A 10 legfinomabb recept a gyors koreai stílusú uborkához télen

A koreai stílusú uborkát gyakran tartósítják télire. Az étel finom és gyorsan elkészíthető. A fő összetevők a sárgarépa, az uborka és a különféle fűszerek. További zöldségeket és fűszereket mindenki belátása szerint adhat hozzá. Ezeket az előételeket elkészítés után azonnal el lehet fogyasztani, vagy befőttesüvegekben tárolni télire.

A koreai stílusú uborka elkészítésének sajátosságai

A FÁK-országokban az uborka mindig jó termést hoz, így a zöldségek beszerzése sem okoz gondot. Sok háziasszony szívesebben készít különféle uborkákat. uborkás nassolnivalók télreA koreai stílusú salátához különböző fajtájú és érettségi fokú uborka alkalmas, mivel minden receptnek megvannak a saját követelményei.

Az előételt úgy készítik, hogy az uborkát csíkokra vagy karikákra vágják. A maradék zöldségeket és fűszereket a választott recepttől függően adják hozzá. Miután hozzáadták az összes szükséges hozzávalót, a salátát összekeverik, és néhány órán át állni hagyják, hogy a zöldségek levet eresszenek. Bizonyos receptek további pirítást igényelhetnek.

A termék előkészítése a folyamat megkezdése előtt

A saláta vagy lekvár elkészítése előtt elő kell készíteni a zöldségeket. Először is, megfelelő fajtájú és érettségi uborkát kell vásárolnod a boltban. Ezután alaposan mosd meg őket, és mindkét oldalukon vágd le a széleiket. A folyamat további részében kövesd az adott recept utasításait.

Módszerek a koreai stílusú uborka otthoni tartósítására

Az így elkészített uborka nagyon népszerű, ezért rengeteg különböző recept létezik. Minden salátának megvan a saját egyedi íze. A legnépszerűbb recepteket az alábbiakban mutatjuk be.

Egy gyors recept télre

Ha gyakran főzöl, használd ezt a gyors koreai előétel receptet. A kemény, nagy magok nélküli uborka ideális ehhez a recepthez.

A saláta elkészítéséhez 600 gramm uborkára, néhány gerezd fokhagymára és vöröshagymára, ecetre, cukorra, sóra, borsra és 50 milliliter szójaszószra lesz szükséged. A fűszernövények mennyiségét a szakács dönti el.

Először áztasd be a zöldségeket hideg vízbe. Ezután vágd le mindkét végüket, és vágd karikákra vagy csíkokra. Hagyd állni a zöldségeket 20 percig. Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát előételként.

A pác elkészítéséhez aprítsd fel a fokhagymát, add hozzá a szójaszószt, a fűszereket és az esetleges többi hozzávalót. Öntsd a pácot a hagymára és a fűszernövényekre. A saláta pácolásához műanyag edények használata ajánlott. Főzés után tekerd fel a salátát, és hagyd állni pácolódni.

Sárgarépával

A sárgarépa snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• több fiatal uborka;
• fél kilogramm sárgarépa;
• 50 gramm koriander;
• 150 milliliter ecet;
• napraforgóolaj;
• fokhagyma;
• só, cukor és fűszerek ízlés szerint.

Az elkészítési folyamat nem sokban különbözik a többi recepttől, mivel további termékeket és összetevőket egyszerűen hozzáadnak a salátához.

Sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli savanyúsághoz fel kell aprítani a zöldségeket. Ezután adjuk hozzá a fűszernövényeket, fűszereket és az összes többi hozzávalót a serpenyőbe. Öntsük a pácot a tartályba, majd hagyjuk állni a salátát.

Néhány óra múlva tegyük a lábast a tűzhelyre, és forraljuk fel. Az előételt 15 percig főzzük, majd üvegekbe osztjuk és fedővel lefedjük. A kész salátát hagyjuk ázni, majd hűvös helyen tároljuk.

Túlnőtt uborkából paradicsomszószban, sárgarépa nélkül

Ha csak túlnőtt uborka van az asztalodon, abból is finom előételt készíthetsz. A saláta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• 1 kilogramm uborka;
• 5 kilogramm paradicsom;
• növényi olaj és ecet;
• bors és fokhagyma;
• cukor, só ízlés szerint.

Először az uborkát felaprítjuk. A felaprított zöldségekhez hozzáadjuk a fűszernövényeket, ízesítőket és a paradicsomot. Amíg az összetevők főnek, az üvegeket sterilizáljuk. A salátát üvegekbe töltjük és lezárjuk. Meleg helyen, fejjel lefelé pácoljuk néhány napig, majd pincében vagy pincében tároljuk.

Szezámmaggal

Ennek az előételreceptnek az elkészítéséhez ugyanazokra a standard hozzávalókra lesz szükséged. A szezámmag extra.

Először felszeleteljük az uborkát. Ezután megsózzuk, és 20 percig áztatjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, gyógynövényeket és szójaszószt. A szezámmagot a felforrósított olajhoz adjuk, megpirítjuk, majd a keveréket az uborkákra öntjük. A kész salátát egy edénybe tesszük, és áztatjuk.

Mustárral

Mustáros uborkás előételhez ezt az összetevőt kell hozzáadnod. A recept kis, kemény uborkákat ír elő. Áztasd őket vízben 3 órán át. Vágd le a szárukat, és szeleteld fel a zöldségeket hosszában.

Hozzáadjuk a maradék hozzávalókat, és mustárt öntünk a tetejére. Az üvegeket alaposan sterilizáljuk. Az uborkákat üvegekbe tesszük, és rájuk öntjük a pácot. Az üvegeket fedővel lefedjük és lezárjuk.

Reszelőn

Egy másik népszerű saláta a reszelt uborkasaláta. A saláta standard hozzávalókból készül, az egyetlen követelmény, hogy a zöldségeket reszelővel kell lereszelni.

Enyhén sózott uborka

Először áztasd be a zöldségeket hideg vízbe két órán át. Vágd le és szeleteld fel az uborkát. Ezután reszeld le a sárgarépát. Aprítsd fel a maradék hozzávalókat, és add a zöldségekhez a fűszerekkel együtt. Ezután keverd össze a salátát, és oszd szét az üvegek között.

Kaliforniai paprikával

A legfinomabb saláta elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• 1 kilogramm uborka;
• 5 kilogramm sárgarépa;
• 5 kilogramm kaliforniai paprika;
• fél kilogramm hagyma;
• 1 db erős paprika;
• só, cukor;
• ecet, növényi olaj;
• 6 gerezd fokhagyma.

Szójaszósszal

Ez a recept a következő hozzávalókat igényli:

• uborka;
• bors;
• szója szósz;
• fokhagyma;
• ecet, növényi olaj;
• cukor, só.

A konzervek további tárolása

A saláta elkészítése után a lekvárt két napig fejjel lefelé meleg helyen állni hagyják. Ezután az üvegeket a pincébe helyezik.