Brokkoli termesztése és gondozása nyílt terepen és üvegházakban

A brokkoli egyre népszerűbb. A szabadban történő termesztése és gondozása jó eredményeket hoz. Termesztése egyszerű. A jó termés érdekében ki kell választani a megfelelő fajtát, és a megfelelő időben kell elültetni. A brokkoli nagyon egészséges. Gyorsan elkészíthető, és a rózsák lefagyaszthatók télire.

A kultúra jellemzői

A brokkoli egy ősi zöldségnövény. Különösen népszerűvé vált jótékony tulajdonságai miatt. Két fajtáját termesztik a kertekben:

• Calabrese;
• spárga.

Az első fajtának nagy, sűrű virágzata van vastag száron. A második fajtának kisebb, számosabb fejei vannak. A virágzatok és a szárak ehetők. Ízük a spárgára emlékeztet.

Fajtaváltozatosság

A magvak kiválasztásakor vegye figyelembe az érési idejüket. Ez határozza meg az ültetés és a betakarítás idejét. A korai érésű fajták alkalmasak nyári fogyasztásra:

• Batavia F1 (65 nap);
• Fiesta (70 nap);
• Göndör fej (80-90 nap).

A Batavia nagy (1-1,5 kg-os), sötétzöld fejek termésével örvendeztet meg. A Fiesta fajták kisebbek – 300 g –, de nagyon kemények és lédúsak. Ezeknek a fajtáknak nincsenek oldalhajtásaik, míg a Kudrjavaja Golova fajtának sok van belőlük. A fő fej súlya 400-600 g. A korai érésű fajták termése rosszul tárolható, 7-14 napig marad eladható.

Szezon közepén brokkoli fajták Fagyasztásra alkalmas. A csírázástól a betakarításig 110 nap telik el. A kertészek körében népszerű káposztafajták:

1. Vitamin. A fej 200-300 g súlyú, zöld, és mérsékelt számú oldalhajtást hoz.
2. Arcadia F A fej csomós, világoszöld színű, súlya 450 g. Oldalsó fejek alakulnak ki, súlyuk körülbelül 70 g.
3. Calabrese. Kékeszöld fej, súlya 400 g.

A szezonközi brokkolifajták eltarthatósága legfeljebb 2 hét. Alkalmasak gyorsfagyasztásra és konzerválásra. A késői káposztafajták jobban és hosszabb ideig tárolhatók.:

• Monterey F1, egyetlen fejű, sötétzöld, súlya 1,9 kg;
• Atlanti-óceán, 200-400 g súlyú kis fejeket képez;
• A Greenia 300 g súlyú kis fejeket képez.

A brokkoli késői fajtáinak csírázásától a betakarításig 120-140 nap telik el. A későn érő fajták keményebb fejűek. Fagyasztásra és egyéb feldolgozásra használják őket. A legtermékenyebb káposztafajtákat a táblázat tartalmazza.

Fajta (hibrid)	Termelékenység
F1 Úr	4 kg/m²
Hang	5,5-6,5 kg/m²
Monaco F1	4,5 kg/m²

Hogyan nő a káposzta

Minden brokkolifajta hidegtűrő. Tavasszal a palánták könnyen elviselik a fagyokat (-2°C), ősszel pedig a káposztanövények akkor is tovább nőnek, ha az éjszakai hőmérséklet -5°C-ra csökken. Nyáron a brokkoli nem szereti a meleget, 20-22°C-on is jól fejlődik.

30°C feletti hőmérsékleten a fejek gyengén fejlődnek. A növény nem fejlődik túl termékeny talajban. A káposzta túlsúlyossá válhat, ami befolyásolja a terméshozamot. Sok erős oldalhajtás fejlődik, de a fejek kicsik. A brokkoli a következőket sem szereti:

• árnyék;
• szabálytalan öntözés;
• savas talajok;
• talajkéreg.

Érési idők és betakarítási szabályok

A túlnőtt brokkolifejek nem alkalmasak étkezésre. Ezért ajánlott időben betakarítani őket. A spárga káposztafajták hosszabb termőidőszakkal rendelkeznek. Az utolsó fejeket az első fagy előtt szedik le.

