TOP 13 recept házi paradicsompüré készítéséhez télen

Világszerte rengeteg szakács használja különféle ételek, mártások, szószok, gyümölcslevek és koktélok elkészítéséhez. Ezért az a kérdés, hogyan lehet otthon, érett paradicsomból finom paradicsompürét készíteni, szinte minden otthoni szakácsot érdekel. Ez az elkészítési mód sokoldalú és sokáig eláll.

Hogyan készítsünk paradicsompürét otthon

Az egyik fontos jellemző, hogy a sűrű, ízben és színben gazdag készítményt érett, húsos, vastag falú paradicsomból nyerik.

Amire szükséged lesz

Egy igazán finom elkészítés elkészítéséhez érett, romlatlan zöldségekre, fűszerekre, a megfelelő receptre és edényekre van szükséged.

Hozzávalók

A fő összetevő a paradicsom. A receptekben borsot, sót, cukrot, fokhagymát, hagymát, szilvát, fűszereket és napraforgóolajat is adnak hozzá.

Tara

Főzés előtt a tartályt alaposan le kell mosni és sterilizálni (egyes receptekben ez az eljárás nem szükséges).

Kis és nagyobb üvegek egyaránt alkalmasak a betakarításra.

Receptek és módszerek házi paradicsompüré készítéséhez

Különböző főzési lehetőségek vannak, de mindegyikben közös a magas ízminőség és a sokoldalú felhasználás.

Klasszikus változat

Ehhez a recepthez 2,5 kilogramm paradicsomot, 150 gramm cukrot, 6 gerezd fokhagymát, 6 hagymát, 100 milliliter ecetet és néhány evőkanál sót kell venni.

Paradicsompüré húsdarálón keresztül

A lekvár elkészítéséhez mosd meg a zöldségeket, vágd darabokra, majd daráld össze őket egy húsdarálóval, és sűrű, sima pasztává gyúrd. Végül zárd le szorosan az üvegeket fedővel, és tárold őket.

Hogyan készítsünk gyorsan paradicsompürét paradicsomból egy turmixgép segítségével

Ehhez alaposan mosd meg a paradicsomokat, távolítsd el a szárukat és a körülöttük lévő durva szövetet, majd vágd őket negyedekre, tedd egy tálba, és turmixold pépesre.

Recept ecet nélkül

Ecet nélküli elkészítéshez a keveréket lassan, lassú tűzön főzzük, amíg el nem éri a kívánt állagot, miközben a kapott termék megőrzi kiváló ízét és élénk színét. Az elkészítéshez csak a következőkre lesz szükséged:

• érett, piros, húsos paradicsom – 3 kilogramm;
• asztali só (lehet nélküle is) – 1 evőkanál.

Főzés multifunkciós főzőben

Kényelmes és gyors paradicsompürét főzni lassú tűzhelyen. Egyszerűen daráld le a zöldségeket egy húsdarálóban, önts mindent egy tálba, és állítsd a tűzhelyet "Pörkölés" üzemmódba 35-40 percre.

Sterilizálás nélküli módszer

Ennél a lehetőségnél az elkészített keveréket leveszik a tűzhelyről, és azonnal üvegekbe öntik. Ezután, mielőtt lezárnák az üvegeket, mindegyik tetejére egy kanál forró napraforgóolajat adnak.

Fűszeres paradicsompüré borssal és fokhagymával "Ujjnyalogató"

A fűszeres konyha ínyencei számára ez a recept igazi kincs lesz. Elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• paradicsomlé (sűrű, házi készítésű) – 6 liter;
• erős paprika (kapszula) – 200 gramm;
• fokhagyma – 300 gramm;
• só – 2,5 evőkanál.

Recept szilvával

Ezeknek a gyümölcsöknek a hozzáadásával a keverék igazán finom szószt kapunk. Ehhez 2 kilogramm paradicsomra és feleannyi szilvára – 1 kilogrammra – lesz szükségünk.

Növényi olajjal

A növényi olaj hozzáadása javítja az állagot – kellemesebbé és puhábbá válik. Ráadásul az olaj fokozza az aromát és az ízt, és az elkészítése meglehetősen egyszerű.

Almával és aromás fűszerekkel

Ez a finom téli befőtt kifinomult aromát és lágy, pikáns ízt kínál. A paradicsom mellett almára, fokhagymára, fahéjra, fekete borsra és szerecsendióra is szükséged lesz hozzá.

Paprikával és hagymával

A finom paszta elkészítéséhez vegyen 2 kilogramm paprikát, 500 gramm hagymát, 150 gramm cukrot, 500 milliliter sűrű paradicsompürét, egy evőkanál sót, 200 milliliter növényi olajat, 500 milliliter vizet és 100 milliliter növényi olajat.

Paprikával és hagymával

A bors és a hagyma hozzáadásával a paradicsompüré még finomabb, táplálóbb és aromásabb lesz. Ha télire elteszi, egész évben felhasználhatja levesek, mártások és szószok ízesítőjeként.

Paradicsompüré a sütőben

Paradicsompüréből, növényi olaj és só hozzáadásával készítik, egy mély sütőtálcába öntik, sütőbe helyezik és 1 órán át sütik.

A téli készítmények időtartama és tárolási feltételei

A zárt üvegekben lévő paradicsompüré hűvös, száraz helyen legfeljebb 1 évig, nyitott üvegben – 1-2 hétig tárolható (csak hűtőszekrényben tárolandó).