Hagymafajták típusai nevekkel és leírásokkal, különbségeik és termesztésük

Sok kertész foglalkozik kertészkedéssel a parcelláin hagymatermesztésEzt a zöldséget gyökerek előállítására termesztik, amelyeket gyakran használnak a főzéshez. Ültetés előtt fontos azonosítani a főbb hagymafajtákat és azok jellemzőit.

A hagyma történetéből

Mielőtt kitalálnánk, milyen típusú hagymafélék léteznek, érdemes egy kicsit megismerkednünk a történetükkel.

Néhány hagymafajta már évezredek óta ismert az emberiség számára. Körülbelül kétezer évvel ezelőtt az emberek termesztették ennek a zöldségnek a különböző változatait, köztük a krétai, szardíniai és aszkalóniai fajtákat. A növény azonban csak a középkorban érkezett a modern Európába, amikor a mezőgazdaság és a zöldségtermesztés rohamosan fejlődni kezdett.

Az európai országokban a hagymafajtákat nemcsak ízük miatt értékelték. Sokan védő talizmánként termesztették őket, hogy megvédjék a harcosokat a csatatéren.

A hagymát többnyire Spanyolországban termesztették. A helyi nemesítők aktívan fejlesztettek ki új fajtákat, aminek eredményeként létrejött a híres spanyol fajta.

A hagymát évszázadok óta használják gyógyászati ​​célokra. Az indiaiak nem voltak hajlandók nyersen fogyasztani, csak gyógyitalok készítéséhez használták. Azt állították, hogy ez az ital javítja a látást, normalizálja a szívműködést és tisztítja a veséket.

Manapság sokan termesztenek hagymát, hogy különféle hús- és zöldségételekhez adják. A hagyományos orvoslás szakemberei azonban még ma is gyógyszerek készítésére használják.

A hagyma típusai

Nem titok, hogy a kertben termeszthető hagymafajtáknak számos fajtája létezik. Javasoljuk, hogy előzetesen ismerkedjen meg a nevükkel és leírásukkal.

Hagyma

A hagymamagok népszerűek az egynyári növények szerelmesei körében, mivel korán érnek. Az ültetést követő hat héten belül betakarítható a hagyma. A hagyma korábbi betakarításához tél előtt vessük el.

A hagymafajta nevét a külsejéről kapta, amely egy apró fehérrépára hasonlít. A növény jellegzetes íze és jótékony tulajdonságai alkalmassá teszik gyógyászati ​​felhasználásra. A főzés során zöldséglekvárokban használják az íz és az aroma fokozására.

Póréhagyma

Vannak olyan hagymafajták, amelyek gyakorlatilag bármilyen éghajlaton magból termeszthetők. A póréhagyma az egyik ilyen fajta. Előnyeik közé tartozik a felejthetetlen aroma és a kellemes íz. További előnyük a könnyű termesztésük, mivel gondozásuk megköveteli póréhagyma nem okoz nehézségeket.

Ezt a fajtát leggyakrabban zöldséges ételekben használják az ízük fokozására. Csak a szár fehér részét használják, mivel az a legízletesebb. A növény többi részét azonban köretekhez és salátákhoz is adhatjuk.

mogyoróhagyma

A hagyma fő különbsége más fajtákhoz képest a fokhagymához való hasonlósága, mivel a mogyoróhagyma feje több gerezdből áll. A fajta előnyei közé tartozik a magas hozam, amely négyzetméterenként 4-6 kg termést tesz lehetővé.

A korán érő mogyoróhagyma gazdag ásványi anyagokban és C-vitaminban. Emiatt gyakran használják az immunrendszer erősítésére és vitaminhiány kezelésére. Mivel a hagymák meglehetősen nagyok és 2-3 gerezdből állnak, ritkán használják őket főzés közben. Gyakrabban apróra vágott zöld csírákat adnak az ételekhez; ízük jól illik a legtöbb zöldséghez.

Metélőhagyma

A fajta leírása segít megérteni főbb jellemzőit. A metélőhagymát sokoldalú hagymának tekintik, amelyet mind a főzésben, mind a népi gyógyászatban használnak gyógyhatású tinktúrák és főzetek készítéséhez. A növény hajtásait dekoratív célra használják köretek díszítésére.