A kertészek a virágzat megjelenése alapján határozzák meg a betakarítás időpontját. Először a középső fej fejlődik ki, ezt a szárral együtt levágják. Néhány nap múlva új hajtások jelennek meg az oldalhajtásokon. Ezeket 2-3 naponta szedik le.

Ültetési módszerek: előnyök és hátrányok

A kertészek brokkolit termesztenek közvetlen vetés és palánták segítségével. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Az ültetési és betakarítási idő a választott módszertől függ.

Palánta módszer

A brokkolit palántából kétféleképpen termesztik: ha korai termésre van szükség, és ha késői érésű káposztafajtát választottak. Későn érő káposztamagok ültetésekor előfordulhat, hogy a fej nem alakul ki.

A káposzta palánták jól fejlődnek üvegházban vagy melegházban. Otthon kinyúlnak. A normális növekedéshez bizonyos feltételek szükségesek:

• világítás;
• levegő hőmérséklete;
• talaj és levegő páratartalma.

Brokkoli termesztése magból

A korai brokkolifajták közvetlenül a földbe vethetők. Az ültetési idő az időjárási viszonyoktól és a talaj adottságától függ. A magokat általában májusban vagy júniusban vetik közvetlenül a földbe. Mérsékelt éghajlaton ez a módszer nem eredményez korai brokkolitermést. A fejek csak augusztusban alakulnak ki.

Növekvő palánták

A palántákat 45-55 napos korban ültetik a földbe. Ez a paraméter útmutatóként szolgál az ültetési dátumok meghatározásakor.

Döntsük el az időpontot

A korai fajták magjait vetik el először. Az ültetés márciusban kezdődik. A palántákat májusban ültetik át a földbe, és az első termést júniusban gyűjtik be. Az ültetéseket kéthetes időközönként, márciusban és áprilisban végzik. középszezoni és késői szezonális káposztafajtákA brokkolit egész nyáron betakarítják ezzel a palántanevelési módszerrel.

A talaj és a tartály előkészítése a palántákhoz

A megfelelő műanyag edények 25 cm magasak, 50 cm hosszúak és legalább 30 cm szélesek. Töltse meg őket laza, termékeny földdel. A földnek lúgosnak vagy semlegesnek kell lennie. A savas talaj nem alkalmas a brokkoli számára.

Általában vegyen kerti földet a hagymaágyásból. Keverje össze komposzttal vagy humusszal 1:1 arányban. Adjon 10 evőkanál hamut minden vödör keverékhez. Fertőtlenítse a talajt:

• sütőben melegítjük (200 °C, 15 perc);
• kálium-permanganát oldattal öntözve;
• Fitosporinnal kezelik.

A magok előkészítése

Készítsen 3%-os sóoldatot. Helyezze bele a brokkoli magokat. A felszínre úszókat dobja ki. Öblítse le a maradék magokat, és használja fel ültetéshez, de előtte fertőtlenítse őket:

• 20 percig kálium-permanganát oldatba helyezzük;
• Tartsa forró vízben (60°C) 25 percig.

A csírázás felgyorsítása érdekében áztassa őket 24 órán át hamufőzetbe. Elkészítéséhez adjon 1 evőkanál hamut 1 csésze vízhez.

A vetőmag vetésének rendszere és technológiája

A cserépben lévő földet előző nap bőségesen öntözzük meg. Az ültetés napján 3-4 cm-enként 1,5 cm mély barázdákat készítünk. A magokat 3 cm-es időközönként helyezzük el ezekben a barázdákban. Ezután tőzeggel, humusszal vagy gilisztahumusztal szórjuk meg. A cserépben lévő talajt műanyag fóliával fedjük le, és meleg helyre tesszük.

A növekedés feltételei

Csírázás után teremtsen kényelmes feltételeket a brokkoli palánták növekedéséhez. A hőmérséklet elengedhetetlen a normális fejlődéshez:

• napközben nem haladja meg a +20 °C-ot;
• éjszaka körülbelül +10°

Könnyebb ezeket a feltételeket egy üvegezett erkélyen megteremteni. A palánták megnyúlásának megakadályozása érdekében fényre van szükségük. Márciusban és áprilisban a természetes fény nem elegendő a palánták számára, ezért a palántatálcát egy termesztőlámpa alá helyezik. A káposztapalánták és a termesztőlámpa közötti optimális távolság 20 cm.

