A TOP 20 legjobb újévi süti recept, amit magaddal vihetsz

Az újévi ünnepek alatt valami különlegeset szeretne főzni. Számos desszertrecept létezik, amelyekkel élvezheti a hideg téli estéket. Az újévi témájú sütik ezek egyike.

Tippek az újévi sütik elkészítéséhez saját kezűleg

Mivel ez a finomság az egyik legélénkebb és egyben legtitokzatosabb ünnepre készül, a stílusának is passzolnia kell hozzá. Nagy figyelmet fordítunk a formára és a díszítésre. Ezeket a sütiket otthon is elkészítheted.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el helyesen a fő hozzávalókat?

Az újévi sütik hozzávalóinak elkészítése ugyanúgy történik, mint bármely más napon. Az alapvető hozzávalók mindig kéznél vannak minden háziasszony konyhájában:

• liszt;
• cukor;
• tojások;
• olaj;
• tej;
• tejföl.

Diófélék, aszalt gyümölcsök, friss gyümölcsök, csokoládé és egyéb hozzávalók megtalálhatók a boltban. A mézeskalácshoz fűszerek szükségesek.

Hogyan készítsünk sütiket a 2020-as újévre?

A rengeteg recept közül minden háziasszony megtalálja a kedvencét. Ezeket a sütiket nagyon könnyű elkészíteni. Ha követi a receptet, illatosak és finomak lesznek.

Cukorkekszek tejföllel

Az egyik legegyszerűbb receptnek tekintik. Hozzávalók a recepthez:

• tejföl - 245 g;
• vaj - 155 g;
• búzaliszt - 510 g;
• granulált cukor - 160 g;
• vanília - 2 teáskanál;
• sütőpor - 1 evőkanál.

Főzési lépések:

1. Az olajat sütés előtt 3 órán át szobahőmérsékleten kell állni.
2. Vanillint és cukrot adnak hozzá.
3. A keverékhez tejfölt adunk és összekeverjük.
4. A lisztet a vajas-cukros keverékhez adjuk. Először összekeverjük a sütőporral.
5. Rugalmas tésztát gyúrnak.

Tedd a tésztát folpackba csomagolva 25-45 percre a hűtőszekrénybe. Ezután a tészta már használható. Formázd a tésztát 5-6 mm vastag kéreggé. Szórd meg a tetejét vaníliával elkevert kristálycukorral.

Különböző formákat szaggatunk ki belőle. A tepsit kivajazzuk, és ráhelyezzük a sütiket. A mézeskalács sütiket 20 percig sütjük 175 Celsius-fokon, előmelegített sütőben.

Cukorpálcás sütik

A tapasztalt szakácsok erősen ajánlják a mézeskalács nád alakú sütik készítését újévre. Ez a termék a téli ünnepek egyik fő szimbólumának számít. Hozzávalók:

• barna cukor - 75 g;
• vaj - 110 g;
• liszt - 210 g;
• sárgája - 1 db .;
• kakaó - 2 evőkanál;
• fahéj - egy csipet.

Készítse elő a következőképpen:

1. Néhány órával a sütés előtt vedd ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy legyen ideje megpuhulni.
2. A cukrot bármilyen kényelmes módon őröljük.
3. Az előkészített hozzávalókat összekeverjük és egy aprítógépben pürésítjük.
4. Adjuk hozzá a tojássárgáját a keverékhez, és keverjük újra robotgéppel.
5. A keverékhez fahéjat adunk, és a tésztát kézzel gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz.
6. A kapott tésztát egyenlő részekre osztjuk, és az egyikhez kakaót adunk.
7. Mindkét készítményt fél órára hidegbe tesszük.

A fehér és a barna tésztát egyenlő méretű gombócokra osztjuk. A gombócok számának ugyanannyinak kell lennie. A gombócokat ezután egyenlő hosszúságú vékony kolbászokká sodorjuk.

Helyezd a barna és fehér csíkokat egymás mellé, és csavard őket spirálba. Az egyik oldalukat csavard meg, hogy nád formát kapj. Ismételd meg ezt a folyamatot a maradék golyókkal. Süsd a sütiket 10 percig 185 Celsius-fokon.

Kívánság szerint vanília- vagy mandulakivonatot adhatunk a tésztához az ízletesebb végeredmény érdekében.

