50 legjobb karfiolfajta és -típus nevekkel és leírásokkal

A fehér káposzta után a karfiolt tartják a második legnépszerűbb zöldségnek. Tápláló és hipoallergén. Egyéves kortól első táplálékként adják. A karfiol megjelenése fajtánként változik. A nemesítők az ország különböző régiói számára széles változatosságot fejlesztettek ki. Ezek a színes fejek minden kertben gyönyörűek lesznek, és őszig gyönyörködtetni fogják a szemet.

A karfiol jellemzői

A karfiol nemcsak megjelenésében, hanem ízében is különbözik a hagyományos karfioltól. A termesztés előtt a kezdő kertészeknek meg kell ismerkedniük a jellemzőivel.

A növények ültetésének előnyei és hátrányai egy telken

Azok a kertészek, akik karfiolt termesztettek a kertjükben, csak egyetlen hátrányt találnak: rosszul tárolható. A többi vélemény túlnyomórészt pozitív.

Van néhány árnyalat az ellátásban:

1. Rendszeresen és mértékkel öntözzük. Közvetlenül a palánták kertbe ültetése után hetente háromszor öntözzük meg őket. Ahogy a növények nőnek, csökkentsük az öntözést heti kétszerre.
2. A karfiol nem szereti a növény körüli talaj fellazítását, mivel a gyökerei közel vannak a felszínhez. A talajtakarást viszont értékeli. A megfelelő talajtakaró anyagok közé tartozik a tőzeg, a humusz és a fűrészpor.
3. Műtrágya kijuttatása – szezononként 3-4 alkalommal. Az első trágya kijuttatást a palánták talajba ültetése után 2 héttel kell elvégezni. A második kijuttatást 10-12 nappal később kell elvégezni. A trágyához ásványi műtrágyák komplexét adják.
4. A betegségek elkerülése és a rovarfertőzések megelőzése érdekében szigorúan be kell tartani a megfelelő termesztési gyakorlatokat. Megelőző intézkedésként fahamu vagy dohány használható.

Megjegyzés! A tisztességes terméshoz egy kicsit több erőfeszítést kell tennie, mint a fehér káposzta termesztésekor.

A legjobb karfiolfajták szabadföldi termesztésre

Ennek a terménynek a választéka hatalmas a fogyasztók számára. Vetőmagok vásárlásakor vegye figyelembe a tartózkodási helyét. A moszkvai régió számára alkalmas fajták eltérnek a déli régiókra alkalmasaktól.

Hógömb

A fajta neve méltó a megjelenéséhez. A kicsi, hófehér fejek egyenként körülbelül 850 grammot nyomnak. Sűrű ültetéssel magas hozamot érnek el. A növény kompakt, leveleinek kifejlődéséhez kevés helyre van szükségük.

Ez a korai érésű fajta a legjobbnak számít a maga nemében. Betegségálló. Az érési idő az ültetés után 65 nap. Ez lehetővé teszi a nyáronkénti két betakarítást. A palánták jól megerősödnek és fejlődnek. Jellemzője a virágok egyidejű érése.

Movir

Korán érő hibrid, ellenáll a hirtelen hőmérséklet-változásoknak és az aszálynak. Fejei gyorsan érnek. Szezononként két termés is adható. A virágzat kerek, enyhén lapított, fehér, súlya akár 1,2 kilogramm is lehet. A húsa kellemes ízű. Betegségekkel és kártevőkkel szemben nem mutat különösebb immunitást.

Flóra Blanca

Ez egy középérésű fajta. Az érett, krémfehér gyümölcsöket 112 nap alatt szüretelik. A virágzatok kerekek, enyhén lapítottak, és egyenként akár 1,2 kilogrammot is nyomhatnak. A levelek jó védelmet nyújtanak a nap ellen.

A palántáknak elvetett magok egyszerre csíráznak, akárcsak az érett káposztafejek. A fajta ellenáll a korai fagyoknak és betegségeknek.

Fehér szépség

Ez a fajta nagy, kerek, akár 1,2 kilogrammos virágzattal rendelkezik. Egyenletes termést hoz, 55-65 napos érési idővel. Nem különösebben ellenálló a kártevőkkel szemben, időben történő kezelést igényel. A fiatal palántákat ajánlott egy éjszakára fóliával letakarni. Jól tűri a szállítást és a rövid távú tárolást. A zöldség fagyasztott állapotban is megőrzi vonzó megjelenését.