A palánták gondozása és edzése

Hagyjuk a vizet 1-2 napig állni; melegnek kell lennie. Ne hagyjuk, hogy a földje kiszáradjon, de a brokkolipálántákat se öntözzük túl. A túlöntözés feketelábúságot okozhat.

A szedés szabályai

14 napos korban a brokkoli palántákat átültetik. A palántákat különálló csészékbe ültetjük át. Töltse fel őket a palántatálcában lévővel megegyező összetételű földdel. A palánták jól tolerálják az átültetést. Az átültetési folyamat egy egyszerű eljárást követ:

• a palántákat előző nap jól megöntözik;
• Műanyag kanállal vagy villával távolítsa el a palántát a talajból, a gyökér körül egy darab földet tartva;
• csinálj egy mélyedést az üvegben;
• a hosszú gyökér végét megcsípik (a hossz ⅓-a);
• A palántát egy lyukba helyezik, a gyökereit földdel borítják, és megöntözik.

A palántákat több napig nem öntözik, és védik a naptól. 5 nap elteltével megtermékenyítik őket:

• víz - 10 liter;
• nitroammofoszka - 1 evőkanál l.

Palánták ültetése nyílt terepen

A brokkoli kerti termesztésének megvannak a maga egyedi tulajdonságai. A palántákat akkor ültetik át a földbe, amikor 4-6 levelük van. Ekkorra elérik a 10-15 cm-es magasságot. A túlvetés nem ajánlott, mivel csökkenti a túlélési esélyeket.

Határidők

Átültetés előtt a palántákat megedzik. Az erkélyre helyezik őket, és éjszakára takaróanyaggal letakarják. Öt-hét nap elegendő. Májusban vagy júniusban ültetik el őket a földbe. Fagyveszély esetén fóliával, takaróanyaggal vagy dobozokkal takarják le őket.

Helyszín kiválasztása

A brokkoli teljes napsütésben fejlődik a legjobban. Árnyékban vagy részleges árnyékban a fejek kicsik és későn fejlődnek. A brokkoli jó előfutárai a sárgarépa, a hagyma, az uborka, a burgonya és a cékla.

Optimális bokorelhelyezési séma

A palántákat 35 x 60 cm-es távolságra lévő lyukakba ültetik. A palántákat a sziklevelekig mélyen elássák. A talajt megöntözik és mulccsal befedik. A palántákat körülbelül 5 napig védik a naptól, de nem öntözik. A takarót akkor távolítják el, amikor a palánták megerősödtek és a leveleik megszilárdultak.

Hogyan kell gondoskodni a brokkoliról a szabadföldön?

Az alapvető gondozási szabályok ugyanazok, mint más káposztafajták esetében. Ezek a következők:

• talajművelés (lazítás, gyomlálás);
• locsolás;
• felső öltözködés;
• kártevőirtás;
• betegségmegelőzés.

Mostohafiak kicsípése

A brokkolinak nincs szüksége oldalhajtásokra. Új virágok fejlődnek rajtuk. Ezek kisebbek, mint a középső fej, de rengeteg van belőlük. A brokkolifejeket kerti növényekről szedik egész nyáron.

Le kellene szednem az alsó leveleket?

A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy ne szedjék le a brokkoli leveleit. Ez biztosítja a folyamatos fejképződést. A sérült vagy száraz brokkoli kivétel.

Öntözés, gyomlálás és lazítás

A brokkolit 2-3 naponta egyszer öntözzük.Esős ​​időben ritkábban. Meleg időben nedvesítsük meg a talajt reggel és este. Locsolóval locsoljuk meg a bokrokat. A talajt 20 cm mélységben folyamatosan nedvesen kell tartani.

Bokrok felhalmozása

A talajt az öntözés utáni napon fellazítják. A bokrokat legalább kétszer megdöntik:

• 3 héttel a transzplantáció után;
• 2 héttel az első után.

