A legjobb receptek a téli somfa kompót készítéséhez 1-3 literes üvegekben

A somfa jellegzetes íze ellenére a termése nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre. Sok kertész igyekszik megőrizni jótékony tulajdonságait a következő télre. Vannak népszerű receptek az ital elkészítéséhez erre a célra. Ebben az esetben fontos közelebbről megvizsgálni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a kompótot. télre selyemfa bogyókból, és azt is, hogyan lehet megőrizni a kompozíciót.

Az ital elkészítésének jellemzői

Finom téli gyümölcslé készítésekor ajánlott a következő árnyalatokat figyelembe venni:

1. A gyümölcsök elég savanykásak, ezért sok cukrot adnak hozzá az íz javítása érdekében.
2. A bogyó jól illik más gyümölcsökhöz, de olyan mennyiségben kell használni őket, hogy ne nyomják el a fő ízt.
3. Az íz megőrzése érdekében bizonyos mennyiségű segédanyagot kell használni.

Ital készítésekor ki kell választani az optimális receptet, majd be kell tartani az elkészítésére vonatkozó ajánlásokat.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő bogyókat

A kompót készítéséhez megfelelő gyümölcsök kiválasztásához kövesse az alábbi ajánlásokat:

• válasszon érett bogyókat;
• válasszon kemény héjú gyümölcsöket;
• kizárjuk a zöldes bogyókat.

Főzés előtt a gyümölcsöket válogatni kell, hideg vízben lemosni, majd szárítani.

Ha nem a zöldes bogyókat választod ki először, fennáll a veszélye annak, hogy egy túl savanyú ízű italt főzöl.

Az ital elkészítése otthon

Az ital elkészítéséhez használhatunk csak bogyós gyümölcsöket és homokot vízzel, vagy változtathatjuk az összetételt más gyümölcsök hozzáadásával. A keverék elkészítése sterilizálással vagy anélkül is lehetséges. A recept megköveteli a helyes technika betartását. Minden egyes kompótkészítési módszert külön kell megvizsgálni.

Egy egyszerű recept egy ital elkészítéséhez egy háromliteres üveghez

A recept alapján ital készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• készítsen elő 1,5 kilogramm gyümölcsöt, 2,5 liter vizet és 600 gramm homokot;
• a mosott bogyókat pasztőrözött tartályba helyezik;
• a keveréket forralt vízzel öntjük és fél órán át hagyjuk állni;
• ezután az egész keveréket egy tartályba öntjük és forraljuk fel;
• cukrot öntünk bele, és a keveréket körülbelül 10 percig forraljuk.

A végén az italt egy előkészített üvegbe öntik, és fém fedél alá hengerelik.

Üvegek lezárása előzetes sterilizálás nélkül

Egy 1,5 literes üveg ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• készítsen elő fél kiló somot, 200 gramm homokot és vizet;
• az üvegtartályokat meleg vízben kell mosni;
• Ezután az összes gyümölcsöt egy edénybe kell önteni, majd forralt vízzel fel kell tölteni;
• a keveréket 15 percig kell beönteni;
• a vizet egy serpenyőbe kell engedni, és homokot kell hozzáadni;
• A keveréket tűzön forraljuk, amíg a homok teljesen fel nem oldódik.

A legvégén citromsavat kell hozzáadni a keverékhez, majd a készítményt a fedél alá kell tekerni.

Hozzáadott cukor nélküli ital

Az ital elkészíthető cukor hozzáadása nélkül, de a következő ajánlásokat kell figyelembe venni:

• édesítőszer nélkül az ital nagyon savanyú lesz;
• itt ajánlott az édesítőszert sűrített mézzel helyettesíteni;
• Az elkészítéshez készítsen elő egy kilogramm somot, fél kiló mézet és 500 milliliter vizet.

Szükség esetén egy olyan összetétel, mint a sűrített méz, helyettesíthető egy másik komponenssel, amelyet édesítőszer helyett használnak.

Kompót készítése multicookerrel

Lassú tűzhelyen ital készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• készítsen 200 gramm somot, fél pohár cukrot, egy almát és 2 liter vizet;
• a gyümölcsöket meg kell mosni (az almát apróra vágjuk);
• mindent egy multicookerbe helyeznek és cukorral megszórnak;
• a keveréket 30 percig főzzük;
• Ezután fél órán át pároljuk a keveréket fűtési módban.

Végül hagyjuk az italt 10 percig ázni, adjunk hozzá néhány mentalevelet. Ezután zárjuk le a kompótot fedővel.