Amerigo

A teljes érettség az ültetés után 80 nappal következik be. Egy káposzta súlya legfeljebb 2,5 kilogramm. Ez a fajta ellenáll a kártevőknek és egyes betegségeknek.

A káposzta a kertben fagyokig termeszthető, mivel ez a fajta hidegtűrő. Nagy levelei védik a fejet a naptól. A palántákat május közepén vagy június elején ültetik állandó helyükre.

Korai érésű fajták és hibridek

A korai érésű hibridek és fajták fejformában, súlyban és ízben különböznek. Gyors érési idejük miatt népszerűek a kertészek körében. A betakarítás már jóval a hideg idő beállta előtt elkészül.

Alfa

Ez a fajta jó terméshozamot produkál. Jellemzője a korai fejérés. A fejek az ültetés után mindössze 62 nappal betakarításra készek. A fej kerek, határozott gumókkal és fehér színű.

Az Alfa kiváló ízű és hosszú termőidőszakkal rendelkezik. A betakarítás az első fagytal kezdődik.

Vinson

Ez a korai érésű hibrid közepes méretű, kerek fejjel és apró dudorokkal. Kiváló piacképességgel, puha hússal és enyhe ízzel rendelkezik. Az átlagos súlya akár 2, néha 3 kilogramm is lehet. A Vinson kellemes káposztaíze miatt rendkívül versenyképes. Sokoldalú fajta – salátákhoz adható, de önálló ételként is fogyasztható. Fagyasztható és konzerválható is.

Nyári lakó

Az Alpha-hoz hasonlóan hosszú a termőidőszaka. A mag kikelésétől az érésig a káposzta 108 napig tart. A virágzatok kerekek és kicsik, akár 1 kilogrammot is nyomhatnak.

A fejek fehérek, néha enyhén krémszínűek, sűrűek és finomszemcsések. Rövid ideig jól tárolhatók. Konzerválásra, főzésre, frissen és fagyasztásra használják őket.

Garancia

Ultra korai fajta. Nagy fejeket képez, védő felső levéllapokkal. A fejek finomszemcsések, fehérek és gömb alakúak, egyenletesen érnek. A Garantiya jellegzetes ízű. Immunis a bakteriális foltokra, és jól tűri a rövid távú tárolást.

Kecske farkasbogyó

Orosz nemesítők által kifejlesztett fajta, kompakt növénnyel, egyenes törzzsel büszkélkedhet. A levelek világoszöldek, szürkés virágzattal. A fejek akár 1 kilogrammot is nyomhatnak és gömb alakúak. Tápláló talaj és megfelelő gondozás esetén egy fej akár két kilogrammot is nyomhat. A virágzatok 70 nap alatt érnek be. Széles körben használják a főzésben.

Expressz F1

Ez az ultrakorai fajta legfeljebb 0,5 kilogramm súlyú fejeket hoz. A káposzta fehér, néha krémes színű. A korai fajták közül a legjobb ízű. Az érési időszak 62 napig tart. Kártevőkre érzékeny, de ellenáll a baktériumos hervadásnak.

A palántákat már május elején ültetik a földbe. Éjszaka, hogy megvédjék őket az esetleges fagytól, műanyaggal vagy speciális nemszőtt anyaggal borítják őket.

Fontos! Ha a káposztalevelek deformálódni kezdenek, nitrogén- és kálium-műtrágyákkal kell etetni őket.

Középszezoni és késői szezonális fajták

Ezek a fajták, akárcsak a koraiak, nagy változatossággal rendelkeznek.

Cortés

Késői szüretet hoz. Minden fej 2-3 kilogramm súlyú, és az ültetés után 75 nappal érik. A Cortes a következő előnyökkel rendelkezik: magas terményhozás és öntakaró fejek. Rendszeres tápoldatozást igényel, és termékeny talajban fejlődik. Jól tűri az alacsony hőmérsékletet és a rövid fagyokat is elviseli.