Megtermékenyítés

Az első etetést a gyökeresedés után végezzük. A brokkoli jól reagál az ökörfarkkóró infúziójára. Ezt 1:10 arányban hígítjuk vízzel. Két hét elteltével a káposztát másodszor is öntözzük ökörfarkkóróval. Amikor megjelennek az első virágok, a brokkolit harmadszor is etetjük. Nagy fejek eléréséhez 10 liter vízhez adjuk a következőket:

• 40 g szuperfoszfát;
• 20 g ammónium-nátrium-szulfát;
• 10 g kálium-szulfát.

A központi fej levágása után a spárgafajtákat ismét ugyanazzal a összetétellel trágyázzák, serkentve az oldalhajtások növekedését és az új virágzatok kialakulását.

Ha betartod a helyes trágyázási ütemtervet, nem kell azon tűnődnöd, hogy miért vörösödnek be a káposztaleveleid. A káposztádban elegendő tápanyag lesz.

Megelőző kezelés

Mivel a brokkoli immunrendszere az átültetés után legyengül, a legjobb, ha Fitosporinnal és Baktofittal permetezzük. Ez a kezelés megvédi a fiatal brokkolit a gombás betegségektől és a bakteriális rothadástól. A kártevők elleni védelem érdekében az ágyást hamuval szórjuk meg.

Brokkoli gondozása üvegházban

Az üvegházban a következő brokkolifajtákat termesztik: Tonus, Lazar, Caesar és Vitaminnaya. A magokat vetés előtt kálium-permanganát oldattal kezelik.

Mikor kell palántákat vetni és ültetni üvegházban

Egy fűtetlen polikarbonát üvegházban a talaj áprilisban felmelegszik. A palántákat beltérben is lehet nevelni, és 40 napos korukban átültetni az üvegházba. A magok elvetése azonban könnyebb.

Az ágyak előkészítése

1 m²-enként adjunk hozzá 1 vödör humuszt, 2 evőkanál szuperfoszfátot, 1 evőkanál kálium-szulfátot és 1 evőkanál karbamidot. A gombás betegségek megelőzése érdekében adjunk hozzá 0,5 l/m² hamut. Savanyú talaj esetén adjunk hozzá 100-300 g/m² krétát.

Leszállási terv és technológia

A brokkolit sorokba ültetjük. A lyukakat 30 cm távolságra készítjük egymástól, a sorok között 60 cm-t hagyva. A palántákat a sziklevelekig ültetjük, és megöntözzük. Magültetéskor minden lyukba három magot tegyünk. Fedjük be 1,5 cm vastag komposztréteggel. Miután a palánták kikeltek, csak egyet hagyjunk meg.

Hogyan kell öntözni és trágyázni a bokrokat

Az üvegházban a trágyázási ütemterv megegyezik a kertben alkalmazottal. Rendszeresen öntözd a káposztát. Ne hagyd, hogy a talaj felső rétege kiszáradjon. Minden öntözés után lazítsd fel a talajt.

Lehetséges otthon káposztát termeszteni?

A brokkoli erkélyen való termesztése kihívást jelent, de lehetséges. A rajongók a Tonus és a Vitaminnaya fajtákat ültetik. Márciusban vetik el a magokat a palánták számára. A káposztát 40 cm átmérőjű nagy cserepekbe ültetik át. Laza, humuszban gazdag talajt használnak.

Az aljára duzzasztott agyagot öntenek, és több lyukat fúrnak. A cserepeket egy mély tálcába helyezik, amelyet folyamatosan vízzel töltenek fel. A káposztát Flora műtrágyával etetik. Amint a fej eléri a 7 cm átmérőjét, levágják. A gondozás folytatódik, és a virágzatokat a képződésük során betakarítják.

A brokkoli kártevői és betegségei: ellenőrzési módszerek

A brokkolinak veszélyes kártevői vannak. Fogékony a gombás és vírusos betegségekre. A kártevők és a betegség tüneteinek ismerete segít a kezelés korai megkezdésében.

Levéltetű

Veszélyes, gyorsan szaporodó rovar. A levéltetvek és lárváik károsítják a fiatal palántákat és a növényeket. A káposztafajta a brokkoliban élősködik; nem vándorol. A peték áttelelnek. A lárvák április-májusban kelnek ki. Egyetlen nőstény élete során akár 16 generációnyi kártevőt is létrehozhat.

