Mikor kell betakarítani a tavaszi és téli fokhagymát Közép-Oroszországban, az időzítés és a legjobb fajták

Amikor arról van szó, hogy a közép-oroszországi régióban mikor takarítják be jellemzően a fokhagymát, egyszerű a válasz: nyár. Ez azonban nem a legjobb válasz, mivel a fokhagymafajtától, a különféle ágyások, kis kerti menedékek és üvegházak használatától függően árnyalatnyi különbségek vannak. Még a használt ágyás típusa is befolyásolja az érési időt. Az időjárásnak azonban különösen jelentős hatása van, mivel a legtöbb kertész ebben a régióban erre támaszkodik.

Hogyan függ a fokhagyma betakarítása az időjárástól

Ha Szmolenszkben, Brjanszkben, a Kaluga régióban vagy a Közép-Oroszország más területein él, akkor a téli fokhagymaültetvények betakarításának kérdése, a régió éghajlata alapján, relevánsabb az Ön számára, mint bárki másnak – a fokhagyma betakarításának időpontja közvetlenül az időjárástól függ.

Amikor az emberek eldöntik, hogy mikor ássák ki a fokhagymát a Tula régióban és az ország középső részének más régióiban, az időjárás-előrejelzést ellenőrzik. Száraz, meleg napokra várnak, amelyek biztosítják a zöldség gyors száradását. Ezért Közép-Oroszországban az emberek hajlamosak a melegebb hónapokban, ősz előtt kiásni.

Téli fokhagyma betakarítása

Téli fokhagyma betakarítása Korábban termesztik, mint a tavaszi zöldségeket, de nagyjából ugyanazokat a szabályokat követi: a legfontosabb az érési idő pontos meghatározása. Az íz, a megjelenés és a hosszú távú tárolási tulajdonságok nagymértékben függenek attól, hogy a kertész pontosan meg tudja-e határozni a zöldség érettségét.

A fokhagyma téli ültetése megköveteli a betakarításra való felkészülést a nyár első felében. A közép-oroszországi régióban a növény fejei július harmadik dekádjának elején érik el az érettséget. Hideg években ez az időszak várhatóan augusztus első dekádjának közepéig tart.

A növények időben történő betakarításának késése olyan problémákhoz vezethet, mint:

• a fej szétesése gerezdekre;
• a pikkelyek hámlása;
• rothadás;
• ízérzékelés elvesztése.

Mindezek elkerülése érdekében figyeljen az érettség fő jelére: az alsó levelek sárgulására és megdőlésére. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zöldség valóban érett, ásson ki néhány mintafejet, és ellenőrizze, mennyire szárazak, és milyen könnyen válnak le a gerezdek és a pikkelyek. A kivirágzás szintén az érettség egyértelmű jele.

A fokhagyma kiásásakor el kell távolítani a szárakat, a leveleket és a földet, hogy előkészítse a hosszú távú tárolásra.

Mikor kell kiásni a tavaszi fokhagymát

Mivel a kertészek a nyári fokhagymát valamivel ritkábban ültetik, mint a téli fokhagymát, a betakarítás időzítése kérdéses. Nyilvánvalóan később szüretelik, mint a téli fokhagymát, de pontosan mikor?

A kérdésre adott válasz az adott fajtától és az ültetés időpontjától függően változhat. Bár ezt a zöldséget tavasszal ültetik, rövid a növekedési és érési ideje, jellemzően nem haladja meg a 125 napot. Ezért a korai ültetéskor a kertészeknek mindkét fajta egyidejű betakarításával kell szembenézniük.

Gyakran a Középső Övezetben vetés tavaszi fokhagyma A fokhagymát májusban szüretelik, és téli tárolásra szánják, ami meghatározza az érési időt. A betakarított fokhagymát augusztus végén vagy szeptember közepén szüretelik. A szeptemberi fokhagyma tekinthető a legalkalmasabbnak a teleléshez a pincében.

Ezen gondolkodva, Mikor kell betakarítani a tavaszi fokhagymátérdemes odafigyelni az érettség jeleire is, amelyeket a téli zöldségekkel közösen mutat. Ezek közé tartozik az alsó levelek sárgulása és elhalása. Az érett nyári zöldség fején ugyanazok a jelek mutatkoznak, mint a tél előtt elültetett növényen:

• könnyen elválasztható szegfűszeg;
• fej sűrűsége;
• száraz, könnyen eltávolítható pikkelyek.

Ezen jelek gondos megfigyelése számos problémától megmenti a kertészt.

Tisztítás a holdnaptár szerint

Sok évszázados megfigyelés során őseink rengeteg hasznos tudást halmoztak fel a mezőgazdaság területén, beleértve a nagyobb égitestek és a kedvező termés közötti kapcsolatot is.

