TOP 10 recept konzerv tök kaviárhoz majonézzel és paradicsompürével télen, akárcsak a boltban

A kertészek gyakran igyekeznek befőtteket készíteni a közelgő hideg időre, megőrizve a nyári gyümölcsök és zöldségek jótékony tulajdonságait és ízeit. Bár sokféle házi készítésű finomság létezik, érdemes megfontolni, hogyan készítsünk majonézes tökkaviárt nyáron, majd hogyan tartósítsuk és tároljuk. -on a közelgő tél.

A cukkini hasznos tulajdonságai

Minden zöldség gazdag tápanyagokban és vitaminokban gazdag. A cukkini sem kivétel.

A zöldségek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre:

1. A gyümölcsök elősegítik a méreganyagok és salakanyagok gyors eltávolítását az emberi szervezetből.
2. A termékek nagy mennyiségű természetes cukrot tartalmaznak (a zöldségeket cukorbetegek is fogyaszthatják).
3. A bélrendszerrel kapcsolatos problémák megszűnnek (cukkini evése után az emésztőrendszer működésének javulása figyelhető meg).
4. Ezek a zöldségfajták segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és stabilizálni a vérnyomást.
5. A vízhajtó hatásnak köszönhetően a szervezet tisztításának folyamata felgyorsul a húgyúti rendszer működésének javításával.
6. A cukkini rendszeres fogyasztása segít javítani a szervezet immunrendszerét.

Ezenkívül a növény gyümölcsei segítenek a fogyásban és a cellulit lerakódásának kezelésében.

Nemcsak a friss termékek rendelkeznek hasonló tulajdonságokkal, hanem a konzerv zöldségek is, mivel a cukkini főzés után sem veszíti el vitaminjait és tápanyagait.

Milyen gyümölcsöket érdemes téli tárolásra választani?

A tartósítás gondos alapanyagválogatást igényel. Nézzük meg a főbb kritériumokat, amelyeket figyelembe kell venni a tartósításra szánt gyümölcsök kiválasztásakor:

• A lekvárkészítéshez érett, közepes méretű gyümölcsök használata ajánlott;
• Előkészítéshez nem ajánlott ezen zöldségek éretlen vagy túlérett gyümölcseit kiválasztani;
• olyan cukkinit választanak ki, amelynek a gyümölcs felületén nincsenek betegségek vagy károsodások;
• A nyáron vásárolt vagy betakarított zöldségeket használják, mivel télen a termést a gyorsabb érés biztosítása érdekében táplálják.

Egy egészséges és vitaminokban gazdag étel elkészítéséhez frissen szedett gyümölcsöket kell használni, hogy a tápanyagok ne párologjanak el.

A konzerváláshoz ajánlott olyan megfelelő fajtákat használni, amelyek nyáron érnek, hogy a gyümölcsöknek ne legyen idejük az első fagyig érni.

A finomságok elkészítésének módjai

Számos recept létezik ezeknek a zöldségeknek az elkészítésére.

Ebben az esetben figyelembe kell venni a kertészek körében legnépszerűbb módszereket:

• klasszikus étel;
• finom csemege sárgarépával és majonézzel;
• cukkini majonézzel és paradicsompürével;
• tartósítás nélküli fogyasztásra szánt étel;
• fokhagymás elkészítés;
• „bolti” csemege.

Az ízletes és tápláló étel biztosítása érdekében ajánlott betartani a főzési technológiát.

A fűszereket és az összetevők mennyiségét a készítendő étel mennyiségétől függően választjuk ki.

Klasszikus recept

Az étel elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged: három érett cukkini, 400 gramm hagyma, 500 gramm sárgarépa és 400 gramm majonéz. Fekete borsot és paradicsompürét is adsz hozzá. A tartósítás több lépésből áll:

• a cukkinit megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magházát, majd apró darabokra vágjuk;
• a hagymát meghámozzák, és a cukkinivel együtt egy húsdarálón át egy tartályba vezetik;
• paradicsompürét, majonézt és kis mennyiségű növényi olajat adnak az ételhez;
• Ezt követően a hámozott sárgarépát is átvezetik egy húsdarálón, majd az összes hozzávalót összekeverik.