Dupla kitöltés használata

Ugyanazokat az összetevőket használjuk itt is. Az elkészítési eljárás a következő:

• a bogyókat forrásban lévő vízzel öntjük, és 10 percig hagyjuk beázni;
• a vizet lecsepegtetjük és felforraljuk;
• cukrot adunk a vízhez;
• A szirupot addig főzzük, amíg az édesítőszer teljesen fel nem oldódik.

A végén a bogyókat megtöltik a keverékkel, majd egy fémfedél alá tekerik.

Háromszoros töltelékkel

Az elkészítési módszer itt ugyanazokat az összetevőket igényli. Továbbá az elkészítés ugyanaz, mint a kétszeri öntéses módszernél, de a szirupot kétszer egymás után lecsepegtetik és felforralják, nem csak egyszer. Végül a bogyókat a szirupra öntik, majd az üveget fémfedővel kell lezárni.

Citromsav hozzáadása

Javasoljuk, hogy ezzel az összetevővel tartósítsa az italt, mivel ez jelentősen megnöveli az eltarthatóságát. Az elkészítési eljárás a következő:

• 350 gramm somot, 300 gramm homokot, egy teáskanál citromsav egyharmadát és 2,5 liter vizet készítünk;
• az üveget sterilizálják;
• Ezután bogyókat és cukrot öntünk bele, majd citromsavat adunk hozzá;
• A vizet felforraljuk, majd az üvegbe öntjük.

A végén a tartalmat egy fém fedél alá kell tekerni.

Hozzáadott körtével készült ital

A téli körtekompót elkészítéséhez kövesse az alábbi irányelveket:

• készítsen 150 gramm somot, 400 gramm körtét, egy teáskanál citromsavat, másfél pohár homokot és 2,5 liter vizet;
• a körtét vékony szeletekre vágják és az üveg aljára helyezik;
• majd adjunk hozzá somot, cukrot és citromsavat;
• A vizet felforraljuk és 5 percig főzzük.

A végén vizet kell önteni az üvegbe, majd mindent fém fedél alatt kell lezárni.

Birsalma hozzáadásával

Ez a recept ugyanazt a módszert használja a körtekompót készítéséhez. Az elkészítéshez a következőkre lesz szükséged:

• 300 gramm somfa;
• 300 gramm birsalma;
• egy teáskanál citromsav;
• 450 gramm homok;
• 2,5 liter víz.

A körtéhez hasonlóan a vizet felforraljuk, majd az üvegbe öntjük, ahová korábban az összes hozzávalót tettük. Végül a keveréket fémfedővel lezárjuk.

Szőlő hozzáadása a kompóthoz

A gyártási folyamat számos lépést tartalmaz:

• 350 gramm szőlőt, 320 gramm somogyümölcsöt, egy pohár cukrot, két liter vizet kell készítenie;
• a szőlőágat el kell távolítani;
• Elkészítéskor dupla vagy tripla tölteléket használnak.

A végén a kész italt egy fém fedél alá hengerelik.

Szilvával

A kompót elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 10 közepes szilvát, egy kilogramm somot, egy pohár homokot és két liter vizet készítünk;
• a gyümölcsöket vízzel öntjük és alacsony lángon helyezzük;
• forralás után a keveréket 20 percig főzzük;
• majd homokot öntünk bele, és a keveréket további 5 percig főzzük.

Ezután a keveréket egy üvegbe öntjük, és fém fedél alá tekerjük.

Málnával

A kompót elkészítésekor a következőket kell tennie:

• készítsen elő egy kilogramm málnát és selyemfát, két kilogramm citromlevet és másfél kilogramm cukrot;
• a cukrot 200 milliliter vízben oldjuk;
• a somfát édes sziruppal öntik;
• málnát adunk hozzá, és néhány órán át hagyjuk beázni;
• néhány liter vizet adunk hozzá;
• citromlevet adunk hozzá;
• A keveréket fél órán át főzzük.

A végén mindent üvegekbe öntünk, és fém fedél alá csomagolunk.

Alma hozzáadása

A kompót receptje megegyezik a körtééval. Az ízletes és egészséges kompóthoz késői érésű almafajtákat ajánlunk, amelyekre enyhén savanykás íz jellemző.A finom ital elkészítése télen meglehetősen egyszerű, de a kompót elkészítésekor be kell tartani a receptre vonatkozó ajánlásokat.

A munkadarab tárolásának lehetőségei

Elkészítés után a keverék felbontás után hűtőszekrényben tárolható. Ha a kompót konzerv, akkor olyan tárolóhelyiségben kell tárolni, ahol a következő feltételek teljesülnek:

1. Alacsony levegő hőmérséklet.
2. Mérsékelt páratartalom.
3. Napfény hiánya.

A kompozíció hosszú eltarthatóságának biztosítása érdekében ajánlott az üvegeket szobahőmérsékletűre csomagolni egy meleg takaró alá, mielőtt tárolná őket.