Almás karamell

A sütik sütéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• csirketojás - 2 db .;
• cukor - 3 evőkanál;
• liszt - 500 g;
• vaj - 200 g;
• só - egy csipet;
• tej - 40 ml;
• cukor - 160 g (karamellhez);
• tejszín - 75 ml (karamellhez);
• vaj - 160 g (karamellhez);
• só - 5 g (karamellhez).

A töltelékhez:

• alma - 2 db .;
• granulált cukor - 60 g;
• citromlé - 3 evőkanál;
• fahéj, reszelt szerecsendió, gyömbér;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál.

Készítmény:

1. A lisztet vajjal, sóval és cukorral keverik össze.
2. Miközben a hozzávalókat keverjük, fokozatosan adjuk hozzá a felvert tojásokat és a tejet.
3. A kész tésztát 4 egyforma gombócra osztjuk, és hűtőbe tesszük hűlni.
4. A karamellhez szánt cukrot egy lábasba öntjük és felmelegítjük.
5. A cukrot folyamatosan keverni kell, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak.
6. A vajat a cukorhoz adják.
7. A keveréket levesszük a tűzről, amint a vaj megolvadt.
8. Tejszínt és sót adunk hozzá, és mindent összekeverünk.
9. A töltelékhez az almát kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk.
10. Egy külön tálban keverjük össze a fűszereket a keményítővel.
11. A száraz keveréket hozzáadjuk az almákhoz, és mindent összekeverünk.

Miután az összes sütidarab elkészült, itt az ideje összeállítani őket. Ehhez vegyél ki egy adag tésztát a hűtőből, és nyújtsd ki vékonyra. Szaggass ki köröket a tésztából, és helyezd őket egy sütőlapra. A sütőpapírral bélelt tepsit ezután tedd a hűtőszekrénybe.

Ugyanezt a folyamatot végezzük a maradék tésztadarabokkal. A kör közepét almás töltelékkel töltjük, majd karamellel megkenjük a tetejét. A sütit ugyanazzal a tésztakörrel vonjuk be. A maradék sütiket ugyanígy állítjuk össze.

Amíg a sütő melegszik, kend meg a mézeskalácsot tojássárgájával. Egy késsel vagy villával szúrj lyukakat a tetejébe. Süsd 15 percig 180 Celsius-fokon (350 Fahrenheit-fok). A tésztának aranybarnának kell lennie, mire elkészül.

Vaníliás bécsi sütik

A teszthez:

• búzaliszt - 255 g;
• vaj - 160 g;
• porcukor - 65 g;
• tojásfehérje - 1 db .;
• vanília kivonat;
• só - egy csipet.

Elkészítés:

1. Krémes keveréket készítünk vajból, sóból és cukorból.
2. Vaníliát és tojásfehérjét adnak hozzá.
3. Keverés után evőkanálonként adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
4. Tölts meg egy zacskót a keverékkel. Használj csillag alakú hegyűt.

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és szórd meg liszttel. Helyezd a mézeskalács sütiket a tepsire. Süsd 175 Celsius-fokon (355 Fahrenheit-fok) legfeljebb 15 percig. A sütőből kivéve szórd meg kristálycukorral vagy porcukorral a mézeskalács sütiket.

Hógolyó sütik

Szükséges összetevők:

• liszt - 320 g;
• vaj - 215 g;
• granulált cukor - 160 g;
• porcukor - 50 g;
• só - 3 g;
• apróra vágott mandula - 1 evőkanál;
• narancshéj - 10 g.

A tészta elkészítése:

1. Egy lábasban keverjük össze a vajat, a cukrot és a vaníliát, majd mixerrel verjük habosra.
2. A lisztet sóval összekeverjük, és a vajhoz adjuk.
3. Az összetevőket egy spatulával összekeverjük.
4. Diót és narancshéjat adunk a keverékhez.

Formázz diónyi golyókat a tésztából, és helyezd őket egy sütőlapra. Mielőtt elkezdenéd sodorni a golyókat, kapcsold be a sütőt. Süsd a golyókat legfeljebb 12 percig 200 Celsius-fokon.

A porcukrot egy lapos edénybe öntjük, és a forró golyókat beleforgatjuk. Miután kissé lehűltek, megismételjük a folyamatot. Minél finomabb a porcukor, annál jobb.

