A Savoy káposztafajták ültetésére, termesztésére és gondozására vonatkozó szabályok

A kelkáposzta, egy egzotikus kerti növény, viszonylag könnyű termesztési körülményei és fagyállósága miatt vonzza a kertészkedők figyelmét. Jellemzője a magas tápanyagtartalom (kálium, magnézium, vas és mások), ami magyarázza jótékony hatását az emberi szervezetre és az immunrendszerre. A kelkáposzta termesztése és gondozása nem különösebben nehéz; a lényeg a mezőgazdasági technológia alapvető szabályainak ismerete.

A kultúra jellemzői

A kelkáposzta a napsütötte Olaszországból származik. Három évszázaddal ezelőtt egy Savoyai Hercegség kertésze fejlesztette ki ezt az egyedülálló terméket.

Hogyan néz ki és hogyan nő a kelkáposzta?

A keresztesvirágúak családjába tartozó kelkáposzta egy teljesen különálló faj; magjainak beérése két évig tart. A kelkáposztát hullámos, világoszöld levelei jellemzik, amelyek smaragdzöldek is lehetnek, kékes árnyalattal.

A meglehetősen magas szárat nagy levélpengék borítják, ezért a Savoy káposzta meglehetősen szokatlan megjelenésű, egzotikus növénnyel hasonlítható össze.

A fej laza állagú, átlagosan 0,8-2,5 kilogramm súlyú, a káposztafajtától függően. Alakja is változó: kerek, enyhén lapított vagy kupola alakú. A kelkáposzta nem alkalmas téli tartósításra, savanyításra vagy erjesztésre, mivel a puha és vékony levelek miatt pépes masszává válhat. A friss káposzta megfelelő körülmények között csak decemberig tárolható.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A kelkáposzta a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

• normalizálja a vérnyomás szintjét;
• segít enyhíteni a duzzanatot;
• növeli a szervezet védekezőképességét;
• lehetővé teszi a túlsúly leadását;
• felgyorsítja a sebgyógyulási folyamatot;
• csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• javítja az agyműködést;
• eltávolítja a szervezetből a salakanyagokat és a toxinokat;
• normalizálja az emésztőrendszer működését;
• erősíti a csontokat és a csontvázat;
• megelőző intézkedés az onkológiai betegségek ellen;
• stimulálja az idegrendszert;
• javítja a látást.

A kelkáposzta nemcsak jótékony hatású, de fogyasztása után fokozott gázképződést is okozhat. Ezért mértékkel kell beilleszteni a kisgyermekek és a várandós nők étrendjébe.

A kelkáposzta fogyasztása nem ajánlott gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, különösen a betegség súlyosbodása idején.

Ez a termék ellenjavallt mindenféle káposztára allergiás reakciókra hajlamos emberek számára. Ez vonatkozik pajzsmirigyproblémákkal, akut gyomorfekélyrel, hasnyálmirigy-gyulladással vagy vesekővel küzdőkre is.

A gyakori fajták leírása

A Savoy káposzta kiválasztásakor a hiba elkerülése érdekében ajánlott részletesebben megismerkedni a népszerű fajtákkal és hibridekkel.

Korai fajták

A Savoy káposzta korai érésű fajtái közé tartoznak:

1. Aranykorai. A betakarítás már a csírázás után 105-110 nappal lehetséges. Ezt a káposztát kerek, homorú levelei jellemzik, amelyek kékeszöld színűek és félig kiemelkedő rozettát alkotnak. A fejek közepesen kemények, 700-800 gramm súlyúak.
2. Moskovskaya Lacemaker. Ez a hazai nemesítésű fajta magas kereskedelmi tulajdonságokkal, fokozott ellenálló képességgel rendelkezik a főbb betegségekkel szemben (Fusarium, bakteriális oltás), és kiváló hozammal (40 kilogramm 10 négyzetméterenként) rendelkezik. A kelkáposzta 90-95 nap alatt éri el a betakarítást.
3. Petrovna. Ez a fajta igénytelen a termesztési körülmények tekintetében és ellenáll a kedvezőtlen környezeti tényezőknek. A levelek sötétzöldek, kékes árnyalattal, a rozetta széles és vízszintes. Minden fej súlya 1,2 kilogramm.

