TOP 6 egyszerű recept a tiszta paradicsomos almás lekvár elkészítéséhez szárral télen

Az egyik legfinomabb, legaromásabb és legeredetibb téli befőtt joggal tekinthető az édes paradicsomalmákból készült lekvárnak, amelyet a szárakból készítenek, és sűrű, tiszta szirup jellemzi. Ez a finomság tökéletes a hideg téli estéken forró teával való élvezethez, de csodálatos ünnepi desszertként is szolgál, amely mindenkit lenyűgöz.

Hogyan készítsünk paradicsomos almás lekvárt télen

A kínai almalekvár kiváló ízéről és aromájáról, valamint arról híres, hogy az almák egészben maradnak, a szirup pedig tiszta. Ezért a recept szerint az almákat soha nem szeletelik fel, hanem egészben, a szárral együtt helyezik el.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az alapanyagokat?

Válasszon érett, vonzó, kemény, kemény héjú gyümölcsöket. Minden egészségtelen, zúzódásos, rothadt vagy férges gyümölcsöt kidob, és a törmeléket (leveleket és ágakat) eltávolítja. Az almákat alaposan mossa meg; fogkefét is használhat. Vágja le a szárakat, a hosszuk 1/3-át levágva, és szurkálja meg a gyümölcsöt félúton 3-4 helyen fogpiszkálóval vagy vastag tűvel.

A tartályok előkészítésének szabályai

Először alaposan lemossuk a tartályt, majd hőkezeljük (sterilizáljuk). Használhatunk mikrohullámú sütőt, gőzölőt, sütőt, vagy forrásban lévő víz felett gőzölhetjük.

Hogyan készítsünk otthon paradicsomalmás lekvárt?

A paradicsomalmából finom lekvárt készíteni nem nehéz; a fő titok az, hogy több rövid időszakban főzzük, és közben szüneteket tartsunk.

Klasszikus recept farokkal (átlátszó)

A klasszikus recept szerint elkészített lekvár gyönyörűen sikerül, a teljes gyümölcsöt megfőzzük, beleértve a szárakat is. Sűrű, tiszta szirupja miatt különleges, és arra a csodálatos lekvárra emlékeztet, amit a nagyanyáink főztek a faluban.

A következő hozzávalókra lesz szükséged:

• alma – 2,2 kilogramm;
• víz – 500 milliliter;
• cukor – 1,5 kilogramm;
• citrom – 1 darab.

Lépésről lépésre történő elkészítés:

1. A gyümölcsöket válogatják, mossák és szárítják.
2. Most egy mély serpenyőben főzzük a szirupot cukorból és vízből.
3. Ezután az almákat forró sziruppal öntjük, és 24 órán át nyomás alá helyezzük, hogy jól átitassa őket a szirup.
4. 24 óra elteltével helyezzük a serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel a keveréket, majd azonnal vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
5. Ezt az eljárást 3-4 alkalommal megismételjük, a végső szakaszban citromlevet és héjat adunk hozzá.
6. A főzés végén a forró lekvárt üvegekbe öntjük, megfordítjuk, hagyjuk kihűlni, és eltesszük tárolásra.
7. Ez a készítmény tárolható hűvös helyen vagy szobahőmérsékleten.

Gyors és egyszerű ötperces kihívás

Ez a recept egy gyors és egyszerű módszert kínál finom lekvár készítésére kínai almából. Először szórjuk meg az almákat cukorral, és hagyjuk őket nyomás alatt 10-15 órán át. Ezután főzzük őket 4-5 alkalommal 5 percig, szünetekkel.

A következő hozzávalókra lesz szükséged:

• alma – 1,5 kilogramm;
• víz – 200 milliliter;
• granulált cukor – 1,1 kilogramm.

Citrom változat

Ez a tiszta, finom, citrusos aromájú lekvár citrom, cukor és víz hozzáadásával készül az almához. Négy lépésben kell főzni, szünetekkel, majd az utolsó lépésben 20 percig lassú tűzön főzzük.

Hozzáadott diófélékkel

Egy egyedi, laktató és finom, a keleti édességekre emlékeztető desszert a diós lekvár. Elkészítéséhez a következőkre van szükség:

• ranetki – 1,2 kilogramm;
• diómag – 350 milliliter;
• citrom (kicsi) – 1 darab;
• cukor – 900 gramm;
• tiszta víz – 250 milliliter.

A sütőben

Ez a finom, laktató és eredeti, keleti édességekre emlékeztető lekvár kemencében sül. Először cukorból és vízből szirupot készítenek, majd a dióféléket mozsárban összetörik. Ezután az almákat fogpiszkálóval megszurkálják, és körülbelül 10 percig a szirupban párolják. Ezután az összes hozzávalót agyagedényekbe helyezik, és 3 órán át főzik, amíg a lekvár sűrű, viszkózus állagot nem kap, amely mézre emlékeztet.

Fahéjjal

Ennek a lekvárnak az elkészítése meglehetősen egyszerű, az eredmény pedig egy igazán különleges csemege, amely tökéletes bármilyen ünnepi asztalra. Főzéskor fahéjrudat vagy port is használhatunk.

Recept egy multicookerhez konyakkal

Ez az érdekes, felnőtteknek szóló lekvár gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhely segítségével. Gazdag aromájú és pikáns ízű; az alma és a cukor mellett tiszta vizet, babérlevelet, citromot és konyakot is tartalmaz.

A lekvár további tárolása

A lekvárt hűvös, száraz, közvetlen napfénytől védett helyen tárolja. Ebben az esetben az eltarthatósági idő legfeljebb 2 év. Ha otthoni kamrában vagy padláson tárolja, legfeljebb 25°C (77°F) hőmérsékleten, a lekvár körülbelül 1 évig eláll.