A Habanero paprika fajta leírása és jellemzői, termesztése és gondozása

A habanero paprika a burgonyafélék (Solanaceae) családjába tartozó Capsicum nemzetségbe tartozó növény. A kaliforniai paprikafélék közül az egyik legcsípősebb, csípős ízéről ismert. A növény csípősségét az amerikai gyógyszerész, Wilbur Scoville által kidolgozott skála segítségével értékelték. Csípőssége miatt a habanerót gyakran választják beltéri termesztésre.

A növény eredete és leírása

Ez a fajta Dél-Amerikából származik. A nemesítők az egyik chilifajtát nemesítették, így 300 000 Scoville-egységnyi csípősséget értek el. Ez a paprika körülbelül 40-szer csípősebb, mint a jalapeño.

A bokrok erőteljes növekedésűek, körülbelül 90 centiméter magasak. Betakarításkor kézvédelem ajánlott. A gyümölcsök 25-30 milliméter hosszúak és 35-40 milliméter szélesek. A hüvelyek ráncosak, vékony falúak és makkszerűek. Érés közben a hüvelyek színe zöldről sárgára változik. Jamaikai és indiai ételekhez használhatók.

A következő fajtákat különböztetik meg:

1. Fehér - fehér hüvelyek, amelyek rágós cukorkára hasonlítanak.
2. Fatali - a csípősség 125-325 ezer egység.
3. Tigerpoo - narancssárga hüvelyek.
4. Vörös Karib-tenger – élénkpiros hüvelyek. Jellemzően a mexikói konyhában használják.
5. Vörös Savina - húsos hüvelyek.
6. Csokoládébarna hüvelyek enyhén füstös és virágos illattal.

A habanero paprika gazdag vitaminokban és mikroelemekben. Minden gyümölcs tartalmaz jódot, vasat, kalciumot, foszfort, valamint A-, B-, C- és D-vitamint. A paprika gyógyászati ​​célú használata során körültekintően kell eljárni. Fontos, hogy megismerkedjen az ellenjavallatokkal és meghatározza a megfelelő adagolást.

A bokor megjelenése

A bokor szára elágazó, levelei tojás alakúak. A hüvelyek apró szívekre hasonlítanak, és körülbelül 50 grammot nyomnak.

Virágzás és terméshozam

Minden növény akár 2,5 kilogramm hüvelyt is hozhat. Egyetlen bokor akár 95 hüvelyt is hozhat. Virágzáskor a bokor kellemes illatot áraszt.

Hol használják a gyümölcsöket?

A habanerót elsősorban fűszeres ételekhez használják. Egy kis bors hozzáadása nagyon pikáns ízt kölcsönöz az ételnek. A gyümölcs kapszaicint tartalmaz, amely elősegíti a hajnövekedést. Egy csepp levét hozzáadhatjuk egy hajpakoláshoz.

A hüvelyeket tapaszok készítésére is használják, amelyek egyfajta érzéstelenítőként szolgálnak. A borsot fagyási sérülések elleni szerekhez is használják.

A Habanero paprika előnyei és káros hatásai

A fajta előnyei:

• az anyagcsere sebességének növelése;
• az öregedés lassítása;
• az étvágy normalizálása;
• a gyomor-bél traktus normalizálása;
• a test általános erősítése;
• az ízületi gyulladás tüneteinek és a gerincben jelentkező kellemetlenségek megszüntetése;
• a stresszel szembeni ellenállás növelése.

A habanero azonban egyes emberekre káros is lehet. Például nem fogyaszthatják azok, akik a következő betegségekben szenvednek:

• szív- és érrendszeri betegségek;
• gyomor-bélrendszeri fekélyek;
• kapszaicin allergia.

A fajta előnyei és hátrányai

A fajta a következő előnyökkel rendelkezik:

• a prosztatarák elleni küzdelem;
• elhízás elleni szer;
• koleszterinszint csökkentése;
• a vérnyomás normalizálása;
• a cukorbetegség megelőzése;
• a termék antioxidáns tulajdonságai;
• gyulladáscsökkentő szer alkalmazásának lehetősége;
• megfázás gyógyítása;
• a gyomor-bél traktus megtisztítása a parazitáktól.

A habanero további előnye az igénytelen termesztési körülményei. Ültethető földdel teli cserepekben, szabadföldön vagy üvegházban.

