5 legjobb szederlekvár recept télre

Ez a bogyós gyümölcs ötvözi testvérgyümölcseinek, a szedernek és a málnának a legjobb tulajdonságait. Finom textúrája, gazdag íze és aromája van, így a télire tartósított szederlekvár garantált siker. Ráadásul a lekvárok nemcsak kiváló ízűek, hanem vitaminokban és más hasznos tápanyagokban is gazdagok.

A szederlekvár készítésének finomságai

A szeder gazdagabb, érdekesebb ízű, mint a málna, de egyébként meglehetősen hasonlóak, így a főzési technika is hasonló. Szederlekvár készítésekor a bogyók mennyisége általában megegyezik a cukor mennyiségével.

A szükséges hozzávalók kiválasztása és előkészítése

Érett, sötétvörös vagy feketésvörös szedret válassz. Nem lehetnek zöldek, túlérettek, rothadtak vagy sérültek. Főzés előtt mosd meg és szárítsd meg őket törölközővel.

Sterilizáljuk az üvegeket

Először alaposan el kell mosni a tartályt, majd sterilizálni kell. Gőzölés serpenyőben, mikrohullámú sütőben, gőzölőben vagy sütőben sütés egyaránt alkalmas.

Finom szederlekvár receptek

A kiváló lekvár elkészítéséhez nemcsak a megfelelő hozzávalókat kell kiválasztani, hanem szigorúan be kell tartani a legfinomabb receptek utasításait is.

Hagyományos recept

Ez az egyszerű, mégis hihetetlenül finom és bogyós ízű lekvárrecept még a legtapasztalatlanabb háziszakácsok számára is könnyen elkészíthető. Ez a lekvár az egyik kedvenc téli befőttjeddé válik.

Először szórjuk meg cukorral a szedret, és hagyjuk ázni egy éjszakán át. Ezután külön forraljuk fel a szirupot, majd adjuk hozzá a szedret, tegyük a tűzhelyre, és főzzük lassú tűzön 20-30 percig. Szükségünk lesz:

• gyümölcsök – 1,2 kilogramm;
• granulált cukor – 1,2 kilogramm;
• citrom – 1 darab.

Ötperces

Ez a recept különösen alkalmas azoknak a háziasszonyoknak, akiknek mindig kevés az idejük. Ráadásul a gyors főzési módszer megőrzi a friss bogyós gyümölcsök minden jótékony tulajdonságát. Ehhez szórjuk meg a bogyókat cukorral, és hagyjuk állni néhány órán át. Ezután tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön, óvatosan kevergetve. Végül öntsük a keveréket üvegekbe.

Főzés multifunkciós főzőben

Azoknak, akik nem szeretnek túl sok időt tölteni a tűzhelyen, ez a recept tökéletes. Tedd a hozzávalókat egy multifunkciós tálba, és állítsd "Pörkölés" üzemmódba. Két részletben főzd, egyenként 20 percig. Szükséged lesz:

• bogyók – 1,3 kilogramm;
• cukor – 1,5 kilogramm;
• pektin – 1 tasak.

Finomság elkészítése főzés nélkül

Ez az elkészítés megőrzi az összes hasznos tápanyagot és esszenciális vitamint. A desszertet kizárólag lezárt edényben, hűtőszekrényben kell tárolni.

Először mosd meg a gyümölcsöt, hagyd megszáradni, szórd meg cukorral, és facsard bele a citromlevet. Ezután pürésítsd simára egy aprítógépben vagy turmixgépben. Hozzávalók:

• málna – 900 gramm;
• cukor – 900 gramm;
• nagy citrom – 1 darab.

Savanyú szederlekvár

Ennek az érdekes, kellemesen frissítő savanykás lekvárnak az elkészítéséhez kissé éretlen cseresznyét használhat. Szükséged lesz:

• bogyók – 900 gramm;
• cukor – 700 gramm;
• zselatin – 1 tasak;
• citromsav – 1/3 teáskanál.

Tárolási feltételek

A nyers lekvárt lezárt edényben, kizárólag hűtőszekrényben tárolják, legfeljebb hat hónapig. A főzéssel elkészített lekvárokat sötét, száraz, hűvös pincékben és alagsorokban, valamint háztartási kamrákban tárolják.