A Garnacha szőlőfajta leírása és jellemzői, ültetés és gondozás

Vannak kifejezetten borkészítésre termesztett szőlőfajták. Ezek a növények jellemzően későn teremnek. A későn érő Garnacha szőlő alkalmas meleg, száraz éghajlaton való termesztésre, és borkészítésre használják. Az alábbiakban információkat talál a szőlő termesztéséről és gondozásáról, valamint a fajta előnyeiről és hátrányairól.

Származási történet

A Garnacha szőlő eredetéről nincsenek pontos adatok. A legtöbb tudós egyetért abban, hogy Katalóniából származik. Erről a régióról a fajta Spanyolország-szerte elterjedt, majd Franciaországba vándorolt, ahol Grenache néven ismert.

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a Grenache az olaszországi Szardínia szigetéről származik. A fajtának több fajtája létezik: a Grenache Noir rozéborokhoz, a Grenache Gris világos málnaszínű párlatokhoz, és a Grenache Blanc fehérborokhoz.

Leírás és jellemzők

A Garnachát bortermelésre termesztik. A bogyók elsősorban pirosak, de rózsaszínek vagy fehérek is lehetnek. A fajta szárazságtűrő, így száraz talajon is jól érzi magát.

Nem tűri jól a magas páratartalmat, mivel érzékeny a kórokozókra és a káros rovarokra. A Garnacha szőlő túlnyomórészt fűszeres és bogyós aromákkal rendelkezik, elsősorban málnás. Az édes, dúsított borok előállításához gyakran más fajtákkal keverik.

További információk: Minden év szeptember 24-én ünneplik a Nemzetközi Grenache Napot.

A fajta főbb jellemzői

A növény szárazságtűrő, de télállósága gyenge, téli takarót igényel. A bokrok erőteljes növekedésűek, tölcsér alakú lombozattal.

Cél

A vörös szőlőből gyümölcsös jegyekkel és enyhén savas borokat készítenek. A ritkán termesztett fehér Grenache Blanc-t friss fogyasztásra és asztali borok készítésére is használják.

Érési idő

A Garnacha szőlő korán virágzik, de a termés lassan érik. Ez késői terméshozamot eredményez. A fajta könnyű, aromás rozéborokat és magas töménységű vörösborokat is ad.

Termelékenység

Egy egyhektáros terület 2000 kilogramm szőlőt terem. A magas terméshozamot a szárazságtűrés, az erős gyökérzet és az ültetvények robusztussága biztosítja. A csapadékos nyarak csökkentik a gyümölcs mennyiségét és minőségét.

Ízbeli tulajdonságok

A Garnacha szőlő finom, ribizli, málna, méz és gyömbér aromáinak csokorával. A bogyókat elsősorban borkészítésre használják. Ezt a fajtát gyakran más szőlőfajtákkal keverik.

Fagyállóság

Ez a fajta gyenge fagyállósággal rendelkezik. Akár -18°C-ig terjedő téli hőmérsékletet is elvisel, ezért elsősorban a déli régiókban termesztik. Ha fagyos telek várhatók, a bokrokat lucfenyőágakkal vagy agroszállal kell takarni.

Csokor

A kúpos szőlőfürt közepes méretűre nő. Sűrűsége az időjárási viszonyoktól és a fényviszonyoktól függően a laza és a sűrű között változik.

Bogyók

A szőlőszemek kicsik és kerekek. Színük lilás-rózsaszín, héjuk kemény és húsuk lédús. A gyümölcs sok cukrot tartalmaz. Az aromás bogyókat borkészítésre használják.

Betegségekkel szembeni ellenállás

A garnacha szőlő érzékeny a lisztharmatra, a peronoszpóra és a klorózisra. Ezeket a betegségeket elsősorban a nem megfelelő gondozás, a szennyezett talaj, valamint a túlzottan száraz vagy párás éghajlat okozza. A szőlőtőkék időben történő megelőző kezelése a szükséges termékekkel számos betegséget megelőzhet.

Szaporodási módszerek

A kertészek háromféleképpen szaporíthatják a Garnacha szőlőt a kertjükben: oltással, dugványozással és rétegezéssel. Magról történő szaporítást nem alkalmaznak.

Dugványok

A szőlő dugványozással történő szaporításához kövesse az alábbi lépéseket:

• tavasszal, virágzás előtt vágjon le 1 centiméter vastag és 40 centiméter hosszú dugványokat;
• 24 órán át meleg vízben kell tartani;
• vágja a dugványokat 2 részre úgy, hogy mindegyiknek 2 rügye legyen;
• Az alsó részt enyhe ferdén vágd le, és ültesd egy cserépbe.

Nyáron a palántát gondozzák, ősszel pedig a földbe ültetik.

