Hogyan csíráztassuk gyorsan a babot otthon: szabályok és legjobb módszerek

A babot, más hüvelyesekkel együtt, különféle ételek elkészítéséhez használják, beleértve a csíráztatott gabonából készült nyers salátákat is. A kertészek a kertjükben ültetik őket, hogy betakarítsák saját terményeiket. Mindkét esetben a hüvelyeseket csíráztatni kell. Az alábbiakban információkat talál arról, hogyan kell megfelelően csíráztatni a babot étkezéshez és kerti ültetéshez.

Miért csíráztassuk a babot?

Az egészséges táplálkozás hívei csíráztatott bab, beleértve a babot is, fogyasztását javasolják. Nagyszámú, a szervezet számára nélkülözhetetlen vitamint és mikroelemet tartalmaznak. A zöldbabot élelmiszerekben használják. apró bab A mung babot, más néven borsót, saláták, pörköltek és szeletek készítésére használják. A bab csíráztatásának több oka is van:

1. A csíráztatás lebontja a puffadást okozó cukrokat.
2. A gabonafélékben található hasznos fehérje mennyisége 30%-kal nő, a szénhidrátok mennyisége 15%-kal csökken.
3. Az aflatoxin rákkeltő anyag deaktiválódik.
4. Az enzimek száma 100-szorosára nő.
5. A csíráztatott bab fogyasztása segít a méreganyagok eltávolításában.

Ha a hüvelyest nem nyersen fogyasztják, hanem ültetési anyagként használják, a csíráztatás elősegíti a magok gyors csírázását. A kertészek így hamarabb betakaríthatják a babot, mintha csíra nélkül ültetnék el.

Bab előkészítése csíráztatásra

Áztatás előtt a magokat átválogatják, és a hibásakat kidobják. Távolítsd el a megfeketedett, bogarak által megevett vagy száraz babot. Ezek a magok úgysem fognak kicsírázni, csak helyet foglalnak a tartályban. Ezután a babot alaposan megmossák, különösen, ha fogyasztásra csíráztatják. 4-5 órára egy vízbe helyezik őket, hogy megduzzadjanak, majd a választott módszerek egyikével csíráztatják.

Tipp! A csírázási folyamat felgyorsításához áztassa a babot 4-5 órán át vízben, hogy megduzzadjon.

Milyen edényekben csírázik?

A bab csíráztatásához két edényre lesz szükséged. Az egyiknek lapos aljúnak és vízelvezető lyukakkal kell rendelkeznie, a másiknak pedig elég mélynek kell lennie ahhoz, hogy a lecsepegtetett folyadékot befogadja. Az edény anyaga nem számít. Néhány kísérletező üvegedényben csíráztatja a babot.

A csíráztatás alapvető módszerei

A babot fogyasztásra és szabadföldi ültetésre is csíráztatják. Minden módszernek megvannak a maga árnyalatai.

Hogyan csíráztassuk gyorsan a babot étkezésre

A hüvelyesek étkezési célú csíráztatásának többféle módja van. Bármelyik módszerrel is, a magok egy éjszaka alatt megduzzadnak, és az első hajtások 1-2 napon belül megjelennek. Először áztasd a magokat vízben néhány órára a csírázás felgyorsítása érdekében.

Nedves ruhában

Helyezd a babokat a nedvesített anyagra, és fedd le őket ugyanolyan réteg ruhával. 2-3 óránként permetezd be a babokat vízzel egy szórófejes flakonból. Permetezéskor ügyelj arra, hogy ne legyen felesleges folyadék a felszínükön. Ez megakadályozza a magok légzését, és penészesedést okozhat.

Egy üvegtartályban

Bab csíráztatása üvegtartályban otthon lépésről lépésre:

1. A megmosott magokat üvegedénybe helyezzük.
2. Fedjük le a tartályt nedves gézzel vagy más ruhával.
3. Ezután a babot tartalmazó tartályt meleg helyre helyezik.

Naponta kétszer – reggel és este – öblítsd le a babot, majd tedd vissza az üvegbe. Ez a módszer megakadályozza, hogy a felesleges nedvesség felhalmozódjon az üvegben, megakadályozva a hőcserét és a magok penészedését.

Vattakorongokon

Először helyezz vattakorongokat vagy golyókat egy edénybe, majd helyezd rá a babot. Nedvesíts meg mindent egy kevés vízzel. Helyezd az edényt meleg helyre. A hajtások másnap megjelennek.

Babanyag csírázása a talajba ültetéshez

A földbe ültetéshez számos magáztatási módszert alkalmaznak. A csírázás két napon belül megkezdődik. A magok néhány nappal az ültetés előtt kezdenek csírázni. Először megmossák őket, több órán át vízben áztatják, majd gyenge kálium-permanganát oldatba áztatják a gombás betegségek megelőzése érdekében.

