8 legjobb lépésről lépésre recept őszibarackpüré készítéséhez télen

Az őszibarack egy egészséges gyümölcs, amely számos értékes mikrotápanyagot tartalmaz. Sok gyermekorvos azt tanácsolja a fiatal szülőknek, hogy építsék be babáik étrendjébe. Azonban pépes püré formájában kell adni. Annak érdekében, hogy ez az étel mindig kéznél legyen, fontos megismerkedni a jellemzőivel. őszibarackpüré készítmények télre.

Az őszibarackpüré téli elkészítésének sajátosságai

Az étel helyes elkészítéséhez ajánlott megismerkedni az elkészítésének sajátosságaival.

A gyümölcsök előkészítése

Szükséges a hozzávalók megfelelő kiválasztása és előkészítése, amelyekből az étel készül.

Ahhoz, hogy az elkészített étel igazán finom legyen, a megfelelő őszibarackot kell kiválasztani. Fontos, hogy érett, aromás gyümölcsöket használjunk.

Nem szabad túl puhára főtt őszibarackot választani, mert túlérik, és ez rontja az elkészített püré ízét.

Javasoljuk, hogy a kiválasztott gyümölcsöket előre készítsd elő. Alaposan megtisztítsd őket a szennyeződésektől, és öblítsd le vízzel. Ezután törölközővel szárítsd meg, majd itasd fel a nedvességet. Ha szükséges, távolítsd el a héját, hogy a püré ne legyen túl keserű.

Sterilizáló üvegek konzerváláshoz

Az őszibarackpürét előre sterilizált edényekben kell lezárni, mivel ez megakadályozza a lekvár megromlását. Az üvegek sterilizálására többféle módszer létezik, de a leggyakoribb a forralás. Ennél a módszernél az üveget egy vízzel teli lábasba helyezik, úgy, hogy teljesen ellepje a víz.

Miután az üveget a lábasba helyezte, forralja fel a folyadékot, majd főzze alacsony lángon 15-20 percig. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes üveg sterilizálva nem lesz.

A legjobb őszibarackpüré receptek

Nyolc recept létezik, amelyekkel finom őszibarackpürét készíthetünk.

Klasszikus főzési módszer

A háziasszonyok leggyakrabban a klasszikus módszert használják a krumplipüré készítéséhez. A téli készítmény elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• két kilogramm gyümölcs;
• 400 milliliter víz;
• cukor ízlés szerint.

Először minden őszibarackot megmosunk és forró, forrásban lévő vízbe áztatunk. Tíz perc elteltével kivesszük őket a vízből, és meghámozzuk a héjukat. Ezután a gyümölcsöt feldaraboljuk, egy fazék vízbe tesszük, és fél órán át forraljuk. A megfőtt őszibarackot turmixgépben pépesítjük, kristálycukorral összekeverjük, és üvegekbe tesszük.

Egy gyors recept az "Öt perc"-hez

Néha az emberek nem akarnak sok időt tölteni a gyümölcslekvár készítésével. Ilyen esetekben használhatják az „Ötperces lekvár” nevű receptet. Fő jellemzője, hogy a lekvárt előfőzés nélkül készítik.

A püré elkészítéséhez a recept szerint a következőkre lesz szüksége:

• másfél kilogramm gyümölcs;
• kilogramm granulált cukor;
• víz.

Az őszibarackot előzőleg meg kell mosni, hogy eltávolítsuk a felszínéről a szennyeződéseket. Ezután gondosan meghámozzuk. A hámozás megkönnyítése érdekében áztassuk a gyümölcsöt 5-10 percig forró vízben. Hámozás után daráljuk le húsdarálóban, keverjük össze cukorral, és tegyük üvegekbe.

Fertőtlenítés nélküli jutalomfalat készítése

A gyümölcspürét néha előzetes sterilizálás nélkül készítik téli tárolásra. Az étel elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• egy kilogramm őszibarack;
• 650 gramm cukor;
• citromsav.

Az elkészítés a gyümölcsök előkészítésével kezdődik, amelyeket meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezután felforralják és összeturmixolják. A keveréket ismét felforralják, majd kevés cukrot adnak hozzá. A gyümölcsteát edényekbe öntik, fedővel lezárják, és a pincében tárolják.

Illatos püré vaníliával

Néha vanillint adnak a keverékhez, hogy fokozzák az ízét. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szükséged:

• egy kilogramm gyümölcs;
• 250 gramm cukor;
• egy csomag vanillint.

Az összes gyümölcsöt meghámozzák és kimagozzák. A meghámozott őszibarackokat ezután péppé törik, és egy lábasba teszik további főzéshez. A főzés során vanília kivonatot, vizet és cukrot adnak a lábashoz. A keveréket 15-20 percig forralják, majd edényekbe öntik.

Recept az egészséges gyermekételekhez

Az őszibarackpürét gyakran készítik csecsemőknek. Kisgyermeknek való püré elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 8-10 érett gyümölcs;
• 400 gramm granulált cukor;
• víz.

Először az őszibarackokat forrásban lévő vízzel leforrázzák, meghámozzák és kimagozzák. Ezután darabokra vágják és addig pépesítik, amíg pasztaszerű keveréket nem kapnak. A kapott pürét cukorral összekeverik, tizenöt percig forralják, majd üvegekbe teszik. Ezután 1-2 napig áztatják, és pincében tárolják.

Egy multifunkciós főzőben

Az őszibarackpüré gyors elkészítéséhez lassú főzőt használhat. Ehhez a püréhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:

• fél kiló őszibarack;
• három milliliter glükózszirup;
• 100-200 milliliter víz.

Az őszibarackokat két egyenlő részre vágjuk, kimagozzuk és meghámozzuk. A gyümölcsöt ezután összetörjük, cukorral és sziruppal összekeverjük, majd egy lassú főzőbe tesszük. Főzéshez válasszuk a speciális "Bébiétel" beállítást, amely a legtöbb modern lassú főzőben elérhető. A főzési folyamat 25-35 percig tart.

Őszibarack és alma választék

A püré ízletesebbé és ízletesebbé tételéhez adj hozzá almát. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• fél kiló granulált cukor;
• egy kilogramm gyümölcs.

A gyümölcsöt megmossuk, darabokra vágjuk és előre ledaráljuk. A gyümölcskeveréket cukorral összekeverjük, és fél órán át forraljuk. Lehűlés után üvegekbe öntjük és fedővel lezárjuk.

A mikrohullámú sütőben

Akik gyorsan szeretnének krumplipürét készíteni, ezt mikrohullámú sütőben is megtehetik.

Szükséges hozzávalók:

• 450 gramm őszibarack;
• 400 gramm cukor.

A gyümölcsöt félbevágják, és vágott felükkel lefelé egy tányérra helyezik. Ezután mikrohullámú sütőben öt percig főzik. Miután a gyümölcs megfőtt, kiveszik, meghámozzák, és összekeverik kristálycukorral. A kész pürét üvegekbe öntik, és fedővel lezárják.

A termék eltarthatósága és eltarthatósága

A konzerv őszibarackpürét megfelelően kell tárolni, hogy elkerüljük a gyors romlást. Ajánlott pincében tárolni, ahol a hőmérséklet 10-15 Celsius fok között van. A pürét kis üvegekben hűtőszekrényben is tárolhatjuk. Ilyen körülmények között 3-4 évig tárolhatók.

Következtetés

Néhány háziasszony szívesebben tartósít őszibarackpürét télre. Mielőtt elkezdené elkészíteni ezt a gyümölcslekvárt, tanulja meg, hogyan kell megfelelően elkészíteni, és milyen hozzávalókra lehet szüksége.