Végül ízlés szerint adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot. Az egész keveréket egy lábasba öntjük, és alacsony lángon körülbelül két órán át főzzük. Végül a keveréket üvegekbe öntjük, és fém fedéllel lefedjük.

Kaviár sárgarépával majonézben

Az „Ujjnyalogatóan finom” recept a következő hozzávalókat igényli: három cukkini, 300 gramm paradicsom, egy hagyma és 300 gramm majonéz. Ízesítsük ízlés szerint.

Az ételt a következőképpen készítik el:

• a zöldségeket meghámozzák és húsdarálón átteszik;
• mindent egy serpenyőbe öntünk és tűzre tesszük;
• fűszereket adnak hozzá ízlés szerint;
• A keveréket körülbelül két órán át főzzük.

Ezután az étel hozzávalóit sterilizált üvegekbe öntjük és fém fedéllel lezárjuk.

Főzés majonézzel és paradicsompürével

Itt arról beszélünk, hogy a paradicsomot házi paradicsompürével helyettesítsük. A keverék gazdagabb színének eléréséhez nagy, érett paradicsomot ajánlott használni. paradicsom, amelyeket korábban a tészta készítéséhez használtak. A sárgarépát kihagyhatod az ételből, de a gazdagabb íz érdekében több cukrot kell hozzáadnod.

Sterilizálás nélkül

Ha valami finomra vágysz, kihagyhatod a befőzést, és elkészítheted az ételt gyors fogyasztásra. Ez a recept egy egyszerű, klasszikus tök kaviár receptet használ. Elkészítés után azonban ahelyett, hogy üvegekbe töltenéd, hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd tányérokon tálalhatod és élvezheted.

Ez a keverék tartósítás nélkül nem sokáig eláll. A kaviár általában körülbelül egy hétig eláll a hűtőszekrényben.

Fokhagymás konzerválás

Ínyenceknek a klasszikus recept a majonézes, fokhagymával ízesített tökkaviár elkészítéséhez tökéletes. Ehhez meg kell hámozni néhány tököt, majd egy nagyobb tálba kell darálni. Az ételt ezután két órán át lassú tűzön főzzük, majd konzervbe tesszük. Az így kapott finomság kesernyés ízű, így a fokhagyma szerelmeseinek kedvence.

Boltban vásárolt kaviár

Bármilyen konzervet kaphatsz a boltban, de bárki elkészítheti a sajátját. Csak ki kell választanod egy megfelelő befőzési receptet, majd egy turmixgépben pürésíteni az összes hozzávalót, amíg a kapott püré csomómentes nem lesz.

A keverék folyékonyabbá tételéhez adjunk hozzá egy kevés vizet, majd keverjük meg. A keveréket kevesebb mint két órán át főzzük (általában 1-1,5 óra elegendő).

Hogyan őrizzük meg a konzervek értékét

Annak érdekében, hogy a konzervek tápanyag-összetétele ne veszítse el az emberi szervezet számára hasznos vitaminok és anyagok bőségét, a következő ajánlásoknak megfelelően kell tárolni:

1. A tárolóhelyiségnek hűvös levegőjűnek kell lennie.
2. A lekvárokat mérsékelt páratartalmú helyiségben tárolják.
3. A konzervált termék tárolása előtt szobahőmérsékletűre kell hűlnie.

Továbbá, annak érdekében, hogy a kaviár ne veszítse el tulajdonságait, nem ajánlott a hirtelen hőmérséklet-változások tárolás közben.

A házi készítésű finomságok lehetővé teszik, hogy télen megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és tápanyagot az emberi szervezet számára.

Az immunrendszer leállásának megelőzése érdekében ajánlott rendszeresen konzerv zöldségeket fogyasztani (például cukkini kaviár majonézzel).