Svéd újévi sütik

Hozzávalók az elkészítéshez:

• liszt - 2 evőkanál;
• vaj - 160 g;
• tojás - 1 db .;
• cukor - 140 g;
• színes cukor - 90 g;
• kardamom - 2 teáskanál;
• citromhéj - 0,5 evőkanál l.;
• vanília.

A tészta elkészítése:

1. A vajat a cukorral kikeverjük.
2. A keverékhez hozzáadjuk a vaníliát, a tojást és a citromhéjat.
3. A lisztet kardamommal és sóval keverjük össze.
4. Az összes elkészített keveréket összekeverjük, és a tésztát összegyúrjuk.
5. A tésztából kolbászt készítenek, celofánnal lefedik, és 1,5-2 órára hűtőszekrénybe helyezik.

A tésztakolbászt színes cukorral megszórjuk. Éles késsel 1 cm vastag darabokra vágjuk. Sütőpapíron 155 Celsius-fokon 25 percig sütjük a sütőben.

Kókuszos öröm sütik

Alkatrészek:

• liszt - 2 evőkanál;
• vaj - 190 g;
• tejföl - 3 evőkanál l.;
• cukor - 3 evőkanál;
• főtt sárgája - 5 db .;
• sütőpor - 0,5 evőkanál.

A tojássárgáját a vajjal habosra keverjük. Adjuk hozzá a tejfölt, a cukrot, a sütőport és a lisztet. A kapott tésztának csomómentesnek kell lennie.

A tésztából golyókat formázunk, és 150 Celsius-fokon 35 percig sütjük. Amíg a sütik sülnek, elkészítjük a csokoládémázt. A mézeskalács sütiket a mázba és a kókuszreszelékbe mártjuk. Fogyasztás előtt hagyjuk kihűlni.

Kínai szerencsesütik "A sors szerencséje"

Milyen hozzávalókra van szükség:

• liszt - 75 g;
• vaj - 50 g;
• csirketojás - 3 db .;
• porcukor - 130 g.

A tészta elkészítése:

1. A sárgájától elválasztott fehérjéket porcukor hozzáadásával habosra verjük.
2. A fehérekhez puha vajat és lisztet adunk.
3. Keverj össze mindent. A tészta folyós lesz.

Amíg a sütő melegszik, készítsd elő a sütőlapot, béleld ki sütőpapírral. Hogy a tészta ne ragadjon le, kend ki olajjal a sütőlapot. Kanalazd a tésztát a tepsire, és simítsd el egy kis palacsintává.

Süsd a sütiket, amíg a szélük megbarnul. Amíg még melegek, vedd ki őket a sütőlapról, és a kívánságokkal együtt tekerd kagyló alakúra. Hogy a forma teljesen megszilárduljon, helyezd a sütiket egy felespohárba.Ha a tészta sűrűnek bizonyul, hígítsd fel egy kevés vízzel.

Olasz karácsonyi sütik

Hozzávalók előkészítése:

• liszt - 300 g;
• méz - 240 g;
• rum - 2 evőkanál;
• vegyes diófélék - 400 g;
• szárított füge - 250 g;
• mazsola - 130 g;
• reszelt sötét csokoládé - ​​80 g;
• vaj.

Főzési lépések:

1. A dióféléket serpenyőben pirítják, vagy sütőben szárítják.
2. A fügét és a diót nagy darabokra vágjuk.
3. A mazsolát rumba áztatják.
4. A mézet vízfürdőben megolvasztjuk és lehűtjük.

Az előkészített hozzávalókat összekeverjük, és egy éjszakán át lezárt edényben hagyjuk kelni. Másnap a tésztát 2,5 cm vastagra nyújtjuk, és kivajazott tepsiben megsütjük. Miután a sütemény kihűlt, darabokra vágjuk és tálaljuk.

Újévi koszorú sütik

Hozzávalók:

• liszt - 150 g;
• vaj - 90 g;
• porcukor - 45 g;
• hideg víz - 2 teáskanál;
• szárított áfonya - 45 g;
• só - egy csipet;
• sótlan pisztácia - 25 g.

