13 egyszerű recept különféle gyümölcskompót készítéséhez télen

Nagy mennyiségű bogyós gyümölcs és gyümölcs lefagyasztása nem lehetséges, mivel nem férnek el a fagyasztóban. Tehát, hogy elkerüljük a természetes és egészséges termékek pazarlását, téli befőtteket készíthetünk belőlük. A tartósítás sok időt és energiát igényel, de megéri a fáradságot egy frissítő és szívmelengető italért. A vegyes gyümölcskompót a tökéletes téli befőtt, amely biztosan kellemes emlékeket idéz fel a napsütéses nyári napokról.

Hogyan készítsünk különféle kompótot télre?

Mielőtt elkezdené a téli kompótok készítését, számos fontos árnyalatot kell megtanulnia, nevezetesen, hogyan kell megfelelően kiválasztani és előkészíteni a fő összetevőket és tartályokat a tartósításhoz.

Hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Különféle gyümölcsöket és bogyós gyümölcsöket használhatsz ehhez a vegyes kompóthoz, ízeket kombinálva és egyedi italokat alkotva. Az összetevők kiválasztásakor kövesd az alábbi irányelveket:

1. A gyümölcsöket válogasd szét, távolítsd el a rothadt és sérült részeket, majd alaposan mosd meg őket.
2. A magokat tartalmazó gyümölcsöket és bogyókat el kell távolítani és két részre kell osztani.
3. Az almákat és a körtéket célszerű meghámozni, magházukat eltávolítani és apró darabokra vágni.
4. A keserű ízű bogyókat, például a berkenyét, érdemes lefagyasztani. Ez segít eltávolítani a keserű ízt a kompótból.

Fontos! Az optimális hozzávalók mennyisége fél üveg; ettől lesz gazdag és ízletes a kompót. Az ideális cukor-víz arány 200 g literenként.

Konténerek előkészítése konzerváláshoz

Az italhoz használhatsz steril üvegeket vagy nem gőzölt edényeket. Az előbbi biztosítja a kompót hosszú távú tárolását a romlás veszélye nélkül, ami az utóbbi esetében nem áll fenn.

A legjobb, ha az üvegeket 20 percre beteszed a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe, mielőtt megtöltöd őket. Alternatív megoldásként az üveget, a fedelet és az egészet 10 percig gőzölheted.

A legfinomabb receptek a "Vegyes" kompóthoz

Ennek a frissítő italnak a elkészítéséhez rengeteg recept és variáció létezik, amely feldobja a hideg téli estéket, és egy csipetnyi nyári otthonosságot és melegséget kölcsönöz. Egy finom bogyós gyümölcsös keverék elkészítéséhez javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a bemutatott receptekkel, válassza ki a megfelelő módszert, és kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat.

Az elkészítés hagyományos változata

Ennek az egyszerű klasszikus italreceptnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükséged:

• 250 g szilva;
• 250 g sárgabarack;
• 150 g cseresznye;
• 300 g cukor;
• 2,5 liter víz.

Műveletek sorrendje:

1. Mosd meg a gyümölcsöket, hagyd megszáradni, majd öntsd egy 3 literes üvegbe.
2. Forraljuk fel a vizet, majd öntsük egy lábasba a többi hozzávalóval együtt, és hagyjuk állni 15 percig.
3. Szűrjük le az infúziós oldatot, keverjük össze cukorral, és főzzük lassú tűzön 2 percig.
4. Öntsd a szirupot a tetejéig az üvegbe, és zárd le.

Eperből, málnából, ribizliből és cseresznyéből készült ital

Gazdag gyümölcsital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g eper;
• 100 g málna;
• 100 g ribizli;
• 100 g cseresznye;
• 300 g cukor;
• 3 liter víz.

Lépésről lépésre műveletek:

1. Mosd meg a gyümölcsöket egy szűrő segítségével.
2. Tedd az összes előkészített hozzávalót egy üvegbe, félig töltve.
3. Keverjük össze a cukrot és a vizet, és készítsünk szirupot.
4. Töltse fel a tartályt színültig, ne hagyjon szabad helyet, majd zárja le.

