12 legfinomabb feijoa lekvár recept télre

A feijoa lekvárt a klasszikus recept szerint készítik. Az apróra vágott feijoát forrás után körülbelül 15 percig főzzük. A legjobb, ha eltávolítjuk a héját, mivel ez savanykás ízt kölcsönöz a desszertnek. Ha szükséges, a héját rajta hagyhatjuk, de a feijoát főzés előtt forrásban lévő vízben le kell öblíteni. Alternatív megoldásként egyszerűen pürésíthetjük a feijoát kristálycukorral anélkül, hogy forralnánk. A lekvárt azonban a legjobb hűtőszekrényben tárolni.

A feijoa lekvár egészségügyi előnyei

Ősszel egy egzotikus, kivire emlékeztető gyümölcs jelenik meg a piacon. Ez a feijoa. A tojásdad alakú gyümölcsöket meghámozzák (a héjuk túl savanykás), és nyersen fogyasztják. Ezekből a bogyókból lekvárt lehet készíteni a klasszikus recept szerint.

Ez a desszert megőrzi a vitaminokat (C, B1,2,3,6, PP), mikro- és makroelemeket (jód, kálium, vas).

A termék jótékony hatással van vitaminhiányra, érelmeszesedésre, köszvényre, székrekedésre és pajzsmirigyproblémákra. A héja számos antioxidáns és rákellenes tulajdonságú anyagot tartalmaz. Ez a gyümölcs, amely szokatlan a mi régiónkban, azonban egyeseknél allergiás reakciót válthat ki.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a fő összetevőt

Lehetetlen érett feijoát vásárolni a boltokban. A bogyókat akkor szedik, amikor már teljesen érettek, hogy megakadályozzák a megromlásukat vagy az alakjuk elvesztését szállítás és hosszú távú tárolás során. A lekvár hámozott feijoából a legjobb. Ennek a bogyónak a héja, bár egészséges, savanykás ízű. A feijoát kockákra vágják vagy turmixolják.

Konténerek kiválasztása

Az elkészített lekvárt befőttesüvegekbe öntik. Általában 0,5 vagy 1 literes befőttesüvegeket használnak. Az üvegeket kimossák, szódabikarbónával letörlik, forrásban lévő vízzel leöntik, és gőz felett 5 percig sterilizálják. Műanyag, fém vagy csavaros fedéllel lezárják. Szintén szódabikarbónával letörlik, és forrásban lévő vízben leöblítik.

A legjobb receptek télre

Többféleképpen is elkészíthető egy finom téli desszert. Ebből a bogyós gyümölcsből készült lekvár ugyanúgy készül, mint bármely más gyümölcsből.

Klasszikus egyszerű recept

Összetett:

• 1 kg feijoa;
• 960 gramm cukor.

Hogyan kell főzni:

• A bogyókat turmixgéppel pürévé őröljük;
• adjunk hozzá granulált cukrot;
• 10-15 percig forralva, folyamatos keverés mellett zománcozott serpenyőben főzzük;
• Öntsd a forró lekvárt üvegekbe.

Karamellás édesség cukorral

Hozzávalók:

• 1 kg kockára vágott gyümölcs;
• 900 gramm cukor;
• 200 ml víz.

Hogyan kell főzni:

• Először egy sűrű szirupot főznek;
• az apróra vágott gyümölcsöket 20 másodpercig forrásban lévő vízbe mártják, majd azonnal üvegekbe helyezik;
• A végén a gyümölcsöket forró sziruppal öntjük.

Finom lehetőség mézzel

Összetett:

• 1 kg gyümölcspüré, turmixgépben apróra vágva;
• 800 g méz.

Elkészítés gyömbérrel

Hozzávalók:

• 1 kg apróra vágott bogyós gyümölcs;
• 960 g kristálycukor;
• 100 g gyömbérgyökér.

Recept egy multicookerhez

Összetett:

• 1 kg kockára vágott feijoa;
• 1 kg cukor.

Citrommal

Hozzávalók:

• 800 g feijoa;
• 805 g kristálycukor;
• 1 citrom.

Hogyan készítsünk lekvárt:

• őrölje meg az összes hozzávalót egy turmixgéppel;
• adjunk hozzá cukrot;
• Helyezzük a gyümölcskeveréket a tűzre, és forralás után főzzük 10-15 percig.

Vegyes narancsok

Összetett:

• 1 kg kockára vágott feijoa;
• 2 narancs, meghámozva, magház nélkül és darabokra vágva;
• 980 gramm cukor.

Eredeti lekvár citrusfélékkel és dióval

Hozzávalók:

• 1 kg kockára vágott feijoa;
• 2 narancs, meghámozva, magház nélkül és darabokra vágva;
• 990 g kristálycukor;
• 205 g dió.

Datolyaszilvával

Összetett:

• 1 kg gyümölcs;
• 0,5 kg datolyaszilva;
• 1 kg cukor.

Hogyan kell főzni:

• vágja a gyümölcsöt darabokra, öntse le cukorral, hagyja állni 5 órán át;
• ha kevés lé szabadul fel, adjunk hozzá egy kevés vizet, és tegyük a serpenyőt a gyümölcsmasszával a tűzre;
• forralás után 15 percig főzzük.

Egy gyors recept az "Öt perc"-hez

Desszert hozzávalói (5 percig főzzük):

• 1 kg turmixgépben apróra vágott gyümölcs;
• 1 kg granulált cukor.

Főzés forralás nélkül

Hozzávalók:

• 1 kg bogyós gyümölcs, összetörve egy turmixgépben;
• 1 kg cukor.

Pektinnel

Összetett:

• 1 kg bogyós gyümölcs;
• 980 g kristálycukor;
• 1 csomag pektin (a végén adjuk hozzá).

Időtartam és tárolási feltételek

Ez a finom, hőkezelt desszert üvegekben szobahőmérsékleten tárolható. A legjobb, ha a bogyókat cukorral pépesítve a hűtőszekrényben tartjuk.

Ezt a finomságot a gyártástól számított egy éven belül ajánlott fogyasztani.