3 legjobb recept almás lekvárhoz dióval télen

Az alma egy gyakori gyümölcs, amelyet különféle lekvárokban használnak. A diófélékből készült almalekvár a legegyedibbnek számít. Mielőtt elkészítené ezt a lekvárt, fontos megismerkedni az elkészítésének sajátosságaival.

Az almából és diófélékből készült lekvárkészítés sajátosságai

Az almalekvár téli megfelelő elkészítéséhez meg kell értenie az elkészítésének sajátosságait.

A szükséges hozzávalók kiválasztása és előkészítése

A lekvárkészítés előtt ki kell választani és elő kell készíteni a szükséges hozzávalókat. Az alma a fő összetevő. A gyümölcs kiválasztásakor figyeljen a keménységére. Ne legyen túl puha, mert ez túlérettségre utal. Ezenkívül gondosan ellenőrizze a felületét rothadás vagy mechanikai sérülések jelei után kutatva.

Bármely almafajta alkalmas lekvárhoz, de a tapasztalt háziasszonyok a gyümölcs késői érésű fajtáinak használatát javasolják.

A legmegfelelőbb fajták, amelyekből finom lekvárt készíthet, a következők:

• Pepin;
• Bogatyr;
• Lehívás;
• Ünnepi;
• Fidzsi-szigetek

Sterilizáló tartályok

A konzerv almákat előre sterilizált üvegedényekbe kell zárni. A sterilizálás a baktériumok eltávolításához szükséges, amelyek negatívan befolyásolhatják a lekvárok eltarthatóságát. Az üvegek sterilizálásának két módja van:

• Forralás. Ennél a módszernél a sterilizálandó edényeket forrásban lévő vízbe helyezzük. A forralást húsz percig kell tartani.
• Sütőben sütés. Helyezd az összes üveget egy sütőlapra, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd 15-25 percig. A sütőt 60-70 fokra kell előmelegíteni.

Finom receptek és lépésről lépésre történő elkészítés

Három recept segít elkészíteni a finom alma- és diólekvárt.

Diós és almás finomság

Sok háziasszony, aki diófélékkel szeretne lekvárt készíteni, gyakran ehhez a klasszikus recepthez fordul. Ennek az édes finomságnak az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• két kilogramm alma;
• 250 gramm granulált cukor;
• 300 gramm dió;
• két babérlevél;
• víz.

Minden gyümölcsöt elő kell mosni hideg vízben, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Ezután meghámozzuk és felkockázzuk. A vágott darabokból távolítsuk el a magokat, mivel azokat nem szabad a keverékhez adni. A felszeletelt gyümölcsöt tegyük egy lábasba, és keverjük össze a cukorral, a babérlevéllel és a vízzel.

Az összes hozzávalót huszonöt percig lassú tűzön főzzük. Ezután a megtöltött edényt levesszük a tűzhelyről, és hagyjuk kihűlni. Miután a keverék lehűlt, eltávolítjuk a babérleveleket. Ezután hozzáadjuk az összetört dióféléket.

Alma és mogyoró lekvár

A háziasszonyok néha úgy döntenek, hogy szokatlan gyümölcslekvárt készítenek földimogyoróval. Ez a lekvár a következő összetevőkből készül:

• fél kilogramm zöldalma;
• 300-400 gramm dió;
• fél kiló kristálycukor.

Először is elő kell készíteni a dióféléket. Meghámozzuk és felaprítjuk őket. Ezután elkészítjük az almákat. Minden almát felszeletelünk, eltávolítjuk a magházát és a magházát. Ezután az összes hozzávalót egy lábasba öntjük, összekeverjük, majd felöntjük vízzel és cukorral. A keveréket tizenöt percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük.

Alma fahéjjal, dióval és citrommal

Ahhoz, hogy a gyümölcslekvár aromásabb és ízgazdagabb legyen, az almán kívül más összetevőket is adnak hozzá.

A lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• három kiló alma;
• két citrom;
• fahéj;
• 200 gramm dió.

A gyümölcsöt alaposan megmossák hideg vízben, hogy eltávolítsák a héjáról a szennyeződéseket. Ezután négy egyenlő darabra vágják, és kimagozzák a magokat. A felszeletelt gyümölcsöt egy lábasba teszik a felszeletelt citromcikkekkel együtt. Ezután a keveréket cukorral megszórják, vizet adnak hozzá, és fél órán át lassú tűzön főzik. A kész keveréket üvegekbe öntik, és fémfedővel lezárják.

A késztermék tárolási jellemzői

A bontatlan almalekvárt hűtőszekrényben vagy pincében kell tárolni. A pince a legmegfelelőbb helynek számít, mivel ott a hőmérséklet 12 és 15 Celsius-fok között marad. Ilyen körülmények között a lekvár 3-4 évig eláll.

Következtetés

Finom almalekvárt készíthet dióval. Mielőtt azonban megtenné, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően elkészíteni az ilyen lekvárokat.