A metélőhagyma megkülönböztető jegyei közé tartozik a hagymáinak megnyúlt alakja, amelyek elérhetik a 4-5 cm hosszúságot. Sokan az érett fokhagymáéhoz hasonlítják az ízét, mivel a metélőhagyma csípős és kesernyés ízű.

Illatos hagyma

A hibrid metélőhagyma 10-12 cm magasra nő. Húsos zöld leveleket hoz, amelyeket gyakran fogyasztanak élelmiszerként. A termesztési körülményektől függetlenül ez a fajta 2-3 évig termeszthető ugyanazon a helyen a terméshozam feláldozása nélkül. Idővel virágzatok alakulnak ki a növények tetején, amelyek nyár közepére kezdenek virágozni.

A főzés során nem a hagymagyökereket használják, hanem a friss, aromás zöldeket. Ezeket köretekhez, friss zöldségsalátákhoz és téli befőttekhez adják. A háziasszonyok finomra aprítják ezeket a leveleket, hogy gombócok vagy piték töltelékéhez adják.

Többszintes hagyma

Néhány kertész szívesebben termeszt többszintes hagymafajtaNagy, légi hagymák segítségével szaporítják, amelyek az érett növényeken fejlődnek. Ha minden megfelelő termesztési gyakorlatot betartanak, a hagyma az első fagyokig folyamatosan növekszik. A hagyma fő előnyei közé tartoznak:

• magas terméshozam;
• ellenállás a hirtelen hőmérséklet-csökkenésekkel szemben, aminek köszönhetően a bokrok ellenállnak a súlyos fagyoknak;
• immunitás a veszélyes rovarokkal és kórokozó mikroorganizmusokkal szemben;
• könnyű gondozás.

Walesi hagyma

Ez a fajta salátahagyma népszerű a zöldségkedvelők körében, mivel sokféleképpen felhasználható. A hagymanövények gyönyörű, szokatlan alakú zöldeket hoznak, amelyekkel díszíthetjük a kertet. Magas vitamintartalma lehetővé teszi a levelek gyógyászati ​​készítményekben való felhasználását.

A téli hagyma előnyei közé tartozik a magas fagyállóság. Ez lehetővé teszi, hogy kedvezőtlen éghajlatú régiókban is termeszthető legyen. A növény főzés során történő felhasználása során ügyelni kell arra, hogy ne kerüljenek magok vagy virágok, amelyek ronthatják az ízét.

Érlelt puchu hagyma

Az öregedő hagyma egy vadon termő növény, amely leggyakrabban Kínában, a Kaukázusban, Szibériában és Koreában található. Réteken, síkságokon, hegyekben és lejtőkön terem. Egyes kertészek azonban más régiókban is termesztik.

A hagymák nem sokáig érnek, mindössze 1-2 hónapig. A puchkhu megkülönböztető jegye a levelei, amelyek sokkal vékonyabbak, mint más fajtáké. A főzés során az érett hagymák lédús részét, valamint a leveleket használják fel, amelyeket számos zöldségsaláta kiváló kiegészítőjének tartanak.

Strigunovszkij

Ha többet szeretne megtudni a Stigunovsky hagyma jellemzőiről, tanulmányozza a fajta leírását és a kertészek véleményét, akik évente ültetik a kertjükbe.

Ezt a zöldségfajtát kifejezetten a Kurszki régióban történő termesztésre nemesítették, ahol az optimális éghajlati viszonyok adottak a Strigunovsky számára. A betakarítás legalább 100 napot vesz igénybe. Minden érett hagyma súlya 25-30 gramm. Minden gyökeret sárga pikkelyek borítanak, a felszínen rózsaszínes árnyalat látható. A Strigunovsky előnyei közé tartozik a betakarítás hosszú eltarthatósága, amely 3-4 hónapig nem romlik meg.

Tenaza

Vannak, akik a Tenaza hagymamagot részesítik előnyben a kertjükben. Ennek a fajtának a megkülönböztető jegye a gyökerek korai érése, amelyek 85 napon belül beérnek.

A hagyma palánták alkalmasak az északi régiókra, mivel tolerálják az alacsony hőmérsékletet és más kedvezőtlen éghajlati viszonyokat. A növény ellenáll a gyakori betegségeknek is, így az elültetett növények ritkán pusztulnak el betegségek miatt.