Fontos! Ezen termékek használata esetén csak egyszer töltse fel a tartályt, mivel a bogyók megrepedhetnek, és az oldat zavarossá válhat.

Sárgabarackból, szilvából és almából sterilizálás nélkül

A szükséges termékek listája:

• 100 g szilva;
• 100 g sárgabarack;
• 100 g alma;
• 1/3 teáskanál citromsav;
• 250 g cukor;
• 2 liter víz.

Lépésről lépésre útmutató egy frissítő ital elkészítéséhez:

1. Mosd meg az almákat, távolítsd el a magokat, vágd darabokra, távolítsd el a magházukat, hámozd meg őket, és vágd cikkekre.
2. Forraljunk vizet, adjuk hozzá az elkészített bogyós-gyümölcsös keveréket 2 percig, szűrjük le és tegyük üvegekbe.
3. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot az oldathoz, és főzzük 5 percig.
4. Öntsd az elkészített szirupot üvegekbe és zárd le.

Vegyes bogyós gyümölcsök citrommal

Készlet citromos ital télre a következő összetevők használatát foglalja magában:

• 300 gramm alma;
• 300 g körte;
• 300 g szilva;
• 300 g cukor;
• 4 szelet citrom;
• 4 szelet narancs;
• ½ teáskanál citromsav.

Lépésről lépésre recept:

1. A szilvákból távolítsuk el a magokat, a maradék gyümölcsökből távolítsuk el a magházat, és vágjuk szeletekre.
2. Az összes előkészített hozzávalót tálkákba tesszük, és forrásban lévő vízzel leöntjük.
3. Fedővel lefedve, 10-15 percig ázni hagyjuk.
4. Öntsük ki a folyadékot, keverjük össze cukorral és citromsavval, főzzük 5 percig.
5. Töltsd meg az üveget az oldattal, és csavard rá.

Eper, citrom és menta recept

Hozzávalók a kompóthoz egy háromliteres üvegben:

• 600 g eper;
• 1 citrom;
• 6 szál menta;
• 3 liter víz.

Lépésről lépésre recept:

1. Mosd meg a bogyókat, távolítsd el a szárukat, vágd a citromot szeletekre és öntsd egy üvegbe.
2. Helyezze a gallyakat egy edénybe, öntsön rájuk forrásban lévő vizet, és várjon 15 percet.
3. Szűrjük le az infúziót, adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
4. Öntsd bele újra a szirupot, és csavard le.

Szőlő és őszibarack 3 literes üvegekben

A kínálat összeállításához a következőkre lesz szükséged:

• 9 őszibarack;
• egy kis fürt szőlő;
• 350 g cukor;
• 1 evőkanál citromlé.

Lépésről lépésre recept:

1. Mosd meg és válogasd szét az őszibarackot és a szőlőt, majd tedd egy edénybe.
2. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 15 percig.
3. Öntsük le a folyadékot, és forraljuk fel újra, adjunk hozzá cukrot, főzzük simára.
4. Öntsd a szirupot üvegekbe, és zárd le fedővel.

Cukormentes recept

Alkotóelemek összetétele:

• 1 kg bármilyen bogyós gyümölcs vagy gyümölcs;
• 2,5 liter víz.

Az ital elkészítéséhez szükséges lépések listája:

1. Mossa meg és készítse elő az ételt, majd tegye tiszta üvegekbe.
2. Forraljunk vizet, öntsük egy edénybe, sterilizáljuk körülbelül 30 percig.
3. Zárja le a fedelet és tárolja.

Fontos! Ez az ital cukorbetegek számára alkalmas; édesítőszerek adhatók hozzá a dobozok kinyitásakor.

Vegyes kompót "Globus"

Hozzávalók listája egy finom ital elkészítéséhez:

• 200 gramm alma;
• 200 g őszibarack;
• 200 g szilva;
• 200 g körte;
• 200 g cukor;
• 1 liter víz.

