3 legjobb recept fagyasztott cseresznyelekvár készítéséhez télen

A cseresznye szedése után a háziasszonyok elkezdik befőzni a cseresznyét télire. A cseresznyelekvár finom és gazdag ízű. Teával fogyasztják, süteményekhez adják, palacsintával, pitékkel és fagylalttal tálalják. A háziasszonyok gyakran szívesebben készítenek lekvárt fagyasztott cseresznyéből. A gyorsfagyasztás lehetővé teszi, hogy az év bármely szakában elkészítsük a cseresznyét. Ez megőrzi a gyümölcs vitaminjait és tápanyagait, megakadályozva, hogy főzés közben romoljon.

Fagyasztott cseresznyéből készül a lekvár?

A háziasszonyok gyakran kíváncsiak arra, hogy vajon lehet-e lekvárt főzni fagyasztott gyümölcsből. Ennek a főzési módszernek számos előnye van. A gyümölcsöt már megmossák, meghámozzák és kimagozzák. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot, és nem kell időt pazarolni az összetevők előkészítésére.

Fagyasztott cseresznyéből főzéshez sima, bőséges szaftú pürét készíthet. A magokat benne hagyhatja, ha szeretné.

A cseresznye fagyasztása segít megőrizni a levet, az aromát és a jellegzetes ízt.

Hozzávalók előkészítése

A gyümölcsöket meg kell mosni, válogatni, szárítani és eltávolítani a szárukat. Mag nélküli lekvár készítésekor óvatosan távolítsuk el a magokat egy speciális eszköz vagy egy nagy tű segítségével. Fontos megjegyezni, hogy a magok jellegzetes ízt és kellemes aromát kölcsönöznek a lekvárnak.

Üvegek sterilizálása

A befőttesüvegeknek sterileknek kell lenniük, sérülés-, repedés- és csorbulásmenteseknek, különösen a nyakuknál. Alaposan el kell mosni őket szappanos vagy szódabikarbónás oldatban, és 2-3 alkalommal ki kell öblíteni. A tartályok és a fedelek gőzzel vagy sütőben sterilizálhatók.

Recept és lépésről lépésre elkészített hagyományos lekvár fagyasztott bogyós gyümölcsökből

A felengedett meggyet kimagozzuk, egy edénybe tesszük, kristálycukorral megszórjuk, és addig hagyjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Egy gyors recept szerint közepes lángon fél órán át kell főzni. Ez alkalmas híg, klasszikus meggylekvárhoz.

A zselés állagú étel elkészítése 2-3 nap alatt történik. Helyezd a lábast a tűzhelyre, forrald fel, majd főzd alacsony lángon 10-15 percig, időnként megkeverve. Miután a bogyós keverék kihűlt, ismételd meg a folyamatot naponta háromszor 2-3 napon keresztül. A lekvár sűrű és zselés állagú lesz.

A lekvárkészítéshez a bogyókat húsdarálóval ledarálják, kristálycukorral összekeverik, majd a cukor feloldása után felforralják. A bogyós keveréket két napon keresztül 20-30 percig főzzük.

Vegyes fagyasztott cseresznyelekvár

Azok, akik szeretik az egyedi desszerteket, imádni fogják ezt a vitaminokban gazdag válogatást. A lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:

• eper 250 g;
• eper 250 g;
• cseresznye 250 g;
• málna 250 g;
• piros ribizli 250 g;
• cukor 1,5 kg;
• 0,5 csésze víz.

Főzési technológia:

• A bogyókat megmossák, válogatják, egy edénybe öntik, és cukorral és vízzel összekeverik.
• A keveréket összekeverjük, tűzhelyre tesszük és felforraljuk.
• A keveréket fél órán át alacsony lángon pároljuk.

Lehűlés után a folyadékot sterilizált edényekbe öntjük, és lezárjuk. Kívánság szerint a lekvár ízesíthető vaníliával, fahéjjal vagy kardamommal.

Recept csontokkal egy multicookerhez

A lekvár elkészítéséhez ezen recept szerint a cseresznyét nem olvasztják fel előre.

Szükséges alkatrészek:

• cseresznye 1 kg;
• granulált cukor 1 kg.

Lépésről lépésre történő elkészítés:

• Helyezze a fagyasztott bogyókat egy multicooker tartályba, keverje össze granulált cukorral, és főzze párolási módban 35 percig.
• A bogyók felhabzanak és sok levet fognak kibocsátani, ezért nem ajánlott túltölteni a tálat. Egy 5 literes multifunkciós főzőhöz 1 kg gyümölcsöt és 1 kg bogyós gyümölcsöt kell beletenni.
• A biztonság kedvéért forraljuk a bogyós keveréket a tűzhelyen 20 percig.

Folytassuk a főzést, amíg a szirup megkeményedik; narancslekvárhoz hasonló állagúnak kell lennie. A bogyós keveréket üvegekbe öntjük és lezárjuk.

Fagyasztott, magozott cseresznye csemege

A mag nélküli lekvár nagyszerű a gyerekeknek; hozzáadható zsemlék, palacsinták, sütemények, piték és fagylalt töltelékéhez.

Egy édesség elkészítése nem teljes a következők nélkül:

• cseresznye 1 kg;
• cukor 1 kg.

Lépésről lépésre történő elkészítés:

• Vedd ki a bogyókat a fagyasztóból, és olvaszd fel. Ha vannak benne magok, előtte távolítsd el őket egy speciális eszközzel.
• A levet kristálycukorral összekeverjük, felforraljuk, és fél órán át alacsony lángon pároljuk.
• Miután a szirup felforrt, keverjük össze a bogyókkal, főzzük 5 percig, majd vegyük le a tűzről.

Öntsd a bogyós levet előkészített üvegekbe, fedd le fedővel, és hagyd ázni 6-7 órán át. A keveréket besűrítheted, ha újra felforralod.

A konzervek további tárolása

A konzervek tárolására szolgáló helynek sötétnek és hűvösnek kell lennie. Ideális esetben pince, alagsor vagy kamra alkalmas. A cseresznyecukorkák eltarthatósága 3 év.