A betakarítás megfelelő időpontjának meghatározásakor vegye figyelembe, hogy a fejek kellően kemények és száraz pikkelyekkel rendelkezzenek. A növény leveleinek és szárainak állapotát is figyelembe kell venni. Őseink bölcsessége azonban azt mutatja, hogy minden körülöttünk élőlény különféle bioritmusoktól függ, amelyeket elsősorban a Hold befolyásol. Ezért az érés ilyen külső jelei mellett érdemes odafigyelni arra is, hogy a holdnaptár egyes dátumai mennyire kedvezőek a kertészkedésre.

Kedvező dátumok a fokhagyma betakarítására 2025-ben:

• júliusban - 5-től 7-ig, 15-től 16-ig, 19-től 20-ig, 23-tól 24-ig;
• augusztusban: 1-3., 11. és 12., 15. és 16., 29. és 30.

A hagyományos mezőgazdaság szakértői azt állítják, hogy a zöldségek betakarításával ezeken a napokon a kertészek növelik annak esélyét, hogy minden fej egészséges lesz, és a hideg évszak végéig tárolható lesz.

Hogyan kell megfelelően betakarítani a fokhagymát és előkészíteni a tárolásra

A fokhagyma megfelelő betakarítása elengedhetetlen a hosszú távú tároláshoz. Vannak szabályok, amelyeket a sikeres kertészek betartanak.

Először is, néhány héttel a tervezett betakarítás előtt az öntözést minimálisra csökkentik, vagy teljesen leállítják. Ez a csapadék gyakoriságától függ. Az addigra kialakult hajtásokat letörik – kivéve a kontroll hajtást. A leveleket csomóba kötik, hogy ösztönözzék a növényt, hogy több tápanyagot juttasson a fejekhez.

Száraz, meleg napon ásd ki a zöldségeket, különben tovább tart a száradásuk. Használj ehhez ásót; ne kézzel húzd ki a növényeket a földből. Vigyázz, ne sértsd meg a fejeket, mivel ebben az állapotban nem alkalmasak tárolásra.

A kiásás után a termést elválasztják a száraktól és a levelektől, és jól szellőző helyre helyezik, ahol a következő betakarításig tárolják. Tárolóhelyként pince, alagsor vagy üvegezett erkély szolgál.

Tárolás előtt a hagymákat átválogatják, eltávolítva a beteg, sérült vagy túl kicsiket. A megfelelő szellőzés biztosítása mellett a tárolóhelyiségnek meg kell felelnie a hőmérsékleti és páratartalomra vonatkozó követelményeknek. Míg a tavaszi fokhagyma gyakorlatilag bármilyen hőmérsékleten könnyen tárolható, a téli fokhagyma hűvös környezetet igényel – maximum 4 Celsius-fokot. A hőmérsékletet azonban nem szabad fagypont alatt tartani. A páratartalom nem csökkenhet 60% alá, de nem haladhatja meg a 80%-ot.

A fokhagymát a következőképpen tárolják:

• koszorúk formájában;
• hálókban;
• fadobozokban;
• üvegekben, sóval keverve;
• Hámozzuk meg a szegfűszegeket, és öntsünk rájuk növényi olajat.

A fokhagyma megfelelő betakarításának és tárolásának képessége teljes mértékben meghatározza a betakarítás hosszú távú megőrzését.

Tanácsok egy tapasztalt kertésztől

Ennek a közkedvelt orosz zöldségnek a megfelelő termesztéséhez és betakarításához a kertészek generációinak tapasztalataira támaszkodunk. Érdemes megfogadni ezeket az alapvető tippeket:

• válasszon téli fokhagyma fajtákat és termesztett növényeket Közép-Oroszország számára;
• készüljön fel a növény kiásására Szent Péter napjától (július 12.) kezdve;
• nedves nyáron vagy magas csapadékmennyiségű területeken korábban gyűjtik;

• száraz régiókban, például a Nyizsnyij Novgorod régióban, a betakarítás később történik;
• Annak megállapításához, hogy a fejek érettek-e, tesztelje le, hogy a pikkelyek mennyire válnak el tőlük;
• Ahelyett, hogy egész fejeket tárolnának, a zöldség egész gerezdjeit használják fel savanyúság készítéséhez;
• a termés érésének felgyorsítása érdekében a talajt legereblyézik a fejekről, egyharmaddal szabaddá téve azokat;
• A kis fejeket nem tárolják túl sokáig, mivel gyorsan romlanak.

Ezeknek az egyszerű tippeknek köszönhetően nemcsak különösen gazdag termést kapsz, hanem sikeresen tárolod is, amíg a következő meg nem jelenik.

Következtetés

A fokhagyma betakarítása és tárolása egyszerű és kihívásokkal teli feladat. Az egészséges termés biztosítása érdekében számos mezőgazdasági gyakorlatot alkalmaznak.

Bár a téli és tavaszi fajták általában hasonlóak, a betakarítási idejüket is figyelembe kell venni: a téli fokhagymát korábban szüretelik, mint a tavaszi fokhagymát. Ugyanakkor a hideg évszakban a tároláshoz a tavaszi fokhagymát részesítik előnyben.