13 legjobb recept ecetes szőlőhöz télre

Számos gyümölcslekvár recept létezik. De nem minden házi szakács tudja, hogy a savanyított szőlőből különleges lekvárt lehet készíteni. Ez a finomság a család minden tagjának örömet okoz. Hús- vagy halételekhez köretként tálalják. Az ünnepi asztalon is tálalhatjuk, hogy meglepjük a vendégeinket. Ez a fűszeres termék nagyszerű előétel bármilyen erős italhoz.

A finom ecetes szőlő készítésének finomságai

Eredeti csavar készítésekor a következő szabályokat kell betartani:

1. Kizárólag kősót használunk. A jódozott só és az „Extra” minőségű só meglágyítja a terméket.
2. Néha magukat a bogyókat használják fel. Alternatív megoldásként a fürtöt apró darabokra lehet szedni, és a szárakból ételkészítéshez felhasználni. Különböző színű gyümölcsöket helyeznek ugyanabba az edénybe.
3. A megtöltött üvegeket speciális géppel ónfedővel zárják le, és sterilizálni kell.

Ezt követően a tartályt állandó tárolóhelyre helyezik.

Legalább 2 hét kell ahhoz, hogy a bogyók fűszerekkel átitatódjanak.

Mely fajták alkalmasak savanyításra?

Snack készítéséhez jobb mag nélküli gyümölcsöket, például mazsolát vásárolni. Kerülni kell a borkészítéshez használt édes fajtákat, mint például a Lydia és az Isabella. A szőlő lesz az elkészítés fő összetevője.

Népszerű és legjobb receptek télre

Sok recept létezik a savanyú szőlőre. Egy otthoni szakács kiválaszthatja az ízlésének leginkább megfelelőt.

Klasszikus recept ecettel üvegekben

Tegyen egy kevés fekete és szegfűbors keverékét az üveg aljára, majd adja hozzá a bogyókat. Keverje össze a sót, az ecetet, a kristálycukrot és a vizet, majd forralja 5 percig. Öntse a forrásban lévő pácot az üvegekre.

Szokatlan készítmény fokhagymával

Rétegezd a gyümölcsöket és a fokhagymagerezdeket, majd öntsd a forró sóléhez.

Hagyományos örmény előétel

Töltsd meg a tartályt a fő hozzávalóval, majd szórd meg szegfűszeggel és kardamommal. Oldj fel sót, citromsavat és mézet forrásban lévő vízben. Add hozzá ezt az oldatot a megtöltött edényhez.

Grúzul

Ez a finomság könnyen elkészíthető a következő recept segítségével. Tegyünk üvegekbe egy csípős paprikahüvelyt magokkal és egy szál friss kaporral, a fő összetevővel. Töltse fel az üvegeket félig forrásban lévő páccal, majd öntsön rá olívaolajat.

Vidéki stílusban, aromás napraforgóolajjal

Rozmaringágakat, apróra vágott fokhagymagerezdeket és szőlőt rétegeznek. Finomítatlan napraforgóolajjal ízesített páclében áztatják.

Szőlőt és szilvát készítünk édes pácban

A következő csavarhoz a legjobb muskotálybogyót használni. Adjunk sót, cukrot (kétszeres cukorral) és almaecetet a vízhez. Forraljuk fel a keveréket, majd rétegenként öntsük a fő összetevővel, a szilvával töltött üvegekbe.

Fahéjas olajbogyó recept

Ha a következő recept szerint pácolod a szőlőt, az olajbogyó ízére fog hasonlítani. Oldj fel borecetet és cukrot a vízben, majd forrald fel. Add hozzá a tört fahéjrudakat és a csillagánizst. Hagyd ázni a keveréket egy órán át, majd öntsd a fő hozzávalóra.

Szőlő boros pácban

Reszelj citromhéjat az üvegek aljára, majd add hozzá a bogyókat. Tölts meg egy vastag aljú lábast száraz fehérborral, add hozzá az őrölt curryt, és forrald 2-3 percig. Öntsd az oldatot a poharakba.

Kuban stílusban áztatott szőlő

Töltsd meg az edényt a fő hozzávalóval. Forralj vizet a sóval, a kapormagokkal és a borssal. Öntsd a keveréket az edénybe, majd szórj rá száraz mustárport, amíg az egész felületét be nem fedi. A finomság egy hónap múlva elkészül.

Víz hozzáadása nélkül

Keverjük össze a fehérborecetet, a cukrot és a finomra vágott mogyoróhagymát, forraljuk fel, majd öntsük a keveréket egy kakukkfűágakat és -bogyókat tartalmazó edénybe.

Sterilizálás nélkül

Tedd a fő hozzávalót és a bazsalikomágakat üvegekbe, önts rájuk forrásban lévő vizet, majd 3 perc elteltével szűrd le. Ezután öntsd a forrásban lévő pácot az üvegekbe.

Mustármaggal

Forraljunk borecetet, homokot, pelyhes (kóser) sót, mustármagot és vizet 5 percig, majd hűtsük le. Öntsük ezt az oldatot a gyümölcsre. Ezt a nassolnivalót a legjobb egy hónapon belül elfogyasztani.

Cseresznye levelekkel és aszpirinnel

Helyezz cseresznye leveleket és egy aszpirin tablettát a tartály aljára. Melegítsd a vizet tengeri sóval, homokkal és ecettel 5 percig. Töltsd meg vele a tartályt.

Tárolási feltételek

Az eredeti készítményt a hűtőszekrény alsó polcán tárolják legfeljebb 6-7 hónapig.

A bogyós pác finom, ízletes előétel. Elkészítése nem igényel sok időt és drága hozzávalókat.

Bármely háziasszony elkészíthet egy finomságot, és meglepheti családját és vendégeit.