A görögdinnye retek fajtájának leírása, ültetés és gondozás, előnyök és károk

Sokan hallottak már a görögdinnye-retekről; íze és gazdag tápanyagtartalma miatt világszerte számos országban nagyra becsülik. Hazánkban azonban ez a gyökérzöldség továbbra is ritkaságszámba megy; nem találod meg a piacokon vagy az üzletekben. Ez azonban nem akadályozza meg a kertészeket abban, hogy magról termesztsék ezt a csodálatos zöldséget a kertjükben. A görögdinnye-retek (más néven retek) számos egészséges étel elkészítéséhez felhasználható.

A kiválasztás története

A görögdinnye retek őshazája Európa, de ott sosem szerzett népszerűséget. Az amerikaiak azonban elkezdték értékelni ezt a zöldséget. Az Egyesült Államokban mindenütt elterjedt. Még a felső kategóriás éttermek is élvezték az ételek széles választékát, amelyekben ez a csodálatos gyökérzöldség szerepelt. A görögdinnye retket a 21. század elején hozták be Oroszországba. Európával együtt Kína és Japán is nemesítette ezt a zöldséget, ezért ma a legnépszerűbb fajták az európai, a kínai és a japán.

A fajta leírása és jellemzői

A görögdinnye retek természetes szelekcióval nemesített hibrid. Magas terméshozamában és igénytelen termesztési körülményeiben különbözik a többi fajtától. Ez a növény meglehetősen ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben. Nevét a görögdinnyére való hasonlóságáról kapta: a húsa gazdag vörös-rózsaszín árnyalatú, míg a héja fehér és zöld. A gyümölcsök kerekek vagy hosszúkásak.

A fajta főbb jellemzői a következők:

Család	Keresztesvirágú zöldségek
Méret	6-8 cm
Forma	Kerek, hosszúkás vagy orsó alakú
Pép	Rózsaszín, skarlátvörös, lila, sárga
Íz	A héj közelében keserű és fűszeres, a pép közepén édes
Bőr	Sűrű, világoszöld
Érési időszak	30 nap az első hajtások megjelenésétől számítva

A görögdinnye retek fő előnyei és hátrányai

Mint minden más mezőgazdasági növénynek, a görögdinnye reteknek számos nyilvánvaló előnye és hátránya van.

Előnyök	Hibák
Ez a fajta folyamatosan magas hozamot mutat.	Rövid eltarthatósági ideje van
Rövid gyümölcsérési időszakkal rendelkezik	Hosszú ideig termesztve elveszíti az ízét
Ritkán érintik betegségek és kártevők	Szobahőmérsékleten elveszíti a megjelenését
Közlekedésre alkalmas.

A kultúra előnyei és káros hatásai

A görögdinnye retek egészségügyi előnyei tagadhatatlanok. Ez számos jótékony anyagnak köszönhető. Ezek közé tartoznak:

• vitaminok – A, B, C;
• savak – folsav, nikotinsav, szalicilsav;
• mikroelemek – kálium, kalcium, magnézium, vas, nátrium, fluor, foszfor;
• élelmi rost;
• mustárolaj;
• glikozidok.

Egy ilyen gazdag összetételnek köszönhetően a görögdinnye retek használata segít:

• erősíti az immunrendszert;
• normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
• növelje a szervezet ellenálló képességét;
• javítja az étvágyat;
• elveszíti a felesleges súlyt;
• erősíti a szervezet érrendszerét.

Azonban az emésztőrendszeri betegségekben, különösen az akut stádiumú gyomorhurutban és peptikus fekélyben szenvedőknek nem szabad ezt a gyökérzöldséget fogyasztaniuk, jótékony tulajdonságai ellenére.

A növények termesztésének árnyalatai

Talajelőkészítés

A görögdinnye retek gazdag termésének eléréséhez érdemes nagy figyelmet fordítani a talajelőkészítésre.

• Jobb a növényt olyan helyeken ültetni, ahol korábban burgonyát, paradicsomot vagy uborkát termesztettek;
• Az ültetési talajnak lazának és táplálónak kell lennie, ezért közvetlenül a vetés előtt fontos, hogy az ágyást egy bajonettlapát mélységébe ássuk, miközben komposzttrágyát és foszforból és káliumból álló ásványi műtrágyák komplexét adjuk hozzá;
• a retek ültetéséhez szükséges talaj savasságának 7 pH-értéknek kell lennie;
• Ültetés előtt a talajt jól fel kell melegíteni.

A vetőmagok kiválasztásának szabályai ültetésre

A jó minőségű vetőmag kiválasztása közvetlenül összefügg a terméshozammal, ezért nem ajánlott ezen spórolni. A legjobb, ha szaküzletekben vásárolunk magokat. Magok kiválasztásakor ajánlott nagyobb magokat választani. A csírázás elősegítése érdekében fontos, hogy a magokat 24 órán át hideg vízben áztassuk. Ez javítja a kapott gyümölcsök lédússágát is.