Szezon közepén

A középszezoni hibridek kiemelkedő képviselői a következők:

• Melissa F1. Ez a viszonylag igénytelen növény jól tűri a hideget és a szárazságot, gyakorlatilag ellenáll a repedésnek, és immunis a fuzáriumra. Egy 10 négyzetméteres parcellán 42-43 kilogramm termés terem. A kelkáposzta eltarthatósága 4-5 év.
• Sphere F1. Ez a zsenge káposzta közepes sűrűségű, kerek fejet hoz, kiváló fogyasztási tulajdonságokkal. Súlya 1,5-2,5 kilogramm, és kedvező termesztési körülmények között a terméshozam eléri a 80 kilogrammot 10 négyzetméterenként. Ez a hibrid rendkívül ellenálló a repedéssel szemben.
• Hideg vidékeken a csírázás után 140-150 nappal, meleg vidékeken pedig 108-130 nappal lehet betakarítani. A lapított fejek elérik a 25 centiméteres magasságot, és kiváló kereskedelmi és fogyasztói tulajdonságokkal rendelkeznek. A 10 négyzetméterenkénti terméshozam 70-80 kilogramm. Nem hajlamosak a repedésre.

Késői érésű fajták

A következő fajták jól bizonyították magukat:

1. Virosa F1. Ez a gombaellenes káposzta a csírázás után 160-165 nappal éri el a betakarítható érettséget. Magas fagy- és szárazságtűrése szinte bárhol alkalmassá teszi termesztésre.
2. Nadya F1. A kelkáposzta repedésálló, akár hat hónapig is eltartható, és fuzárium-ellenálló. A terméshozam 10 négyzetméterenként 44-63 kilogramm.
3. Alaszka F1. Ez a hibrid hosszú távú tárolásra alkalmas, a betakarítás 160 napon belül megtörténik. Ez a káposzta kiváló ízű és alacsony repedésérzékenységgel rendelkezik. A termelékenységi adatok elérik a 60 kilogrammot 10 négyzetméterenként.

A káposzta termesztésének árnyalatai

Ahhoz, hogy ne csak mennyiségi, hanem kiváló minőségű Savoy káposzta termést is kapjunk, tudnia kell, hogyan kell megfelelően termeszteni a palántákat, és milyen gondozást kell biztosítani számukra az aktív vegetációs időszakban.

Az optimális talajösszetétel kiválasztása

A kelkáposzta a jó nedvesség- és légáteresztő képességű, alacsony savasságú talajban fejlődik és fejlődik a legjobban. Mezőgazdasági növények termesztéséhez a következőket ajánljuk:

1. Tőzeg, kerti föld és homok keveréke. Minden komponenst egyenlő arányban veszünk. A savasság normalizálásához hamut (1 evőkanál) vagy meszet is használunk.
2. Használatra kész virágföld szakkereskedésből. Használat előtt hőkezelt.
3. Kókuszdió-szubsztrátból (3 rész) és vermikulitból (1 rész) álló talajkeverék. Ezek az összetevők minimalizálják a kelkáposzta fekete lábú fertőzésének kockázatát.
4. Tőzegtabletták, amelyek a tőzeg mellett ásványi összetevőket, vírusellenes anyagokat és növekedésserkentőket is tartalmaznak. A jótékony összetevők ezen kombinációja lehetővé teszi a fiatal növények számára, hogy növeljék a betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képességüket, és erőteljesebben fejlődjenek. A házilag készített talajt kálium-permanganát oldattal vagy hígított Fitosporinnal (1 csepp 1 liter vízhez) kell fertőtleníteni.

Konténer előkészítése ültetéshez

A tőzegcsészék jó módja annak, hogy a magokat a talajba vessük, majd a palántákkal együtt a kerti ágyásba helyezzük. Hosszú konténerek vagy egyedi konténerek is megfelelőek.

A palánták gyökérzetének szükségtelen károsodásának elkerülése érdekében ajánlott a magokat azonnal különálló cserepekbe vetni.