Hógolyó

Ez a középérési időszakra érő fajta 78-119 nap alatt érik. A betakarításra augusztus-szeptemberben kerül sor. A fejek kerekek, enyhén lapítottak és dudorosak. A leveleket felül borító fehér virágzatok szorosan egymáshoz simulnak. Súlyuk 500 grammtól két kilogrammig terjed.

Jó ízű, keserűség nélküli, és időben történő gondozással és megfelelő öntözéssel stabil hozamot biztosít. Ez a fajta jól fagy.

Fraktál

A fraktál egy olyan ábra, amely folyamatosan ismétlődő, meghatározott részekből áll, amelyek mérete változó. Ez az önhasonlóság elve. A fraktálok minden szinten azonosak önmagukkal, méretüktől függetlenül. Számos fraktál található a természetben. Egy fa, amelynek ágai hasonlóak a törzséhez, csak kisebbek.

A zöldséges fraktál a karfiolfajta – Romanesco – képviselője.

Romanesco

A név a származási helyéről – Róma egyik külvárosáról – származik. A Romanesco szó szerint „rómaiat” jelent. Nagyon érdekes megjelenésű: nagy és kicsi, kúp alakú virágzatai spirálisan helyezkednek el. Élénk világoszöld színűek.

Íze finom, keserűségmentes, kellemes krémes-diós utóízzel. Sok vizet igényel, különösen aszály idején. Jól rothadó trágya és ásványi összetevők keverékéből készült műtrágyát igényel.

Lila labda

Középérési fajta. Rendszeres öntözést és tápanyagban gazdag talajt igényel. Savas talajban nem terem. A hagymái kerekek és lilák, darabonként akár 1,5 kilogrammot is nyomhatnak. A gyümölcshús nagy mennyiségű fehérjét, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

párizsi

Újonnan kifejlesztett hibrid közepes érési idővel. A gyümölcs az ültetés után 80 nappal érik. Akár 2 hónapig is eltartható. Frissen, konzervben vagy fagyasztva is fogyasztható. Nagyon nedvességkedvelő, és nem tűri a nagyon savas talajt.

Szabadság

Közepes érési idejű. A fiatal palánták az ültetés után 80 nappal szüretelhetők. A fejek nagyok – akár 2 kilogrammosak is lehetnek –, kerekek és fehérek. Felületük mérsékelten egyenetlen. Jól alkalmazkodnak a változó időjárási viszonyokhoz.

Szokatlan színű növények

A nemesítők nem korlátozódnak a jó ízű és betegségekkel, valamint kártevőkkel szemben ellenálló fajták fejlesztésére; a szokatlan színű fajták fejlesztése is érdekelt.

Clara koralljai

Ezt a későn érő fajtát a Gavrish cég fejlesztette ki nemrég. A lila káposztának nagyon apró, akár 250 gramm súlyú virágzatai vannak. Világoszöld levelek veszik körül a fejet. Ez a fajta ehető virágként ismert. Kiváló ízű. Száraz időben napi öntözést igényel.

Agnia

Az N.I. Vavilov Intézetben kifejlesztett új fajta. Az ország déli szélességi körein történő termesztésre ajánlott. Hófehér, enyhén dudoros fejjel rendelkezik. A húsa omlós és finom. Egy fej súlya körülbelül 1,5 kilogramm. Sokoldalúan felhasználható: főzésre, fagyasztásra és konzerválásra.

Zöld hótorlasz

Ez a késői érésű fajta csak 2015-ben fejlődött ki. Zöld fejei levelekkel borítottak. Nagy népszerűségre tett szert a kertészek körében, akik értékelik a szép és igényes zöldségeket. Étrendi tulajdonságokkal és kiváló ízzel rendelkezik. Hátránya az alacsony hozam.

Holland fajták

Hollandia széles választékban kínál káposztafajtákat, különböző érési időkkel.