Az érett hagymákat ovális alakjuk és a felületüket borító aranyszínű pikkelyek jellemzik. A betakarított gyümölcsöt konzervkészítésre és salátákra használják.

Valentino

A hibrid zöldségek szerelmesei Valentino hagymafajtát termesztenek. Spanyol nemesítők nemesítették Spanyolországban való termesztésre. Ma már azonban más országok zöldségtermesztői is termesztik ezt a hagymát. Ez a fajta felkeltette a gazdák figyelmét, mivel szinte soha nem rothad. Ez lehetővé teszi, hogy a betakarított Valentino hagyma akár egy évig is elálljon a pincében.

A hagymák vitaminokban gazdagok, amelyek számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. Az orvosok azt javasolják, hogy rendszeresen fogyasszunk Valentino gyökérzöldségeket az immunrendszer erősítése érdekében.

Bessonovsky

A korán érő zöldségek rajongóinak érdemes megismerkedniük a Bessonovsky hagymafajta leírásával, amelynek másfél hónapos tenyészideje van. Ezt a hagymafajtát orosz nemesítők fejlesztették ki a zord éghajlatú régiókban való termesztésre. Jellemzői közé tartozik a hagymák fanyar íze.

A Bessonovsky-t minden évben ültető kertészek azt állítják, hogy magas hozamú és kiváló eltarthatósági idővel rendelkezik.

Az ültetéshez használjon meglévő bokrokból gyűjtött készleteket vagy magokat. Bessonovsky szereti a napfényt, ezért jól megvilágított helyekre ültetik.

Manasz

Azoknak a kertészeknek, akik a magas hozamú hagymát kedvelik, érdemes megfontolniuk a Manas fajtát. A fajta leírása segít megérteni a többi hagymafajtához képest fennálló megkülönböztető jegyeit. A Manast holland nemesítők fejlesztették ki, akiknek céljuk egy magas hozamú és betegség-ellenálló fajta létrehozása volt. Néhány éven belül teljes mértékben elérték céljukat.

A hibrid hagyma nagy és meglehetősen nehéz, súlya elérheti a 70-80 grammot. Vékony, világossárga, aranysárga héj borítja. A Manas pikáns ízű, amely összetéveszthetetlen a többi hagymafajtától.

Zöld zászló

Egy másik népszerű fajta, amelyet Hollandiában fejlesztettek ki, a Green Banner. Olyan kertészek számára fejlesztették ki, akik olyan régiókban élnek, ahol instabil időjárási viszonyok és állandó hőmérséklet-ingadozások uralkodnak. A Green Banner hagyma termesztőinek véleményei azt mutatják, hogy a hagyma akkor is jól fejlődik, ha a hőmérséklet fagypont alá süllyed.

A növény előnyei közé tartozik a fejlett gyökerei, amelyek ellenállnak a rothadásnak, és még a rossz talajban is jól fejlődnek. A jól fejlett gyökérrendszer ellenállóvá teszi a hagymapalántákat a gombás betegségekkel és a rovarok támadásaival szemben.

Aranysárga

A Zolotisty Semko hagymafajta ismertetői és leírásai azt mutatják, hogy ez a hazai hibrid két és fél hónapon belül teljesen beérik. Ez idő alatt a több mint 150 gramm súlyú gyökérhagymáknak van idejük a földben kialakulni. Az érett hagymákat nem feltétlenül kell azonnal a betakarítás után felhasználni, mivel 5-6 hónapig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék forgalmazható tulajdonságaikat.

Az Arany Semko kiváló ízű és kellemes aromájú, ezért gyakran hozzáadják húsokhoz, zöldséges ételekhez vagy salátákhoz.

Danilovszkij

Ezt a hagymafajtát a Gribovsky fajta alapján nemesítők fejlesztették ki. A fajta leírása és az értékelések segítenek megérteni a Danilovsky hagyma jellegzetes tulajdonságait.

Salátahagymafajtának tekintik, friss zöldségsalátákban használják. A Danilovsky hagymái ovális alakúak és lila pikkelyekkel borítottak. Minden növény 2-3 hagymát hoz. Előfordul azonban, hogy egyetlen nagy, 150-200 gramm súlyú hagyma is beérik a növényen. Az érett termést a vetés után 12 nappal szüreteljük.

