Sterilizáljuk 10 percig, zárjuk le, és tegyük félre hűlni fejjel lefelé.

Sárgabarack gyümölcsökkel

Illatos italhoz egy 1 literes üvegre lesz szükséged:

• 150 g sárgabarack;
• 50 g málna;
• 100 g cukor;
• víz.

Gyártási szakaszok:

1. Mosd meg és magozd ki a sárgabarackokat. Öblítsd le a málnákat hideg vízzel, majd szárítsd meg.
2. Az előkészített hozzávalókat üvegekbe tesszük.
3. Töltse fel a tartályokat forrásban lévő vízzel.
4. 10 perc elteltével szűrd le a lecsepegtetett folyadékot, és készíts szirupot, amit a gyümölcsökre öntesz.
5. Tekerd fel és takard le a fejjel lefelé fordított edényeket egy takaróval, amíg kihűlnek.

Aróniával egy literes üvegben

Alkatrészek halmaza:

• 100 g málna;
• 100 g berkenye;
• 100 g cukor;
• 900 ml víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Tedd a málnát üvegekbe, majd add hozzá a cseresznyebogyót.
2. Önts rá forrásban lévő vizet.
3. Fedjük le fedővel, és tegyük félre 15 percre.
4. Szűrjük le a vizet, majd keverjük össze a cukorral és forraljuk fel.
5. Töltsd meg a tartályt a kapott keverékkel, és zárd le. Fordítsd meg, csomagold be, hagyd kihűlni, majd tedd át hűvös helyre.

Édes vörösborral és cseresznyével

Ahhoz, hogy ez az eredeti kompót érdekes ízével örömet okozzon, a következőket kell tennie:

• 150 g málna;
• 100 g cseresznye;
• 1 citrom;
• 200 g cukor;
• 100 gramm vörösbor;
• 1,5 liter víz.

Hogyan készítsünk finom italt:

1. Öntsön málnát és cseresznyét egy 3 literes üvegbe.
2. Öntsünk vizet egy lábasba, és tegyük a tűzhelyre; miután felforrt, adjuk hozzá a cukrot és egy egész citrom levét, és főzzük, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.
3. Töltsd meg a tartályokat a kapott sziruppal, és öntsd bele a vörösbort. A benne lévő alkohol magas hőmérséklet hatására elpárolog, és az utóíz megmarad.
4. Zárjuk le és fordítsuk meg, a munkadarabot csomagoljuk, amíg kihűl.

Körtével

Egy literes üvegben lévő körte-málna kompóthoz a következőkre lesz szüksége:

• 2 körte;
• 1 marék málna;
• 70 g cukor;
• 1 csipet citromsav;
• 0,5 liter víz.

Lépésről lépésre recept:

1. A körtéket megmossuk, magházukat eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk.
2. Az elkészített gyümölcsöket tiszta edénybe helyezzük.
3. Forraljunk vizet, és öntsük bele a serpenyő tartalmát, fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 5 percig.
4. Öntsd le a vizet, add hozzá a maradék hozzávalókat, főzd addig, amíg fel nem oldódik.
5. Töltsd meg az üveget a kapott sziruppal, és zárd le.
6. Tartsa fejjel lefelé egy takaró alatt, amíg a munkadarab le nem hűl.

Egy egyszerű recept málna-narancs kompóthoz

A következő összetevők elkészítésével szokatlan málna- és egzotikus narancskompótot készíthet:

• 600 g málna;
• 600 gramm cukor;
• 1 narancs.

Hogyan készítsünk citrusos italt:

1. Mosd meg és szárítsd meg a málnát. Mosd meg a narancsot, vágd negyedekre, és durvára vágd fel.
2. Az elkészített hozzávalókat egy üvegbe tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rájuk.
3. Miután a tartály tartalma lehűlt, öntsük az infúzióval bekevert keveréket egy lábasba, és készítsünk belőle szirupot.
4. Töltsd meg az üvegeket sziruppal és zárd le.

Vegyes málnás kompót

A "Vegyes" vitamin kompót a következőket tartalmazza:

• 150 gramm alma;
• 100 g cseresznye;
• 100 g málna;
• 100 g ribizli;
• 1 csésze cukor.

Hogyan készítsünk gyümölcs- és bogyós italt:

1. Helyezzünk szeletelt almákat héjjal egy 3 literes üveg aljára, adjunk hozzá cseresznyét, ribizlit és málnát.
2. Szórjuk meg cukrot a tetején, és öntsünk rá forrásban lévő vizet.
3. Tekerd fel, és tedd egy takaró alá, amíg kihűl, először fordítsd fejjel lefelé a tartályt.

A konzervek tárolási ideje és feltételei

A málnakompótot hűvös, száraz, sötét helyen tárolja. Ez a vitaminokban gazdag készítmény 1 évig eltartható.