Oltással

Az eljárást áprilisban vagy májusban végzik. Az alanytörzset 10-15 centiméter hosszú tuskóra vágják, a közepébe egy oltókést szúrnak, és a tuskót 4-5 centiméter mélyen eltemetik. Az oltványon ék alakú bemetszést ejtenek, amelyet az alanyon lévő résbe szúrnak. Az oltás helyét szigetelőszalaggal vagy fóliával rögzítik.

Rétegzés

A Garnacha szőlő ilyen módon történő szaporításához a dugványokat tavasszal a földhöz hajlítják, leszúrják, és földdel takarják be. A takarófelületet folyamatosan nedvesen tartják. Amikor gyökerek és új hajtások jelennek meg a szőlőtőkéken, azokat kiássák és átültetik egy előkészített helyre.

Hogyan kell helyesen ültetni

A szőlő évelő növény, ezért a helyét gondosan kell kiválasztani. A napos helyeket kedveli, ezért a nyugati vagy déli fekvésűeket részesítik előnyben. Magas növényeket ne ültessünk a közelükbe.

Ajánlások a határidők kiválasztásához

A szőlőültetés legkedvezőbb ideje a tavasz. A déli régiókban az ültetés már április elején megkezdődik. Az eljárás ősszel is elvégezhető, októbertől kezdődően. Az ősszel ültetett palántákat gondosan be kell takarni.

Helyszín előkészítése

A garnacha szőlőt napos helyekre ültetik. A területet előre megtisztítják és felássák. Ha a talaj nehéz és agyagos, homokot és termékeny talajt adnak hozzá. A növény nem szereti a pangó vizet, ezért a talajnak jó vízelvezetésűnek kell lennie.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az ültetési anyagot

A palántának szilárdnak kell lennie, zöld felső vágással. Az egészséges gyökereknek elvágáskor fehérnek kell lenniük. Ültetés előtt áztassuk őket néhány órára növekedésserkentővel elkevert vízbe.

Ültetési ábra

A Garnacha szőlőt a következőképpen ültetik:

• ásson egy 80 centiméter mély és átmérőjű lyukat;
• telepítsen egy vízelvezető réteget;
• a lyuk egyharmadát termékeny talaj tölti ki;
• egy palántát helyeznek a közepére, a gyökereket kiegyenesítik, és a maradék talajt kiöntik;
• A fiatal bokrot bőségesen öntözik.

A bokrokat egymástól 1,5 méter távolságra ültetik, a sorok közötti távolság 2-3 méter.

Fontos! Ültetéskor azonnal telepítsen egy támasztékot, amelyhez a feltörekvő hajtások kötődnek.

Ápolási utasítások

A megfelelő növekedés biztosítása érdekében a növény gondozást igényel, beleértve a trágyázást, a metszést, a talajtakarást és a karózást. Az ősszel ültetett növényeknek menedéket kell biztosítani.

Öntözési mód

A Garnacha szőlő szárazságtűrő, és nem igényel gyakori öntözést. Épp ellenkezőleg, a túlöntözés csak károsítja a növényeket, elősegítve a betegségek és kártevők elszaporodását. Bőséges öntözésre csak fiatal palánták ültetésekor van szükség.

felső öltözködés

A növekedés serkentése és számos betegség megelőzése érdekében a szőlőt szezononként többször trágyázzák. A trágyázott növények erős immunitást fejlesztenek ki, és sikeresen leküzdik a betegségeket és a kártevőket. Tavasszal a szőlőt nitrogénnel, majd később komplex műtrágyával trágyázzák.

Trimmelés

Ősszel a szőlőtőkéket megmetszik, csak az erősebb hajtásokat hagyva meg. Tavasszal újabb metszést végeznek, amelynek során eltávolítják a fagykárosodott, elhalt és beteg ágakat, valamint az új hajtásokat. Ezenkívül a szőlő koronáját az ültetés utáni első évben formálják.

Talajtakarás

Ültetés után a gyökérzónát szalmával, fűrészporral és szárított fűnyesedékkel mulcsozzuk be. Ez segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát. A mulcsozás megakadályozza a gyomok növekedését is, amelyek betegségeket és kártevőket hordozhatnak.

Harisnyakötő

Amint a szőlőhajtások kibújnak, egy, a lyukba ásott tartóhoz kötik őket. Ez megakadályozza, hogy az ágak a szélben letörjenek. Ez segít meghatározni a szőlő növekedési irányát is. A megfelelő kötés biztosítja, hogy minden hajtás elegendő fényt kapjon a virágzáshoz.

Felkészülés a télre

Csak a jól beérett hajtások élik túl a telet, ezért a vékony, zöld ágakat ősszel metszik. Ezenkívül a jó telelés biztosítása érdekében a szőlőt a fagyok beállta előtt bőségesen öntözik. Az első fagy után a szőlőtőkéket összekötözik, a földhöz hajlítják, és lucfenyőágakkal takarják le.