Sárga szitakötő

A termesztés előtt ajánlott megismerkedni a sárga szitakötő hagymafajta jellemzőivel. Ez a korai érésű hagymafajta három hónapon belül beérik. Közepes terményhozamú, négyzetméterenként 2-3 kg gyökeret hoz. A hagymák nem túl nagyok, 50-70 gramm súlyúak. Lédús húsúak, enyhén kesernyés ízűek. Az érett sárga szitakötő hagymát salátákhoz és lekvárokhoz is adhatjuk.

Stirling F1

A Sterling F1 hagymát legjobban Ukrajnában, Oroszországban vagy Moldovában lehet termeszteni, mivel ezekben az országokban a fajta számára kedvezőbb az éghajlat. A Sterling megkülönböztető jegyei közé tartozik a kemény termés, az íz és a rothadásállóság. Ezek a hagymák ritkán érzékenyek a gyökérrothadásra és a lisztharmatra is.

A háziasszonyok ezt a hibridet húsételek és köretek készítésekor használják. A hagymák kiváló ízűek, számos étel ízét fokozzák.

Szibéria F1

Nevével ellentétben a Siberia F1 hagymát nemcsak az északi, hanem a déli régiókban is termesztik. A tapasztalt kertészek október első felében javasolják ültetését, mivel ez a hagyma téli fajtának számít. A Siberia hagyma fő előnyei közé tartozik, hogy fagyott talajban is képes növekedni.

Ha ősszel veted el a magokat, a betakarítás csak május közepén lesz kész. Így már kora nyáron élvezheted a lédús hagymát.

Lendület

Az Elan hagymát leggyakrabban azok termesztik, akik a korai érésű zöldségeket részesítik előnyben. A hagymát a kubai nemesítők fejlesztették ki.

A növény teljes beérése körülbelül 70 napot vesz igénybe. Ezért, ha az Elant március második felében ültették, a hagymákat már júniusban ki lehet ásni. A gyökerek korán érnek, mivel a talaj felső rétegeiben fejlődnek.

A betakarított termést friss fogyasztásra használják, vagy főtt, sült ételekhez adják.

Senshui

A Senshuit japán nemesítők fejlesztették ki jó ideje. A Senshui hagymafajta ismertetői és leírásai azt mutatják, hogy kiváló minőségű és megbízható. Az elültetett hagymapalánták ritkán szenvednek gombás betegségektől, és könnyen tolerálják a fagyot. További előnyök közé tartozik a gyümölcs íze és a termesztés egyszerűsége.

Az elültetett hagymák zöldje 3-4 héttel az ültetés után, az érett gyökerek pedig 2-3 hónap múlva szedhetők le. A négyzetméterenkénti terméshozam négy kilogramm.

Hibrid Kaoba

A Kaoba hibrid hagyma 150 napig érik, így középszezonális fajtának számít. A Kaoba legfontosabb előnyei közé tartoznak a következők:

• a hagymagyökerek ideális kerek alakja;
• lédús és kellemes aromájú érett hagyma;
• téli fagyokkal szembeni ellenállás;
• a betakarított termés eltarthatósága.

Saláta

A salátahagymát olyan növénynek tekintik, amelyet még a tapasztalatlan kertészek is termeszthetnek. Könnyen gondozható, és ritkán szenvednek rovartámadásoktól. Ezért a salátahagyma termesztésével kapcsolatos problémák viszonylag ritkák.

A betakarított gyökérzöldségek több mint három hónapig jól elállnak a pincékben. Ezután fokozatosan rothadni és romlani kezdenek. Ezért a teljes termést télen kell felhasználni.

Válassz az ízlésed szerint

Most, hogy megismerkedtél a hagyma főbb típusaival és fajtáival, kitalálnod kell, hogyan válassz egyet. Ültetésre szánt zöldség kiválasztásakor figyelj a következőkre:

• Méret. A mag átmérőjének körülbelül 10 mm-nek kell lennie. A Strigunovsky hagyma, az orosz kertészek körében népszerű fajta, ideális méretű.
• Felület. Minden ültetésre szánt hagymának tökéletesen sima, sárgás felületűnek kell lennie, rothadás jelei nélkül. Az aranyhagyma 'Semko' jó választás ültetésre, mivel ritkán rothad.

Következtetés

A kertészek világszerte termesztenek hagymát. Ültetés előtt fontos megismerkedni a népszerű fajtákkal és azok jellegzetes tulajdonságaival.