A fekete szemű bab termesztésének 10 legfontosabb szabálya, a termés leírása, előnyei és tárolása

Minden ínyenc folyamatosan keresi azokat az ételeket, amelyek változatossá tehetik étrendjét, nemcsak új ízeket, hanem egészségügyi előnyöket is adva hozzá. Ma egy ilyen ételt fogunk megvizsgálni: a fekete szemű babot. A hüvelyesek családjába tartozó növény enyhe, finom ízű, könnyen elkészíthető, és tele van tápanyagokkal. Ismerjük meg jobban.

Történet

India a fekete szemű bab szülőföldjének tekinthető. Első említése már Kr. u. 500-ból származó dokumentumokban található. Indiából a termék más ázsiai országokba is elterjedt, majd népszerűségének köszönhetően Dél-Amerikába exportálták. A bab később az Egyesült Államokba vándorolt, ahol ma is termesztik.

George Washington maga is a termék egyik leglelkesebb támogatója volt. Megpróbálta minél több államban elterjeszteni, nemcsak az íze, hanem a talajra gyakorolt ​​pozitív hatása miatt is, amelyben a babot termesztették.

A fajta leírása

A növény a hüvelyesek neméhez tartozik, és akár 30 centiméter magasra is megnőhet. A fekete szemű róka levelei és növekedési szakaszai hasonlóak a többi hüvelyeséhez. Az egyetlen különbség az, hogy a virágpárták íveltek, mint egy hajó orra, nem pedig spirálisan. Ez a fajta a következő jellemzőkkel rendelkezik:

1. Az érés 4 hónapon belül megtörténik.
2. Hőszerető növény.
3. A napfény mennyisége nem befolyásolja jelentősen az érlelést.
4. Vályogos talajon nő. Agyagos és homokos talajon is termeszthető.
5. A környezeti feltételektől függően egyetlen növény akár három kilogramm babot is termelhet.

Figyelem! A növény okkal kapta a nevét, mivel így néz ki fehér bab egy fekete szemmel a hasán.

Hasznos tulajdonságok

A következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• magas növényi fehérjetartalom, amely teljesen helyettesíti az állati fehérjét;
• kalciumot, vasat, káliumot és A-, B-, C- és PP-vitaminokat tartalmaz;
• segít eltávolítani a felesleges folyadékot az emberi szervezetből.

Hogyan válasszunk

Választáskor kérjük, tartsa be a következő szabályokat:

• válasszon átlátszó csomagolást, amely lehetővé teszi a termék minőségének ellenőrzését;
• Kerülje a sérülés jeleit mutató vagy penészes babok vásárlását;
• egy minőségi termék élénk, gazdag színnel rendelkezik;
• Figyeljen a csomagoláson feltüntetett lejárati dátumra.

Növekvő

Ha magad szeretnéd termeszteni a fekete szemet, akkor a következő árnyalatokat kell szem előtt tartanod:

1. Ne ültess babot minden évben ugyanarra a helyre. Ehelyett háromévente oszd el őket, vagy váltogasd az ültetési helyet.
2. Tavasszal ásványi műtrágyákat kell hozzáadni a talajhoz, és közelebb az őszhöz a hangsúlyt a szerves műtrágyákra kell helyezni.
3. A vetőmag vetési mélysége 10 centiméter.
4. Az ágyásokat nem szabad 80 centiméternél közelebb tenni, a növények közötti távolságnak pedig körülbelül 70 centiméternek kell lennie.
5. Ültetés előtt a magokat 20 percig kálium-permanganát oldatban kell áztatni.

Ápolási funkciók

A bab gondozása a következőkből áll:

• a talaj lazítása és a gyomok eltávolítása;
• A megfelelő növekedéshez a növénynek támogatásra van szüksége;
• szabályozza a talaj nedvességtartalmát, ne legyen túl nedves vagy túl száraz;
• Figyeld a hüvelyek érési folyamatát – amint beérnek, ne félj leszedni őket. Ez a megközelítés felgyorsítja az új gyümölcsök növekedését és érését.

Aratás

Az érett hüvelyek héja száraz. Ez könnyen megállapítható tapintással. Megfelelő gondozás mellett a betakarítás a magok kicsírázása után 45 naponta történhet. Miután a hüvelyek megértek, távolítsa el az összes babot, amelyeket aztán megehet vagy palántaként használhat.

Tárolási szabályok

A fekete szem különböző módon tárolható:

• a főtt bab 6 napig tárolható hűtőszekrényben;
• a fagyasztóban az eltarthatóság hat hónapra nő;
• a konzervált termék eltarthatósága 1 év;
• Száraz formában a Black Eye akár 2 évig is tárolható.

Előnyök és károk

A kezelés előnyei:

• aritmia;
• reuma;
• vesebetegségek.

Ne használja, ha:

• köszvény;
• epehólyag-gyulladás;
• gyomorhurut.

Fontos! A 60 év feletti felnőtteknek csökkenteniük kell a babfogyasztásukat, de nem szabad teljesen kiiktatniuk az étrendjükből.

Kártevők és betegségek

A bab rendkívül ellenálló a betegségekkel szemben, és kevés gondozást igényel. Bizonyos esetekben fonálférgek fertőzhetik meg a növény gyökereit. Ez károsíthatja a későbbi termést. Megelőző intézkedésként az ültetés előtti napon bőségesen öntözhetjük forrásban lévő vízzel az ágyások talaját. A magas hőmérséklet elpusztítja az összes kártevőt.

Alkalmazás

A termék meglehetősen széleskörű alkalmazási lehetőségekkel rendelkezik:

• a főzésben;
• a kozmetikában;
• az orvostudományban;

Ez a termék gazdag kémiai összetételének köszönhető.

A főzésben

Szinte minden világkonyhában használják, és nélkülözhetetlen az olyan ételekben, mint:

• lobio;
• paraszt bableves;
• Saláta "Hangulat";
• hús nélküli szeletek.

A termék jól tárolható, később előételek és különféle saláták összetevőjeként használják. Hidegen és meleg ételekhez egyaránt fogyasztható.

Az orvostudományban

Az orvostudományban cukorbetegség kezelésére használják. A termékben található arginin segíti a szervezet inzulinszintézisét. A bab rendszeres fogyasztása segíthet normalizálni az anyagcserét. A babfőzet enyhítheti a következőket:

• vesekő;
• reumatoid artritisz;
• a húgyhólyag gyulladásával járó betegségek.

Mielőtt babot használna gyógyászati ​​célokra, forduljon orvoshoz, mivel a népi gyógymódok és az öngyógyítás nem mindig előnyös.

Kozmetikában

A babot tartalmazó krémek és maszkok igazi kincsek azok számára, akik aggódnak a bőrük egészségéért. Segítenek:

• tisztítja a pórusokat;
• simítja és csökkenti a ráncokat;
• tonikként működik;
• Ha öregségi foltok vannak a bőrödön, ezek segítenek lágyítani a színüket, így átlátszóbbá és kevésbé észrevehetővé teszik.