23 a legfinomabb narancslekvár recept télre

A lédús narancslekvár egy finom desszert, amely jól illik a hideg évszakhoz. Ez a citrusos csemege nemcsak kiváló ízű, de jótékony hatással is van a szervezetre. Nagyszámú vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a téli vitaminhiányt. A lekvár elkészítése előtt ismerkedjen meg az összetevők és a tartályok kiválasztásának szabályaival.

A narancslekvár ízének jellemzői

A citruslekvár egy édes és aromás csemege, amelyet forró italokhoz és desszertekhez adnak. Mielőtt elkészítené ezt a finomságot, fontos megtanulni a megfelelő gyümölcs kiválasztását és a tartály sterilizálását.

Citrusfélék kiválasztása és előkészítése

Annak érdekében, hogy a lekvár lédús és tápláló legyen, fontos a megfelelő gyümölcsök kiválasztása:

1. Nem lehetnek túlérettek vagy ráncosak.
2. A citrusféléken nem lehetnek foltok, zárványok vagy karcolások.
3. Jobb gyümölcsöt vásárolni megbízható helyeken, távol a forgalmas utaktól.

Fontos! Ha a narancsnak természetellenes illata és kifakult színe van, ez nem megfelelő termesztési és tárolási körülményekre utalhat. Kerülje az ilyen gyümölcsök vásárlását.

Konténerek sterilizálása

Az üvegek és tárolóedények sterilizálása elengedhetetlen a felrobbanásuk megakadályozása érdekében. Minden főzéshez szükséges edényt forró víz felett, sütőrácson vagy lassú főzőben kell főzni.

Receptek narancslekvár készítéséhez télen

A narancslekvárt különféle receptek és hozzávalók felhasználásával készítik. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb elkészítési módokat ehhez az egészséges finomsághoz.

A blank klasszikus változata

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

1. Moss meg 1 kg friss narancsot, hámozd meg és vágd szeletekre.
2. Javasoljuk, hogy a gyümölcsből távolítsa el a magokat.
3. Az elkészített szeleteket vágjuk félbe.
4. Egy lábasban forraljunk fel 1 liter vizet egy pohár cukorral, várjuk meg, amíg a homok feloldódik.
5. A forrásban lévő szirupba tesszük a felaprított gyümölcsöt, és 10 percig főzzük, közben időnként lefejtjük a habját.

Ezt az egészséges csemegét körülbelül 2-3 órán át alacsony lángon főzzük. A kapott keveréket ezután üvegekbe öntjük és a pincében tároljuk.

Gyömbérrel

Az előkészítéshez szükséged lesz:

1. Moss meg és hámozz meg 1 kg citrusfélét.
2. Ismételd meg a lépéseket 2 friss citrommal.
3. A gyömbér gyökerét meghámozzuk, leöblítjük és lereszeljük.
4. A gyümölcspépet apró kockákra vágjuk.
5. Ugyanezt tegyük a narancs- és citromhéjjal is.
6. Öntsön 1,5 liter tiszta vizet egy serpenyőbe, és tegye bele az apróra vágott terméket.
7. Öntsünk hozzá 1,5 csésze cukrot, és keverjük össze az összetevőket.
8. Pároljuk a lekvárt alacsony lángon 2 órán át.

Ezt követően tartályokba osztják és fedővel lezárják.

Sárgabarack-narancs csemege

A gyümölcslekvárt a következő recept szerint készítjük:

1. Moss meg 1,5 kg sárgabarackot, távolítsd el a magjait, és vágd szeletekre.
2. Öntsük a keveréket egy mély serpenyőbe, és szórjunk rá 1 csésze cukrot.
3. Moss meg 1 kg narancsot, távolítsd el a héját, és vágd a pépet apró darabokra.
4. Helyezzünk citrusszeleteket a sárgabarackok tetejére.
5. A keserű íz hozzáadásához a finomsághoz megőrölheti a sárgabarackmagokat, és hozzáadhatja a fő készítményhez.
6. Tedd a gyümölcskeveréket a tűzhelyre, és főzd alacsony lángon 1,5 órán át. Keverd meg, és szedd le a habot.

Egy idő után vedd le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyd állni hűvös helyen, majd tedd vissza a tűzre. 1 óra múlva a lekvár készen áll, üvegekbe oszthatod és lezárhatod.

"Egzotikus" recept

Gyümölcsös desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Hámozz meg 3 nagy almát és körtét, majd vágd vékony szeletekre.
2. Vágj 2 citromot és 4 narancsot karikákra.
3. Keverjük össze az összetevőket egy tartályban, adjunk hozzá vizet, és tegyük a tűzre.
4. Egy külön serpenyőben öntsünk 1 liter vizet, 1 csésze cukrot, és főzzük a keveréket, amíg homogén szirupot nem kapunk.
5. Tedd a felaprított gyümölcsöt egy sziruppal teli edénybe.
6. Magozott szőlőt és szilvát adunk az alaphoz.
7. Főzzük a finomságot 2 órán át alacsony lángon.