1. A Goodman egy Hollandiában nemesített, Oroszországban is népszerű, középkorai fajta. A fejek fehérek, enyhén sárgultak, és akár 900 grammot is nyomhatnak. A levelek a fej fölé göndörödnek, védve azt a naptól. Ez a fajta bőtermő.
2. Az Artost F1 egy középkorai, nagy gyümölcsű hibrid. Egy fej súlya 4 kilogramm. A teljes beérés az ültetéstől számítva 68 napot vesz igénybe.
3. A Cambria F1 fehér, gömb alakú virágzattal rendelkezik. 64 nap alatt terem, és ellenáll a fuzáriumnak. Egy fej súlya 2,5 kilogramm.
4. A Tiara F1 egy ultrakorai hibrid. A rügyek gömb alakúak és fehérek, legfeljebb 2 kilogrammot nyomnak. Kiváló ízűek.
5. Farao F1 – a gyümölcs érési ideje 63 nap. Egy gyümölcs súlya akár 3 kilogramm is lehet. Ez a fajta könnyen termeszthető és gyorsan termő.

Ezeket a holland nemesítésű fajtákat Oroszországban, szabadföldön termesztik. Jól fejlődnek és kiváló minőségű termést hoznak.

Mit válasszunk a régiótól függően

Meleg éghajlaton és jó időben a karfiol könnyen alkalmazkodik és növekszik. Hűvös vagy akár zord éghajlaton gondos gondozást igényel, és a megfelelő fajták kiválasztása kulcsfontosságú.

A Közép-övezet és a Moszkvai régió számára

A közép- és moszkvai régió kertészei, akik karfiolt termesztenek a dacháikban, régóta azonosították a legjobb fajtákat:

1. A White Cloud egy korai érésű, Oroszországban nemesített hibrid. A fej fehér, lapos-kerek, és akár 2,5 kilogrammot is nyomhat. Jó ízű. A levelek felfelé hajlóak.
2. A "Maslyanaya Golovushka" (Olajfej) egy korai érésű fajta, amelyet orosz nemesítők fejlesztettek ki. Gömb alakú fejjel rendelkezik, sárgászöld színű. A káposzta dudoros. Minden virágzat súlya 1,5 kilogramm. A levelek viaszosak, szürkészöldek és kicsik.
3. A Flirt egy középkorai fajta. A fej ovális, dudoros és fehér. Súlya akár 2,3 kilogramm is lehet. A levelek hullámos szélűek és viaszosak.
4. A Socius egy középérésű fajta. A fejek kicsik és lapítottak, egyenként körülbelül 1 kilogrammot nyomnak. Gömb alakúak, dudorosak és fehérek. A levelek hosszúak és szürkészöldek.
5. Az Amandine egy későn érő, kiváló ízű hibrid, súlya 1,5 kilogramm. A fej kerek, lapított és fehér. A levelek hullámos szélűek.
6. A Givont egy késői érésű hibrid, apró fehér virágzattal, legfeljebb 700 gramm súlyú.

A bemutatott fajták sokoldalúak, és felhasználhatók főzéshez, konzerváláshoz és fagyasztáshoz.

Az Urál és Szibéria számára

Az Urál és Szibéria zord éghajlatára speciálisan nemesített fajták vannak, amelyek könnyen tolerálják az instabil időjárást.

1. Lila gömbölyded – korán érik, a fiatal növények állandó helyükre ültetése után 55 nappal. Fagytűrő és ellenálló a hirtelen időjárás-változásokkal szemben. A fejek élénk lilák, kerekek és lapítottak.
2. A Tsvetnoy Express egy korai érésű fajta, amely két hónapon belül beérik. Minden kerek fej súlya 600 gramm. A káposzta fehér, enyhén sárgás árnyalattal. Ez a fajta bőséges hozamú és fagytűrő.
3. Amphora F1, korai érésű fajta, gömb alakú, akár 0,5 kilogramm súlyú fejjel. Mind a fej, mind a levelek szürkészöld színűek. Fagyasztásra alkalmas.

Fontos! Palántavásárláskor lehetetlen különbséget tenni a fajták között. A megkülönböztető jellemzők sokkal később kezdenek megjelenni. A hibák elkerülése érdekében megbízható eladótól vásároljon növényeket!

A fajták sokféleségének és a kertészeti boltokban kapható karfiolmagok széles választékának köszönhetően a kertészek egész nyáron termeszthetik. Különösen figyelemre méltó a Romanesco, a Lilac Ball és a Clara's Corals elit fajták színe és megjelenése.