5 legjobb recept egres és citromlekvár készítéséhez télen főzés nélkül

Egres elkészítése Egy jó citromos recept télre segítFőzés nélkül, „nyersen” is készíthetünk lekvárt. Ez az ízletes és vitamindús lekvárkészítési módszer azoknak a háziasszonyoknak ajánlott, akik nem akarnak sok időt a tűzhelynél tölteni. Csak ki kell választani a megfelelő hozzávalókat, elkészíteni azokat, és a kapott lekvárt üvegekbe kell önteni. Hideg időben a cukorral és citrommal összetört egres nélkülözhetetlen.

A finomság ízvilága

Az úgynevezett „nyers” lekvár édes, de nem mentes egy leheletnyi savanykás íztől. A citromhéj élénk, gazdag aromát kölcsönöz neki. Ez különbözteti meg a hagyományos lekvártól, amelyet a bogyók főzésével készítenek.

A fő összetevők kiválasztása és előkészítése

Ahhoz, hogy télen finom lekvárt fogyaszthasson, ki kell választania és elő kell készítenie az összetevőket.

1. Vizsgálja meg a bogyókat rothadás, penész, zárványok és sérülések szempontjából.
2. Távolítsa el a szárakat, gallyakat és egyéb törmeléket.
3. Jobb megmosni és válogatni az egrest.

Konténerek előkészítése

Mielőtt elkezdené a főzést, ne felejtse el előkészíteni a tartályokat, általában üvegeket:

• mossa le és ellenőrizze, hogy nincsenek-e repedések és zsetonok;
• a fedeleket meleg vízben szóda segítségével mossuk;
• majd szárítsa meg, tekerje fejjel lefelé, és sterilizálja gőz felett legalább 5-7 percig;
• A fedőket külön kell sterilizálni; egyszerűen forrásban lévő vízbe helyezheti őket, és 3 percig tarthatja.

A legjobb receptek egreslekvárhoz citrommal főzés nélkül

Számos recept létezik, amelyek segítenek egy igazán ízletes és egészséges termék elkészítésében anélkül, hogy sok erőfeszítést tennél.

Klasszikus változat

Nem nehéz hideg lekvárt készíteni ezzel a recepttel; szükséged lesz rá:

1. Mossuk meg és távolítsuk el a szárát 1,5 kilogramm egresnek.
2. A bogyókat cukorral megszórjuk, 6 csésze cukorra lesz szükségünk.
3. Válassz ki 2 közepes méretű citromot, ne távolítsd el a héjukat.

Egy turmixgép segítségével a bogyókat és a gyümölcsöket homogén masszává alakítják, majd egy ideig állni hagyják, majd elkezdik üvegekbe tölteni.

Elkészítési módszer naranccsal

Egy másik érdekes recept, amit érdemes kipróbálni:

• vágd a narancsokat szeletekre, távolítsd el a héjukat, 1 nagy gyümölcsre lesz szükséged;
• mossa le az egreseket folyó víz alatt, és hagyja megszáradni;
• keverjük össze az összes hozzávalót és pépesítsük;
• Szórjuk meg cukorral, és hagyjuk állni néhány percig, legfeljebb fél órán át.

Ha aromásabbá szeretnéd tenni az ételt, reszeld le a narancshéjat, és add hozzá a többi hozzávalóhoz.

Recept citromhéjjal

Egy egyszerű módja az illatos készítmény elkészítésének; szükséged lesz:

1. Távolítsa el a héját az egyik gyümölcsről, felhasználható a lekvárkészítés folyamatában.
2. Reszeld le a héját, majd turmixold össze az egrest és a citromot. Adj hozzá cukrot, de ne spórolj vele – minél több cukor, annál jobb.

Csodálatos recept főzés nélkül

Egy másik érdekes módja egy finom csemege elkészítésének:

• reszeljük le a citromhéjat, és adjunk hozzá 2 evőkanál mézet;
• Hagyd állni egy kicsit a keveréket, miközben szeletekre vágsz 1 narancsot és 1 közepes méretű citromot, és eltávolítod a héjukat;
• mosd meg és szárítsd meg a bogyókat, helyezd őket egy szűrőedénybe, öblítsd le hideg, majd forró vízzel;
• dörzsölje át a bogyókat egy szitán egy fakanállal;
• aprítsd fel a citromot és a narancsot egy turmixgéppel;
• keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá héjat mézzel és cukorral;
• Hagyjuk a lekvárt egy kicsit állni, alaposan keverjük össze, és osszuk el tálkákba.

A legegyszerűbb recept

Érdemes megpróbálni elkészíteni egy finomságot a következő recept alapján:

1. Öblítse le az egreseket folyó víz alatt, távolítsa el a szárukat.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a bogyókra, és adjunk hozzá apróra vágott citromlevet.
3. Egy turmixgép segítségével pürésítsük a hozzávalókat, és adjuk hozzá a cukrot.
4. Hagyjuk állni egy kicsit a lekvárt, majd egy fakanállal keverjük át, és öntsük üvegekbe.

Megjegyzés: Ha úgy tetszik, a bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket legfeljebb 5 percig főzheti.

Hogyan kell megfelelően tárolni az üres lapokat?

A tárolási szabályok egyszerűek, és betartásuk segít meghosszabbítani a termék eltarthatóságát:

• Ha a lekvárt nem hőkezelték, hideg helyen kell tárolni;
• a citromban található aszkorbinsav tartósítószernek számít, amely akár 2-3 hónappal is meghosszabbítja a készítmény eltarthatóságát;
• Érdemes figyelemmel kísérni a termék minőségét, lefagyasztható az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

Az egreslekvár, akár nyersen, hőkezelés nélkül is, igazi téli csemege, amely nemcsak ízével örvendeztet meg, hanem egészségügyi előnyökkel is jár. A bogyó számos jótékony anyagot tartalmaz, és citrommal kombinálva segít fokozni az immunitást és az ellenállást a vírusokkal és megfázással szemben.