A lekvárt üvegekbe öntik és a pincébe küldik.

"Pioneer Dawn" brandyvel készült lekvár

A legfinomabb narancslekvárt a következő recept szerint készítik:

1. Hámozz meg 1 kg citrusféléket.
2. Vágjuk a héját vékony csíkokra.
3. Préselje ki a narancsokat egy gyümölcscentrifuga segítségével.
4. Tekerd be a citrusféléket sajtkendőbe.
5. Öntsünk 1 liter vizet egy mély lábasba, adjuk hozzá a reszelt héjat és a gézzel letakart narancsot.
6. Forralás után távolítsa el a gézet, és öntsön 1 csésze cukrot, fahéjat és gyömbért a keverékbe.
7. Amikor a víz nagy része elforrt, 4 kanál brandyt kell önteni a keverékhez.
8. Keverjük össze az összes hozzávalót, és főzzük alacsony lángon 3 órán át.

A finom lekvárt üvegekbe csomagolják és a pincébe küldik.

Alma hozzáadásával

Egy finom desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Hámozz meg 1 kg citrusféléket.
2. A héját és a pépet vágjuk apró szeletekre.
3. 3 nagy almát vágjunk kockákra.
4. Egy lábasban keverjünk össze 1,5 liter vizet és 1 csésze cukrot, forraljuk fel a szirupot, amíg sima nem lesz.
5. Öntsük a gyümölcsöt a cukros keverékhez, és pároljuk alacsony lángon körülbelül 3 órán át, közben kevergetve és lefejtve a habot.

Öntsük a lekvárt üvegekbe, és tekerjük fel a fedeleket.

Datolyaszilvával

A datolyaszilva és a citruslekvár egy egyszerű recept szerint készül:

1. Vágj 500 g datolyaszilvát kockákra.
2. Tedd a szeleteket egy mély serpenyőbe, és szórd meg fél pohár cukorral.
3. Hámozz meg 2 nagy narancsot, és a pépet turmixgéppel aprítsd fel.
4. Keverjük össze a narancsot és a datolyaszilvát, tegyük egy lábasba, és tegyük alacsony lángra.
5. 40 perc elteltével adjunk hozzá egy csipet fahéjat és vanillint.

A keveréket további 15 percig forraljuk, majd üvegekbe csomagoljuk.

Illatos készítmény banánnal

A banánlekvárt a következőképpen készítjük el:

1. Hámozz meg 1 kg banánt és narancsot, majd vágd őket apró darabokra.
2. Egy mély serpenyőben keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat, öntsünk hozzá 1 liter vizet és 2 csésze cukrot.
3. A készítményt tűzre helyezzük és 30 percig főzzük.
4. Ezt követően további 20 percig alacsony lángon pároljuk.

Most a lekvárt üvegekbe öntik, rácsavarják a fedeleket, és egy sötét szobába viszik.

Rebarbarával

A rebarbara finomság elkészítéséhez kövesse a következő receptet:

1. Moss meg 1 kg rebarbarát, hámozd meg és vágd apró darabokra.
2. Ugyanezt tegyük 4 naranccsal.
3. Tedd a gyümölcsöt egy lábasba, és szórd meg 3 csésze kristálycukorral.
4. Helyezzük az edényt a tűzre, forraljuk fel, és szedjük le a habot.

Amikor a lekvár felforrt, főzzük még körülbelül 15 percig, vegyük le a tűzről, és tegyük tálakba.

Áfonyával

Az előkészítéshez szükséged lesz:

1. Mossunk meg és szárítsunk meg 1,5 kg bogyót.
2. Moss meg 4 narancsot és 2 citromot, majd vágd szeletekre.
3. Keverjük össze a hozzávalókat, és daráljuk le egy húsdarálóban.
4. Öntsön 4 csésze cukrot a kapott keverékbe, és tegye meleg helyre 24 órára.

Egy idő után a lekvárt tartályokba osztják és a pincébe helyezik.

Citrom-narancs lekvár

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

1. Moss meg 1 kg citrusfélét, hámozd meg és vágd szeletekre.
2. Ismételd meg ugyanazokat a lépéseket 3 citrommal.
3. Keverjük össze a hozzávalókat egy lábasban, öntsünk hozzá 1 liter vizet és 3 csésze cukrot.

A kapott keveréket magas lángon főzzük, amíg felforr, majd csökkentsük a hőt és főzzük további 15 percig.

Tökös

A sütőtök lekvárt egy egyszerű recept szerint készítik:

1. 1 tököt megtisztítunk, leöblítünk és közepes méretű kockákra vágunk.
2. Moss meg 3 narancsot, majd daráld le őket húsdarálóban a héjával együtt.
3. Keverjük össze az összetevőket, és adjunk hozzá 1 kg kristálycukrot.

A kapott keveréket 2 órán át áztatni kell, majd tárolás céljából tartályokba kell osztani.