Védelem a madarak és darazsak ellen

Helyezz el több öntözőtálat a kertedben: a madaraknak lehet, hogy csak inni kell. Általában csak csipkedik a bogyókat, aztán a darazsak elintézik őket. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy a bokrokat finom szövésű tülltel takarjuk le, amíg a bogyók érnek. Minden egyes fürtöt hálóba is csomagolhatunk, hogy megvédjük a kártevőktől.

Betegségek és kártevők

A leggyakoribb betegségek és szőlő kártevők A Garnachák listája alább található.

Levéltetű

Ez a kártevő a növényt a nedvével táplálkozva gyengíti. A levéltetvek irtásához rovarirtó szerekkel kell permetezni a szőlőt. Ezt a kezelést száraz, szélcsendes időben végezzük.

Lisztharmat

Ennél a betegségnél a levelek liszttel borítottnak tűnnek. Ezt a gombás fertőzést a hő és a páratartalom hirtelen változása okozza. A lisztharmat leküzdésére a bokrokat gombaölő szerekkel permetezzük.

Penész

A betegség másik neve peronoszpóra. Egy terjedő sárga, olajos folt jelenik meg a levéllapokon, alatta fehér bevonattal. Ennek megelőzése érdekében a szőlőt gombaellenes szerekkel permetezzük.

Vérszegénység

Klorózis esetén a levelek elveszítik színüket és sárgulnak. Az erek azonban zöldek maradnak. A betegség megelőzése és kezelése érdekében vas-szulfátot adnak a talajhoz.

Armillariasis

Ez a gombás betegség először a szőlő gyökereit támadja meg, majd a föld feletti részeket. A meleg, esős ősz kedvez a betegség kialakulásának. A növény gyökerei megpuhulnak és elrothadnak, a levelek pedig fokozatosan elhervadnak. Nincs ellene gyógymód; a szőlőt gyökerestül ki kell tépni, és a talajt alaposan gombaellenes szerrel kell kezelni.

Cercospora levélfoltosság

A nyár második felében foltok jelennek meg a leveleken, amelyek idő előtt hullani kezdenek. A gyümölcs kékké válik és ráncosodik. A betegség megelőzése érdekében tavasszal réztartalmú készítményekkel permetezzük a szőlőt.

Alternaria

Ez a betegség ezüstös vagy barna foltok megjelenését okozza a lombozaton, a szőlőn és a bogyókon. A meleg időjárás és a magas páratartalom váltja ki. Megelőzés és kezelés céljából a szőlőt gombaölő szerekkel permetezzük.

Oidium

Ez a lisztharmat másik neve. A betegség megelőzése érdekében a szőlőt gombaellenes szerekkel permetezzük.

Levélszerű rubeola

A rubeola rozsdás foltok megjelenését okozza a levelek erei között. A szőlőtőkék gombaölő szerekkel történő permetezése megelőzheti a betegséget.

Figyelem! A gombaölő és rovarirtó szeres kezeléseket napos, szélcsendes időben kell elvégezni.

A fajta előnyei és hátrányai

A Garnacha szőlő előnyei a következők:

• szárazságtűrés;
• kitartás;
• elfogulatlanság;
• a főbb betegségekkel szembeni ellenállás;
• alkalmasság borkészítésre.

A hátrányok közé tartozik az alacsony fagyállóság és a gombás betegségekkel szembeni érzékenység, ha túlzott nedvesség van.

Betakarítás és tárolás

A szőlőt száraz, meleg időben szüretelik, ollóval vagy metszőollóval. Ez a fajta bortermelésre szolgál, ezért nem szabad hosszú ideig tárolni. Rövid ideig eltartható, ha vékony rétegekben, ládákban helyezik el.

A bogyók alkalmazása

A Garnacha szőlőt levek és borok készítésére használják. Amikor szeszezett borokhoz használják, gyakran más szőlőfajtákkal keverik. Ez jobb minőségű bort eredményez.

Tippek és tanácsok tapasztalt kertészektől

A tapasztalt kertészek a következő tippeket és ajánlásokat adják:

1. Szőlőültetéskor azonnal telepítsen támasztékot.
2. A bokrokat nagyon ritkán öntözzük, csak akkor, ha régóta nem esett eső.
3. Ősszel metszd meg az éretlen szőlőtőkéket.
4. Folyamatosan ellenőrizze a leveleket: minél korábban észlelik a betegséget, annál könnyebb gyógyítani.
5. Vásároljon palántákat megbízható eladóktól.

A Garnacha szőlő a meleg, száraz éghajlaton fejlődik. Ilyen körülmények között a fajta olyan bogyókat terem, amelyekből a borász finom, aromás bort tud készíteni.