11 egyszerű recept ötperces körtelekvárra télen

Sok háziasszony nem szeret, és néha egyszerűen nincs ideje órákat tölteni a tűzhely mellett a nyári melegben, mindenféle téli befőtteket készítve. Ebben az esetben a gyors és egyszerű, érett körtéből készült lekvárreceptek, amelyeket összefoglaló néven "Ötperces lekvárnak" neveznek, segíthetnek. Ezek a receptek energiát takarítanak meg, és ízletes és egészséges terméket biztosítanak családjának a hosszú télre.

A lekvár és a körte készítésének sajátosságai

A körtéket több, 5 perces részletben főzzük. Így a szeletek épek maradnak, és tiszta, gyönyörű borostyánszínű szirupot kapunk. Ráadásul minél édesebb a körtefajta, annál kevesebb cukorra lesz szükség a lekvár elkészítéséhez.

Hogyan válasszunk és készítsünk el gyümölcsöket

Érett, de nem túlérett gyümölcsöket válasszunk. Keménynek, rugalmasnak, nem összetörtnek és rothadástól mentesnek kell lenniük. A gyümölcsöt megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és a recepttől függően mag nélküli szeletekre vagy nagy kockákra vágjuk.

Konténerek sterilizálása

A tartályok sterilizálását mikrohullámú sütőben, multifunkciós főzőben, tűzhelyen sütéssel vagy forrásban lévő vízbe helyezéssel végezzük.

Receptek az "öt perces" körtelekvárhoz télre

A háziasszonyok kényelme érdekében számos gyors, mégis ízletes és eredeti lehetőség van ennek a lekvárnak az elkészítésére.

Kockákra vágva

Ennél a módszernél a gyümölcsöt 2-3 centiméteres oldalméretű kockákra vágják, majd cukorral megszórják, egy kevés mézet, vaníliát és citromlevet adnak hozzá, és 8-10 órán át áztatják. Ezután több 5 perces lépésben forralják, majd forró üvegekbe öntik.

Szeletelt

Ehhez válogasd ki a körtéket, és vágd őket legfeljebb 1,5-2,0 cm vastag szeletekre. Ezután tedd őket egy lábasba, locsold meg citromlével, és szórd meg cukorral. Hagyd a keveréket 7-8 órán át állni, majd kezdd el főzni több 5 perces adagban.

Mézes-citrusos recept

Ez egy hihetetlenül finom, édes, de nem nyálas lekvár, amelyet nemcsak családi összejöveteleken teával fogyaszthatunk, hanem könnyen desszertként is felszolgálhatunk az ünnepi asztalon.

A következőket kell venned:

• körte – 2,2 kilogramm;
• aromás folyékony méz – 5 evőkanál;
• vaníliás cukor – 1/3 teáskanál;
• cukor – 1,8 kilogramm;
• citrom – 2 darab.

Mákos magokkal

Ez az eredeti, laktató és szokatlanul finom lekvár is könnyen elkészíthető. A következő hozzávalókra lesz szükséged:

• körte – 1,2 kilogramm;
• granulált cukor - 800 gramm;
• citrom (nagy) – 1 darab;
• mák – 1 evőkanál (púpozott).

Recept a multicookerben való főzéshez

Könnyedén és gyorsan elkészíthetsz finom körtelekvárt lassú főző segítségével, anélkül, hogy a tűzhely fölé kellene állnod. Ehhez a lekvárt háromszor, egyenként 5 percig kell főznöd a "Pörkölés" beállítással.

Borostyánszínű körtelekvár szirupban

Ez a lekvár gazdag aromával, gyümölcsös ízzel és gyönyörű borostyánszínűvel rendelkezik. Elkészítéséhez először cukorszirupot kell készíteni, majd a körtéket meg kell párolni benne.

Kardamommal

Ez a lekvár finom, kifinomult aromájával és ízével tűnik ki. A negyedekre vágott körtéket cukorszirupban párolják kardamom, citromlé és almaecet hozzáadásával.

Naranccsal

A narancs és az érett, lédús körte kombinációja igazán hihetetlen ízt kölcsönöz ennek a lekvárnak. Ezt a lekvárt mindenféle sütemény töltelékeként, fagylaltfeltétként, édességek díszítésére, vagy egyszerűen csak teával fogyasztják.

Egy egyszerű recept sterilizálás nélkül

Ezzel a lehetőséggel a körtelekvárt többször 5 percig forraljuk, majd azonnal forrón, jól mosott üvegekbe öntjük és fedővel lezárjuk.

Citromsav hozzáadásával

A citromsav hozzáadása a keverékhez fokozza az ízét, tisztábbá teszi a szirupot, és meghosszabbítja az eltarthatóságát.

Fahéjjal

A fahéj finom, gazdag aromát és pikáns ízt kölcsönöz a körtelekvárnak. Ez a lekvár tökéletes bármilyen ünnepi asztalra.

A konzervek eltarthatósági ideje és tárolási szabályai

Hűvös, sötét és száraz pincékben, pincékben és hűtőszekrényben tárolva az eltarthatósági idő egy-két év. Házi kamrában tárolva a lekvár minősége egy évig megőrződik.