A fajta hátrányai a következők:

• kellemetlen íz, fájdalom lenyeléskor;
• emésztési kellemetlenség;
• megnövekedett nyomás;
• hőmérséklet-emelkedés;
• a nagyon érzékeny bőr irritációja.

Milyen feltételek szükségesek?

Ez a fajta hőszeretőnek számít. Kedvező feltételek megteremtése esetén beltérben is termeszthető.

Talajkövetelmények

A paprikákat enyhén savas, körülbelül 5,5 pH-értékű talajba kell ültetni.

Megvilágítás

A palántáknak elegendő melegre és napfényre van szükségük. Ne feledd, hogy a habanerók érzékenyek a huzatra.

Hőmérséklet és páratartalom

A habanerók leállnak a növekedésükkel, ha a hőmérséklet 16 Celsius-fok alá süllyed. Üvegházban vagy beltéren érdemes őket termeszteni. 22 és 25 Celsius-fok közötti hőmérsékleten fejlődnek a legjobban. Rendszeres, de nem túlzott öntözést igényelnek.

Milyen betegségek és kártevők veszélyesek a Habanero paprikára?

A kártevők megeszik a bokrok rizómáit és fiatal hajtásait, gátolva azok fejlődését. Amikor a hőmérséklet csökken, a paprikát gombák támadhatják meg. A feketelábú hervadás és a fuzáriumos hervadás a legveszélyesebb.

Atka

A kullancsoktól fahamu-infúzióval vagy rovarirtó szerekkel szabadulhat meg. Az ökológiai termékek előnyösebbek.

Rothadás

A rothadás megjelenését megelőzheti a következő szabályok betartásával:

• gondos gyümölcsszüretelés;
• a sérült levelek eltávolítása;
• a sérült levélnyél eltávolítása.

Vírus

A vírussal fertőzött növényeket el kell távolítani. A vírust levéltetvek terjesztik, ezért fontos figyelemmel kísérni a talajt, hogy mentes legyen a hangyáktól, amelyek a levéltetűvírust hordozzák.

Fonálférgek

A sérült rizómákat vízbe kell meríteni (hőmérséklet – 10-14 fok).

Növekvő palánták

A paprikát meleg talajban kell termeszteni. Ezért a beltéri termesztés az előnyösebb. Még Dél-Oroszországban is vonakodnak a kertészek a szabadban ültetni a paprikát.

Optimális időzítés a palánták vetésére

A paprikákat a magok elvetése után 9 héttel szabadföldre vagy üvegházba ültetik. A magokat 60-75 nappal a kívánt környezeti hőmérséklet elérése előtt kell elvetni.

A talaj és az ültetőedény előkészítése

A paprikapalántákat házilag készített vagy bolti földben is lehet nevelni. A földet sütőben kell megsütni, majd fertőtleníteni, hogy eltávolítsuk a kártevőket és a gombaspórákat. A bolti föld nem igényel semmilyen további kezelést.

Tartályként vízelvezető lyukakkal ellátott edényt vagy speciális tőzegcsészéket lehet használni. A rizómákat védeni kell a fénytől. Erre a célra átlátszatlan edényeket használnak.

Vetőmag rétegződés

Ültetés előtt a magokat elő kell készíteni. Ehhez kövesse ezt az algoritmust:

• vegye a magokat, és helyezze őket fél órára enyhén sós oldatba;
• A felszínre úszó magokat eltávolítják. Az alján maradó magokat forró vízzel lemossák;
• A magokat 3 napig áztatják. Ehhez egy nedves kendőre helyezik őket, és egy radiátor közelébe helyezik;
• Amíg a magok csíráznak, rendszeresen meleg vizet adnak hozzájuk.

Vetési szabályok

A talajt 25 Celsius-fokra kell melegíteni és nedvesíteni. A magokat körülbelül 0,9 milliméter mély lyukakba ültetik. A sorok közötti távolságnak 50 milliméternek kell lennie.

Szórjuk meg a magokat földdel, és tömörítsük le. Öntözzük permetezővel, hogy megakadályozzuk a talajeróziót. Fedjük le a tartályokat fóliával, üveggel vagy műanyaggal, amíg a hajtások meg nem jelennek.

A kültéri gondozás árnyalatai

A Habanero hasonló gondozást igényel, mint más hüvelyes fajták. A megnövekedett páratartalom, a hőmérséklet, a rendszeres talajtrágyázás és a megelőző intézkedések mind hozzájárulnak a bőséges terméshez.