Az előkészített hozzávalókat összekeverjük az omlós tésztává, és 35 percig hűtjük a fagyasztóban. A kinyújtott tésztából lyukas koszorúkat vágunk ki. A "bageleket" pisztáciával és áfonyával díszítjük. 185 Celsius-fokon legfeljebb 15 percig sütjük.

Dátum sütik

Hozzávalók:

• liszt - 200 g;
• vaj - fél pohár;
• búzadara - 450 g;
• tej - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 190 ml;
• rózsavíz - 1 teáskanál;
• élesztő - 1 teáskanál friss;
• só - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

1. Az olajat (növényi és vajas), a lisztet és a búzadarát simára keverjük, és egy éjszakán át hagyjuk állni.
2. Reggel az élesztőt meleg tejben oldjuk fel só hozzáadásával.
3. A folyadékot a tésztához adjuk és összekeverjük.
4. A datolyapasztát rózsavízzel és növényi olajjal keverik.
5. A tésztából golyókat formáznak, és datolyapasztát tekerenek beléjük.
6. A kapott golyókat lenyomják.

A sütiket 175 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Kávészendvics sütik

Amire szükséged lesz:

• liszt - 175 g;
• vaj - 130 g;
• tojás - 1 db .;
• porcukor - 95 g;
• kakaó - 45 g;
• sütőpor - 0,5 evőkanál.

Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg a tészta sima nem lesz. A kinyújtott tésztából szaggassunk ki köröket, és süssük 180 Celsius-fokon előmelegített sütőben 25-30 percig. A kihűlt kekszekből formázzunk szendvicseket tetszőleges töltelékkel.

Cukorkeksz krémsajttal

A recept ugyanaz, mint a tejfölös cukros süti esetében. Tejtermék helyett krémsajtot használunk. Érdekesebb ízvilágért apróra vágott dióféléket adunk a tésztához.

Mézeskalács sütik "Harangok"

A klasszikus recept szerint elkészített tésztából harang alakú sütiket formáznak, amelyeket színes cukormázzal vonnak be.

M&M's sütik

A recept sima puha kekszeken alapul. Az M&M's-t a keverés során adjuk hozzá. A csokoládégolyók sütés közben nem olvadnak el, és érdekes ízt adnak a sütiknek.

Újévi omlós kekszek

Egy másik klasszikus mézeskalács recept, amely az év bármely szakában elkészíthető. Változatosság és ünnepi ízvilág érdekében kakaót, kávét vagy csokoládét adhatunk a tésztához. Díszítsük tetszés szerint.

Máz receptek

Az édes massza nemcsak díszíti a sütiket, hanem új ízjegyekkel is telíti őket.

Klasszikus

Keverjünk össze 200 g kristálycukrot a tojásfehérjével, és verjük fel. Adjunk citromsavat vagy frissen facsart levet a felvert tojásfehérjéhez. A máz tökéletesen tartja a formáját.

Karamella

Melegítsünk fel 3 evőkanál tejet 100 g nádcukorral. Amikor a tej-cukor keverék felforr, vegyük le a tűzről, és keverjünk hozzá 1 csésze porcukrot. Verjük fel a mázat, majd tálalás előtt adjuk hozzá a vaníliát.

Professzionális színes máz

Egy evőkanál tejet öntünk egy csésze porcukorral. Két teáskanál cukorszirupot adunk a pasztához, és habverővel elkeverjük. A mázat külön edényekbe öntjük, amelyekbe a kívánt színezéket adjuk.

Narancs

Önts 5 evőkanál friss narancslevet egy edénybe 80 g tört cukorral. A máznak enyhén folyósnak kell lennie. Folyékony, így beszívódik a tésztába, és a sütemény még finomabb lesz.

Csokoládé

Keverj össze 2 evőkanál kakaót, 2 evőkanál porcukrot, egy csipet vaníliát és 2 teáskanál vajat, amíg sima nem lesz. Amikor a keverék sima, adj hozzá 5 evőkanál tejet.

Hogyan díszítsük a karácsonyi sütiket?

Minden a választott máztól függ. Ha túl folyós, mártsd bele a sütiket, vagy fesd meg őket ecsettel. Gyönyörű minták létrehozásához használj cukrászzsákot vagy habzsákot hegyes végekkel. A lényeg, hogy használd a fantáziádat.