Egy kézzel sodort cigarettában

Az eljárás a következő:

1. Egy tekercs toalettpapírt terítenek a fóliára, amelyet ezután egy szórófejes flakonból vízzel permeteznek.
2. A babokat egymástól néhány centiméter távolságra helyezik el.
3. Egy réteg papírt helyeznek a tetejére, amelyet ezután megnedvesítenek.
4. A fóliát feltekerik, és az alsó szélét vízbe mártják.

Néhány nap múlva a bab készen áll az ültetésre.

Egy tálban

A csíráztatáshoz használjon szűrőt, mély tálat és sajtkendőt. Az eljárás a következő:

• gézt helyeznek a szűrőedénybe.
• a vetőmagot kiöntik.
• A babot tetejükön gézzel borítják.

A hüvelyeseket felülről öntözzük, a felesleget a lyukakon keresztül a tálba folyatjuk. Ügyeljünk arra, hogy a tetején lévő sajtkendő mindig nedves maradjon.

Tőzegcserepekben

A fiatal babpalánták nem tudnak jól átültetni őket, ezért nedves talajú tőzegcserepekben érdemes elkezdeni őket nevelni. Miután megnőttek, a szabadba ültethetők, cserepekkel együtt. Ahogy a tőzeg lebomlik, további tápanyagokat biztosít a gyökérzet számára.

Iskolai kísérletek

Biológia órán a diákok különféle kísérleteket végeznek, amelyek egyike a bab megfelelő csíráztatásával foglalkozik. Ehhez nejlon fedelet, vattakorongokat és bolti babot használnak. A csíráztatási eljárás lépésről lépésre történik:

1. Nedves korongokat helyeznek a fedélbe.
2. Ezután a szemeket egy rétegben helyezik el.
3. A babokat vízzel megnedvesített pamutpárnákkal borítják.

Ügyelj arra, hogy a korongok mindig nedvesek legyenek, de ne ázzanak el. A hajtások néhány napon belül megjelennek.

A bab gondozása

Amint a bab kicsírázik, öntözzük meg az ágyást, majd lazítsuk fel a talajt. Ezt a folyamatot óvatosan végezzük, hogy elkerüljük a törékeny palánták sérülését. Ezt követően a lazítást gyomlálással kombináljuk. A babot úgy öntözzük, hogy a talaj nedves, de ne vizes legyen. A nedvesség különösen fontos a hügőképződés időszakában. A csírázás után huszonöt-harminc nappal a fiatal növényeket komplex ásványi műtrágyával kell táplálni. A következő táplálás 20 nappal később történik.

A gombás betegségek megelőzése érdekében az ültetvényeket be kell tartani a vetésforgót, fertőtleníteni kell a magokat és elégetni a fertőzött bokrokat.

A kártevőket, például a csigákat és meztelen csigákat kézzel gyűjtik össze. A futóbabfajtákat támasztékokhoz kell kötni, hogy megakadályozzák a szélben való törésüket.

Megjegyzés! Trágyázás előtt öntözd meg a növényt sima vízzel, különben a sók megégethetik a finom gyökereket.

Hány nap alatt csírázik ki a bab?

Ha a babot kendőbe csíráztatjuk, a hajtások 24 órán belül megjelennek. Egy másik nap múlva elérik az 5-7 milliméteres hosszúságot. Ha a babot tőzegcserepekbe ültetjük 1,5-2 centiméter mélyen, és meleg helyre tesszük, a hajtások 4-6 napon belül kikelnek a talaj felszínéről. Nyílt talajon a magok 7-8 napon belül csíráznak.

Csíráztatott anyag ültetése a talajba

Ne hagyjuk, hogy a magok túlnőjenek, különben a gyökerek elkezdhetnek összefonódni. Amikor szétválnak, a törékeny palánták eltörhetnek, ami befolyásolhatja a bab csírázását. A babot a tavasz második felében ültetjük. Ekkorra a talaj felmelegszik, és a fagyveszély elmúlt. Ez azért fontos, mert a hüvelyesek nem fagytűrőek, és még a könnyű fagyok is károsíthatják őket. Válasszunk jól megvilágított helyet laza, lélegző talajjal. A babot oldalirányban kell a talajba ültetni, hogy elkerüljük a gyökerek károsodását.

Ássunk 5-6 centiméter mély lyukakat, öntözzük meg őket, helyezzük el a magokat, és takarjuk be földdel. A magokat 20-30 centiméter távolságra tegyük el egymástól. Ha a magokat száraz talajba ültetjük, nincs szükség csíráztatásra.

További információk: A népi bölcsesség szerint a babot a gesztenyefák virágzása után lehet ültetni.

Miért nem lehet a babmagokat a földben csíráztatni?

Csak azokat a magokat szabad a földben csíráztatni, amelyeket étkezési célra szánnak. Továbbá a palántaládába vetett bab nem palántázik jól. Ezért, ha egy kertész korai termést szeretne, a magokat tőzegcserepekbe kell ültetni, amelyeket aztán szabadföldbe kell átültetni. A déli régiókban gyakran alkalmazzák az áztatás nélküli módszert, amikor a babot barázdákba ültetik, amint felmelegszik az idő, így nem kell öntözni.