A leszállási folyamat

A görögdinnye retek hidegtűrő, így már áprilisban elültethető. A magokat előre ásott, 3-4 cm mély lyukakba vessük. Takarjuk be őket egy réteg földdel. Ezután öntözzük meg az ágyást meleg vízzel. A magokat barázdákba is ültethetjük lyukak helyett; ez nem befolyásolja a gyümölcs minőségét. A lényeg, hogy hagyjunk némi helyet a magok között; különben a palánták túl sűrűn nőnek, és a gyümölcs kicsi lesz. A csírázás felgyorsítása érdekében az ágyást fóliával vagy speciális takaróanyaggal takarhatjuk le.

A gondozás finomságai

felső öltözködés

A foszfort és káliumot tartalmazó ásványi műtrágyákkal való fő etetést az első hajtások megjelenése után 6-7 nappal kell elvégezni.A talaj fellazítása és a gyomok eltávolítása nagy jelentőséggel bír a kiváló minőségű gyümölcsök előállításához.

Locsolás

A görögdinnye retek nagyon igényesek az öntözés terén. A talaj túlszárítása a növények kiszáradásához, a termés növekedésének lassulásához, a gyökér túlzott elfásodásához, valamint tápérték- és ízvesztéshez vezet. Ezért elengedhetetlen a palánták időben, de nem túlzottan történő öntözése. A túlöntözés negatívan befolyásolja a növény minőségét is, mivel a termés megrothadhat. A napi öntözés csak meleg időben szükséges.

A vetésforgó hatása

Az agronómiai szakértők a gyümölcstermesztés során a vetésforgó betartását javasolják, ami megköveteli a kertben az ültetési hely évenkénti megváltoztatását. Minden növénynek megvannak a saját szabályai. A görögdinnye retket nem szabad olyan területekre ültetni, ahol korábban retek, sárgarépa, káposzta vagy cékla termett.

Ennek a gyökérzöldségnek a legjobb helye olyan terület lenne, ahol uborka, burgonya vagy hüvelyesek nőttek.

A görögdinnye retek egy másik jellemzője, hogy a túlzott napfény elősegíti a növény szárának túlzott növekedését, és a termés fejlődésben elmarad. Ezért az ültetéshez a kert egy árnyékos részét kell választani.

Hogyan védjük a görögdinnye retket a betegségektől és kártevőktől

Megfelelő gondozás esetén a problémák általában nem merülnek fel. Vannak azonban olyan esetek, amikor a kertész figyelmessége és időben történő kezelése segíthet elkerülni a termésveszteséget. A görögdinnye retket kártevők és bizonyos betegségek is érinthetik, beleértve:

Probléma	Ok	Hogyan állapítható meg	Megelőzés és kezelés
Klubgyökér fertőzés	Megnövekedett talaj savasság	A gyümölcsök deformációja, rajtuk megjelenő kinövések, kemény pép	A talaj savasságának csökkentése oltott mész és dolomitliszt segítségével.
Gombás betegségek	Túlzott nedvesség a talajban	A rothadás megjelenése a gyümölcsökön	Csökkentse az öntözést, rendszeresen lazítsa meg a talajt a víz párolgásának javítása érdekében.
Káposztalegy és keresztesvirágú bolhabogarak okozta kár		Sérült lombozat, a növény kiszáradása	Öntözzük meg a retket, és permetezzük be a leveleket fokhagymás vagy hagymahéjas vízzel. Használjon fahamu vagy dohányport.

Betakarítás és tárolás

Mivel a görögdinnye retket akár négyszer is betakaríthatjuk egy szezonban, csak az utolsót szabad tárolásra használni. Bár a gyökérzöldség ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, a fagy beállta előtt be kell takarítani. A száraz időjárás sokkal könnyebbé teszi a retkek kiásását, és azonnal megszáríthatod őket az árnyékban.

A sérült gyökérzöldségek nem alkalmasak tárolásra, ezért a betakarított termést gondosan válogatni kell. A tetejét le kell vágni, 2 cm-t hagyva a tárolás előtt. retek tárolódobozokbanA gyökérzöldségeket ajánlott hamuval vagy krétával kezelni. Ez megvédi a termést a rothadástól és a baktériumoktól.

Alkalmazási kör

A görögdinnye-retek széles körben használatos ételek széles választékában. Kiváló köretként, süthető, párolható vagy rántható. A friss retekből készült saláta tele van vitaminokkal. A vékony retekszeletek egyedi megjelenése nagyszerű díszítőelemmé teszi koktélokhoz vagy más ételekhez.

A növény leveleit levesek, okroshka vagy saláták készítésére is használják.

Vélemények

Margarita Enova, 42 éves, Minszk.

Már évek óta termesztek görögdinnye retket. A magokat nem mindenhol árulják, de ha akarod, beszerezheted. Nyáron háromszor sikerül betakarítanom. Eddig semmi problémám nem volt a termesztésükkel. Az egyetlen dolog, hogy rendszeresen kell öntözni őket, különben a retek belül kiszárad, vagy kicsírázik. A jellegzetes színe vonzza a gyerekeket. Nem lehet rávenni őket, hogy egyenek sima retket, de ez a fajta nagy siker. Gyakran készítem salátákban.

Ekaterina Orlova, 58 éves, Balakovo.

A görögdinnye retket nagyra értékelem jótékony tulajdonságai miatt. Segít javítani a gyomor-bélrendszerem működését. Azt javaslom, hogy ültesse el ezt a csodálatos növényt a kertjébe. Ízletes, lédús, és jól tárolható a pincében.