Bokrok öntözése és trágyázása

Miután a palántákat szabadföldbe ültettük, rendszeresen kell öntözni őket. Az öntözés szükségességét akkor lehet megállapítani, amikor a talaj 20-30 milliméter mélyen kiszáradt. Csapadékos időszakokban a bokrokat nem szabad öntözni, ehelyett a talajt fel kell lazítani. Aszály idején a talajt mulccsal kell befedni, hogy megakadályozzuk a nedvesség elpárolgását. Az öntözést napsugarak által felmelegített vízzel kell végezni.

Két héttel a palánták kertbe ültetése után trágyázzuk a talajt ásványi anyagokkal. Használhatunk tehéntrágya vagy csalán infúzióját is. Amikor a petefészkek elkezdenek kialakulni, káliumot és foszfort kell hozzáadni a talajhoz. A nitrogént nem azért használjuk, hogy megakadályozza a hajtásnövekedést, ami akadályozza a gyümölcs fejlődését.

Képződés

Vágj le néhány levelet. Csípd össze a koronád tetejét, ahogy növekszik.

Beporzás

Ha ablakpárkányon vagy üvegházban termeszted a Habanerót, amikor a palánták virágoznak, ecsettel szórd szét a virágport a virágokon.

Termésnormáció

Amikor a bokrok virágoznak, távolíts el néhányat a kibújó virágok közül. Ez segít megerősíteni a növényeket és növeli a terméshozamot.

Megelőző kezelések

Mielőtt palántákat ültetnénk a kertbe, kezeljük a talajt Karbofosszal, Ultraval vagy Strelával. Ültetés után permetezzük a bokrokat dohány- vagy hagymaforrázattal. Ha a paprikanövényeket levéltetvek, fehérlegyek vagy takácsatkák fertőzik, mossuk le a bokrokat mosogatószeres habbal. Hagyjuk a bokrokat 60 percig ázni a habban. Ezután meleg vízzel távolítsuk el a habot.

A hüvelyekből készült forrázat más növények öntözésére is használható. Megvédi a növényeket a rovaroktól, hangyáktól és más kártevőktől.

Az otthoni termesztés sajátosságai

A habanero paprikát beltérben is lehet termeszteni, ahol körülbelül 12 hónapig teremnek.

Biztosítani kell az optimális hőmérséklet és páratartalom fenntartását, valamint a növények lámpákkal való megvilágítását.

A fűtési szezonban a cserjéket ellephetik a takácsatkák. Ezek az atkák akkor támadják meg a növényeket, ha a levegő nem elég párás. A kártevőktől szappanos vagy fokhagymás oldattal szabadulhatunk meg.

A habanerót gyakran termesztik dísznövényként. A fajta megkülönböztető jegyei a gyönyörű levelek és az élénk színű termések. A megfelelő bokorképződés biztosítása érdekében el kell távolítani az oldalhajtásokat, és a bokrok tetejét időnként meg kell csípni.

Hogyan szaporítsuk a paprikát magból

A Habanero magvakkal történő szaporításához ezt az algoritmust kell követnie:

1. Várjon, amíg az érett paprika 10 napig lóg a bokoron.
2. Kesztyűvel szedd le a gyümölcsöt. Terítsd ki őket, hogy kissé megszáradjanak. Kerüld a bőröd megérintését a kesztyűvel, hogy ne égesd meg magad.
3. Vágjon bevágásokat a hüvelyeken, és távolítsa el a magokat.
4. Terítsd szét a magokat, és várd meg, amíg megszáradnak.
5. Miután a magok megszáradtak, ossza el őket papírzacskókba.

Tapasztalt kertészek véleménye a paprikáról

A kertészek azt állítják, hogy a habanerókat sikeresen lehet termeszteni mind ablakpárkányon, mind a kertben. Ugyanakkor megjegyzik, hogy optimális hőmérsékletet, páratartalmat és megvilágítást kell fenntartani. Az emberek szívesebben használják a betakarított hüvelyeket csípős fűszerként. A habanerókat gyakran használják szószokban is.

A habanero paprikát 8-9 évig lehet beltéren termeszteni, és a növények évente többször is teremnek. Gondozásuk nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnhet. Enyhén savas talajban érzi jól magát, és jól tűri a huzatot és a hideg levegőt.