A levéltetvek fertőzésének megelőzése érdekében ősszel tisztítsa meg a kertet a növényi maradványoktól, és ássa ki azokat. Ha rovarok jelennek meg, használjon vegyszereket:

• "Engio";
• Flexi;
• „Vilmos.”

A káposztaleveleket minden második nap le lehet mosni hamu és szappan infúziójával. A növényeket fel kell domboldalazni, és a talajt hamuval kell megszórni.

Káposztasligely

A káposztalegyek lárvái kárt okoznak. A nőstény káposztalegyek által tavasszal és nyáron lerakott petékből kelnek ki. A lárvák apró (8 mm-es) fehér férgek, amelyek gyökerekkel táplálkoznak. A rovarok először az orgonák virágzásakor (áprilisban és májusban) kelnek ki.

A második tömeges repülés június 15. és 20. között történik. Ezek a rovarok megjelenésükben a közönséges legyekre hasonlítanak. Az egyetlen megkülönböztető jegyük a színük. Hamuszürke és kicsi méretűek – tavasszal 0,5-0,6 mm, nyáron akár 0,7 mm. Egyetlen nőstény akár 100 petét is rak szezononként. Petéit a földbe rakja, egy szár közelében.

Tavasszal, miután a csírák kikelnek, a kertész fő célja, hogy elriassza a nőstény káposztatetvet a káposztaföldről. Ehhez próbálja ki ezeket a bevált módszereket:

• ősszel pusztítsa el a levelek és a káposztaszárak maradványait, és ássa ki a talajt;
• tavasszal ne ültessünk palántákat olyan területre, ahol a káposzta tavaly nyáron nőtt;
• Öntözés után a szárak körüli talajt dohány és hamu keverékével (1:1) megszórjuk;
• fedje le a talajt a szár körül bármilyen sűrű anyaggal (fólia, karton, nem szőtt anyag);
• A tömeges nyári időszakokban a talajt eltávolítják a szárakról, és új földet gereblyéznek be a sorok közül.

A fehér takaróanyag hatékonyan védi a brokkolit a káposztagyökér-legyektől. A kertészek ezt szórják a káposztaágyásra. A fekete anyagot a talaj rovarok elleni takarására is használják.

Keresztesvirágú bolhabogár

A kifejlett bogarak áttelelnek. Tavasszal aktívan táplálkozni kezdenek. Teljesen elpusztíthatják a palántákat és a fiatal brokkoli palántákat. A rovar különösen aktív meleg időben. A keresztesvirágú bolhabogár lárvái szintén kárt okoznak, élősködve a gyökerekben.

Az áprilisban és júliusban ültetett káposzta ellenáll a bolháknak. Mire a rovarok aktívvá válnak, a káposzta már megkeményedett. További intézkedések a fiatal palánták védelmére:

• bőséges, rendszeres öntözés;
• aromás szomszédok - fokhagyma, koriander, kapor;
• fehér takaróanyag.

A hamu és az oltott mész segít a bolhák ellen. Minden öntözés után szórjuk meg velük az ágyásokat.

Káposztafehér pillangó

Délen az első fehér pillangók áprilisban kezdenek repülni; mérsékelt égövben májusban jelennek meg. A káposztalevelek vizsgálatakor peterakásokat láthatunk. Ezek az alsó oldalon helyezkednek el. Két hét múlva sárgászöld, fekete mintázatú hernyók kelnek ki.

Leveleket esznek és bebábozódnak. Júliusban és augusztusban új káposztalepkék kelnek ki a bábokból. A kertekben különféle védekezési módszereket alkalmaznak:

• tegyen ki édes csalikat (víz, cukor, egy kis élesztő);
• valerianát és körömvirágot ültetnek a gerinc mentén;
• permetezzen vizes valeriana-oldattal (víz - 3 l, valeriana-kivonat - 40 ml);
• hamu infúzióval kezelve (víz - 10 l, hamu - 0,5 l, szappanforgács - 2 evőkanál).

A hernyók ellen hatékony szerek közé tartozik a "Bitoxibacillin", a "Lepidocid" és az "Iskra-M". A legegyszerűbb védekezési módszer a mechanikus. A hernyókat kézzel gyűjtik össze, egy üveg vízbe dobják, majd elpusztítják.

