4 legjobb recept cukormentes egreslekvár és -lekvár készítéséhez télre

Manapság számos cukormentes egreslekvár recept létezik. Ez lehetővé teszi bárki számára, hogy finom és egészséges ételt készítsen. A sikeres elkészítés és a termék lehető leghosszabb ideig tartó frissen tartása érdekében fontos szigorúan betartani az alapvető utasításokat. A megfelelő gyümölcs kiválasztása és a megfelelő tárolási irányelvek betartása is kulcsfontosságú.

A cukormentes lekvár készítésének bonyolultságai

Az egres palackzöld színének megőrzéséhez cseresznye leveleket használhatunk lekvárkészítéskor. Ettől a lekvár gyönyörű zöld árnyalatot kap.

A bogyók épségének megőrzése érdekében szúrd át őket az egyik oldalukon egy éles tárggyal. Ez megakadályozza, hogy forró folyadékok és magas hőmérséklet hatására szétrepedjenek.

A lekvárhoz a legjobb kemény, éretlen, kemény héjú egrest használni. Ezek a gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, így a lekvár más összetevők hozzáadása nélkül is elérheti a kívánt sűrűséget.

Bogyók kiválasztása és előkészítése

Az egész bogyós gyümölcsök lekvárhoz való tartósításához ajánlott az egrest egy héttel a teljes érettségük előtt leszedni. Érett bogyókat is lehet használni ehhez az ételhez. Azonban magas hőmérsékleten megpuhulnak. Ez a lekvár inkább lekvárra vagy befőttre hasonlít.

Érdemes szem előtt tartani, hogy az egresnek sokféle fajtája létezik. Ez lehetővé teszi, hogy változatos ízű lekvárokat készítsünk.

Sterilizáló tartályok konzervkészítéshez

A készterméket sterilizált üvegedényekbe ajánlott csomagolni. A kis befőttesüvegeket mikrohullámú sütőben kell melegíteni, minden edénybe kis mennyiségű vizet öntve. Az egyliteres edényeket sütőben kell sterilizálni. Fontos megjegyezni, hogy hideg sütőbe kell helyezni őket.

Nyers lekvárokhoz nejlon fedők alkalmasak. Javasoljuk, hogy alaposan mossa le és forrásban lévő vízzel öblítse le őket.

A forró lekvárt sterilizált üvegekbe kell helyezni, és fém fedéllel kell lezárni.

Egres lekvár receptek cukorbetegeknek

Az egészséges étrendet követőknek vagy cukorbetegeknek ajánlott hozzáadott cukor nélküli lekvárt fogyasztani.

Klasszikus elkészítés fruktózzal

A lekvár elkészítéséhez a következő arányokat kell betartani:

• 1 kilogramm gyümölcs;
• 1 kilogramm fruktóz.

Javasoljuk, hogy a bogyókat válogasd át és szúrd ki, hogy levet engedj. Ezután keverd össze fruktózzal, és néhány óra múlva tedd a tűzhelyre. Három lépésben főzd, amíg a keverék sűrű állagot nem kap.

Készítsünk finom egreslekvárt cukor nélkül.

Javasoljuk, hogy az egreseket forrásban lévő vízbe áztassuk 2 percre, adjunk hozzá 1 kis kanál citromlevet. Adhatunk hozzá egy csipet savat is. Ezután hagyjuk kihűlni a keveréket, és öntsük tiszta üvegekbe. Öntsünk forrásban lévő vizet az egresekre, amíg teljesen el nem fedi őket. Gyorsan zárjuk le a fedeleket, és zárjuk le.

Egres püré

Ehhez a recepthez a következőket kell vennie:

• 1 kilogramm gyümölcs;
• 250 milliliter tiszta víz.

Javasoljuk, hogy a hozzávalókat összekeverjük, és alacsony lángon 15 percig főzzük. A kész pürét egy szűrőn átnyomjuk, és további 5 percig főzzük. Töltsük át tiszta üvegekbe, és sterilizáljuk 15 percig. Ezután zárjuk le az üvegeket. Hűvös, sötét helyen tároljuk.

Gyors egreslekvár lassú tűzhelyen

Finom és egészséges lekvár készítéséhez használhatunk lassú főzőt. Ehhez mossuk meg és válogassuk át a szükséges mennyiségű bogyót. Ezután távolítsuk el a magokat, hogy sima állagot kapjunk.

Tedd az egrest a multifunkciós főzőtálba, és adj hozzá egy kevés vizet. Ezután állítsd a multifunkciós főzőt párolási módba, és főzd a bogyókat 40 percig. Javasoljuk, hogy nyitott fedéllel főzd.

Amikor letelt az idő, kapcsold ki a multifunkciós főzőt, és hagyd kihűlni a desszertet. Ezután kapcsold vissza a lassú tűzön történő főzést 5 percre. Ismételd meg ezt a folyamatot háromszor. Utána ajánlott a desszertet üvegekbe önteni.

Időtartam és tárolási szabályok

A desszert tárolási körülményei közvetlenül függenek az elkészítésének sajátosságaitól. A nyers lekvárt hűvös helyen – pincében vagy hűtőszekrényben – kell tárolni. A zúzott, főtt bogyókat szekrényben vagy kamrában kell tárolni.

A hozzáadott cukor nélküli egreslekvár egészséges terméknek számít.

Ez a készítmény kiváló ízű és karcsúsító hatású. A minőségi desszert biztosítása érdekében fontos a készítési utasítások szigorú betartása. A megfelelő tárolási körülmények is kulcsfontosságúak.