Hogyan készítsünk cukkinipürét egy gyermeknek télen, és milyen szabályok vonatkoznak a baba étrendjébe való bevezetésére?

A cukkinipüré elkészítése téli etetésre egyszerű és szükséges. A rendelkezésre álló zöldségválaszték korlátozott, ha télen szilárd ételeket vezetünk be. A boltok polcai tele vannak bébiételes üvegekkel, de vajon tényleg olyan egészségesek, mint ahogy állítják? Ráadásul ezek a termékek meglehetősen drágák. Ezért, ha cukkini nő a kertedben, vagy tudsz biogazdálkodásból származó zöldséget vásárolni, könnyedén elkészítheted a saját pürédet.

A cukkinipüré elkészítésének titkai

A kiváló minőségű püré készítésének egyik titka a turmixolás. Ettől sima lesz, és egy hat hónapos baba örömmel fogja megenni. Az idősebb babák már a kevésbé alaposan turmixolt pürét is megehetik.

A főzési folyamat során ne növelje a főzési időt; 5-7 perc elegendő; ez segít megőrizni a hasznos összetevők maximális mennyiségét.

Annak érdekében, hogy a püré télig elálljon, és ne romoljon meg az üvegekben, sterilizált edényekbe kell helyezni, és további sterilizálásnak kell alávetni gőzfürdőben.

Ami a sót illeti, ha a bébiételhez adjuk, hogy ízletesebbé tegyük, az csak árt a babának. Nem tudják, mik a sós ételek, és akkor is megeszik őket. Az elsődleges ételekhez adott só magas vérnyomáshoz, szívproblémákhoz és veseproblémákhoz vezethet.

A só akadályozza a kalcium felszívódását, ami elengedhetetlen a növekvő szervezet számára, sőt akár a növekedés visszamaradásához is vezethet. Fontos megjegyezni, hogy számos belső szerv, beleértve a veséket is, még fejletlen, és a sós ételek további terhelést jelentenek számukra.

Zöldségek kiválasztása és előkészítése

Íme néhány tipp a zöldségek kiválasztásához, amelyek segítenek egészséges és ízletes püréket készíteni a babádnak:

1. Célszerűbb jó hírű termelőtől vásárolni zöldségeket, ha nem tudjuk saját magunk termeszteni őket. Valószínűbb, hogy biotermékek. A kereskedelmi forgalomban termesztett cukkini nitrátokat és más vegyszereket tartalmazhat.
2. A gyümölcsöket meg kell mosni, és a szárukat el kell távolítani.
3. A zöldség hámozásával kapcsolatban. A hámozás két esetben szükséges. Ha ismeretlen termelőtől vásároljuk, a héján felhalmozódhatnak a termesztés során a talajba adott vagy rápermetezett vegyszerek. Ha a cukkini nagyon érett, akkor meg kell hámozni a héját és el kell távolítani a magokat; különben a keverék nem lesz teljesen sima, és héjdarabkák maradnak.
4. A zöldséget hőkezelés előtt darabokra vágják.

A cukkinipüré elkészítésének módszerei

Az alapvető módszer a cukkini rövid ideig tartó, kevés vízben történő főzése. Ez egy klasszikus recept, de variálhatod almával, sárgarépával vagy karfiollal.

A cukkini hipoallergén, könnyen emészthető, ami kulcsfontosságú egy kis szervezet számára, és semleges ízű, ami lehetővé teszi, hogy más élelmiszerekkel kombinálható legyen.

Cukkini püré télre

Ennek a pürének az elkészítése nem nehéz, és a cukkini egész télen ellátja a babádat a nélkülözhetetlen vitaminokkal és mikroelemekkel. Hozzávalók:

• cukkini - 2 db .;
• víz - 240 ml.

Cselekvési terv:

1. Mosd meg a zöldségeket, távolítsd el a szárukat, ha szükséges, hámozd meg, távolítsd el a magházukat és a hüvelyüket. Vágd kockákra vagy karikákra, tedd egy lábasba, és öntsd fel vízzel.
2. Forrás után fedjük le, és főzzük lassú tűzön 5-7 percig. Öntsük le a vizet; a cukkini addigra felszívja az összes szükséges folyadékot. Hagyjuk kissé kihűlni.
3. Készítsen elő megfelelő méretű edényeket, és sterilizálja azokat a fedőkkel együtt.
4. A cukkinit turmixgép segítségével pürévé daráljuk.
5. Tegye edényekbe, fedje le fedővel, és sterilizálja gőzölőben 5 percig. Szorosan zárja le. Sötét helyen tárolja.

Bébi cukkini és almapüré

Csecsemőknek ajánlott almát adni a cukkinipüréhez. Válasszon zöld fajtákat az allergia elkerülése érdekében. Cukor hozzáadása opcionális, de ha az alma édes, akkor nem szükséges.

Szükséges:

• cukkini - 2 db .;
• alma - 2 db .;
• víz - 170 ml.

Cselekvési terv:

1. A zöldségeket és gyümölcsöket mossuk meg, hámozzuk meg, távolítsuk el a magházukat és vágjuk darabokra.
2. Tedd egy lábasba, adj hozzá vizet, és főzd 5-7 percig.
3. Öntsd le a vizet, és a kapott keveréket turmixgéppel keverd össze.
4. Sterilizált edényekbe tesszük, és 10 percig vízfürdőben sterilizáljuk.
5. Szorosan zárja le.

Fagyasztott cukkiniből

A zöldség fagyasztása nem veszíti el tápértékét; egyetlen hátránya, hogy íztelenné válik. A baba valószínűleg nem fogja élvezni a cukkinipürét önmagában, ezért ajánlott sárgarépával, karfiollal (fagyasztott) és burgonyával variálni. Ez azonban csak akkor érvényes, ha ezek az ételek már szerepelnek a csecsemő étrendjében. Egyébként a kiegészítő táplálás alapvető szabályai szerint kell bevezetni őket. Télen célszerű a már meghámozott és apróra vágott zöldséget lefagyasztani.

Szükséges:

• cukkini - 120 g;
• karfiol - 90 g;
• sárgarépa - 30 g;
• víz - 140 ml.

Cselekvési terv:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk apróra.
2. Tedd egy lábasba, add hozzá a cukkinit és a karfiolt (felengedés nélkül).
3. Öntsd hozzá a megadott mennyiségű vizet.
4. Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 10 percig.
5. Keverjük össze egy turmixgéppel.

Hogyan készítsük el az első kiegészítő ételt cukkiniből?

Kidolgoztak irányelveket a csecsemők szilárd ételeinek bevezetésére. A cukkini nem okoz allergiás reakciókat és könnyen emészthető, de minden szervezet egyedi, ezért még ezt a zöldséget is a következő irányelvek szerint kell bevezetni:

1. Nincsenek új termékek, csak cukkini, különben, ha negatív reakció lép fel, nem lesz világos, miért.
2. Szükséges egy mikrodózist, körülbelül 10-15 g-ot beadni, lehetőleg reggel, hogy megfigyelhessük a baba reakcióját a nap folyamán.
3. Ha nem észlelnek negatív reakciókat, az adagot fokozatosan növelik.
4. Allergiás reakció vagy emésztési zavar esetén a kiegészítő táplálást 2-3 héttel el kell halasztani.

Csak a természetes, megfelelően elkészített ételek biztosítják a maximális hasznot a kicsi számára, és teszik változatossá az étlapjukat télen is.