Káposztamoly

Ezek a lepkék éjszaka repülnek. Barna-szürke szárnyaik vannak, sötét mintázattal. Áprilisban kelnek ki, és késő nyárig repülnek. Petéik a levelek fonákján és a talajon találhatók. Ezeknek a kártevőknek a két generációja jelenik meg a kertben szezononként.

A fejlődés különböző szakaszaiban a hernyók színe megváltozik:

• zöld;
• szürkészöld;
• barna.

A hernyók leveleket esznek, beássák magukat a káposzta szárába és fejébe, és megtöltik azokat ürülékkel. Irtásukhoz használjuk a "Lepidocid" mikrobiológiai terméket:

• vegyen 1 liter vizet, oldjon fel benne 4 tablettát;
• Este permetezzük be a brokkoli bokrokat;
• 1 liter készítményt alkalmazunk egy 10 m²-es ágyra.

Csigák és meztelen csigák

Ezek a kártevők szeretnek a zsenge káposztaleveleken lakmározni. Mechanikusan elpusztítják őket. Csalét (görögdinnye- vagy sárgadinnyehéj, bojtorjánlevél) vagy nedves rongyokat helyeznek az ágyásba. Az ágyást száraz mustárral szórják meg.

Csaló

A brokkolipalánták gyökérnyaka megpuhul és elsötétül. A gyökerek nem fejlődnek ki. A betegség gyógyíthatatlan. A fertőzött növényeket kihúzzák és elpusztítják. A fertőzés terjedésének megakadályozása érdekében az ágyást kálium-permanganát vagy Planriz oldattal öntözik.

Kila

A savas talajban növő káposzta károsodik. A túlöntözés gyökérgomba kialakulásához vezet. Az érintett növények hervadnak, a levelek pedig sárgulnak. A gyökérgomba megelőzése érdekében adjunk zúzott tojáshéjat a talajhoz.

Szépség

A kezdeti tünet egy fehér, festékszerű bevonat. Idővel a levelek eltorzulnak, megduzzadnak és megbarnulnak. A káposzta fehér foltosodására nincs gyógymód. A beteg növényeket elpusztítják, az egészségeseket réztartalmú készítményekkel kezelik.

Alternaria

A levelek barna nekrotikus foltokkal borulnak be. A betegséget gombák okozzák, rovarok és szél terjeszti. A járványkitöréseket száraz, meleg időjárás váltja ki. A kezelésre a következő gyógyszereket alkalmazzák:

• Abiga-csúcs;
• "Bravo";
• "Kuproxát".

Peronosporosis

Ez a betegség lisztharmatként ismert. A levelek fonákján megjelenő fehér bevonattal kezdődik. Az érintett növényeket száraz kőrissel kell kezelni. Súlyos esetekben Topázzal kell permetezni.

Fehér rothadás

A fehérrothadás a savas talajban termesztett és nitrogénműtrágyákkal túltáplált brokkolit támadja meg. A betegség leggyakrabban hideg időben jelentkezik, a hajtások rothadását okozva. Az érintett növényeket réztartalmú készítményekkel permetezzük.

Korhadás

Világos, fekete pöttyökkel borított foltok jelennek meg a brokkoli levelein. A növekedés lelassul, és foltok jelennek meg a száron. A brokkolit kőrissel és topázzal kezelik.

Mozaik

A levelek először foltosodnak, majd deformálódnak. Sötétzöld szegély jelenik meg. A betegséget vírusok okozzák. Gyógyíthatatlan. A fertőzött káposztanövényeket elpusztítják. A talajt kálium-permanganát vagy Fitosporin oldattal fertőtlenítik.

Érrendszeri bakteriózis

A levelek sárgás szélűek lesznek. Megmerevednek és elhalnak. Az érintett növényeket a következő gyógyszerekkel kell kezelni:

• Planriz;
• Trichodermin.

Fusarium hervadás

A levelek deformálódnak és színt váltanak. Sárgászölddé válnak és leesnek. Az érintett káposztát eltávolítják. A talajt gombaölő oldattal kezelik.

Megfelelő gondozás mellett a brokkoli betegségmentes. A spárga káposztafajták szeptember végére fejeket hoznak. A brokkoli az első fagy után abbahagyja a terméshozást.