Eperrel

Az előkészítéshez szükséged lesz:

1. Moss meg 600 g epret, majd vágj szeletekre.
2. Öntsük a keveréket 1 csésze cukorral, és hagyjuk állni 40 percig.
3. Vágj 3 narancsot kockákra, és add hozzá az epres keverékhez.
4. Öntsünk hozzá néhány pohár vizet, és tegyük a lekvárt közepes lángra.
5. 30 perc elteltével távolítsa el a habot, és párolja a keveréket további 10 percig alacsony lángon.

A kapott eper-narancsos finomságot üvegekbe kell önteni és hűvös helyre kell helyezni.

Cukkinivel

Az előkészítéshez szükséged lesz:

1. Moss meg 1 kg cukkinit, és vágd csíkokra.
2. Moss meg 2 friss citromot, majd aprítsd fel őket egy turmixgép segítségével.
3. Vágj 4 narancsot szeletekre, és keverd össze a szeletelt cukkinivel.
4. Tedd ide a felaprított citromot is.
5. Öntsünk 3 csésze cukrot a keverékre, és hagyjuk állni 8 órán át.
6. Helyezzük a finomságot a tűzre, és pároljuk 2 órán át.

Ezt követően a desszertet üvegekbe csomagolják.

Őszibarackkal

Őszibarack és narancs elkészítéséről a következő recept szerint főzhet:

1. 500 g őszibarack darabokra vágva.
2. Hámozz meg 2 nagy narancsot, és vágd szeletekre.
3. Keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk a kapott keveréket 3 órán át állni.
4. Helyezzük a keveréket a tűzre és forraljuk fel.

Ezután a finomságot további 40 percig forraljuk, majd edényekbe osztjuk.

Dinnyékkel

A narancs- és dinnyelekvárt egy egyszerű recept szerint készítik:

1. Vágjuk szeletekre 1 dinnye és 3 narancs pépjét.
2. Öntsön egy pohár vizet és ugyanannyi cukrot egy lábasba.
3. Forraljuk a szirupot, amíg egyenletes masszává nem válik.
4. Öntsük bele az apróra vágott gyümölcsöt, és főzzük 3 órán át alacsony lángon.

Fontos! A kapott lekvárt hűtőszekrényben vagy pincében lehet tárolni.

Főzés nélkül

Egy finom, főzés nélküli csemege a következőképpen készül:

1. 1 kg narancsot és 2 citromot daráljunk le egy húsdarálóban.
2. Öntsön 3 csésze cukrot a kapott zabkásaba.
3. Hagyja a keveréket egy éjszakán át ázni.
4. Adjunk hozzá egy kevés fahéjat és vaníliát a lekvárhoz.

Most a termék üvegekbe tölthető.

Narancshéj cukorszirupban

A héjas lekvárt a következő recept szerint készítik:

1. Hámozz meg 4 narancsot, és tedd őket egy üvegbe.
2. Önts rá meleg vizet, hogy megpuhuljon, és hagyd állni 2 napig.
3. Öntsük le a vizet, vágjuk a tésztát darabokra.
4. Tedd őket egy lábasba vízzel és 2 csésze cukorral, és főzd 20 percig.
5. A héját egy éjszakán át a kapott szirupban kell hagyni.
6. Szárítsd meg a tésztákat, forgasd meg cukorban, és tedd a hűtőbe.

3 óra elteltével az étel fogyasztható.

Recept egy multicookerhez

Ezt a finomságot egy multicookerben a következőképpen készítik el:

1. Hámozz meg 1 kg narancsot, és vágd karikákra.
2. Öntsük a keveréket a multicooker táljába.
3. Szórjuk meg a gyümölcsöt 2 csésze cukorral, és hagyjuk állni 2 órán át.
4. Aktiválja a „pilaf” módot, és főzze az ételt 40 percig.

Most a lekvárt üvegekbe osztják és hűtőszekrénybe helyezik.

Egy kenyérsütőgépben

Ennek a finomságnak az elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

1. Hámozz meg 2 kg citrusfélét, és vágd szeletekre.
2. Ismételd meg a műveletet almával.
3. A keveréket 3 csésze cukorral megszórjuk.
4. Tedd a hozzávalókat a kenyérsütőbe, és aktiváld a „lekvár” módot.

2 óra elteltével a desszertet üvegekbe csomagolják.

Cukormentes

A cukormentes lekvárt egyszerűen elkészítik:

1. Hámozz meg 4 narancsot.
2. Vágja a pépet szeletekre.
3. Tedd egy lábasba, és adj hozzá agar-agart.

A keveréket 10 percig forraljuk, majd tartályokba csomagoljuk.

Narancsból húsdarálón keresztül

Az előkészítéshez szükséged lesz:

1. Moss meg 4 nagy narancsot, majd vágd nagyobb darabokra.
2. A kapott keveréket húsdarálóban őröljük meg.
3. Ismételd meg a lépéseket 1 citrommal.
4. Szórjuk meg az alapot 3 csésze cukorral, és hagyjuk kelni.

Egy idő után a keveréket üvegekbe lehet tenni és hűtőszekrénybe tenni.