A főzés a következő lépéseket tartalmazza:

1. Távolítsd el az őszibarackok és szilvák magjait, az almák és körték hüvelyeit.
2. Töltsd meg az üveget egyharmadáig gyümölccsel.
3. Öntsd fel forrásban lévő vízzel, és hagyd állni 10 percig, majd szűrd le, forrald fel újra a folyadékot, add hozzá a cukrot, és főzd 5 percig.
4. Öntsd az oldatot a tartályba, és zárd le.

Cseresznyéből, egresből és cseresznyéből készítünk italt

Egy finom, vegyes ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell felhalmoznia:

• 150 g egres;
• 100 g cseresznye;
• 100 g cseresznye;
• 100 g cukor;
• 1 liter víz.

Recept lépésről lépésre:

1. Mosd meg és készítsd elő a bogyókat, távolítsd el a magokat, és tedd egy üvegbe.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a tartalomra, és fedje le, és hagyja állni 10 percig.
3. Szűrjük le a folyadékot és forraljuk fel.
4. Öntsön cukrot az üvegbe, öntsön forrásban lévő vizet színültig, és zárja le.

Illatos körte- és borbolyaválogatás

Illatos választékhoz a következő termékekre van szükség:

• 1 kg körte;
• 1 kg borbolya;
• 700 gramm cukor;
• 1 liter víz.

Műveleti algoritmus:

1. A körtéket megmossuk, magházukat eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk.
2. Válogasd szét a borbolyákat, és öblítsd le hideg folyó víz alatt.
3. Keverjük össze a vizet a cukorral, forraljuk fel, főzzük lassú tűzön, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
4. Helyezd a borbolya és a körte szeleteket rétegesen egy üvegbe, töltsd meg a tartályt sziruppal és zárd le a fedelet.

Téli felkészülési lehetőség "Ősz"

Alkatrészek listája:

• 3 alma;
• 3 körte;
• egy kis fürt szőlő;
• 400 g cukor;
• ¼ teáskanál citromsav.

Az ital elkészítésének menete:

1. A gyümölcsöt felvágjuk, eltávolítjuk a magházát, és egy üvegbe tesszük.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a tartalomra, hagyja főzni 5-10 percig, majd öntse egy külön edénybe.
3. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel újra, kapcsoljuk le a gázt, adjunk hozzá citromsavat, keverjük meg.
4. A kapott szirupot üvegekbe öntjük és lezárjuk.

Almával és áfonyával

Alkotóelemek összetétele:

• 1 csésze áfonya;
• 5 alma;
• 100 g cukor;
• 3 liter víz.

A kulináris folyamat több szakaszból áll:

1. Válogasd át és mosd meg az áfonyákat.
2. Az almákat szeletekre vágjuk, és a magházukat eltávolítjuk.
3. Tedd a gyümölcsöt egy lábasba, öntsd fel vízzel, és add hozzá a cukrot.
4. Forraljuk a keveréket 5 percig, majd adjuk hozzá az áfonyát.
5. 1 perc elteltével kapcsolja ki a gázt, és tegye a kompótot az üvegbe.

Ribizliből, áfonyából és málnából

Egy finom és gazdag ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 csésze áfonya;
• 1 csésze fekete ribizli;
• 1 csésze málna;
• 400 g cukor;
• 3 liter víz.

A recept szerinti műveletek sorrendje:

1. Válogasd szét és mosd meg a bogyókat, majd tedd egy üvegbe.
2. Várjuk meg, amíg a víz felforr, és adjuk hozzá a cukrot.
3. Öntsük a szirupot a bogyós keverékre, tekerjük fel az üveget, és hagyjuk kihűlni.

Időtartam és tárolási feltételek

A vegyes kompótokat tartalmazó üvegeket hűvös, sötét, alacsony páratartalmú helyen tárolja. Megfelelő tárolás esetén a kompót akár 2 évig is eláll.

Ha a magokat az elkészítés során hagyták, akkor egy ilyen terméket ugyanazon a télen kell fogyasztani.