A fiatal növények gyökérzetében a rothadás kialakulásának megakadályozása érdekében a tartályokban vízelvezető lyukakat kell biztosítani. Ellenkező esetben a palánták túlzott nedvesség esetén elpusztulnak.

Magok előkészítése termesztésre

A vásárolt magokkal ellentétben, amelyek már vetés előtti előkészítésen estek át, a kezeletlen magokhoz olyan eljárások szükségesek, mint:

1. A kalibráció közepes és nagy minták kiválasztását foglalja magában.
2. Fertőtlenítés kálium-permanganát vagy Fitosporin oldattal.
3. Az aktiválás a palánták csírázási folyamatának serkentését jelenti forró víz (50 Celsius fok) és hideg hatására. Először a szalvétába csomagolt magokat 10-15 percig forró vízben áztatják, majd 24 órán át hűtőszekrényben tartják.
4. A telítés magában foglalja a magok áztatását Epin (2 csepp 1 liter vízben) vagy Nitrophoska (5 gramm 1 liter vízben) oldatban. Ezt az eljárást a magok hidegben történő tárolása előtt végezzük.

A vetés technológiája és időzítése

Mielőtt a magokat a földkeverékbe vetnénk, hagyni kell őket megszáradni. Az ajánlott időpontok március eleje (korai érésű fajták esetén), illetve március utolsó tíz napja és április eleje (közepes és késői érésű kelkáposzta esetén).

A vetési folyamat a következőkből áll:

1. 10 milliméter mély barázdákat alakít ki, közöttük 3 centiméter távolságot tartva.
2. A magokat 15 milliméteres távolságra helyezzük el közöttük.
3. A barázdák talajjal való befedése.
4. Növények öntözése szórófejes palackból.
5. Üvegházhatású körülmények létrehozása polietilén felhasználásával.

Egy hét elteltével az ültetvényeket meg kell ritkítani, erős példányokat hagyva.

Megszervezzük a palánták gondozását

5-7 nap elteltével a kelkáposzta csírái kikelnek a talajból. Ezután a fóliát eltávolítják, és a szobahőmérsékletet 10-12°C-on (50-53°F) tartják, éjszaka 8°C-on (46°F). Egy újabb hét elteltével a nappali hőmérsékletet 20°C-ra (68°F), éjszaka pedig 18°C-ra (64°F) emelik. A növényeknek napi 12 óra fényre van szükségük. A talajt a termőföld száradásával párhuzamosan nedvesítik.

Hogyan kell gondoskodni a termésről

A Savoy káposzta nyílt terepen történő gondozásának fő tevékenységei a következők: öntözés, trágyázás és lazítás.

Öntözési gyakoriság

A kelkáposztát az első 2-3 hétben naponta öntözzük, négyzetméterenként 7-8 liter vizet használva. Ezt követően az arányt 1,5-szeresére csökkentjük, a kezelések között 5-7 napos időközönként.

Kártevő- és betegségirtás

A betegségek és kártevőfertőzések megelőzése érdekében a kelkáposztát négyzetméterenként 1 csésze fahamuval porolják. A gombás fertőzések leküzdésére a növényeket kálium-permanganát oldattal kell kezelni.

Az ágyások öntözése, gyomlálása, lazítása és talajművelése

A kelkáposztát különösen bőségesen kell öntözni júniusban a korai érésű fajták, és augusztusban a késői érésű hibridek esetében. A kelkáposzta gyökereinek oxigénhiányának elkerülése érdekében minden öntözés után ajánlott fellazítani a talajt. A talajlazítást az ültetés után három héttel kell elvégezni, majd 10 nappal később megismételni.

A termények betakarítása és tárolása

A korai kelkáposztát július közepén, a késői kelkáposztát október közepén szüretelik. A termés pincében 1-3 Celsius-fokos hőmérsékleten három hónapig tárolható, de erre a célra csak a késői érésű fajták alkalmasak.

A kelkáposzta igénytelen és magas hozamú növény. A lényeg az alapvető ültetési és gondozási irányelvek betartása, valamint az ültetési anyag előkészítésére vonatkozó ajánlások betartása.